スナップエンドウ

ブログ記事24,380件

投稿された記事はまだありません。

スナップエンドウとは

スナップエンドウとは、アメリカから導入されたエンドウの品種です。さやが柔らかくて、さやと豆の両方が食べられます。熱しても豆が固くならないので、さっと塩茹ですると鮮やかな緑色と甘みのある味が楽しめます。肉料理の付け合せやサラダの具材として人気ですが、長時間加熱すると身が崩れ、色も徐々に悪くなります。スナックエンドウと呼ばれることもありましたがこれは商品名で、正式名称はスナップエンドウだと農林水産省かが統一しています。スナップエンドウに関するブログには、スナップエンドウを用いたレシピや美味しい食べ方についての考察を書いた記事や、家庭菜園でスナップエンドウを育てている様子を書いた記事があります。