ジャガイモとは
ジャガイモとは、日本のカレーやポテトサラダに使われるでん粉を多く含んでいるイモ類の仲間です。ジャガイモは地下の茎に実る塊茎の部分が使用されます。ジャガイモの芽や育ちすぎた塊茎には毒の成分が多く含まれています。食用として使うときはこの芽などを取ってから調理します。ジャガイモに合う食材にはチーズやベーコンなどあり、レシピもたくさんあります。ジャガイモの保存方法として、風通しのよい冷暗所が最適とされています。ジャガイモは生食か加工かでん粉の原料として利用されています。ジャガイモに関するブログには、ジャガイモを使った料理やレシピを掲載しているブログが多くあります。
