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『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットシフォンケーキって本当に手軽な材料で作れる家庭向きのお菓子にも関わらず「ちゃんと膨らまない」と、いう理由で「全然作らない」という方はいらっしゃいませんか？私のブログを読んでくれている方は（特にメルティシフォンの記事は）きっとシフォンケーキに興味のある方だと思うので「シフォンケーキが膨らまない…」とか「どうや
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。今年も母の日明後日５月12日！今年も沢山のご注文ありがとうございます。GWが過ぎるとお花屋さんの店先が一段と華やかになりあ～！今年も母の日が来る～！と色とりどりの鉢植えを品定めしながら工房へ向かいます母の日限定シフォンは【ハーブテイーしふぉん】市場のハーブ屋さんハーツイーズさんのリフレッシュというブレンドを使用し焼き込みました。シフォンとハーブ！ミスマッチの
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉の桜も週末には満開の予報です！お教室の生徒さんも今から楽しみのようでお花見、レッスン、お買い物！素晴らしいルーティーンとなりそうで私までワクワクですさて、毎週金曜日はインスタLIVEの日となってますが、明日も決行致します＼(^o^)／お題は何に致しましょうか？「シフォンケーキ失敗の数々」にしてみようかと・・気になる皆様！ぜひお待ちしておりますね20cm
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。happycookingさん！【シフォンの学校】今月のシフォンロールは【クルミ】クルミパウダー＋クルミの実実はしっかりローストして香ばしく！手で砕いて入れ込みます！MAX30人弱の大所帯！基礎クラスの方が表現されると「お姉様方が～スピーディーで～」「お姉様方が～・・・」お姉様方確かに何年も通われているプロフェッショナル！初心者の方からしたら大姉御ですね～そ
こんにちは!19周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。生徒さんがまたまた夢を叶えられました水戸市にてお菓子工房「ハッピーシュガー」さん！お庭にお洒落ーなユニットハウスを設置して開業いたしました。「先生！焼く以外にこんなに雑務が多いとは～」と嘆いていらっしゃいましたがその準備を乗り越えて初日を迎えました。店主のNさんは長年お菓子教室も主宰されているとう腕前の持ち主でオープン日も即完売御礼！！シフォンの他に焼き菓子やチ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。お教室業も長年やっていると伝説に残る凄い生徒さん方もいて私が語り継いでいる訳ですが先日の基礎クラスにもまさに！まさに！！今年度のグランプリではと言うほどの方が！！シフォンのシの字も知らずまっさらな状態でお越しいただいたOさん！シフォンにはまり職場に持参するも「本当にあなたが焼いたの？」と半信半疑な同僚！それでもせっせと焼き続け、今となってはシフォンの
こんにちは!あと10日で20周年を迎える鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。今朝の鎌倉は大雨警報が発令され知人からは心配メールが届くほどの豪雨でしたが、お昼前には回復し市場も賑わっておりましたほっ紫陽花効果ですねえ・・雨に濡れてシットリは風情があって良いものですさて、以前から同じサイズであるにも関わらずシフォン型の容量が違って悩みに、悩んでいた生徒さん方（その時の投稿はコチラ)同じサイズ、同じメーカーなのに・・いつも爆発し
いつも花シフォンのブログ訪問ありがとうございますまずはお知らせシフォンケーキレッスン募集募集人数は各6名先着順となりますレッスンの日程ですご都合よろしければご予約ください◾️17cm型シフォンレッスン4/17(水)プレーンシフォン5/8(水)完熟バナナシフォン6/12(水)アールグレイシフォン★レッスンでは紙型シフォンで作りお持ち帰りします⚠️3回コースになりますので必ずお越しになれる方です◾️20cm型シフォンレッスン5/16(木)チョコチップシフォン6/
☆新メニューリリース！濃厚なピスタチオ生地のしっとぉーーーり食感、ホワイトチョコ、ピスタチオ、ナッツのクランチ食感の異なる食感が楽しい♪欲張りな贅沢シフォン✨『ホワイティーピスタチオです！米粉シフォン』詳しくは米粉下部をご覧ください⇓🍰『PecoPeco』シフォンケーキレッスンメニュー🍰シフォンケーキ作りが大好きなシフォンヲタクが教えるシフォンケーキレッスン！ヲタクすぎて引く位の熱～いレッスンなのでヤケドにご注意です🎂シフォンケーキメニュー🎂対面レッスン内容
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。かっぱ橋ツアーの締めはもちろん浅草寺てくてく歩くのも、また楽しそして前回から、もう一つ楽しみが増えました生徒さんが営んでいるケーキshop@dapresloulouパティスリーダプレルルさん隅田川リバーサイドもう外観からしてウキウキ階段を降りる瞬間から物語が始まる！と言っても過言ではありません。このアプローチからしてお菓子の世界へ誘ってくれます。
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。GW後半戦！雲一つ無い爽やかな晴天で、本当に出掛けたくなりますよ～なりますったら！工房の上空はヘリコプターがブンブン飛んでいてきっとニュースにも引っ張りだこですねそんな中、工房から青空を見上げながらせっせとシフォンを焼いておりました。本日はインスタLIVEの日。今晩も沢山の方にご視聴いただきました。GW真っ只中！！有り難いことです一週間分のコメントや、質問
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。寒の戻り・・寒い一日でしたね毎年お店では電気ストーブをGWまで出してあります。正解さて、今回、スイーツ店のお菓子や、お店の様子を紹介しているYouTube「本物のスイーツ」チェンネルに鎌倉しふぉん工房の様子が紹介されました。撮影は２月。バレンタインの頃でしたが素敵に編集いただき晴れて本日お披露目となりました。工房での日々の作業風景、お店での様子等々をご覧いただ
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコット手軽な材料で作れる普段着のおやつ♡メルティシフォンケーキコースレッスンレッスンでも使用しているおススメのお道具類を一覧でご紹介いたします。シフォン作りおススメ道具シフォンケーキ型17cm【浅井商店オリジナル】つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cmシフォン型ケーキ型手作り焼き型楽天市
こんにちはお菓子工房BoaSorteMAKOですご報告ありがとうございます✨5月レッスンmenuが決まりました♪【オレンジシフォンケーキ】17cmふわふわのオレンジベースシフォン生地生クリームとオレンジと小薔薇を飾り母の日の贈り物にもいかがでしょう※お申し込み終了致しましたありがとうございました🙇5/1〜31の定休日(日•祝)13(月)20(月)を除くお客様のご都合良い日【現在のお申し込み状況】5/2(木)(満席)5/10(金)(満席)5/11(土)(満席)5
＼小さなコツで「できた!」が増える／好きなことをもっと楽しむお教室𖠿𖥧✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちら✾アイリスラボのクチコミ（受講アンケート）いつもご覧いただきありがとうございます。青山天使のしふぉんプロフェッショナル（上級）教室代々木アイリスラボのKanakoです。よく混ぜるって？メレンゲの角が立つまでって？うまく膨らまない…ふわふわで【しっとり】なシフォンが作りたい！などのお悩みがある方は是非お越しください♡
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。かっぱ橋に繰り出した日のルーティンはペリカンパンをゲットして浅草寺にお参りして仲見世で揚げ饅頭を食べるなんですが、なんと！なんと！生徒さんが営んでいるケーキ屋さんが雷門にありまして念願かなってお伺いすることとなりました【パティスリーダプレルル】地下が彼女のお店。そして２階はご家族が経営するcafe【カフェムルソー】一人で全てのケーキを作成し販売
手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらご覧いただきありがとうございます。具体的な数字、全工程を目の前でデモンストレーションで分かりやすい♡ベーキングパウダーを使わず、卵の力でしっとりふわんふわんなシフォンケーキ♡青山天使のしふぉん認定講師のKanakoです。豆知識シフォンケーキの型はなぜ筒があるのか？ケーキの型の多くは丸い形
手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらいつもご覧いただきありがとうございます。青山天使のしふぉんプロフェッショナル講師代々木アイリスラボのKanakoです。✾基礎コース、応用コースに加え、上級教室として季節のシフォンも開催しています♡シフォンケーキを作りすぎたいつもとは違う食べ方がしたい失敗してしまった！いつもより美味しく
今日もご訪問ありがとうございます♫兵庫県伊丹市お菓子教室nagomiya、西岡詩織です。今日は、「シフォンケーキ。焼成温度を変えて実験するとこんなに⁈」についてご紹介します。この内容は、随分昔に一度投稿したのですが、「このブログを見て、実践したら綺麗に出来るようになりました！」と何人もの方から喜びの声を頂いている、大人気のブログです😊まだ読んだことのない方は、ぜひ一読くださいませ🌸🔻オーブンの温度を変えて、シフォンケーキを焼くという実験をしてみました🔻これは、私が教室を始める
ベーキングパウダー不使用、無添加の大阪のしっとり絹どけシフォンケーキ教室。受講後はすぐにお仕事にしていただいてOK！ディプロマの取れるシフォンケーキ教室TOKO.lab（トコラボ）水越登喜子です。6月7月のレッスン満員御礼！キャンセル待ち受付中。→詳しくはこちら私にもシフォンケーキ焼けるかな？そんな方は…過去の記事をご覧ください今日はシフォンケーキの型について、少しお話をしたいと思います。以前の記事でも書いた事があるのですがTOKO.labのシフォン
パンとお菓子の教室paikka竹中千晶です𖧷┈┈┈┈┈┈┈┈教室案内pageはこちら♡┈┈┈┈┈┈┈┈最新スケジュールのお知らせです𓈒𓏸𓐍３月はほほ笑み米粉パンコースの体験説明会を開催致します！気になってたけど一歩踏み出す勇気が…そんな方はぜひ一度米粉パンの手軽さを体験してみませんか？▼▼米粉パンで始まる新しい毎日を覗いてみる♡【３月】８日…リクエストレッスン可能日１１日…リクエストレッスン可能日１９日…米粉
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。お教室をなさっている生徒さんから質問を頂きました。「レッスンを始めた当初に比べて私のシフォンは最近は膨らみ方が落ち着いてやたらと膨らむことがなくなったように思います。そしてその膨らんだところが縮む事もなくなりました。それに比べ生徒さんはよく膨らみ人によっては爆発的にも・・初心者の方がやたらと膨らむという現象は思い当たられますか？」と。よくぞここまで考察さ
オンラインでシフォンケーキのレッスンでした。初回は基本のバニラしふぉん。青山天使のしふぉんは、ちょっとだけ工程が独特で。そのこだわりが、卵のちからだけでふわんふわんのしふぉんに繋がるんですよ。オンラインレッスンは、お家にある道具を使って作業自体はご自身に頑張っていただいて焼き上げていただきます。（アドバイスはもちろん適宜行ってます！）生地の加減や見極め、オーブンの微調整などをレッスン中に習得したらレッスンの後、すぐに２台目が焼けるのがおうち受講のいいところです！
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。毎週恒例になっているインスタLIVEですが昨夜も何と100人超え嬉し恥ずかしですが、最後までずーーーっとお付き合い頂きありがとうございました。事前質問についてお答えしつつリアルなご意見や、ご感想、そして「〇〇のガスオーブンでパンを焼くにはどうですか？」と質問が出れば、パンに詳しい生徒さんがそれに呼応くださりとっても有意義な時間になっております。また、全国だけ
こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。GWではありますがお教室は休みなし！本日はHappycookingさんでのレッスンです。心機一転新たな期が始まりました。午前、上級クラス③ラムレーズンシフォンに挑戦です！鎌倉しふぉんではレーズン、オレンジピールをぬるま湯で洗い、火を加え水分を飛ばしふっくらしたところで容器に移しラム酒をた～っぷり注ぎ込みます！寝かせること半年！シフォンにもフルーツパウンドにも！そ
アイシングクッキー&ジンジャーブレッドアイシング&パーティーデコレーションケーキサロン𝑺𝒂𝒍𝒐𝒏𝒅𝒆𝑪𝒐𝒖𝒍𝒆𝒖𝒓(ｻﾛﾝﾄﾞｸﾙｰﾙ)ですレッスンの様子はinstagramストーリーズハイライトで動画にて紹介しています✨是非ご覧下さいませ。◆最新のスケジュール◆5月1(水)1dayレッスン(和柄)🈵7(火)ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰ認定講師講座③🈵8(水)アイシング基礎レッスン残210(金)薔薇絞りレッスン🈵14(火)コー
手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらいつもご覧いただき、ありがとうございます。青山天使のしふぉんゴールド認定教室代々木アイリスラボのKanakoです。シフォンケーキは作るのも食べるのも楽しくて、いろいろ研究もしたくて、試作品も作りたくてと、やりたいことが大渋滞しております。今回は…特宝シリーズの薄力粉比較♡バニラシフォンケー
いつもありがとうございます^^米粉ノンオイルシフォンクリエーターのひろです。まとめてコースは、1日に5種焼きます！今回は、応用です^^型外しは、ちょっとしたことで、手元、手首が歪んで、シフォンを傷つけてしまいます。いろんな、型の外し型があるので、いろんなものを試して、生徒さんに合った外し方をお伝えしています。メレンゲの立て方、ヘラの使い方、皆さん、それぞれ癖があります。それも、見ながら、修正が必要な場合は、修正します。生徒さんのレベルに合わせて、伝えるポイントも違います。初
大阪の、南海本線住吉大社駅より徒歩5分。阪堺電車上町線・阪堺線住吉駅より徒歩5分。地下鉄四ツ橋線玉出駅より徒歩15分。思わず頬ずりしたくなるふわふわ絹どけシフォン♡受講後はすぐにお仕事にしていただいてOK☆ディプロマが取れるシフォンケーキ教室を2018年夏頃OPEN予定のyummyyummyのトコです。私にもシフォンケーキって焼けるかな？そんな方は…過去の記事をご覧ください昨日は、ちょっとした実験をしていました。1台のオーブンで同時にシフ
