シフォンケーキレッスン

手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらいつもご覧いただき、ありがとうございます。青山天使のしふぉんゴールド認定教室代々木アイリスラボのKanakoです。シフォンケーキは作るのも食べるのも楽しくて、いろいろ研究もしたくて、試作品も作りたくてと、やりたいことが大渋滞しております。今回は…特宝シリーズの薄力粉比較♡バニラシフォンケー

かんたんおやつマイスターおうちパンマスターレイキヒーラー福岡市中央区のあかおひろみですブログ見返してると･･･あれ？？私、自分の自己紹介ってしてなかったかも？？改めて、先生ってどんな人？シリーズ↓↓↓↓↓↓福岡市中央区でかんたんおやつマイスターかんたんシフォンマイスター養成講師cotta認定おうちパンマスタージュニア野菜ソムリエレイキヒーラー(臼井)などの資格を持ってる(笑)赤尾博美です。夫、息子2人(4月より専門1年、高校2年)の4人家族。出身は神が宿

こんにちは！😊神奈川県川崎市麻生区にあるシフォンとパンとおやつの教室『PecoPeco』（ペコペコ）です😊🎂シフォンヲタクが教えるシフォンケーキメニュー🍞パンメニュー🍰おやつメニュー💻【オンライン】おやつメニュー💻【オンライン】おうちパンメニュー🌼レッスンスケジュール😊レッスンのご予約・お問い合わせ友だち追加後、お問い合わせ内容をお送りくださいませ✨『＠７７３ｓｐｗｇｌ』シフォンヲタクになりもうすぐ２年・・・『いつか欲しいな・・・』と、ず

大阪府八尾市のシフォンケーキ教室KYOKOCHIFFONCAKESいつもブログをご覧くださってありがとうございます♪2024年5月レッスンのお知らせです。オレンジシフォンオレンジを絞った果汁と果皮を混ぜ込んだ、この時期らしくさわやかなシフォンケーキです。ちぎるとしゅわっと音がするふわしゅわシフォン。シフォンケーキ作りが初めての方はもちろん、すでに焼かれる方はシフォンのレパートリーを増やしながら同時にスキルアップを。膨らまない、すぐ萎む、空洞問題、などシフォンにお悩みのある

こんにちは!19周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。生徒さんがまたまた夢を叶えられました水戸市にてお菓子工房「ハッピーシュガー」さん！お庭にお洒落ーなユニットハウスを設置して開業いたしました。「先生！焼く以外にこんなに雑務が多いとは～」と嘆いていらっしゃいましたがその準備を乗り越えて初日を迎えました。店主のNさんは長年お菓子教室も主宰されているとう腕前の持ち主でオープン日も即完売御礼！！シフォンの他に焼き菓子やチ

手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”＼小さなコツで「できた!」が増える／⁡好きなことをもっと楽しむお教室𖠿𖥧✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらいつもご覧いただきありがとうございます。青山天使のしふぉんプロフェッショナル（上級）教室代々木アイリスラボのKanakoです。よく混ぜるって？メレンゲの角が立つまでって？うまく膨らまない…ふわふわで【しっとり】なシフォンが作りたい！そんなお悩みがある方は是非お越しください♡具体的な回

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。堂本光一さん主演【EndressSHOCK】今年で24年目！そして2024年で終了だそうです！その貴重な舞台に本日スタッフと行って参りましたそもそも【EndresSHOCK】はもう何度目か？？鎌倉しふぉんをご贔屓にしてくださっている前田美波里さんがご出演という事で、ほぼ毎回観劇させて頂いております。本当に有難い事で、言葉に出来ないほどの沢山のものを頂戴しています。どれだけ

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。さてもう直ぐやってくるＧＷに備えて気力、体力温存しております・・と言いつつも毎日バタバタと走り回っておりますが泳いで体調も整えておりますわさてhappycookingさんでは今月修了回で試験もあった訳ですがお一人ずつ４か月を振り返ってお言葉を頂戴いたしました。普段無口な方も、えーーーーっとビックリするようなお話や熱き思いをお聞きできるのが非常に楽しみでもありま

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。本日は型洗のお話です。シフォンケーキは他のお菓子と違って型に生地を貼り付けて冷ましますので型抜きをするのも一苦労・・そして張り付いた生地を洗うのも一苦労なんです良く出る質問が「せんせ～！型は何で洗いますか～？」です。確かに普通のスポンジで洗うと時間ばかりかかります。工房では三種の神器では無いですが下記の３点を使用します。通常、工房では２種で！まず亀の子タ

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。鎌倉の桜も週末には満開の予報です！お教室の生徒さんも今から楽しみのようでお花見、レッスン、お買い物！素晴らしいルーティーンとなりそうで私までワクワクですさて、毎週金曜日はインスタLIVEの日となってますが、明日も決行致します＼(^o^)／お題は何に致しましょうか？「シフォンケーキ失敗の数々」にしてみようかと・・気になる皆様！ぜひお待ちしておりますね20cm

こんにちはお菓子工房BoaSorteMAKOですご報告ありがとうございます✨5月レッスンmenuが決まりました♪【オレンジシフォンケーキ】17cmふわふわのオレンジベースシフォン生地生クリームとオレンジと小薔薇を飾り母の日の贈り物にもいかがでしょう※お申し込み終了致しましたありがとうございました🙇5/1〜31の定休日(日•祝)13(月)20(月)を除くお客様のご都合良い日【現在のお申し込み状況】5/2(木)(満席)5/10(金)(満席)5/11(土)(満席)5

はじめまして体に優しい可愛い作って楽しい食べて美味しい名古屋市西区アイシングクッキー教室lumi​ナチュベジュアイシングクッキー認定講師プラントベースアイシングクッキー認定講師講師の雪です❄️​初心者さん子育て中のママ親子で楽しみたい方何かに集中したい方リフレッシュしたい方お教室をやりたい方みなさんの楽しめるお教室目指してます♪お子さん連れも大歓迎です♡お問合せ、ご予約は公式LINEからお願いします簡単ミニシフォンケーキグルテンフリーのミニシフォンケー

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。栄養満点のバナナそして人気者のバナナさんバナナとシフォンが一緒になれば美味しくないはずが無い店頭でも常に人気者の仲間入り！老若男女誰からも好かれる【バナナしふぉん】そのバナナしふぉん週間が今週から始まりました～完熟バナナを限界まで入れ込み甘くてもっちり！香りとコクが断然違います冷やしても美味ですよ～この期間毎日店頭に並びますのでぜひお待ち申し上げて

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。明日からGW突入ですが鎌倉はすでに観光客でいっぱいそして鎌倉しふぉんは月曜定休ですが4/29月曜日も張り切って営業致しますのでぜひお待ち申し上げておりますね。さて、明日は久々に工房からインスタLIVEです。沢山の方から「楽しみに待ってます～」や「質問です～」とメッセージを頂き皆様のシフォン愛をひしひしと感じる今日このごろですシフォン沼にハマって迷走状態に陥っ

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。毎週恒例になりつつあるインスタLIVE＼(^o^)／有り難いことに毎回訪ねてくださる方も増え、質疑応答も熱気を増し質問もDM等で頂いたり活気を帯びてまいりましたやはりシフォンに対する疑問は次から次へ湧いて来ますし、材料、手順についてもありとあらゆる手段がありますから悩むのも当然・・・質問に対しても「あ～！なるほど！そこが！！」と私のほうが目からウロコです。

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。型洗い！三種の神器を昨日写真にて投稿しましたが「せんせ～！実際に洗ってるところを見たいです～」と言うリクエストがきっと来るだろうなあと目論んで、さっそく動画を撮ってみました爽やかな風が吹き抜ける工房で爽やかに洗ってみました。ブログも爽やかにお届け出来ることを祈って冷たい水が気持ち良い季節ですDVD『鎌倉しふぉんシンプルしふぉんの教室Vol.1プレーン』

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。3日連続の鎌倉しふぉん工房でのお教室最終日の本日は「桜しふぉん」すでに鎌倉でも葉桜となってしまいましたが弘前は満開だそうで東北の桜を思いながら焼いてみましたよ～🌸上級クラスの皆様はもうすでにそれなりに経験を積み酸いも甘いも分かって来た頃・・ですが、さらなる課題も見えてきていつになっても悩みが付きないシフォンさんです「プレーンに再度戻って焼いています」というお声も

こんにちは！😊神奈川県川崎市麻生区にあるスイーツ＆パンのラッピング教室シフォンオタクのシフォンケーキ教室『PecoPeco』（ペコペコ）です😊♡🎁PecoPecoラッピングメニュー🎂シフォンヲタクが教えるシフォンケーキメニュー🍰おやつメニュー🍞パンメニュー🌼レッスンスケジュール😊レッスンのご予約・お問い合わせ友だち追加後、お問い合わせ内容をお送りくださいませ✨『＠７７３ｓｐｗｇｌ』いつもPecoPecoをご利用、応援してくださりあ

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。老舗が１件、また１件と閉店していくのは寂しい事です・・工房の斜向かい「北村牛肉店」さんコロッケやシュウマイ等のお惣菜も人気でＳさんは教室前に店頭の椅子に腰掛けて食べてからご来室夕食の1品にとお土産で買われたり遠方からのお客様も多いのです。店頭に掲げられたお知らせには大正８年より105年の営業だそうでまた、今の店主さんは90歳だとかお話してもお元気ですが

-パン職人が教える「3日目もふわふわパン」で自然と生徒さまが集まるパン教室を作る講師養成講座手作りでもベーカリーより美味しいパンが作れるパン教室で予約の取れないパン教室に！神奈川県茅ケ崎市のパン教室shino'sパン工房「3日目もふわふわパン」猫好きパン職人のshinoです。一昨日からメルマガ登録者さまへのプレゼント配布が始まりました！既に沢山の方にお受け取り頂いております。【美味しいシフォンケーキを作るメレンゲ作り３つのポイント】＆【「3日目もふわふわパ

今日もご訪問ありがとうございます♫兵庫県伊丹市お菓子教室nagomiya、西岡詩織です。今日は、「シフォンケーキ。焼成温度を変えて実験するとこんなに⁈」についてご紹介します。この内容は、随分昔に一度投稿したのですが、「このブログを見て、実践したら綺麗に出来るようになりました！」と何人もの方から喜びの声を頂いている、大人気のブログです😊まだ読んだことのない方は、ぜひ一読くださいませ🌸🔻オーブンの温度を変えて、シフォンケーキを焼くという実験をしてみました🔻これは、私が教室を始める

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。寒の戻り・・寒い一日でしたね毎年お店では電気ストーブをGWまで出してあります。正解さて、今回、スイーツ店のお菓子や、お店の様子を紹介しているYouTube「本物のスイーツ」チェンネルに鎌倉しふぉん工房の様子が紹介されました。撮影は２月。バレンタインの頃でしたが素敵に編集いただき晴れて本日お披露目となりました。工房での日々の作業風景、お店での様子等々をご覧いただ

ベーキングパウダー不使用、無添加の大阪のしっとり絹どけシフォンケーキ教室。受講後はすぐにお仕事にしていただいてOK！ディプロマの取れるシフォンケーキ教室TOKO.lab（トコラボ）水越登喜子です。6月7月のレッスン満員御礼！キャンセル待ち受付中。→詳しくはこちら私にもシフォンケーキ焼けるかな？そんな方は…過去の記事をご覧ください今日はシフォンケーキの型について、少しお話をしたいと思います。以前の記事でも書いた事があるのですがTOKO.labのシフォン

手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらご覧いただきありがとうございます。具体的な数字、全工程を目の前でデモンストレーションで分かりやすい♡ベーキングパウダーを使わず、卵の力でしっとりふわんふわんなシフォンケーキ♡青山天使のしふぉん認定講師のKanakoです。豆知識シフォンケーキの型はなぜ筒があるのか？ケーキの型の多くは丸い形

大阪の、南海本線住吉大社駅より徒歩5分。阪堺電車上町線・阪堺線住吉駅より徒歩5分。地下鉄四ツ橋線玉出駅より徒歩15分。思わず頬ずりしたくなるふわふわ絹どけシフォン♡受講後はすぐにお仕事にしていただいてOK☆ディプロマが取れるシフォンケーキ教室を2018年夏頃OPEN予定のyummyyummyのトコです。私にもシフォンケーキって焼けるかな？そんな方は…過去の記事をご覧ください昨日は、ちょっとした実験をしていました。1台のオーブンで同時にシフ

アイシングクッキー&ジンジャーブレッドアイシング&パーティーデコレーションケーキサロン𝑺𝒂𝒍𝒐𝒏𝒅𝒆𝑪𝒐𝒖𝒍𝒆𝒖𝒓(ｻﾛﾝﾄﾞｸﾙｰﾙ)ですレッスンの様子はinstagramストーリーズハイライトで動画にて紹介しています✨是非ご覧下さいませ。◆最新のスケジュール◆5月1(水)1dayレッスン(和柄)🈵7(火)ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰ認定講師講座②🈵8(水)アイシング基礎レッスン残210(金)薔薇絞りレッスン残114(火)コ

手とり足とりレッスンの”代々木アイリスラボ”手とり足とり小さなコツをつみあげて♡何気ない日々に美味しいかわいい彩りを♡✾レッスン一覧はこちら（HP）✾最新レッスンスケジュールはこちらいつもご覧いただきありがとうございます。青山天使のしふぉんプロフェッショナル講師代々木アイリスラボのKanakoです。✾基礎コース、応用コースに加え、上級教室として季節のシフォンも開催しています♡シフォンケーキを作りすぎたいつもとは違う食べ方がしたい失敗してしまった！いつもより美味しく

『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットメルティシフォン自慢のビジュアルのひとつ。花割れシフォン♡シフォンケーキの「花割れ」とは焼き上がった時の表面に花びらのような割れ目ができること。ふわっとした食感を予感させ美味しそう！柔らかそう！な見た目になります。そして、なにより美しい…きれいな仕上がりって自分自身の喜びになります。メルテ

アイシングクッキーパーティーデコレーションケーキジンジャーブレッドアイシング𝑺𝒂𝒍𝒐𝒏𝒅𝒆𝑪𝒐𝒖𝒍𝒆𝒖𝒓(ｻﾛﾝﾄﾞｸﾙｰﾙ)です最新のスケジュールはこちら教室までのアクセスはこちら教室HPはこちらまで♡ブログでのレッスンレポートはお休みしています。現在はinstagramのストーリーズハイライトにてで動画にて紹介しています✨是非ご覧下さいませ！ご予約ご質問をスムーズに♪先行予約やお得な情報も♡ID@qsm2872i

こんにちは!20年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。お教室をなさっている生徒さんから質問を頂きました。「レッスンを始めた当初に比べて私のシフォンは最近は膨らみ方が落ち着いてやたらと膨らむことがなくなったように思います。そしてその膨らんだところが縮む事もなくなりました。それに比べ生徒さんはよく膨らみ人によっては爆発的にも・・初心者の方がやたらと膨らむという現象は思い当たられますか？」と。よくぞここまで考察さ