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皆さま、こんにちは。夏本番で、猛暑が続きます。パリでは7月26日から、オリンピックが開催されますね。こちらは、5月にバックパッカーでフランス半周した時の、エクサンプロヴァンス。南仏は、セート、ニーム、マルセイユを旅して、郷土料理を食べ歩きました。さて、レッスンメニューのご紹介をいたします。~2024年7月・8月夏のおもてなし~◆ぶどうと生ハムのフォカッチャ◆ニームのマダム風ラタトゥーユ鮮魚のレモンハーブ焼き◆レモンとバジルのグラニテバジルのジュレ
昨日終わった西島秀俊さん主演の連続ドラマ「シェフは名探偵」。舞台となる『ビストロ・パ・マル』として使われているのは、千駄ヶ谷にあるレンタルスペース「GOBLIN.千駄ヶ谷店」。ここがビストロ・パ・マルドラマの中で国立競技場が見えるこの映像が出たので分かりました。たまにお散歩するこの風景。ここだったんですね~♪お散歩ついでにぶらり。こんな身近な場所で素敵なドラマが撮影されていたんですね。おいしいお料理がたくさん登場する心温まるドラマだったシェフは名探偵。素敵なドラマでした
皆さま、こんにちは。遂に、最終回をむかえた「シェフは名探偵」心温まるエピソードでしたね。実は、最終回は、オリジナルストーリーでしたので、牛肉のドーブは、私がご提案させていただいたお料理でした・・・!その思い出の味、牛肉のドーブのレシピも収録されている、「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」(東京創元社)から、遂に発売となりました!!ビストロ・パ・マルのレシピ帖:ドラマ「シェフは名探偵」(原作:近藤史惠)公式レシピ・ブック|小川奈々|本|通販|
皆さま、こんにちは。5月から6月にかけ、フランスを半周して郷土料理研究をしてきました。どの地方も、本当に興味深く、美味しい出会いが沢山ありました。今回はその中で、夏にぴったりの南仏料理をご紹介します。ニームにて、友人のお母様に教えていただいた郷土料理や、エクサンプロヴァンスのレストランで食べた思い出の味など・・・色々と盛り沢山の内容となっています。南仏を旅する気持ちになれるような内容となっておりますので、お楽しみに!こちらはニームのローマ遺跡、円形競技場跡