シイタケ

椎茸好きの私ですが、アメリカに来てなかなか食べられませんでした。こちらで普通に売っているものは、日本では小さくて少量でお高いあのマッシュルーム。ホワイトとブラウンがあって、たいていブラウンの方が高くて、ブラウンの方が香り高いです。並んでは贅沢品だけど、こちらでは大容量でビッグサイズなのでよく買います。が、やっぱり味噌汁や和食には椎茸ですよねー。少し遠いファーマーズマーケットに計り売りしてるのを見つけて以来、通っています。行ったら必ず買うのがshiitakemushroo

＊前の記事の続きです。前の記事では、［嬬恋高原キャベツ畑］を通って・〈地蔵峠〉の［湯の丸高原］で《つつじまつり》の“れんげつつじ”を見て・チーズ専門店［アトリエ・ド・フロマージュ］でチーズランチでした♪次は、ここから近い道の駅《雷電くるみの里》へ行きますが・・・その前に、２つ前の記事の〈湯道〉を《百体観音》をチラ見しながら下って来ましたが、“百番観音”→“五十番観音”そして、最後は（東御市側からは最初）“一番観音”です。信州東御市新張の道路わき

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。レンコンの美味しい季節ですね。筑前煮にしたり、輪切りにして焼いて海苔塩をかけたりどんな食べ方をしても美味しいレンコン。すりおろしたレンコンには咳止めの効果もあるといわれているので、のどが乾燥するこの時期にお勧めの野菜です。今回は意外と手間暇かかる春巻きを手軽にあっという間に作ります！野菜や肉を切って炒めて下味をつけて冷ますという、ちょっと時間がかかるような下準備なしなのでお勧めですよ。【海老とレンコンとシ

ひさびさに生姜ラーメン専門店を訪ねた。長岡食堂東京ラーメン横丁店。生姜ラーメンの中でも、長岡系の生姜醤油ラーメンはどこもおいしい。お試し感覚より、すでにおいしいことを前提で入店した。八重洲地下には「東京ラーメン横丁」と「東京ラーメンストリート」があるが、どこも賑わっている。時間が遅かったこともあり、満席ではあったが5分待ちくらいで入店できた。着丼した麺顔のスープ色は期待どおりの澄んだ焦げ茶色。さっそくスープをすする。旨い！鮮やかな生姜と醤油のコントラストだが、それだけではない深

仕事の忙しさは変わらず…色々締め切りが迫ってきて焦る２月は短くて早いわーそしてストレスなのかずっと暑い…この寒さなのに嫌だ雪の日曜日も暑くてお買い物に行ったら赤坂飯店のお姉さんに「雪の中大変だったでしょう」「ありがとうございます」と言われたけどそうでもなかった犬は喜び庭駆け回りな感じだというわけで中華食べたくなって赤坂飯店で中華惣菜セット買ったエビチリと青椒肉絲と八宝菜だ中華定番メニューだけど赤坂飯店は昔から好きなのだ麻婆豆腐も買えばよかったなぁお惣菜のまつ

シイタケ菌糸体培養培地抽出物（LEM）の抗アレルギー効果―日常のつらさを和らげるヒントとしての研究まとめ―「花粉症がつらい…」「皮膚のかゆみがなかなか楽にならない…」そんな声が増える中、健康食品や自然由来素材への関心も高まっています。その中で注目されているのが、シイタケ菌糸体培養培地抽出物（通称：LEM）です。LEMは単なるキノコ成分ではなく、発酵プロセスによって生まれる独自の“機能性素材”として、研究が進んでいます。今回の記事では、LEMが含む注目成分や、抗アレル

お昼にらーめんを食べた帰りにちょっと寄り道ですテレ東「昼めし旅」で放送された「アライ☆キノコ」さんです🍄収穫体験も出来るみたいですよ