シイタケ

本格雨が降りました。水解消までは行かないにしろ、湿度は上がって、1週間前に原木シイタケを覗いた時には小指の爪ほどのが1～2個、それも乾いた様子でした。昨日、雨が有ったので覗いたら・・・色々なところからシイタケが、ビックリは4年前の木に手の平クラスが4個も出ていました。早速に採って醤油バター焼きで食べました。味が濃いですね！売っているシイタケでは出ない味です。雨さえ貰えば今後は沢山！期待します。

本日の夕食ハンバーグ高野豆腐とシイタケとはなっこリーの炊き合わせ玉ねぎの味噌汁ハンバーグソースに使うウスターソースが切れててしかたない。和風ソースにいたしました。レシピでは大根おろしに、醤油、味醂、酒、砂糖、とろみ付けの片栗粉なんですが砂糖とお酒は要らなかったと思う。っていうか、いったん煮立たせてアルコールを飛ばして大根おろしを入れれば良かった。最初から大根おろしを入れてたせいで煮立たせようが足りなかったのかもしれない。ちょっとお酒の匂いが残ってしまった。まぁたま

昨日の雨でシイタケが一挙に出始めました。

昨夜からの雨は昼過ぎに止んだみたいです。雨のおかげで農作物にも良い影響ありそうです。シイタケも水分を吸ってみずみずしくなりましたし、更に成長しそうです。明後日も雨予報ありますね。寒くならなければ良いかな。では

チョレギって浅漬けキムチのことを言うらしい⚫︎鶏胸肉の照り焼き⚫︎卵焼き⚫︎シイタケとニンジンのきんぴら⚫︎マヨブロッコリー⚫︎チョロギ漬物⚫︎キムチ

まだ手のひらに副え木はあるけれど、指が自由になったので、宮迫へ。２月２１日（土）期待していたのは、マンサク！でしたが・・・まったく黄色い花が見えません。あれあれ。花は咲き始めていましたが、つぼみのないこと！たしか、去年はびっしり花をつけていたので、今年は、お休みなのかな、残念！セリバオウレンも雪の中。雪もほとんどなく、花も無い寂しい森でした。フナッシー橋は、健在。何も無いなんて言いましたが、お化けシイタケが二つ。雪が数時間で３０センチも

今晩はすき焼き風牛肉煮。すき焼きみたいなもんだけど(笑)野菜たっぷり、白菜、玉ねぎ、ネギ、えのき茸、シイタケ、ニラ、しらたき。卵。神様💖今日も美味しい日毎の糧を感謝します💕💕💕

２月２３日。今日も快晴！昨今、シイタケの収穫量が格段に少なくなりました。昨年用意するはずだった物も出来ておりません。そろそろやっておかなくては食べれない年が出てきます。今日やっておきましょう。実家に帰ります。わが家のシイタケの用意は、原木の調達から始まります。グッズを積み込んでお山に登ります。が、途中で・・・道が・・・無い・・・。わたくしも数年ぶりのお山。予想はしていたのですが、想像を絶する状態。他にもこの道を利用す

かなり放置してあったシイタケの菌をようやく打ち込んだ切って乾かしてあったクヌギにドリルで２０cm間隔くらいに穴を開ける穴に菌コマを挿して金槌で打ち込む珍しくうちにいた子が手伝ってくれたので助かった午前中のうちに終了明日、日陰に並べて寝かせる予定午後は野菜の準備頼まれたものと明日の対面販売用このところの暖かさでブロッコリは急に大きくなり茎ブロッコリは花が咲きそう慌てて採ったが食べきれないかも小松菜は１０cmにも満たないが薹立ちの準備が始まっ

河津桜がもうじき終わりにちかずきましたところで我が家の桜が濃いピンクの花ビラを咲かせ始めました。今日は小雨が降ったりやんだりの天気ですが東京や千葉市の方では春一番が吹いたとニュースで言っていた通り気温は18度くらいあります、こちらでは強い風は吹かなかったですよ。栽培しているシイタケも毎日じょうろで水やりをしている甲斐があって芽を出してきました。予報では今週はぐずついた日が続くようですね～

🍠種芋掘りの一日昨日はシイタケ原木の切り出し予定で来訪されたMさん。マネージャーとは別作業の予定でしたが、腰痛を抱えながら掘る姿を見て、Mさん到着前に私もお手伝いを開始。その流れで原木の玉切りは後日となり、作業は一日中「種芋掘り」に。今年の出来はまずまず。掘ってみるまでわからない自然薯づくりは、まさにギャンブル性の高い作業です。1年かけて種芋を作り、それを翌年メイン圃場に移植するので、丸2年の長丁場。今回は3名体制だったおかげで、1日で掘り上げ・ひげ根取り・収納まで完了しました。

２０２６年CNY会食のご紹介今期の第６弾すいません間違えて記事を保存せずに編集して消してしまいました。なんて書いてたかはっきりと覚えてないのですがなんとなくで再現いたします。平日なのに満員の客席はい今年２回目のイーサン叫びながら混ぜます混ぜますイーサンのあとは薬膳的なスープ北京ポークスペア―リブ煮魚とエビ締めの炊き込みご飯的なものと奥にあるのはブロッコリーとシイタケの煮物この煮物美味しい

なんて日だっ！ホントにもう帯状疱疹ワクチン1回目の時は39・9度の熱と重い倦怠感でダウンした大体39・9度の発熱なんて74年ほど前のはしかの時以来だよあ～…もうこの世の終わりだぁ。。。ミグゥ…一緒にとうちゃんのところへ行こうかぁな～んかもう疲れちゃったし…えらい早いこと来たなぁ？折角のんびりしてたのに～なんて、雲の上で言われるんだろうなぁそれも癪だし人間は熱に浮かされてるとマイナーな事しか考えないねハッ！あかん息子に遺言を書い

どもども。先日、知り合いのおじさんから白菜をもらいました(・ω・)よっしゃ！まだメニューを考えなくて済む＞おいなので寒かったこともあり昨日の晩ごはんは「プチっと鍋」の地鶏だしゆず塩鍋にしました！(^O^)／これを食べてみたかったんです♥材料は白菜、にんじん、ソーセージ、鳥だんご、冷凍シイタケそれと先日余ったタラの焼き物(^_^;)（爆全部鍋にぶち込んでゆず塩鍋の素を入れてぐつぐつ煮込んで完成！さっそく実食。

用事があり上越市へしばらく行ってなかった八角亭さんへ店の前の駐車場は少ないですが少しだけ離れた場所にたくさん停めれるのでそちらの利用がいいかと!!少しお昼前の時間だったので座れましたがすぐに満席になりました写真は「タンメン」1050円この店だでなく多くの店が値上がりしているのでラーメン一杯も1000円前後が普通になりましたねこの店の特徴は麺が多いのと、スープがたっぷりなところ太めの丸麺は食欲を増すというのが私の持論（笑）この店はまさにそんな麺を

オッス、オラうさ子🐇！2/14…炊飯器でチョコケーキ🍫を作ってみたぜ！結果は…🩷？↓↓↓汚ねぇぇぇぇぇ！！おぞましい見た目。焦げてるし、べちゃっとしてるし、見た目がなんかシイタケみたい。（シイタケに失礼か🍄‍🟫）それでも粉砂糖をふりかけて誤魔化すウサ子。食べてみたが外は焦げてるのに中ベチャベチャ〜一言で言うと「不味い」🤮！！夫に変なモンを食べさせてしまいやした⭐️まぁ、これとは別にちゃんと売り物のチョコ買っておいてよかったよ。。。😅あとさ、どーでもいい

黒にんにくに続き、シイタケを袋いっぱいにいただく。これも、おじいちゃんが原木で育てたシイタケだ。いつも頂いてばかりの私・・・おじいちゃんは気を使うなと言うけれど、私も時々お返しをする。本当にありがとうね。

天気予報通り、暖かな１日の始まりです♪気温は、１０℃あれば寒くないです♪（笑）↓↑2/16（月）9：30晴れ数日前から［天日干し］している〈シイタケ〉が、だいぶ乾燥して来ました。干しながら食べたり、良く干して乾燥剤を入れて保存したりします。（1年くらい保存可）↓この日は、特売で買ってきた〈マイタケ〉も仲間入りしました♪↓陽当たりの良い軒下に、場所を移動しました。よ～く陽が当たっているので、早く乾きそうです。↓［

毎日毎日暑い…と言ってますが暑さにとっくに慣れました。今回も時差投稿なのでこちらの世界は2025年7月下旬。オープニング箸休め♪丸源ラーメンで『丸源冷麺』を注文。注文したら箸休め♪丸源冷麺着丼。着丼したら箸休め♪丸源冷麺を天空引き上げずずっとぉ〜！はい覚醒。そして箸休め♪スープ飲んで…箸休め♪卵食べて…箸休め♪チャーシュー食べて…箸休め♪味の感想は…！おいシイタケ〜！今日も時差投稿する男の独り言でした。↑今日のデザート。

シイタケの駒入れをしました。例年、この時期の恒例行事になるのかな。順調なら来年の秋にはシイタケ生えてくるかな。あと、細い木を伐採。伐採した木は、焚き火用に50センチくらいに切りましたな。春はもう直ぐだけど、今夜は冷え込むなでは

『癒し？』しいたけ🍄‍🟫はぁ、癒される…明日は、雨予報だけど、いい日になりますようにameblo.jp最近、暖かくなったから、シイタケ増産中一時カビがついてしまったけど、浸水して、リセットしたら、復活しました😌今日もよい日でありますように

🙇‍♀️💦間違えて前回の投稿を消してしまいましたわかりづらいかもしれませんすみません現在は個別宅配となり夫家の自営業も廃業し転居したこともあって夫母が検閲に来ることもなくなった夫は相変わらず、カタログを見てあれ買え、これ買え、とお高い品物を指定してくる(貧乏なのに！)そして今もある『シイタケ栽培セット』私がまた挑戦してみようかとこれ、買おうかなと言うとそんなもんやめろ！と言う夫いいなりになりたくはないが私が、また、いつ体調を崩すかわからないしめんどうなので

お疲れ様です。佐藤菌苑の佐藤元信でございます。シイタケヒラタケナメコクリタケ昨日の博士ちゃんカゼ対策にはシイタケ！！ということでした！！免疫活性！！以上そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。垂直方向への努力の継続。感謝報恩☆

知り合いの農家さんからハクサイを2玉頂戴しました。収穫時期が集中すると大量収穫になり、値崩れするので消費するのがタイヘンということ。反面、不作だとバカ高くなるのでアンバランスです。存立危機事態がエスカレートする前に肥料の硝酸が火薬の原料になると彼の国は言いがかりをつけてパンダ・レアアースを始めとする外交梯子外しを仕掛けてくる可能性はあり、生鮮野菜生産量は激減するはずです。ソ連が経済崩壊した時にソ連からの肥料輸入に頼り切っていた社会主義国キューバは窮地に陥り、農作物の肥料の

来る日も来る日も暑いですね…今日も時差投稿なのでこちらの世界は2025年7月中旬…先ずは箸休め♪この日は『麺狂道真神』で『冷やしだしそば』とチャーシュー丼を食べました…早速箸休め♪冷やしだしそばを天空引き上げずずっとぉ〜！はい覚醒。そして箸休め♪スープ飲んで…箸休め♪チャーシュー丼食べて…箸休め♪貝柱食べて…箸休め♪茄子食べて…箸休め♪味の感想は…！おいシイタケ〜！今日も時差投稿する男の独り言でした。↑今日のデザート。

どもども。まだまだ白菜があります(・ω・)なので昨日の晩ごはんは肉豆腐にしました(^_^)白菜に牛バラ肉、豆腐、しらたき、冷凍シイタケを入れてつゆの素で煮込みました★出来上がりさっそく試食うむ、美味しい(￣▽￣)間違いない味に満足♥また近いうちに作りたいと思います★

急に暖かくなって、雪がほぼなくなってしまいました(*_*)本来ならば雪中白菜なんですが、もうすっかりむき出しです。一輪車で採りにいきました。キャベツもあるよん。シイタケ、綺麗でしょう(^^)配偶者が「ここいらで2月にシイタケがとれるなんて」と言っていましたから、やっぱり変なんですかね。私はただただありがたくいただくだけですが(^^ゞ白菜、まだこんなにあります。また雪が積もるとは思いますが。ここいらの２月の風景じゃないです。冬野菜がごった返し

みなさん、こんにちは。8時30分現在の気温、－0.5℃。今朝出勤途中、昨日の雪でしょうか八ヶ岳きれいに見えました。それで写真を撮ろうと急いで園内の南へ。雲もなく“八ヶ岳ブルー”。ほんと素晴らしかったですよ。さてさて、再アップです。お知らせです。（様子の写真は変えますね）３月14日（土）に開催する第10回山の幸教室「きのこ栽培教室」参加者募集のお知らせです。原木・植菌の手順・管理・採取など講義のあとヒラタケのオガ菌とシイタケのコマ菌の植菌をします

地元スーパーの火曜市で、お野菜や乾物、コンニャクなど買い込んできて♪Oisixで色々食材が届いたので♫常備菜つくり♪車麩の煮物キャベツ＆ラディッシュ＆コーンのコールスローサラダ焼きシイタケモヤシとウィンナーのポン酢あえキャベツとモヤシ挽き肉炒ゼンマイ煮冷蔵庫に常備菜がある安心感♫↑これ大事♪