コウケンテツ

私の好きな料理研究家、コウケンテツ氏の料理エッセイ集を読みました。「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」というインパクトのあるタイトルにひかれて、一体どんな内容なんだろうと思ったからです。2020年に出版された本書は、マネージャー業務の奥様と、当時10歳の子供を頭に3人の子育てに追われる日々だったようで、自分自身の日々の夕食づくりに追われる臨場感が伝わって来ました。私も、相変わらず、少なくとも朝晩はご飯を作っています。まあ家人が現役時代ほど「今日は何をつくろう」とか悩

キャロットラペって…いままでは正直「健康に良さげな、おしゃれな副菜」ぐらいに思っていた。たまに惣菜で買ってはいたけど、そうたいして美味くないないような。でもこのコウケンテツさんのレシピを知ってからえ？なにこれ。美味しすぎる！と、いまでは二日に一回は作っている。なんといっても美味しい。日持ちする。弁当の副菜に使える。おやつ感覚で食べられる。咀嚼が増える。甘くて私にはデザートみたいなもの。ダイエットに効果的で、酸化を防いでくれて、肌もツヤツヤときたらご褒美みたいな食べ物だ。材料

【ハイヒール・モモコさん＆アンミカさん、コウケンテツさん、吉田朱里さん、景井ひなさんゲスト出演決定！】2026年9月12日(土)、9月13日(日)の２日間、梅田のグラングリーン大阪うめきた公園「PLATUMEKITA」にて開催！株式会社主婦の友社は、2026年9月12日（土）、9月13日（日）の2日間、ウェルネスイベント「ココロとカラダわたしらしさをみつめる2daysご自愛市2026inOSAKA」を、グラングリーン大阪PLATUMEKITAにて開催いたします。20