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東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年前半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
前回のブログ(辻仁成氏翻訳、フランスの有名パティシエヤン・クブルー氏の「ガトーショコラ」レシピを再現！)が、人気記事ランキング17位になってました！読んでくださった皆様、ありがとうございますm(__)m今回は、前回の反省点をふまえ、再チャレンジしました！↑めちゃくちゃおいしいのができました！使用するチョコレートは、前回と同じものです。業務スーパーのダークチョコと、ガーナミルクチョコそして、直径15センチの円形の型！前回直径18センチの円形の型に流したら、火が入りすぎて、少
夕方近く我が家から一番近いスーパーへ（サミット）へ夫さんに連れて行ってもらいました今日は大分疲れが溜まっていて、、、、、歩くのが辛かったので(⌒▽⌒)アハハ惚けたかな～「グラニュー糖」が欲しかったのにストンと忘れてお野菜と私が食べ続けているキーウィを買っただけで帰ってきました今日の歩数は、、、、なんと！１０００歩にも満たない！こんな日もありますよネ★マルベリーが豊作！ここ数年クワキジラミ（多分）という害虫にやられて収穫
なんて無謀な思いつきで作ろうと思ったか大反省したケーキ‥ドイツの20層のケーキシヒトトルテを焼きました材料は薄力粉、コーンスターチ、バター卵、粉糖、レモンの絞り汁と簡単なのですが‥果たして出来るかどうか‥卵黄をもったりするまで泡立ててバター、グラニュー糖、レモンの皮を柔らかく良く混ぜます卵白でメレンゲを作って1/3のメレンゲを粉、バターを混ぜたボウルに入れて良く混ぜます残りのメレンゲを入れて泡を壊さないようにゆっくり混ぜたら生地の完成❗️ここからが大変です生
旅の【甘い誘惑vol.417】春華堂しらすパイ【歴史】1961年（うなぎパイ誕生）【価格】412円（8枚入り、税抜き）ーーーーー静岡県産の「しらす」の風味を大切にして、パリッとしたパイに焼き上げました。グラニュー糖の甘みとバターの風味がおりなす、軽やかな味わいをお楽しみいただけるザラメとほんのりとした辛みのワサビ味（今回はなし）は、おやつはもちろん、おつまみにもぴったりです。（春華堂HP）ーーーーーまず、ざらめのぼくとつとした甘さと、パイ生地のわずかなバターの風味が先に来
2108日本甜菜製糖権利確定3月砂糖3Kgシロップ300g長年いただいている大好きな銘柄です【毎年優待をいただく砂糖関連銘柄】★日本甜菜製糖主な原料：てん菜（ビート）100%北海道産てん菜糖中心「スズラン印」★DM三井製糖主な原料：さとうきびとてん菜国産＋輸入原料糖を使用「スプーン印」「ばら印」★ウェルネオシュガー主な原料：さとうきびとてん菜輸入原料糖が主流（７～８割）「カップ印」「きび砂糖®」「セブン印」★フジ日本（フジ日
今日から9月ですね。体調不良は治りました。まだまだ暑いので、気をつけて過ごしたいですね。お友だちに栗落雁を２枚お裾分け頂きました。食べてみると、とても美味しい。私の中の落雁のイメージ＝砂糖を固めたもの、お供え用、が崩れました。信州の小布施栗菓製造のもので、原材料は遠藤豆、グラニュー糖、栗、１枚のカロリーは38kcal、糖質8.2g。チョコレートよりも、低カロリーでした。優しい甘さの栗落雁、楽天でポチッと購入しましたが、スーパーにもあったかもしれませんね。口の中の水
先に公開したドリンクレシピもとてもひんやりと爽やかでご好評頂いているEMME延命寺美也シェフのスペシャリテバシュランの夏らしいエキゾチックな組み合わせをレシピ動画で教えていただきました！バシュラン・エキゾチック〔メレンゲ〕卵白……120gグラニュー糖……120g粉糖……120g①卵白とグラニュー糖を卓上ミキサーでしっかり泡立てる。②ふるった粉糖を加えてさっくり混ぜる。③型に絞って100℃のオーブンで焼成する。〔バジルのブランマンジェ〕牛乳……360gグラニュー
