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最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちらクープナイフでないとハードパンのクープは開かない？ナイフ４種類比較した結果ハードパンを焼かれる方クープを入れるときどんなナイフを使ってますか！？私はかみそりタイプの両刃をホルダーにセットして使うこちらを使っています。どのタイプがお
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年前半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちら簡単さ？本格的？パン作りであなたが大切にしたいことは？先日、コースレッスン卒業生さんとお話をしていて『今までいろんなところで習ったけどこんなに温度管理したのは先生のレッスンだけでした！』こんな言葉をいただきましたまあまあ面倒な温度管理なんです
昨夜から、冷蔵庫で仕込んでいたカンパーニュが焼き上がりました今回はストーブ鍋に入れて焼成こんな感じキンキンに熱した鍋にクープを入れた生地をそっと入れて蓋をして鍋ごと焼くよ250℃で10分焼いたら蓋をとって取り出して、再び焼成を続行さて、秋が待ち遠しい「25時、赤坂で」ですが、実はその前に天狗の台所のシーズン3も期待しておりましてよ映画「国宝」にも出演されていた越山敬達くん、まだ学生のはずだし夏休みを利用しての撮影よね
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちら今年1回目の1Dayレッスン3月に開催します！！メニューはコースレッスンでも人気のメニューチーズクッペオンラインと対面の両方で開催します！！低温長時間発酵で作るチーズクッペ1Dayレッスンは国産強力粉「春よ恋」を使ったハードパン
ご覧くださりありがとうございます。パン作りにハマり15年以上。おうちパン、お弁当記録、おうちごはんなど日々の出来事や思いを自分らしく気ままに綴っています2018.6.30に数字使い®資格を取得。生年月日より生まれ持った数字のエネルギーで「個人の特性」「人生サイクル」などについて読み解くことができます。公開読み解き記事はこちら→★前回の記事もありがとうございました♡『【高校生女子弁当】10/6～10/10まとめ～お月見＆煉獄さん＆ベーグルサン
今日もサワードウ麦の穂クープを入れてオーブンへぷっくり膨らんで焼き上がりました焼きたての香りと、パチパチと弾ける音✨この瞬間が好きですそして、焼きあがった子をそっと撮る時間も好きなひととき今日はどんなお顔を見せてくれるかなカットの瞬間はいつもドキドキ今日のサワードウ（セルバジオ）はこんなお顔でしたあらま、ハロウィンの🎃おばけみたいな子もいましたよサワードウって、本当に楽しい
『明太フランス初めて焼きました！』ずっと挑戦してみたかった明太フランス、ついに今日焼きました！生地作りはドキドキだったけど、ふっくらいい感じに発酵。明太バターも、自分好みに味見しながら調整。成…ameblo.jp『早く買えばよかった、ニトリルの手袋』お疲れパンです🍞ただいま明太フランスを作っている途中です。天板が一枚しか見つからないわ、計量中に計りがエラーになるわ、グダグダのパン作りになりました。で、気分…ameblo.jp➖昨日からのつづき➖ずっと挑戦してみたかった明太フランス、ついに今
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちらリスドォルで旨味たっぷりハードパンを焼くコツ先日レッスンを行った生徒さんから嬉しい感想をいただいたので紹介させてくださいーーー！！リスドォルめちゃ美味しいって思いました！焼き上がりの香ばしい香りと食べた時のパリっ！バリっと感もーたまりま
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(2025年内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(次年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)＊-＊-＊-＊-＊-＊-
今日も1日お疲れ様ですATELIERdeGODIVA（アトリエドゥゴディバ）1926年創業のベルギーのプレミアムチョコレートブランドのGODIVAさんが手掛ける「ここでしか味わえない、特別なGODIVAに出会える空間」のコンセプトストア。1968年にベルギー王室御用達となったGODIVAさんが日本初上陸は1972年、今では取り扱い場所も含め店舗数は300を超えているみたいですが、こちらのアトリエドゥゴディバさんは全国に3店舗しかありません
最短3ヶ月で定番8種類のハードパンが家庭のオーブンで焼けるようになる！ハードパンレッスン滋賀県野洲市パン教室Tsumugi中西法子です。プロフィールはこちら2019年、初心者向けのおうちパン講座からスタートしたパン教室Tsumugiここ数年はハードパン専門としてレッスンをしておりますがこのたび６０分でできる時短ベーグルのレッスンを始めます！今日は60分ベーグルの紹介をさせていただきますね。
札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。パンを焼いていると、「なんだか今日は艶がないな…」とか「クープがうまく開かないな…」という日がありますよね。私も長いあいだ、“自分のやり方が悪いのかな”と思っていました。でも何度も焼いていくうちに、原因は“生地の温度”にあることが分かってきたんです。冷たいままだと、生地はまだ眠っています。夏のように室温が高い時期は、冷蔵庫から出し
