ガラムマサラ

おうちでキーマカレーを作ろうと思ったとき、「これって専用のルーを買わないと作れないの？それとも家にある普通のカレールーでいいの？」と迷ったことはないでしょうか。スーパーのカレー売り場を見ても、キーマ専用のルーはいつでも置いてあるわけではなく、かといって普通のカレールーで作って水っぽくなったり、思ったより本格的な味にならなかったり、と最初の一歩でつまずきやすいメニューです。この記事では、キーマカレーは市販ルーで作れるのかという素朴な疑問に正面から答えつつ、専用ルーと普通のカレールーの選び分け、そ

空前のビリヤニブームらしいですが、その中でも日本一の店と言われる「大澤」。経堂でシェアハウスを運営しながらビリヤニの修行をしながら提供もするという不思議な業態を続けていました。近所にある、南インドの老舗「ガラムマサラ」の店主ハサンさんを慕い、同店でも不定期に「大澤」のビリヤニが振舞われてました。それが独立店舗を持って、味の評価をどんどん高め、店の狭さもあり、予約とるのはほぼ不可能な店へ。最近支店を出したけど、そこも予約はハードル高し。それが時々やる百貨店等の催事にて、亭主がお弁当をget。「

「ウエスト」でランチを頂きました🍜ラーメンや定食類はほとんど食べないので、いつも同じようなお店ばかりですみません⤵️「和風カレーうどん」(590円)を発注しました🍜ウエストは卓上のネギが取り放題なので、最初に運ばれてくる時にはネギは入っておらず、ビジュアル的には寂しいですね(^-^ゞおにぎりも頼みましたよ🍙和風カレーうどんといっしょに「ホットガラムマサラ」も持ってきてくれます。取り放題のネギ✨ネギと天かすを投入しました🎵和風出汁の効いたカレ

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて