オーセンティックバー

はじめて本格的なバーに行きましたそうここは「オーセンティックバー」7年間の通勤途中に、このバーの前を通っていたけど、なぜか店のパワーに戸惑いビビﾂて入れなかったそれに外からガラス越しに店内を見るとカウンター席が満席だったからでも今夜はカウンター席があいていた！いざ入ります！バーでバーボン…ワイルドターキー8年ものをロックでいただくそこは落ち着いた店内で少人数で静かにお酒と会話を楽しむ場所重厚な樫の木一枚板のカウンター内にベストを着てネクタイをしめ身だしなみを整えたバーマンが、

東京メトロ千代田線根津駅からほど近く、根津神社へと続く静かな路地裏に、ウイスキー愛好家たちの心を掴んで離さない一軒のバーがあります。その名も「くるみ」。木の温もりあふれるカウンター席のみの店内は、まさに大人のための隠れ家と呼ぶにふさわしい、落ち着きと気品に満ちた空間です。あのビブグルマン店の「をことて」のすぐ近く。『根津のミシュラン和食店「をことて」で日本酒ペアリングコースを堪能』先日、根津神社近くに位置する「をことて」で、話題のペアリングコースを楽しんできました。

日曜日の銀座は超久しぶり。思わず道に迷いながら、資生堂ビルの裏側のビル4階グルーパー到着。ドアを開けると奥に戸沢さんの師匠・勝亦さん。いろいろうるさいのでその横に座る。今日は、グランオープン前のレセプションだ。「本日は〜、わざわざ〜ありがとうございま〜す。何を開けますかぁ〜？」「あなたが言うべき言葉じゃないでしょ（笑）」結局（予定通り）、ベル・エポック2016をソムリエの資格を持っている松山さんに開けてもらう。隣りのお客様にも、ご迷惑ついでにお付き合いいただき、乾杯！

伊勢屋酒造スカーレット｢KIZASHIAMARO｣｢ESPRESSOLIQUEURAperitivo｣｢ESPRESSOLIQUEURDigestivo｣福島県いわき市カクテル&ウイスキー「REVOLBAR(リボルバー)」http://www.revolbar.com/InstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowiththep