オイスターソース

手羽元のグリル焼き手羽元に下味をつけてグリルで焼きました我が家のグリルは片面焼きなので、途中でひっくり返して両面を焼いたのですが、これがめちゃ美味しくて、最近ハマっています火力は5段階あり、最初は真ん中の3にし、その後は少し強めの4にして焼きました。こんがり焼き目がつき、味もしみしみでめちゃ美味しかったです作り方手羽元はキッチンばさみでチョキチョキと数か所切れ目を入れていきます。それをポリ袋に入れ、醤油、マヨネーズ、酒、オイスターソース、おろしにんにく、おろし生

９月１７日のお話になりますが…この日の夕食には久しぶりに春巻きが準備されていましたそれもたっぷりでした春巻きは家人の大好物出来るだけ美味しいものをと揚げたてですよ♨️春巻きのお供はこちらのカラシそれも551HORAIさんの豚まん用これを使うのは大阪人あるあるですね揚げたてなので、皮はパリパリ、中身の餡もオイスターソースなどで味が濃厚〜！それ濃厚さを551豚まん用カラシが引き締めてくれるのでメチャ旨やはり春巻き最高でしたね💯

鶏肩肉ときゅうりのオイマヨ炒め鶏の肩肉をゲットしたので、きゅうりと炒め合わせました肉質はやわらかでプリッとした弾力があります。家族からは「美味しいっ」と好評でした作り方肩肉は小さめのひと口大に切り、ポリ袋に入れたら、塩、酒で下ごしらえします。よくもみこんだら、片栗粉を入れてまぶします。油をひいたフライパンに並べ、焼き目がつくまで動かさずに焼きます。肉にほとんど火が通ったら、千切りにしたきゅうりを入れて炒め合わせます。途中で出てきた脂をペーパーで吸

NHKのトリセツショーで紹介された亜鉛たっぷりのズンソースをかけていただきました。玉ねぎみじん切り・1／2個分にんにくみじん切り・小さじ1生姜みじん切り・・小さじ1米油・・・大さじ3香りが出るまで米油大さじ3で、2〜3分炒めて。オイスターソース・・大さじ4醤油、酢・・・各大さじ2砂糖・・・小さじ2水・・・100ccミックスナッツ・・大さじ6調味料を入れて、沸かして、中火の弱火で2分煮ます。最後にナッツを入れて出来上がりです❣️冷蔵庫で3〜4日保存できます。今日は、

いつもご覧くださりありがとうございます！💬YouTubeはじめました！チャンネル登録よろしくです👇長田知恵長田知恵(ながたちえ)料理研究家時短・簡単・節約おいしくなる手間は省かない/SNS総フォロー46万人。テレビ出演、企業様レシピ開発、イベント登壇、料理教室、雑誌、著書5冊etc⚪︎無理しない「ゆる節約」で栄養満点ごはん⚪︎時短・簡単・節約レシピ⚪︎簡単でも美味しくなる手間は省かない⚪︎手軽に作れるカワイイおやつInstagram…youtube.com💬Xも更新中です👇h

豆腐のオイつゆ煮豆腐が大好きなのですが、寒いときは煮るのもイイちょっと濃いめの味つけで5分ほど煮ました鍋の中で豆腐は汁に全部浸からず、鍋のなかで豆腐をひっくり返さないので下のほうはしっかり汁の味がついているけど、上のほうはあまり味がついていないという状態になります。私はそれがけっこう好きで、濃いのと薄いのと両方の味を楽しみます鍋に残った汁は別の料理に使いました作り方木綿豆腐は軽く水切りして4等分に切ります。鍋に豆腐、めんつゆ、酒、醤油、オイスター

コメントありがとうございますいつもブログを見ていただきありがとうございます🙇‍♂️読んでいただくだけでも励みになりますが、「いいね」ボタンを押していただいたりコメントまでいただけると、とてもうれしく励みになります😁昨日のブログのコメントにて『美味しい牛もつ鍋できました』牛もつ鍋今日のひと品は、博多で食べてそのおいしさに驚いた“牛もつ鍋”僕が博多で食べた牛もつ鍋は…ameblo.jp「タイトルにレシピの題名入ってるの良いですね⚪︎保存してお

鶏むね肉のグリル焼き鶏むね肉に下味をつけてグリルで焼きました醤油とオイスターソースで味付けし、にんにくと生姜で風味豊かにしたら、噛むと肉汁がじゅわ～っと出てきますグリル焼きなので、油を使わないのもヘルシーで嬉しい作り方鶏むね肉はフォーくなどで穴を多めにあけ、一口大に切ります。肉をポリ袋に入れたら、おろしにんにく、おろし生姜、醤油、オイスターソースを入れてよくもみこみます。20分以上置きます。今回は半日近く置きました。さらに片栗粉を入れてまぶします。

チンゲン菜とカニカマのオイスターソース炒めチンゲン菜とカニカマをオイスターソースで炒めましたチンゲン菜がほどよくしんなりし、カニカマのうま味がよくからみますオイスターソースのまろやかなうま味がチンゲン菜にもよくしみて、うんまいです作り方は超簡単なので、あと一品というときにも重宝します作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り落とし、根元の白い部分と歯に切り分けます。根元のほうは縦に2~3等分に切り、葉の部分は繊維を断つように3~4センチに切ります。脂を引いたフ

白菜とさつま揚げの中華風うま煮白菜、人参、椎茸、キクラゲ、さつま揚げで中華風の炒め煮にしましたシンプルなのも大好きですが、具を数種類入れると、うま味も倍増しますね生姜も入れてとろみをつければ、寒い季節にうれしいうま煮にキクラゲはビタミンDがたくさん入っていて、免疫力アップ効果もあるので、積極的に摂りたい食材ですコリッとした食感もいいですよね作り方油をひいたフライパンに薄い半月切りにした人参を入れて炒めます。ほどよくやわらかくなったら、1.5セン

茹で鶏の香味だれかけ鶏むね肉を茹でて香味だれをかけましたお気に入りのレシピなので、たれをアレンジしては作っています中でも今回の香味だれが今までで一番好きかもめちゃ美味しかった鶏むね肉はいつも皮つきで作るのですが、今回は皮をはいだものを使いました。むね肉なのに、パサつきゼロで、しっとりやわらかです時間はかかるけど、作業時間はとても短いので、ラク～作り方鶏むね肉2枚を炊飯器に入れたら、塩、生姜、ローリエを入れ、その上から肉がかぶるまで熱湯を注ぎます

冬瓜と油揚げのオイスターソース炒め煮物の冬瓜も大好きなのですが、炒めものも美味しいです味つけは酒と醤油とオイスターソースです空芯菜などの葉物を炒めるときによく使う大好きな味つけですお酒も進みます作り方冬瓜は皮をむき、種を除いて薄切りにします。油揚げは細かい短冊切りにします。油をひいたフライパンに冬瓜を入れ、やわらかくなるまで炒めます。さらに油揚げを入れて炒め合わせます。酒、醤油、オイスターソースを入れて味付けします。いりごまを振ってできあ

タサン志麻さんのレシピ豚と小松菜の卵炒め作りました。沸騰ワード10で紹介された料理です。豚こま肉350gを醤油、酒・各大さじ1で下味をつけておく。小松菜・・・1束卵・・・4個分量は4人分です。私は、レシピの半分の量で作りました。卵はふっくら半熟まで焼いて取り出しておきます。食べやすく切った小松菜も、油で炒めて、取り出しておきます。下味をつけた、豚肉を生姜と、ニンニク。各1かけのみじん切りを油で先に炒め、そこに豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、小松菜を戻して

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。レンコンの美味しい季節ですね。筑前煮にしたり、輪切りにして焼いて海苔塩をかけたりどんな食べ方をしても美味しいレンコン。すりおろしたレンコンには咳止めの効果もあるといわれているので、のどが乾燥するこの時期にお勧めの野菜です。今回は意外と手間暇かかる春巻きを手軽にあっという間に作ります！野菜や肉を切って炒めて下味をつけて冷ますという、ちょっと時間がかかるような下準備なしなのでお勧めですよ。【海老とレンコンとシ

京急線と横浜市営地下鉄上大岡駅より徒歩約1分(о´∀`о)横浜の老舗町中華、佐野金へp(^-^)q佐野金は、横浜名物であり、横浜発祥と言うタンメンにサンマーメンにギョーザが美味しい店(*´∇｀*)タンメンが美味しい店はギョーザも美味しいタンギョウの店の1店だね(*ﾉ▽ﾉ*)一品料理に丼も美味しいよ∩(´∀｀)∩ラーメンも美味しいし、やきそばに皿うどんも美味しいよ(〃^ー^〃)まずは、生ビール(ﾉ^∇^)ﾉ佐野金へ来たら、ギョーザは絶対だよ(^-^)v大きめの手作りギョーザで、

なすとピーマンと厚揚げのオイマヨ炒めなすとピーマンと厚揚げの炒めものですみんな大好きなオイマヨで味付けしたので失敗無し油は小さじ2だけでOKくったりとやわらかくなったなすや厚揚げにもしっかり味がからみ、ヤミツキの美味しさに仕上がりました作り方なすは縦半分に切ってから皮目に切り込みを入れ、数センチの長さに切り、水に5分ほど浸してアク抜きします。ピーマンはヘタと種を取り、8等分に切ります。油をひいたフライパンになすの皮目を下にして並べ、その上にピーマンを置いたら

神戸元町に有る中華街で中華料理を食べました民生広東料理店さん民生廣東料理店(元町（阪神）/中華料理)★★★☆☆3.53■【元町駅3分】素材の旨味を活かした本格的な廣東料理をお手頃に。神戸南京町で長年続く伝統の味■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com兵庫県の地元民は南京町で中華をあまり食べないんですよ。今の南京町は食べ歩きのお店ばかりで、呼び込みもうるさいし店内でゆっくり食事ってお店が少ない。しかしこちらは今でも呼び込みもしないし店頭での食べ歩き販売

湯引きレタスのオイスターソースがけレタスをさっと茹でてソースをかけた超簡単副菜です生のレタスが苦手な家族にも食べやすいと大好評で、いつしか我が家の定番になりましたドレッシングを作るボウルもいらないし、包丁も使わないので洗い物も少なくて最高なのです作り方レタスを適当な大きさにちぎり、熱湯でさっと茹でます。水を切ったら器に盛り、その上からオイスターソース、醤油、ごま油、すりごまを指でつぶしながらかけます。できあがり＜2人分＞レタス1玉オイスターソ

豚こま肉とシメジの大葉のオイスターソース炒め豚こま肉と野菜のオイスターソース炒めを作りました入れた野菜はシメジとオクラと大葉バジル炒めがあるので、大葉炒めも絶対美味しいはずだなと思って作りました味つけのメインはオイスターソース。家族から「この味付けいいね～」と喜んでもらえましたオイスターソースベースのたれの深いうま味に、大葉の爽やかなアクセントがとてもいいんですよね作り方シメジは石づきを落としてほぐし、オクラはヘタを取って半分に切ります。油をひいたフライ

ターサイと絹揚げのオイスターソース炒め家庭菜園の畑で育てていたターサイが採れたので、早速炒めものにしましたターサイは中国生まれの冬野菜で、ほうれん草みたいに緑が濃いのが特徴。油炒めも美味しいです絹揚げと炒めてオイスターソースで味付けしたら、間違いなしの美味しさに作り方ターサイは根元を切り、3~4センチの長さに切り、絹揚げは一口大に切ります。フライパンに油をひき、絹揚げと粗みじんにしたにんにくを炒めたら、ターサイの根元の方から入れて、時間差で葉のほうを入れて炒め

豚もも肉ブロックで煮豚を作りました。姉からLINEデパ地下に行って、半額のお肉があると連絡してくれる姉（笑）姉は買ってくる人。私は作る人そして出来たおかずを姉の家にお届けする豚もも肉だと、パサパサに出来ちゃう事が多くて、あまり好みでは無いけど。。。（笑）何かしっとり出来る作り方はないかな？と。煮豚と、焼き豚のレシピを探して、いろいろな合わせ技で？作ってみました。煮汁で、じっくりお肉に火を通して、余熱で置いておく。少し冷めたら、また火を入れて、余熱で置くの繰り返し。オイス

これはいつもの休日の食品在庫棚整理で発掘したレトルト商品です。いつ貰ったのかな～と思いつつランチで食べることにしましたよ～(^。^)ガパオの素ひき肉と玉ねぎがあれば簡単にガパオライスが食べられるガパオの素です(^_^)/貰い物なので価格はわかりませんがおおよそ１５０円前後ってところでしょう。販売者は理研ビタミンで製造元はアーデンという会社となっています。因みにエネルギーは１人分当たりで２２キロカロリー、食塩相当量が１.４ｇとなっています。中のレトルトはこんな感じ。豚ひ

せいろで作る豚肉と白菜の旨煮こんにちは、きなこです。今日はせいろで作る豚肉と白菜のオイスター旨煮。フライパンを使わずせいろで蒸して作りました。白菜の甘みと豚肉の旨みが合わさって、シンプルですが満足感のあるおかずです。今回使った材料はこちら。・白菜・豚バラ肉・人参・玉ねぎ・ピーマンせいろ24㎝シートは穴なしです。水分が結構出てきますので途中で少しだけ穴あけました。冷蔵庫にあった野菜を入れました。■作り方まずは白菜の芯から

寒いのって罪だよなぁ…冬に言うから余計憎しみがこもるけどホントに寒いのは嫌よ。夫と「寒いのと暑いのどっちが嫌いか」って話をした時、圧倒的に暑いのが嫌！と答えていた。寒いのは着込んだらどうにかなるけど、暑いのは…もうこれ以上脱げんからどうしようもない、とのことで。私は思ったよ…キミはその分厚い脂肪の層を脱げば良いのではいか？と。まぁ0.1トンみたいな人に聞いたのが間違いだなと思ってナツにも聞いたことがあったが彼女もまた夫と同じ回答をしよった。親子め…こんな

鶏むね肉のオイ醤油炒め鶏むね肉に下味をつけ、フライパンで焼きました味のベースは醤油とオイスターソース。そこににんにくと生姜をプラスしてから焼くと、しっとりやわらかで、うま味たっぷりに仕上がります作り方鶏むね肉は一口大のそぎ切りにするのですが、表面に切り込みを多めに入れます。肉をポリ袋に入れたら、酒、醤油、オイスターソース、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよくもみます。空気を抜いて15分以上置き、さらに片栗粉を入れて全体にからめます。油を入れたフライパンに

ターサイは白菜と同じ仲間の中国の代表的な冬野菜です。最近はスーパーでもよく見かけるようになりました。今回は簡単に作れて絶品なターサイの炒め物です。【材料】（2人前）・相生産業XO醤ソース大さじ3・豚バラ肉200g・ターサイ1株・オイスターソース・ごま油適量【作り方】①ターサイは根元を切り落とし、5cmくらいに切る。豚バラ肉は3cm幅に切る。②フライパンにごま油を引き熱し、豚バラ肉を炒める。③豚バラ肉に火が通ったらターサイを入れて炒める。④オイスターソース

チンゲン菜と豆腐とわかめのうま煮ビッグサイズのチンゲン菜をゲットしたので、豆腐とあわせてヘルシーなうま煮にしました肉も魚も入っていませんが、炒めてから、醤油にオイスターソースを加えることで、うま味をアップしました豆腐は木綿で食べごたえもアップコクウマあったかおかずが美味しいです作り方チンゲン菜は1枚ずつ切り落とし、根元の白いほうは1㎝強の幅に切り、緑の葉のほうは大き目に切ります。油をひいたフライパンに、チンゲン菜の根元の方から入れて炒めます。時間差で、

キャベツと豆腐のオイつゆ炒めキャベツと豆腐と椎茸を炒めました椎茸が入るだけで、肉なしでも満足な炒めものにきのこのうま味成分がきいているんですね味つけはめんつゆとオイスターソースこの組み合わせ、オススメです作り方キャベツは葉脈の太いところはそぎ切りにし、そのほかはざく切りにします。椎茸は軸は細くほぐし、カサは薄切りにします。豆腐は水切りし、ひと口大に切ります。油をひいたフライパンにキャベツの葉脈、葉、椎茸を入れて炒めます。野菜に火が通りしん

鶏むね肉の醤油マヨステーキ鶏むね肉にしっかりめに下味をつけ、片栗粉をまぶして焼いたステーキです外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりやわらかでジューシーむね肉とは思えないくらいですむね肉を2枚使ったので、フライパンにいっぱいいっぱいでしたが、バッチリ美味しく焼けました作り方鶏むね肉は皮をつけたまま使います。1枚を半分に切り、さらにそれを観音開きにして薄くします。ポリ袋ににくを入れたら、醤油、オイスターソース、酒、マヨネーズを入れてよくもみ、20分以上

新玉ねぎの丸ごと煮家庭菜園で育てた玉ねぎを収穫したので、新玉ねぎのうちに煮込みました鍋に入れてただコトコト煮るだけですとろりと甘くなり、簡単でめちゃ美味しいです余ったスープは別の料理に使ってもいいし作り方新玉ねぎは上半分くらいまで十字を2回入れて切り込みを入れます。下までは切りません。鍋に水、顆粒鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、新玉ねぎを入れ、中火で蓋をして煮ます。ときどきスープを上からかけ、スープが少し減るくらいまで15分ほど煮ます。