オイスターソース

手羽元のグリル焼き手羽元に下味をつけてグリルで焼きました我が家のグリルは片面焼きなので、途中でひっくり返して両面を焼いたのですが、これがめちゃ美味しくて、最近ハマっています火力は5段階あり、最初は真ん中の3にし、その後は少し強めの4にして焼きました。こんがり焼き目がつき、味もしみしみでめちゃ美味しかったです作り方手羽元はキッチンばさみでチョキチョキと数か所切れ目を入れていきます。それをポリ袋に入れ、醤油、マヨネーズ、酒、オイスターソース、おろしにんにく、おろし生

こんにちはいつもの味玉をちょっぴりアレンジしょうゆベースの漬けだれに、オイスターソースとごま油を加えた中華風味玉味が染み染みでおいしいごはんのお供にはもちろん、ラーメンのトッピングやおつまみにもおすすめです材料・卵6個【●漬けだれ】・しょうゆ大さじ2・みりん大さじ1・オイスターソース小さじ1・中華だしの素小さじ1・ごま油小さじ1・きび砂糖小さじ1/2・水100ml作り方①●の調味料をすべて混ぜ合わせておく♪②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵をそ

NHKのトリセツショーで紹介された亜鉛たっぷりのズンソースをかけていただきました。玉ねぎみじん切り・1／2個分にんにくみじん切り・小さじ1生姜みじん切り・・小さじ1米油・・・大さじ3香りが出るまで米油大さじ3で、2〜3分炒めて。オイスターソース・・大さじ4醤油、酢・・・各大さじ2砂糖・・・小さじ2水・・・100ccミックスナッツ・・大さじ6調味料を入れて、沸かして、中火の弱火で2分煮ます。最後にナッツを入れて出来上がりです❣️冷蔵庫で3〜4日保存できます。今日は、

いつもご覧くださりありがとうございます！💬YouTubeはじめました！チャンネル登録よろしくです👇長田知恵長田知恵(ながたちえ)料理研究家時短・簡単・節約おいしくなる手間は省かない/SNS総フォロー46万人。テレビ出演、企業様レシピ開発、イベント登壇、料理教室、雑誌、著書5冊etc⚪︎無理しない「ゆる節約」で栄養満点ごはん⚪︎時短・簡単・節約レシピ⚪︎簡単でも美味しくなる手間は省かない⚪︎手軽に作れるカワイイおやつInstagram…youtube.com💬Xも更新中です👇h

チンゲン菜とカニカマのオイスターソース炒めチンゲン菜とカニカマをオイスターソースで炒めましたチンゲン菜がほどよくしんなりし、カニカマのうま味がよくからみますオイスターソースのまろやかなうま味がチンゲン菜にもよくしみて、うんまいです作り方は超簡単なので、あと一品というときにも重宝します作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り落とし、根元の白い部分と歯に切り分けます。根元のほうは縦に2~3等分に切り、葉の部分は繊維を断つように3~4センチに切ります。脂を引いたフ

鶏肩肉ときゅうりのオイマヨ炒め鶏の肩肉をゲットしたので、きゅうりと炒め合わせました肉質はやわらかでプリッとした弾力があります。家族からは「美味しいっ」と好評でした作り方肩肉は小さめのひと口大に切り、ポリ袋に入れたら、塩、酒で下ごしらえします。よくもみこんだら、片栗粉を入れてまぶします。油をひいたフライパンに並べ、焼き目がつくまで動かさずに焼きます。肉にほとんど火が通ったら、千切りにしたきゅうりを入れて炒め合わせます。途中で出てきた脂をペーパーで吸

シャキッとしたじゃがいもと、彩り鮮やかなピーマンを豚肉と合わせ、香ばしく炒めました！じゃがいものほくっとした食感に、ピーマンのほどよい苦みと豚肉のうまみがよく合います♪中華風の味つけが具材にしっかり絡み、ごはんがすすむ味わいに！手軽に作れて、食卓の主菜やお弁当のおかずにもおすすめです！↓完成した【じゃがいもとピーマンの中華炒め】です↓↓動画です↓-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世

コメントありがとうございますいつもブログを見ていただきありがとうございます🙇‍♂️読んでいただくだけでも励みになりますが、「いいね」ボタンを押していただいたりコメントまでいただけると、とてもうれしく励みになります😁昨日のブログのコメントにて『美味しい牛もつ鍋できました』牛もつ鍋今日のひと品は、博多で食べてそのおいしさに驚いた“牛もつ鍋”僕が博多で食べた牛もつ鍋は…ameblo.jp「タイトルにレシピの題名入ってるの良いですね⚪︎保存してお

白菜とさつま揚げの中華風うま煮白菜、人参、椎茸、キクラゲ、さつま揚げで中華風の炒め煮にしましたシンプルなのも大好きですが、具を数種類入れると、うま味も倍増しますね生姜も入れてとろみをつければ、寒い季節にうれしいうま煮にキクラゲはビタミンDがたくさん入っていて、免疫力アップ効果もあるので、積極的に摂りたい食材ですコリッとした食感もいいですよね作り方油をひいたフライパンに薄い半月切りにした人参を入れて炒めます。ほどよくやわらかくなったら、1.5セン

白菜とちくわのオイ味噌炒め白菜とちくわの深美味い炒めものです味つけに味噌にオイスターソースを加えたら、深みのあるうま味が絶妙でした白菜は外側の葉を使い、だいぶ小さくなった中心部を使ったので、甘味がすごいんです白菜に少し焼き目をつけて、くったり炒めるのがポイントです調味料がよくからみ、最高に美味しいです作り方白菜は2センチ弱の幅に切ります。油をひいたフライパンに白菜の根元の方から入れ、蓋をして蒸し焼きにします。白菜が少し食ったりしてきたら、斜め

タサン志麻さんのレシピ豚と小松菜の卵炒め作りました。沸騰ワード10で紹介された料理です。豚こま肉350gを醤油、酒・各大さじ1で下味をつけておく。小松菜・・・1束卵・・・4個分量は4人分です。私は、レシピの半分の量で作りました。卵はふっくら半熟まで焼いて取り出しておきます。食べやすく切った小松菜も、油で炒めて、取り出しておきます。下味をつけた、豚肉を生姜と、ニンニク。各1かけのみじん切りを油で先に炒め、そこに豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、小松菜を戻して

奥薗壽子さんレシピを参考に厚揚げのオイスターソース甘酢炒め作りました。お酢が苦手な方も食べられる今回はお酢を控えめなレシピだそうです厚揚げは、表面の油を取るように、キッチンペーパーで拭き取ります。袋に入れて、片栗粉大さじ2を入れて袋の中でフリフリして満遍なく片栗粉を付けます油で、厚揚げを焼き目が付くまでカリカリに焼きます。全体が香ばしく焼けたら、端に寄せて、しめじを炒めます。塩を少し入れることで早く炒めることが出来ます。蓋をしないで、水分を飛ばしながら炒める事で、しめじの旨

豆腐のオイつゆ煮豆腐が大好きなのですが、寒いときは煮るのもイイちょっと濃いめの味つけで5分ほど煮ました鍋の中で豆腐は汁に全部浸からず、鍋のなかで豆腐をひっくり返さないので下のほうはしっかり汁の味がついているけど、上のほうはあまり味がついていないという状態になります。私はそれがけっこう好きで、濃いのと薄いのと両方の味を楽しみます鍋に残った汁は別の料理に使いました作り方木綿豆腐は軽く水切りして4等分に切ります。鍋に豆腐、めんつゆ、酒、醤油、オイスター

キャベツと豆腐のオイつゆ炒めキャベツと豆腐と椎茸を炒めました椎茸が入るだけで、肉なしでも満足な炒めものにきのこのうま味成分がきいているんですね味つけはめんつゆとオイスターソースこの組み合わせ、オススメです作り方キャベツは葉脈の太いところはそぎ切りにし、そのほかはざく切りにします。椎茸は軸は細くほぐし、カサは薄切りにします。豆腐は水切りし、ひと口大に切ります。油をひいたフライパンにキャベツの葉脈、葉、椎茸を入れて炒めます。野菜に火が通りしん

豚カシラ切り落とし肉と水菜のオイスターソース炒め豚カシラ切り落とし肉を使いました。スーパーではなかなか見ないですが、美味しくて安いので見つけたらゲットします水菜とあわせて炒めましたオイスターソース炒めが美味しいんです薄切り肉なので、味がよくからんでウマい作り方油をひいたフライパンに豚カシラ切り落とし肉を広げて炒めます。肉に6~7割がた火が通ったら、3センチに切った水菜を入れて炒め合わせます。肉にしっかり火が通ったら、酒、オイスターソース、醤

豚もも肉ブロックで煮豚を作りました。姉からLINEデパ地下に行って、半額のお肉があると連絡してくれる姉（笑）姉は買ってくる人。私は作る人そして出来たおかずを姉の家にお届けする豚もも肉だと、パサパサに出来ちゃう事が多くて、あまり好みでは無いけど。。。（笑）何かしっとり出来る作り方はないかな？と。煮豚と、焼き豚のレシピを探して、いろいろな合わせ技で？作ってみました。煮汁で、じっくりお肉に火を通して、余熱で置いておく。少し冷めたら、また火を入れて、余熱で置くの繰り返し。オイス

今回は未知の市場食堂を求めて長野県へ、久しぶりに「青春18きっぷ」を活用して。2026年8月29日の土曜日。東京駅を始発で出て、まずは高尾駅まで。ここから松本行に乗り換える。普通列車で、東京駅から乗り換え１回で松本までたどり着くのが凄い！その分、道のりは長いけど・・・松本市公設地方卸売市場の最寄り駅は、篠ノ井線の平田駅。乗車時間は3時間13分！ちょうど雨が止んだので、市場までは歩いて向かう。ずっと座ってばかりだったから、多少遠くても歩いているほうが全然楽だな。

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。レンコンの美味しい季節ですね。筑前煮にしたり、輪切りにして焼いて海苔塩をかけたりどんな食べ方をしても美味しいレンコン。すりおろしたレンコンには咳止めの効果もあるといわれているので、のどが乾燥するこの時期にお勧めの野菜です。今回は意外と手間暇かかる春巻きを手軽にあっという間に作ります！野菜や肉を切って炒めて下味をつけて冷ますという、ちょっと時間がかかるような下準備なしなのでお勧めですよ。【海老とレンコンとシ

鶏むね肉の醤油マヨステーキ鶏むね肉にしっかりめに下味をつけ、片栗粉をまぶして焼いたステーキです外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりやわらかでジューシーむね肉とは思えないくらいですむね肉を2枚使ったので、フライパンにいっぱいいっぱいでしたが、バッチリ美味しく焼けました作り方鶏むね肉は皮をつけたまま使います。1枚を半分に切り、さらにそれを観音開きにして薄くします。ポリ袋ににくを入れたら、醤油、オイスターソース、酒、マヨネーズを入れてよくもみ、20分以上

茹でチンゲン菜のピリ辛だれがけチンゲン菜を茹でて、ピリ辛だれをかけた簡単副菜ですやわらかめに茹でるのがポイントですたれがよくからみ、うんまいですたれはオイスターソースと醤油ベースで、そこに酢を入れているのでさっぱり、そして七味でピリ辛も加わっています作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り分け、さらに縦半分に切ったら、塩少々を入れた熱湯で茹でます。最初に白い部分を入れ、時間差で茹でました。やわらかめに茹でるのがおすすめです。茹であがったら、水気を切って器に盛り

ターサイと絹揚げのオイスターソース炒め家庭菜園の畑で育てていたターサイが採れたので、早速炒めものにしましたターサイは中国生まれの冬野菜で、ほうれん草みたいに緑が濃いのが特徴。油炒めも美味しいです絹揚げと炒めてオイスターソースで味付けしたら、間違いなしの美味しさに作り方ターサイは根元を切り、3~4センチの長さに切り、絹揚げは一口大に切ります。フライパンに油をひき、絹揚げと粗みじんにしたにんにくを炒めたら、ターサイの根元の方から入れて、時間差で葉のほうを入れて炒め

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」旦那も私同様にタイ料理が大好きです。が、ガパオライスだけは旦那好みではないようです。とか言って、残ると翌日食べるのは彼なんですが。笑私も他のタイ料理に比べると、食べたくて仕方ない料理ではないですが、たまに食べたいモードにスイッチが入ります。ここ数週間がそれでした。基本献立選びは旦那重視で、彼の好きなもの、食べたそうなものを選ぶよ

オクラと小松菜✨材料２つで、茹でて和えるだけのお手軽副菜レシピです♪オイスターソースを加えた深みのある味わいで、野菜だけでもパクパク食べやすい美味しさに仕上げました(*´꒳`*)-----------------------------------オクラと小松菜のうま塩ナムル-----------------------------------詳しいレシピはこちら↓↓↓（cookpadにもオススメレシピをたくさん載せています）【オクラと小松菜のうま塩ナムル】材料２つ！（cookpad

せいろで作る豚肉と白菜の旨煮こんにちは、きなこです。今日はせいろで作る豚肉と白菜のオイスター旨煮。フライパンを使わずせいろで蒸して作りました。白菜の甘みと豚肉の旨みが合わさって、シンプルですが満足感のあるおかずです。今回使った材料はこちら。・白菜・豚バラ肉・人参・玉ねぎ・ピーマンせいろ24㎝シートは穴なしです。水分が結構出てきますので途中で少しだけ穴あけました。冷蔵庫にあった野菜を入れました。■作り方まずは白菜の芯から

まだ焚火の季節には入り切っていない時期、暑くもなく寒くもないということで、多くの家々では窓を閉め切っていない…ベランダで焚火をといのはおいそれと出来ません。この時期、ちょっと肌寒くなってくると作りたくなるのが「おでん」。店先で期限間近で割引販売の練物を見ると、救出したくなりおでんの具になるのをしこたま買い込んで…タマゴは別に蒸し上げて茹で卵に。生タマゴの尻を打ち付けて少々ヒビを入れ、水は鍋底1㎝の深さに。湯気抜き穴の無い蓋つき鍋で15分蒸し茹で。

おはようございます＜このブログでお伝えしている事＞「今日は何にしよう…」日々の食事が決まらないストレスを解消するべく、ひとり暮らし、めんどくさがり管理栄養士の食事をリアルにアップしています。ご家族がいらっしゃる、ママ向けサイトはよく見かけるけれど…ひとり暮らしだと、量も多いし現実的ではない…と感じている方もいらっしゃると思います。ひとり暮らしだからこそのテクニック。また、忙しいママにも取り入れて頂ける、簡単シンプル省エネで、家族の健康を守るのに効果絶大なテクニックをお届けし

冬瓜と油揚げのオイスターソース炒め煮物の冬瓜も大好きなのですが、炒めものも美味しいです味つけは酒と醤油とオイスターソースです空芯菜などの葉物を炒めるときによく使う大好きな味つけですお酒も進みます作り方冬瓜は皮をむき、種を除いて薄切りにします。油揚げは細かい短冊切りにします。油をひいたフライパンに冬瓜を入れ、やわらかくなるまで炒めます。さらに油揚げを入れて炒め合わせます。酒、醤油、オイスターソースを入れて味付けします。いりごまを振ってできあ

鶏むね肉のステーキ鶏むね肉に下味をつけ、ステーキにしました下味をしっかりめにつけて片栗粉をまぶして焼いたら、中がしっとりやわらかジューシーで、もも肉かと思うほどでした下味さえつければ、後は計10分焼くだけとても簡単でめちゃウマです作り方鶏むね肉は皮つきのまま切り込みを入れ、観音開きにして薄く広げます。ポリ袋に肉を入れたら、おろしにんにく、醤油、オイスターソース、酒を入れてよくもみこみます。20分以上おくといいですが、これは半日近く置きました。そこに片栗粉を入

新玉ねぎの丸ごと煮家庭菜園で育てた玉ねぎを収穫したので、新玉ねぎのうちに煮込みました鍋に入れてただコトコト煮るだけですとろりと甘くなり、簡単でめちゃ美味しいです余ったスープは別の料理に使ってもいいし作り方新玉ねぎは上半分くらいまで十字を2回入れて切り込みを入れます。下までは切りません。鍋に水、顆粒鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、新玉ねぎを入れ、中火で蓋をして煮ます。ときどきスープを上からかけ、スープが少し減るくらいまで15分ほど煮ます。

「今日はお好み焼き！」と決めた日に限って、お好み焼きソースがない——そんな経験、ありませんか？買いに行く時間がない近所にスーパーがない／営業時間が合わない今日は家にあるもので済ませたいでも大丈夫。お好み焼きソースがなくても、冷蔵庫や調味料棚にあるもので十分おいしく代用できます。まずは中濃・とんかつ・ウスターなどの「近い味」を選ぶと失敗しにくく、醤油・麺つゆ・ポン酢・オイスター・焼肉のタレなどにすると、自然に違う味の楽しさも広がります。この記事では「ソースがないときに、どんな味