イミズスタン

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、国道8号線に今月オープンしたパンジャーブレストラン。（〒939-0304富山県射水市小杉白石１２０）まず目に入るのがレジの横に新設されたホワイトボードと本日のお勧めメニューたち。いずれも正統派パンジャーブ料理が並んでおりました。ミア君（近影）上から順に全部食べてみたいなぁ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のクスム本場家庭料理或る日のカレー活動は、神戸。三ノ宮駅からハンター坂を登り、まず目指したのは「クスム本場家庭料理」。ところが扉には「今日は貸切」の無情な一枚。中を覗けば日本人の団体さんで満席御礼。ぶわ。念のため厨房まで押しかけて夜の空き具合を確認したところ、夜も夜で別の団体の貸切とのこと。この日は完全にご縁がなかったようです。

アルバラカで晩御飯。チキンマンディをオーダーです。マンディ自体は最近パキザフードハウスやアルナズでも食べてはいたけど、この日はアルバラカで超久しぶりのチキンマンディ。富山におけるマンディブームの火付け役は間違いなくここアルバラカ。全てはここんちから始まったんですよね。◉チキンマンディマンディは味付きご飯に極上肉をのせたアラブ飯。こちら予約でも日替わりでもない、いつだって食べれちゃうアルバラカの通常メニューです。ところでアルバラカマンディのお米ってセーラ米でしたっけ？以前は確か普

カレー探偵、やみちゃんです。第５章ジャイプール編＃５（全６回）#061RajMandir（ラージ・マンディール）シネマ【2026年１月７日15:00】ジャイプール滞在も終盤。この日の午後は少し趣向を変えて、インドを代表する名門映画館へ向かいました。やってきたのはRajMandir（ラージ・マンディール）シネマです。1976年に開業したこの映画館は、「インドで最も美しい映画館」とも称される名門。

ホットスプーンで毎度の日替わりカレー。この日の日替わりはチキンチェティナードでした。◉チキンチェティナードしかしまぁ何ですかこの凄いボリュームはw元々イミズスタンの中でもポーションはトップクラスのホットスプーンですが、最近はさらにかさ増しされてる気が。カレーリーフこそ入って無いけども、ここんちのチェティナードは昔からホールのスパイスがガン入りです。このビジュ、初めて食べた人はビックリするんじゃないかな笑いやー大満足の晩御飯になりました。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザタッチパネル試験導入中或る日のイミズスタン・カレー活動は、パキザフードハウス。カトゥ君（近影）カトゥ君スペシャルコンボmuttonplaoマトンプラオレッグスライスがゴロゴロ入った肉だくプラオ。骨髄エキスがバスマティの1粒1粒にシミ込みまくりのシミっシミ！acharimuttonアチャーリマトン

カレー探偵、やみちゃんです。第２章アフマダーバード編＃３（全６回）#007VishallaRestaurant（ヴィシャーラ）――グジャラートの食は、静かで、強い。インド西部、グジャラート州最大の都市アフマダーバード。ここはムガル帝国の華やかな都というよりも、商人と職人、そして信仰と節制の文化が育ててきた街です。派手さは控えめですが、そのぶん「土地に根ざした食文化」の密度が非常に高い。カレー探偵としては、むしろテ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）メガネ兄貴（近影）眼ヂカラがパネェ、メガネ兄貴。

カレー探偵、やみちゃんです。南インド遠征2025新春第４章コーリコード編＃１（全２回）#56バスでコーリコードへ”古都”マイソールでの調査を終え、午後からバスで南西方向にある”港湾都市”コーリコード（＝コジコード、コジコデ、コージコード、カリカットなど、表記多数）へ移動する予定だったのですが、朝からどうも体調がすぐれませんでした。胃がきゅっと締め付けられるように重く、いやな予感がしました。そこで昼

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のBAWACURRYHOUSE或る日のイミズスタン・カレー活動は、BAWACURRYHOUSE。昨年春の開業から早いもので１年と半年が経ち、すっかり中島エリアに定着しているバワさん。新湊からはなかなか遠く、調査する機会は少ないけれど、ようやく定点観測©ができました。日替わり黒板メニューがいいね！◆NIHARIニハリこちらにもニ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）新しい掲示が店の外壁に。。まずはメガネ兄貴

カレー探偵、やみちゃんです。第２章アフマダーバード編＃６（全６回）#015アサルヴァ駅、駅前チャイ屋の少年【2026年1月1日】新年のインドは、ゆっくり眠らせてくれません。まだ夜の気配が残る早朝5時30分、アフマダーバードの宿舎をチェックアウト。向かうは郊外のAsarva（アサルヴァ／ASA）駅です。この日は、グジャラート州の商業都市アフマダーバードを発ち、ラジャスタン州ウダイプルへと向かう移動日。これから

昨日は射水市アルナズで日替わりカレー。イミズスタンのどのお店へ行っても、大抵はその日の日替わりカレーを食べています。アルナズの昨日の日替わりラインナップはなんと8品。しかも全てが魅力的。皆さんならどれをオーダーしちゃいます？私はInstagramの告知を見て訪問前からこちらに決めてました。◉バテールニハリ※ウズラのニハリもしや国内初登場かも。ウズラを使ったニハリなんて聞いた事ないもんね笑まぁそれを言うなら、先日クシパーティーで食べたウズラバルバルだってそうだけどwでも一つのお

カレー探偵、やみちゃんです。タイ王国遠征2025G.W.第４章チェンマイ編＃３（全６話）#028ドイ・プイ村へ標高1,000mの静寂ゴールデンウィークの喧騒が過ぎ去り、初夏の気配が色濃くなる5月中旬。私はタイの古都、チェンマイの山中にいた。黄金に輝くドイ・ステープ寺院の参拝を終えたのが正午過ぎ。多くの観光客はここで踵を返すが、私の旅はまだ終わらない。ここからさらに奥、山岳民族「モン族（Hmo