イミズスタン

ホットスプーンへ来てみたらホール担当シェイクさんに撮れと言われてwそれがこのムービー。富山モスクへ納めるチキンビリヤニだって！そしてしばらくしてこうなりました笑大鍋で作るビリヤニはそそるよねー。さてこの日のオーダーは２種あった日替わりカレーからアンダチャナ（チャナエッグ）◉アンダチャナ※ゆで卵とひよこ豆アンダチャナといえば富山にはそれを作らせたら天才的なスターシェフもいますが、ホットスプーンのアンダチャナもかなり素晴らしいです。ゆで卵はどのお店をも上回る丸々2個入り。ひよこ豆も

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

一昨日の晩御飯。今回もホットスプーン小杉店です。どうせ大好きなカレーを食べるなら美味しいお店で食べたいもんね。何よりここはいつ食べても安定感抜群。この点ホットスプーンは昔から定評のあるところなんですよね。◉マトンコルマ極上過ぎてビビるw過去ホットスプーンで何度も食べてるマトンコルマなれど、今回のがナンバルワンだったかも。もう食べながら唸りまくり。口に運ぶグレイビーが泣きたくなるほどに美味い！！いつものビリヤニ自動サーブ以外に、ミックスダルもサルビスでいただきました。こちらも

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のラジザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、ラジザ。ホットスプーン富山大泉店がオーナーチェンジして、ラジザになって約半年。ちゃんと看板もついて、ラジザ感が出ました。中のスタッフも総入れ替えですが、カレーメニューはホットスプーン時代のままです。私のイチオシ、いわゆる"ヤミオシ"は、、・ナッリーニハリNalliNihari骨髄

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のサントシ或る日のイミズスタン・カレー活動は、サントシ。富山県で、ムガル帝国の皇帝たちが愛したリッチな料理を堪能するなら、やはりサントシですね。ファイブスターホテルの味です。PANEERCHULCHAパニエルクルチャ自家製カッテージチーズ（パニール）と刻み玉ねぎがふかふかのクルチャにたっぷり。デシギーの甘い香りが漂います。

射水市パンジャーブレストラン。新メニューのチキンチャルガビリヤニをめちゃくちゃおすすめされました笑過去ホットスプーンの食事会や他店の食事会でも食べた経験はあったけど、チャルガビリヤニが正式メニューに昇格したのはパンジャーブが富山初ですね。おそらく全国的にみてもあまり例が無いと思います。もちろんこんなにおすすめされたら気の弱い僕は断れません…笑◉チキンチャルガビリヤニ蒸した後に揚げてあるのかな？いろんな角度から撮ってみたw予想通りこのチャルガ（丸鶏）が激うま！特にもも。ご飯がビ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、PUNJABRESTAURANT（パンジャーブ・レストラン）。11月8日（土）にグランドオープンした、待望のパキスタン料理店です。住所は「射水市小杉白石120」、国道8号線沿い。先月10/18に、「いよいよオープンが近づいています」とSNSで予告していたあの店が、ついにオープンしまし

衝撃のカシミール閉店から３週間。本日ここイミズスタン（射水市）にパキスタンカレーの新店がオープンします！！☆パンジャーブPUNJAB富山県射水市白石120今日8日（土）のグランドオープンに先立ち、昨夜オーナーのサリームさんよりオープニングパーティーにご招待いただきました。18時から開始と聞いてたけど、平日の仕事終わりに富山市から射水市にその時間は厳しくて19時ちょい前の現着。およそ200人？でごった返す店内と店の外。久しぶりにこんなにも沢山のパキスタンの人達を見たwサリームさ

一昨日射水市パンジャーブレストラン。し、しかし相変わらず夜は日本人がいないよね。まぁこの空間個人的には嫌いじゃないけども。。まずは噂の？ビーフバルガルを注文。◉ビーフバルガル（ビーフバーガー）セットで注文したのでフライドポテトとコーラ付きです。なかなかこの手が富山で定着するのは難しいと思うので今のうちに。これ普通に美味しいけど、パキスタンカレー店に果たしてどの層が食べに来るんだろうか⁈僕みたいな変わり者？笑バルガルだけじゃ食べ足りなくてカレーも食べてます。・・最初からそのつも

カレー探偵、やみちゃんです。第２章アフマダーバード編＃３（全６回）#007VishallaRestaurant（ヴィシャーラ）――グジャラートの食は、静かで、強い。インド西部、グジャラート州最大の都市アフマダーバード。ここはムガル帝国の華やかな都というよりも、商人と職人、そして信仰と節制の文化が育ててきた街です。派手さは控えめですが、そのぶん「土地に根ざした食文化」の密度が非常に高い。カレー探偵としては、むしろテ

カレー探偵、やみちゃんです。第５章ジャイプール編＃２（全６回）#049ジャイプールシティパレス【2026年１月６日14:20】この日の午後、まずはジャイプール旧市街の中心部にあるシティパレスを訪れました。外国人入場料は1010ルピー。広い。とにかく広い。宮殿、博物館、中庭、展示室がいくつもあり、全部見ようとすると普通に疲れます。シティパレスは18世紀、ジャイプールを建設したラージプートの王、サワーイー・ジャ

カレー探偵、やみちゃんです。南インド遠征2025新春第３章マイソール編＃２（全５回）#46GuruSweetMart朝から歩き疲れた身体に、つい甘いものを欲してしまうのは旅の常。マイソールといえば、南インドを代表する銘菓「マイソールパク」を避けては通れません。街で評判の「GuruSweetMart」に立ち寄ると、ショーケースには黄金色に輝く「マイソールパク」がず

カレー探偵、やみちゃんです。第４章ジョードプル編＃６（全６回）#043旧市街サルダール・マーケット【１月５日（月曜日）18：30】ウメイド・バワン・パレスの見学を終えたあとは、ジョードプル旧市街の中心部にあるサルダール・マーケットへ向かいました。サルダール・マーケットは、時計塔（クロックタワー）の周辺に広がるジョードプル最大級の市場です。香辛料、衣料品、雑貨、銀製品などが並び、地元の人人の日常生

富山カレー界に衝撃走る既にご存知の方も多いかもしれませんが、射水市のカシミールが閉店したみたいです。一昨日の19日（日）が最終営業日だったとか。ちょうど13日（日）に関東のカレー友をご案内して、富山のカレー仲間さんと一緒に食事会をやったばかり。それからわずか一週間。その時の内容や様子はこちらにも投稿してますが、皆で大満足だったランチ会でした。以前から権利を売る売らないなんて噂話はあったけど、あまりに突然過ぎて…。カシミールが射水市で開業して25年と聞いています。その存在そのものが

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或るイードの日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）EidMubarak!!メガネ兄貴