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おはようございます!今日もいい天気ですね!ガトーシュトロイゼル【Gâteauauxstreusel】多分あまり聞きなれない?名前かと。ひとつ前のページで『イースト菓子・発酵菓子』についてお話したのですが『イースト菓子・発酵菓子の話』おはようございます!今日もいい天気ですね!イースト菓子・発酵菓子焼き菓子の中で発酵生地【Pâtelevée】を使うお菓子を言います。日本で…ameblo.jpその中からガトーシュト
おはようございます!今日もいい天気ですね!アルザス【Alsace】おそらくパリ以外では日本人が一番イメージしやすい地域かな?と思っています。在住している日本人も多い気がします。👇持っていた絵葉書をスキャンしました。お菓子の話の前段階としてアルザス地方はフランスの北東(右上)に位置しドイツとスイスに国境を接する縦長の地域です。しばしばロレーヌ地方(アルザスの左隣でルクセンブルク・ベルギーとも接している)と合わせて『アルザス・ロレーヌ地方』と言われ
白ワインは様々な品種のブドウで作られる。土着の品種でつくるものもたくさんあるが、国際品種のビッグ3といえばシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてリースリングだ。リースリングはドイツが原産といわれ、ドイツが総栽培面積の60%を占めるという。確かにリースリング=ドイツ、というイメージが強い。そしてドイツとの国境に接するフランスのアルザスでもまた、広く栽培されている。石油のようなペトロール香が特徴といわれ、しっかりした酸があり辛口のワインにも甘口のワインにも使われる。ペトロール香の強い
恒例です。ふらっと寄ったお店の、美味しいお話★両国ばかりでスミマセンが、暇つぶし程度にお付き合い頂けたら幸いでーす♪それでは、スタート!!★葉月★最路地裏にある、隠れ家ワインバー。スタートはフランスのスパークリング!クレマン・ド・ジュラ★1杯分の量はないとの事でしたので少し安くして下さいました。笑2杯目は、フランス・アルザスの白!合わせる、一品料理は……ハニーマスタード菜の花★今しか食べれない、春のごちそう♪3杯目は、スパイシーな赤を選択。エルンスト・トリーバ
フランスの個人庭シリーズこんにちは!木蓮です。それにしても、オーヴェルニュ地方は一気に秋が来たような涼しさ(寒さ)。今日の最低気温はなんと9℃!明日から少し暖かくなるようですが、今年の夏は終わった感じです。さて、先日からご紹介しているお庭の続き。しばらく、写真が多くなりますが、お付き合いいただけると嬉しいです。入口を入って左側には、ポタジェがあります。ポタジェとはフランス式の家庭菜園というとらえ方が一番。今回、どこのお庭を訪れても必ずありました。やは
小説「ハンニバル」に登場したワインの数々…気になって書き出したことがある…2008年だから随分昔だけれど備忘録よりピックアップ!「シャトー・ディケム」フランスの貴腐ワインデザートワインで超甘口先程見たらこんなお値段のもあり普通(全然普通じゃないけれど)のでもハーフでこれくらい…デザートワインだとドイツ貴腐ワインやハンガリーのトカイも有名トカイは何度か飲んだことがあり超美味確か等級はプット1〜6プットまであって6プット(良い方)をお土産に買ってきたものそれでも
昨日、仕事のあと娘をまず迎えにいき、お友達を迎えに行きました。帰宅してからは二人ともシャワーを浴びてもらって、遊んでいる間にアルザス風ピザ、タルトフランベを。フロマージュブラン×きのこ×オニオン×ベーコン×munsterというアルザスのチーズをのせて250度の高温で焼き上げます。今日は学校ですから二人とも早くねなさーい!と。ちなみにフランス語でお泊り会はsoiréepyjamaといいますよ。そしてこちらのお嬢さんには試練の一日でした。朝の八時に連れて行って夕方に連れ
こんにちは🌞今日は語学学校お休みです!←(急遽休みになった😱なぜだ、なぜなんだ)語学学校のメンバーなのですが、私以外皆アラブ人。昨日でラマダンが終了したようで昨日は一日中いつもにも増して先生のいうことを聞かず授業を妨害しまくりでした😭テンション高めで。読み書きはできないけどきちんと先生とはコミニュケーションが取れてる感じ。羨ましい😩あれだけ話せたら語学学校いく必要あるのかなって思うくらい。あの人達平気で授業中かかってきた電話に出るけど(もちろん毎回怒られてるけどやめない)普通にフランス
こんにちは!木蓮です。日本は台風10号が来ているようですが、皆さんのところは大丈夫でしょうか?何事もなく過ぎ去ってくれることを祈るばかりです。本日も続けて次のお庭をご紹介しましょう。今日の庭は題して「池のある家」。この旅で訪れた庭では、小さな池がある庭も多かったのですが、こちらはまさに「池の景観」にこだわっているお宅。先ほどまで静かに降っていた雨の雫が池に落ちるたび、「見た!?」と何度も私を振り返り、「綺麗でしょ~」と嬉しそう。こちらのご夫婦
フランスの個人庭シリーズこんにちは!木蓮です。8月はやっと自宅でゆっくりできますので、料理を楽しんでおります。多分、我が家のトマトの収穫はずれにずれたため、来週末か再来週あたりには、トマトまみれになっていることでしょう(笑)さて、今日はプロヴァンスの続きも書きたいと思いつつ、以前からお待たせしているアルザスの庭巡りの続きを書かせてくださいね。庭巡りのお話もいよいよ3軒目のお宅へ。実は今回訪れた「庭」の中で、一番感動したお庭でした。本当は最後にアップしようかと
グラン・テスト地方バ=ラン県Sélestat(セレスタ)こんにちは!木蓮です。ヴァカンスの旅から、無事に戻ってきました。今回はブルゴーニュ地方で、友人とのんびりしてきましたが、なかなか楽しい旅になりましたよ。しかし、ここに来てあんなに寒かった我が地方にも、ようやく夏の日差しが!!突然35℃近くまで気温が上がり、「暑いー!!」と言っています。あと2日で、気温は一気に急降下しますが(10℃以上)、久しぶりに「うだるような暑さ」を体感中です。さて、今日からは、先日お話しし
寒い日が続く今日この頃コロナも収まる気配も見えず・・・ちょっと憂鬱ですねぇ。皆さん、アルザス地方って知ってますか?フランスの一番東ドイツとの国境地帯です。そこの料理はゲルマン風で独特!下のこの料理二つ、なんだか知ってますか?上のはわかる人多いだろうけど下のは難しいんじゃ?続きはこちら第15回アルザス料理を知っていますか?|ナチュライズ(旧おつうじ屋)皆さん、こんにちは!こんな寒い時は・・・美味しいモノのこ
例の名古屋観光の食事編。先日触れたとおり、ノリタケの森のレストラン「キルン」が予約できなかったので、代わりにこちらを選びました:オーベルジュ・ド・リル。ミシュランの星獲得歴半世紀以上というオーベルジュ・ド・リル(所在地はフランス・アルザス地方)の日本にある店舗のひとつ。他に東京、札幌にあり、日本国内には計3店舗。フランス本店の歴史かいつまみ:・1880年頃:オーベルジュ・ド・リルの前身アルブル・ヴェールが創業。場所はアルザス地方のイローゼン村。・1940年頃:大戦を経て、
〜🍽️GWのカフェランチ🍀〜開催日4月27日(土)28日(日)29日(月㊗️)5月3日(金㊗️)〜6日(月㊗️)11時〜14時店内カフェスペースにて1•タルトフランベグラチネチーズをのせて焼いたアルザスの薄焼きピザ2・サラダストラスブルジョワーズ細挽きウインナー入りサラダ3・前半ブッシェアラレーヌチキンクリームのパイケース3・コルドンブルーチーズを包んだ豚肉のパン粉つけ焼き(写真はイメージです)デザート付き1,2¥1500(税込¥165
こんにちは♪更新が途絶えてしまいました💦子供が骨折をしてしまったり、イベント(←大してない😅)だったりと忙しくしていました😩そんな中!ついに私のOFIIの語学学校が始まりました〜。もう、もうもう初日から酷かった。。。絶句。。酷いというのが正解なのか、もはや適当な言葉が見つかりません。それはそれは衝撃的でした。その日、誰か日本人に遭遇したら怒涛の如く愚痴ってしまうだろうと想像できるくらい😭このブログにもどこまで書いて良いのかわかりません😱←とどまることができなそう😅とりあえず!語
こんにちは♪クロシェットです🥂先日の8日は東京に出張でした。フランス・アルザスはエギスハイム村のDOMAINEPAULGINGLNGERのミシェルさんが来日されると知り、会いに行ってきました!ミシェルさんには過去2回、アルザスのドメーヌを訪問しお会いしています。その際、大変良くしていただきました。初回の訪問は、2017年。この旅行の最初のワイナリー訪問がドメーヌポール・ジャングランジュでした。私の怪しいフランス語にも関わらず、丁寧に優しく受け入れてくださったミシェルさん。
この日の夕食は牛豚合挽き肉を使ったハンバーグ。いつも固めのハンバーグになりがちで不満でした。数日前に、どなたかがTwitterで宝町のフレンチ・洋食店レストランサカキのシェフのレシピで作ったら、とても上手に出来たと呟かれていたのを見て、そちらのレシピで作ってみました。https://mi-journey.jp/foodie/24342/なるほど、氷水浴上にボウルを置いて、タネの温度が上がらないように練るのですね。ちょい面倒ですが、やってみると、確かに良い感じ。焼いてからの余熱で蒸ら
『アルザスの小さな村』ウズベキスタン8日間の旅をしたばかりでしたが、じっとしておれない性分から、出張で一度、プライベートで一度、それも20年前に行ったきりというアルザス地方に1泊で…ameblo.jpこのあとの話です。コルマールまでは、30分歩いてそこから鉄道とか、バスもあったのですが、時間節約でUberを使いました。25€ほど。なんとTeslaType3がやってきて、ポルトガルで一度ありましたが、あの乗り心地は一度経験したら、やはり違いますね。このような運河がある魅力的な旧市街です
おはようございます。昨日は記事書きながら寝落ちしてたのでそのまま載せますねこんばんは!先日クリスマスも終わったので、ツリーを片付けました🎄.*あぁ〜切なかったクリスマスの雰囲気って大好きなんですよね。夜な夜な1人で、リビングの照明の調光を薄暗くしてクリスマスツリーのライトを付けてココア飲みながら、ボーッとツリーを眺める。的な事をよくやってました今回ツリーを片付ける為に使ったものは・3coinsふとん収納バッグL(Mサイズも買いましたが使いませんでした)
ディズニーランドパリのあるmarnelavalléeから、Strasbourg(ストラスブール)行きに乗車しました。TGVでは、スーツケースなどの大きな荷物は車両の入口近くと車両の真ん中辺りにある荷物置場に置くことになります。網棚に乗せる人も多いですが、日本女性にはスーツケースを高い場所に載せるのはちょっと難しいですね。目の届かない場所に置くというのはちょっと不安なので、チェーンを持って行って柵に繋ぎ止めたこともありますが、あまりスーツケースがなくなった話は聞かないように思います。