わらび

どうも✋🌾養老渓谷農業部🌾です世間様はゴールデンウィークに突入✨ということですが絶賛ニート中の私には関係ない毎日がゴールデンウィークですさてさてキャプテン(兄)もお休みというのに＝田んぼの準備という多忙な連休になる予感💦早めに終わらせてキャプテンの遊びの日を１日でも確保してもらいたいものですが…作業中にはスマホをお尻のポケットに入れておき画面保護ガラスが割れるという前例がありましたので…今回のブログは作業中写真は割愛し駆け足で3日間を紹介します(めんどくさかっ

新しい職場でもうすぐ1ヶ月が経ちます。早いような遅いような。どう動いて良いか、もやもやしながら動いています。管理者さんは、焦らなくてもと言ってくれるが本心？と、まだ、管理者さんのことがわからないので、心配になったり。忙しくなりそうな気配がありつつ今はマイペースで仕事してます。場所が山の中にあることもあり、就職してからいちご狩りに行ったり、わらび取りや、たけのこ掘りなど。バーベキューも呼んでいただいて。中々できない経験させていただいてます。そんな中、次男の学校でのトラブルが。うちは

桜もあっという間に終わっちゃって…でもお天気がいい日が多いから庭いっぱいに多肉さんたちを広げて日向ぼっこやら植え替えやら鉢上げやら毎朝ちまちまと土と戯れていますそんな中で絶えちゃったかも～って思ってたお花たちが芽を出して次々と蕾をつけてるので開花を楽しみに待っています生き生きと芽を出してくれたりセダムの緑が濃くなってるのを見ると春だなぁ～って感じる今日この頃朝活が一番楽しい季節です。という季節…旦那が一番生き生きしだすのですよ

タラの芽わらびコシアブラ姫竹（細いタケノコ）などを送ってくれた。60代前半の従姉は、東京での生活が長かったのに、彼女の実家周辺の山菜事情にくわしい。数年前に亡くなったお父さん（私の叔父）が、生前、彼女に山菜が採れる場所をいくつか伝えていたらしい。山歩きが好きだった叔父と、その血を引き継いだ従妹。その二人のおかげで、こうして故郷のおいしい山菜を味わうことができる。ありがたいことですあく抜き済みのわらびを早速めんつゆで味つけ

道の駅で買って来た山菜葉わさび、タラの芽、こごみ、わらびすぐに、葉わさびの下ごしらえざく切りの葉わさびに塩をかけてビニール袋に密閉2時間→熱湯をかけすぐに氷水で冷やし→砂糖で揉んで→麺つゆを加えて瓶に一晩密閉)葉わさびの麺つゆ漬け洗って気にせず、ザグザグ切ったら違った花と葉っぱが混じっている💦二輪草でした。産直で買っても気をつけないとね！​二輪草が混じっててびっくり‼️トリカブトだったらヤバいょ💦わらびのアク抜き(1000ccの熱湯に重曹小さじ1をかけて一晩密閉して

GW中に群馬に行って、新鮮なわらびとたけのこを手に入れたので初めて下処理をしましたワクワク実家では春になると、わらびやらたけのこやらタラの芽やら山菜をたくさん山から取ってきてお母さんがよく下ごしらえに励んでいたので私もついにこの作業に手をつけるのね…という感じ笑お母さんは水色のおっきなたらいにつけこんでたイメージだけど、そんなに量がないのでフライパンで間に合った笑お湯を沸かし、わらびの上からかけて一緒についてきた灰汁をふりかけて混ぜ混ぜしてふたをして一晩おきました。うまくアク抜

数年前に来たお客さんが、3名の方と山に来ました。あの時は１７名で来ていただきました。山は山菜の最盛期で、わらび、ふき、うるいと収穫体験をされました。山菜豊富な山ですが、採り切れないくらいの量があるので来ていただいて感謝です。多くの方にこの山を知っていただくことで、次代に残していけるようになるといいなーと思います。もう感謝感謝です。こごみ畑は黄緑のじゅうたんを敷いたようになりました。若い移住者の方も、山仕事に慣れ頼りになる散財になってきました。

今日で４月最終日？！３月中旬から一時帰国していたのでより早く感じます･･･。昨日Suk.13を通った時見かけた看板MonkeyPodというお店の同じ敷地にBlueElephantができるみたい。あの高級タイ料理レストラン✨こりゃ楽しみだ😋さてこれ買って帰らなかったけれどなんせ食べたぶん落とさないといけなくて･･･💦タイに戻った日の健康診断で体重測定されて愕然とした😱むくみよむくみ💦好きなやつ。まんまるの方はふわふわタイプでこれも美味しい。ス

バイトのお友達が都会から、山菜園に手伝いに来ました。地方への移住を考えている・・と言っていました。四季を通して何回か訪れよく考えることをアドバイスしました。山菜に詳しく興味を持っていました。ウーハーさんは、なっちゃんのような若い方で孫のような気がしました。山にこうした若い世代が来て、楽しく仕事が出来るなんてとても幸せです。ばあちゃんの夢が、少しづつ開花してきたように思います。昨日は、ぜんまいの綿取り、ぜんまいもみ、ぎんぶき、わらびの収穫その出荷

日曜日はお天気も良くこの辺りをドライブしに行きました彼氏は以前参拝した大成龍神社へお礼参り『世羅の豆腐屋とお参りすると仕事が舞い込む神社』簿記検定が終わった11時30分彼は検定試験会場のビルの前で待ってくれてましたどうだった？うん、合格したよぉ！わぁー凄いじゃん！おめでと～祝杯をあげ…ameblo.jp私はあわよくば山菜と筍をゲットしたいの山を眺めながらゆっくりドライブですすると突然Uターンしてたらの

月曜の夜のごはんは旬のもの多し。クマオリクエストのふきを炊いてわらびとたけのこも炊く。みじん切りした新玉ねぎのサラダ。これは簡単でおいしい。ドレッシングはすし酢大２しょうゆ小2/1ごま油たら～っと。いただいた牡蠣を牡蠣ごはんに。これに生姜焼きも作った。（写真なし）・・・・・・・・・・この日「喉が痛い」と言っていたクマオだが、「おいしいおいしい」といつも通り。ところが翌日(昨日）症状が酷くなり病院行きに

5月4日の続きまだまだ新潟におります。帰宅後庭にテーブルをセッティング。15時過ぎると日陰になり、少しひんやり。コーヒーと甘いパンをいただきました。外で食べると気分良し。そして夜ごはんです。久々に日本酒ではなく、泡盛にしました。またまた姫竹をいただいたので、今夜は肉巻きにしました。姫竹に失礼かと思ったけど、これはこれでとても美味しい😋ウルイは酢味噌でいただきました。酢味噌、作りすぎたな。スーパーでキラキラしてためぎすは天ぷらに。身が柔らかすぎて揚げるのが大変で

お花見日和、晴れの週末。ですが・・・、大分県は今日ようやく、平年より6日遅く桜の開花発表がされたばかり。来週はほぼ雨続きの日出町の天気予報。今年のお花見は無理かなぁ？花散らしの雨が恨めしい。。。お花見の出来なかった今日は、昨年より5日ほど早いけど、近所の山へ春の山菜摘み。フキ＆わらびを採りに行って来ました。やっぱりまだ早かったけれど、気の早いわらびが、少しだけニョキッと出て来ていたよ。天ぷらにしてみたくって、探していた時には見つからなかった『ふきのとう』。こんな

久しぶりのコストコに昨日行ってみたま、その前に病院でしたがそんな日は混んでましたぶ〜んと走らせ🚗ひたちなかのコストコへ隣は海浜公園だからネモフィラがきれいだろーなと思いつつコストコへハンドルきりました今回もコーヒー買えればって買っちゃいますちなみに、蒸しパン系がだいすきなんですよ遅い仕事の日はたこ焼きにお世話になろうかと200円引きになってたからお買い得でした帰りはホットドッグ180円頂きました✨そう言えばまたまた『わらび』買いました一晩アク抜きしたの前回は重

月曜日の夜ってまた1週間が始まったぁ〜と疲れで体が重いけど今週は月曜日から一泊でりょうぽんが出張🚄晩ご飯要らないんだよね〜😃気分が楽だぁ💕私達と晩ご飯の時間が違うので平日はずっと台所で作業してるのよね。来週も泊まりの出張らしい。毎月出張をお願いしま〜す。（笑）母もたまには休みたいです。😅昨夜はデザートを買ってきてくれたので夕食後おやつタイム☕️気が効くねぇ〜と思ったら本人が甘いものを食べたかったみたい。😃一番にはち乃木のみつ豆を選んでましたよ。💕たまにスイーツを

本日！晴天！朝散歩を終えて戻って来た夫！「いい天気！暑いくらいだよ」と。身体も心もこれと言った不調無し！（心配すれば切りがありません）ご機嫌で過ごせそうな日曜日です＜４月８日の夕食＞・炊飯器調理焼き豚風・筍、蕗、わらびペペロンソテー・タコ、ワカメ、胡瓜酢味噌・スナップエンドウおかか醤油和え・かきたま汁炊飯器調理焼き豚風「炊飯器豚」な～んか変なネーミング（笑）なので・・・炊飯器調理焼き豚風！炊飯器保温

おはようございます5月28日水曜日のパパのお弁当ですチキンチキンごぼう弁当紹介しましょう前日作り置きおかずわらびの卵とじの下準備チーズちくわの磯辺マヨ焼きチキンチキンごぼうおかずいろいろチキンチキンごぼうだし巻き卵小松菜の胡麻和えわらびの卵とじちくわチーズポールウィンナーミニトマトチキンチキンごぼうこれは給食で1番人気のメニューらしいですやめられない美味しさにはまってしまいます作り

今年も4月に暑い日が続き、山菜シーズンが10日ほど早まっていた。だが、サラリーマンの私はいつも通りGWに行くしかない。田舎のたんぼに水が入る頃、河原の青コゴミ（クサソテツ）は大きく育ってしまっていた😣なんとか枯れ草をどかしながらお土産ぐらいは採れた。山の中の山菜は、新しい相棒に乗りのんびり探しながら…タラの芽ゼンマイワラビコシアブラ遅いなりにも量は採れた。とりあえず今年も愉しい山菜採りが出来てよかった。来年は、GWの一週間前に来てみようと思います。【山菜採り】20

貰わなかったら、なかなか買ってまで食べない旬の山菜。贅沢な喜びです。実家で、父の実家の叔父から貰ったわらび連休で帰省してたので帰りに貰ってきた貰ったものを分けてもらったありがたいですね〜早速今日の夕飯に。わらびは生姜醤油で！ちなみに今日は豆腐倍量麻婆豆腐（笑）舞茸とほうれん草の味噌汁さっき友達がもいできてくれた採りたてスナップエンドウグレープフルーツです。友達からもらった、もぎたてのたくさんのスナップエンドウ甘くて美味しい！こんなに美味しいのね！もぎた

ボランティアのけいこです可愛い3匹の成長ぷりを楽しみに砂川のI様宅に向かいました。半年ぶりの3匹の様子は前とは違って逃げずに側にいてくれました『きなこ』こそ、遠くから私達を監視してる感じでしたが（笑）『わらび』と、『かしわ』は側にきてスリスリごろんと可愛い姿を見せてくれて、やっとお家にも慣れてきた感じを見せてくれました。I様からも、最近は親戚の人が遊びにきても隠れたりしなくなったよと聞いて3匹とも安心できる場所と認識している様でとても嬉しく思いました私たちが設置させて頂いた窓柵につい

おはようございます。GW後半✨一昨日は恒例のデイキャンプ🏕️この土地を購入したとある方とのご縁が繋がり毎年行ってて今年で3年目わらび採りが大好きなので私の目的はそれもうだいぶ大きくなってたのでその側にある食べごろの子達を黙々と採り続け3袋その間、友達はお料理。調理場が小さいのとお料理苦手なので毎年得意な子にお任せ。餅は餅屋って言うしね子供が2人いたので甘口カレービーガンな人用にシーフードカレー普通のお肉入りの辛口カレーの3種類作ってくれた甘口と辛口のあ

今日の家cafe本当に女子は話して。笑って。食べて声も大きくなりママさん（私の事）も参加して～と言われましたがいやいやいやいや・・ご遠慮します。訳分からない〇〇さんやマダム達のご近所さんの事言われても分からないもんねー！皆さんがストレス解消できればOK🙆そして今日も差し入れ天然水ニラわらびやスドキ後ケーキも持って来てくれたけど余り私達夫婦ケーキは食べ

２０日土曜日は狂犬病・フィラリアワクチン💉おはまは少しだけ体重減っとるわらび体重増えとるクリニック劇混みで座る所もなくかなり気温が高くて暑いから外の日陰で待機院内入ってクールダウンわらびの姿に、皆さんの笑が…入院前に婦人科のがん検診したり内科へ行ったり🦷歯科医院へ行ったりバタバタしとる昨日２４日はおはまの７歳の誕生日早かぁいつものおばちゃん作のケーキ🍰でフライングも可愛いかぁわらびも一緒にお祝い🍰をわらびは来月3才にわらび食べるの下手くそシニア

おはようございますGW二日目～めっちゃ良いお天気になりました今日は珍しく1号ちゃんとラキと３人(?)です暑いけどお散歩行ってきます昨日は朝から小雨が降ってたけど、兄貴らと山にわらび採りに行ってきました🌿今年はちょっと行くのが遅かったから大分開いちゃってたけど、それでもまぁまぁ収穫出来ましたあく抜きして今夜食べようと思いますでは～あ、せっかくだから…親友のりょき子ちゃん紹介しとくねやっぱり坊主にされちゃったからの～スパイダーマンそして私も参加したお誕生日広告に来てくれたみた

今日も天気よし！！今日は昼から仕事だったので気持ち的にゆっくり息子を学校に送りだして録画見てました🚲で職場へ快適、快適仕事はやっぱり忙しかったでも夕方から落ち着いてきてやりたかった仕事できました働いてると暑くなって着る服が難しい今の時期着る服がない💦仕事終わってまっすぐ家に帰りました夕日が綺麗でしたさてさて、今日はラッキーなことが！！下処理済みのわらび頂きました食べるだけにしてくれるって神ですか？？今回は炒めました嬉しいなー嬉しいなー息子とご飯食べてリン

ふきのとうもこんなに伸びました変わりゆく前の山の色は1年で一番きれいだなと毎朝眺めていますタラの芽はとっくに大きくなって今はわらびやぜんまい、シドキなど山菜の出番になりましたもうまもなくゴールデンウィーク忙しくなりそうです

よければフォローしてください好きな人、気になる人と行くデートはどこでも楽しいものです。そう！場所なんて関係ないだって一緒にいることが楽しいのだから。夏になると、わらび餅のお店に行ったときのことを思い出します。まだお付き合いもしていないし、なんなら結構無口な男性と食べに行きました。特に気になるとかいうわけでもないけれど、誘われたから行くって感じの程度。デザートが人気のお店だけれど、行った日が平日で、待たずに入店。そこで、店長さんがとっても変わり者でした。中に入り、注文をします。

おはようございます😄今朝は少し遅めの起床…夜中に目が醒めて、ちょっと考え事したら眠れなくなりました💦二年前から将来の不安だったり…金銭的な事の心配とか…たまに、ふと考えて眠れない時があります😔でも考えすぎてもどうしようもない事もあるんで、吹っ切るようにしてますが…朝からごめんなさいね😅よし、お散歩に行こうか😄途中で友達ワンコと会ってお喋り😆りゅうと花菜も、クンクン🐶楽しかったね😆そしていつもの橋の上に…天気が良いから気持ちがイイね😄ブラッシングもしようね😃雲1つ無い

今日の昼に行きました😙メニュー表です😙スパイスカレーセットにしました😊副菜たけのこの天ぷら里芋のコロッケそら豆わらび季節の食材美味しい😋ご馳走様でした😋金額は980円現金払い💰のみです。住所西条市小松町新屋敷68-16営業時間11:00〜15:00定休日月曜日木曜日

世の中ＧW真っ只中ですが、カレンダー通りな休みの自分です。＊それなんで今日は仕事です😭前半は家業の方があり釣りは昨日だけでした。作業の合間に敷地内の山菜を見てまわるとタラの芽はもう芽じゃなくてほとんどが枝になってましたね。コシアブラも同様でした。＊どちらも、来シーズンまでお預けになります。代わってウドがかなり育ち葉が繁ってきましたよ。そこに生えている新芽を今回は収穫しました。この新芽で、コシアブラと同様に混ぜご飯の素作っていきますよ。まず、熱湯で湯がきます。水を切り、細