わらび

おはようございます昨日は歯医者後に姉宅へ行き筍の煮物、筍ご飯をお裾分け姉はあまり料理が得意ではないので筍だけ渡しても何も作らないと思うので出来上がった物をあげるか、分量をはかった調味料も一緒に渡すしかないのです水曜日に義母さんから届いた筍重曹を入れ過ぎてにゅるにゅるになったわらび庭に生えてる山椒も一緒に送ってくれました山椒って、買うと高いから助かるしかも大量に入ってた！う、嬉しい〜大きなボウルに移して、糟をサッと落としますその後は大きなジッパー袋に小分けして、水と

おはようございます😄今朝は少し遅めの起床…夜中に目が醒めて、ちょっと考え事したら眠れなくなりました💦二年前から将来の不安だったり…金銭的な事の心配とか…たまに、ふと考えて眠れない時があります😔でも考えすぎてもどうしようもない事もあるんで、吹っ切るようにしてますが…朝からごめんなさいね😅よし、お散歩に行こうか😄途中で友達ワンコと会ってお喋り😆りゅうと花菜も、クンクン🐶楽しかったね😆そしていつもの橋の上に…天気が良いから気持ちがイイね😄ブラッシングもしようね😃雲1つ無い

前回の続きです。前回はこちら『今年最後の山菜採り』前回渓流釣りへ行ったあと、今年最後の山菜採りへ行ってきました。山には、うるいが大量に生えていました！(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)葉が開くと苦くなるので、開いてい…ameblo.jp採ってきた山菜、もう全部食べたと思っていたら……うどがまだ少しあるのをすっかり忘れてました！(ﾟДﾟ#)ホントに完全に忘れてた。採ってから９日経ってるけど大丈夫かな？濡れたキッチンペーパーに包んでビニール袋へ入れていたからか、平気そうですね。少し切ったらう

夫の好きな山菜の天ぷら私も本当は天ぷらが好きだけど夫は油の後片付けはしない粉を用意したり、水気を取ったりほとんど私の仕事夫は天ぷら鍋の前にいて揚げるだけそれでもやってくれるだけありがたいと、思わないといけないのだけれどいかんせん、時間がかかりすぎて７時から始めて食べるのが９時頃はちょっとねそんなわけで天ぷらをするには気合が必要まずは簡単にわらびを煮てキャラブキは作って冷凍しておいた物こごみを茹でて夫は自分用に馬刺しを切ってい

今日も天気よし！！今日は昼から仕事だったので気持ち的にゆっくり息子を学校に送りだして録画見てました🚲で職場へ快適、快適仕事はやっぱり忙しかったでも夕方から落ち着いてきてやりたかった仕事できました働いてると暑くなって着る服が難しい今の時期着る服がない💦仕事終わってまっすぐ家に帰りました夕日が綺麗でしたさてさて、今日はラッキーなことが！！下処理済みのわらび頂きました食べるだけにしてくれるって神ですか？？今回は炒めました嬉しいなー嬉しいなー息子とご飯食べてリン

＜４月５日の夕食＞・筍ごはん・鶏ささみぶぶあられ揚げ・根菜煮物・ワラビおかかポン酢・のらぼう菜お浸し・生姜餡かけ茶碗蒸筍ごはん油揚げと筍で。いつもは出し昆布、酒、薄口醤油で炊くのですが今回は茶碗蒸し用に一番出汁を準備したのでお出しで炊き込みました。ぐっと格上の炊き込みご飯です鶏ササミぶぶあられ揚げ薄めの天ぷら衣を付け、ぶぶあられは片面だけ。両面にぶぶあられはちょっと持て余します（笑）

今日で４月最終日？！３月中旬から一時帰国していたのでより早く感じます･･･。昨日Suk.13を通った時見かけた看板MonkeyPodというお店の同じ敷地にBlueElephantができるみたい。あの高級タイ料理レストラン✨こりゃ楽しみだ😋さてこれ買って帰らなかったけれどなんせ食べたぶん落とさないといけなくて･･･💦タイに戻った日の健康診断で体重測定されて愕然とした😱むくみよむくみ💦好きなやつ。まんまるの方はふわふわタイプでこれも美味しい。ス

今年も4月に暑い日が続き、山菜シーズンが10日ほど早まっていた。だが、サラリーマンの私はいつも通りGWに行くしかない。田舎のたんぼに水が入る頃、河原の青コゴミ（クサソテツ）は大きく育ってしまっていた😣なんとか枯れ草をどかしながらお土産ぐらいは採れた。山の中の山菜は、新しい相棒に乗りのんびり探しながら…タラの芽ゼンマイワラビコシアブラ遅いなりにも量は採れた。とりあえず今年も愉しい山菜採りが出来てよかった。来年は、GWの一週間前に来てみようと思います。【山菜採り】20

朝起きたら。。。ごろちゃんのおばぁちゃん⁉から電話が。。。『山にわらび採りに行ってくれない？』って人（熊）生初のわらび狩り（"｀д´）ゞﾗｼﾞｬ!!そんな訳でごろちゃんかーぶ～んぶん。。。でもねぇ。。。着いたら何か➡。。。とか会ったら嫌だからやっぱり(´・д・｀)ﾔﾀﾞ。。。車でお留守番そんな訳で⁉ごろちゃんのﾋﾟﾝﾁﾋｯﾀｰとしてこっちも🈠わらび狩りのパパ登場まぁまぁ採れ

世間はＧＷが始まったが、断酒者には関係ない❗️まぁ毎年の事だからそんなＧＷ中、唯一のお休みは山に山菜採りにチャチャと３時間程わらび画像は仕分け途中、実際はもっと沢山あります。あく抜きがうまくいけば良いけどフキわらびと一緒の場所でタラの芽やっぱり遅かった。大きくなりすぎ三ツ葉も味噌汁に今晩入れます。コシアブラは大きくなり過ぎて為、今年はスルー今夜は山菜パーティーかな⁉️

仕事しています。夜食もたけのこ、わらび三昧になりました。美味い美味い今朝娘に電話したら、我が家の淡谷のり子ことねこちゃんは元気に餌もお薬も食べているとのこと。良かった良かった🐱★音楽ウェブマガジンotonano2024年5月号特集は、大江千里１２３４「GLORYDAYS」や「Rain」を収めた7作目のアルバム。ポップシーンに異彩を放つ’80sの名盤を徹底解剖！click⬇️⬇️⬇️https://t.co/4ueNt9OQgh＜無料会員登録制＞毎日配信（土日祝を除

和食のイメージが強いわらびですが、洋風の味付けもなかなか美味しいです。基本の和風おひたしのほかに、ベーコンと一緒に炒めた洋風なお惣菜の作り方メモです。洋風お惣菜は、ゆでたパスタも一緒に炒めてパスタの具にしても美味しいです！↓生のわらびのアク抜き方法は昨日のブログで『わらびのアク抜き方法のメモ』この時期になると、道の駅や直売所でわらびが売られているのをよく見かけます。生のわらびを見ると思い出すのが某所に山菜採りに行ってたくさんわらびを採ってきたこと。…ameblo.jp​まずは

春の山菜が実って、追い立てられるように調理をする毎日ウドもまだまだこれから‥。とりあえず天ぷらと酢味噌でいただきました2年目のお庭のアスパラがいつのまにか‥と言うより、急にスクスクと伸びて初めていますもう目が離せません（笑😆）そして玄関前のプランターには、ミックスサラダリーフの種を撒いたものこれも日に日に大きくなり、とれたて新鮮野菜をドンブリいっぱいのサラダでいただいていますそしてご近所からのたけのこやわらびのプレゼントが毎日のように‥昆布しめ、卵とじ、柔らか昆布との味噌煮、たけ

５月３日今日も天気が良さそうだだいぶ育ってきたレモンバームをお茶用🍃に干してみようん？これは陰干しの方が良かったかな。後から日陰に移す。先週(4.28)ダンナが仲間と恒例の竹の子掘りに行って来たので、今朝は干しワラビ(戻してある)と煮る準備をしていた。ブログを開くと、なぎさんの「干し竹の子」が目に入った。『干し竹の子』今年、初めての試み竹の子の保存方法がいくつもあると知って今ごろですが・・(^^ゞやってみた塩漬け、ビン詰め、干す・・・とあって最初は4月に塩

花の配達終わりに山菜を収穫しに実家のリンゴ畑付近へ寄り道のどかですフキわんさかわらびニョキニョキ収穫しまくりました熱中し過ぎてこれじゃすぐ後に熊が来てても気付きませんね大豊作あく抜きします先日作ったウルイの辛子酢味噌和え一瞬で無くなったのでまた作りました紫波マルシェででっかいカブ買ったので漬け物作りますお昼ご飯です満腹～少し休憩します

スカッ！と晴れましたやっと旅に使ったキャリーなどを干して仕舞えます。意味ある事かどうかわからないけれどな～んか陽に当てて仕舞いたいのです。お日様大好きだった母の真似っこです。夫はちょっと遠出のお散歩へと。青もみじでも見に行くのかな？夫の元気が嬉しい私も少し片付け事をしながら機嫌よく過ごします。あっ！旅ブログも頑張らないと！（笑）＜４月２４日のおやつ＞・きんつば旅先で買ってきました。お土産売り場で見つけたぁこれ！美味

快晴の福岡です。もうすぐ五月！だから・・・五月晴れ！でいいですよね♪連休！始まりは快調のお天気！楽しまれてくださいネ。＜４月２６日の私朝食＞・ホットサンド（ブロッコリー、ハム、チーズ）・ヨーグルト（はちみつ漬けナッツ）・ホットコーヒーパンの耳部分でホットサンド・・・大好き♪自家製パンは作るごとに膨らみ具合、発酵具合が違います。（素人の悲しさ）今回の山食は高さがなくて・・・具材がはみ出したぁはみ出したチーズがパリパリに焼けて美味

ゴールデンウィーク中休み仕事の合間にわたしは相変わらず山歩き🚶‍♀️(山菜採りに)今朝も5時起きで出かけたのだけど霜が降りてたヽ(；▽；)ノ5月と言えども油断できない本州最北端です💦それで今日の収穫はコシアブラタラの芽山ウドわらび今年はわらびの生育が遅い‼️多分いつもの年より2週間は遅れているかな❓夕方仕事から戻ったら大きな黒ソイが(⊙⊙)!!そうそう❣️友達の釣り師が‪🎣‬5月から仕事復帰したのです٩(ˊᗜˋ*)و”随分長い間体

おはようございます5月28日水曜日のパパのお弁当ですチキンチキンごぼう弁当紹介しましょう前日作り置きおかずわらびの卵とじの下準備チーズちくわの磯辺マヨ焼きチキンチキンごぼうおかずいろいろチキンチキンごぼうだし巻き卵小松菜の胡麻和えわらびの卵とじちくわチーズポールウィンナーミニトマトチキンチキンごぼうこれは給食で1番人気のメニューらしいですやめられない美味しさにはまってしまいます作り

こんばんはー本日もお越し頂きありがとうございます宜しかったらこちらもご覧下さい自己紹介『自己紹介』見て下さって、ありがとうございます少し自己紹介を夕陶房もうりゆかり。といいます。福井県在住の陶芸の作家です現在、夫、子供、犬2匹、ウサギ1頭と暮らしています…ameblo.jp今日は水曜日曇り昨日は調子が悪くて、結局夜も早く寝てしまい作業出来ずでしたしかし、しっかり寝たおかげか、1日で症状もおさまりました今は普通に元気なので本当昨日の症状はなんだったんだろう…？昨日

ココのところの我が家の晩酌…もう毎日が山菜尽くしです(^◇^;)でこの日は…木の芽の巣篭もり造りと生ウド…あく抜きしたワラビはマヨネーズで…ウドの茎・葉・皮はキンピラに…コシアブラの胡麻味噌和え…地元：田上産の筍煮付け…頂き物の北海道産ハマボウフウ…コレは酢味噌で頂きませう♪同じく頂き物の北海道産行者ニンニク…ニラの替わりに使って行者ニンレバ炒め？コシアブラとカニカマの天ぷら…こちらは塩で頂

伊那市のグリーンファームに行って来たよ！くねくねのカーブを運転して山を越え😄たぶん安全運転。自分の身は守れてた😄『野菜じゃないの？』駐車場のアニマルコーナー☺️この子たちがね、私が車に乗っている時から目が合っちゃって😄白い孔雀だよ！ピントが柵に😓山菜たくさん！わらびや赤いウドを買ったよ！葉わさびとかね。写真はお料理するときに☺️ダルカレーとシンガラ。ダルカレーはインドの国民食。シンガラはバングラデシュのファストフード。だって！どちらも初めて食べたけどね。びっ

数年前に来たお客さんが、3名の方と山に来ました。あの時は１７名で来ていただきました。山は山菜の最盛期で、わらび、ふき、うるいと収穫体験をされました。山菜豊富な山ですが、採り切れないくらいの量があるので来ていただいて感謝です。多くの方にこの山を知っていただくことで、次代に残していけるようになるといいなーと思います。もう感謝感謝です。こごみ畑は黄緑のじゅうたんを敷いたようになりました。若い移住者の方も、山仕事に慣れ頼りになる散財になってきました。

わらび餅も急に食べたくなり、先日上田の方に用事があって、休憩するためにちょっとここに立ち寄り。12/8(金)オープン「気ままなおうちカフェ」手作りのわらび餅が人気「太郎茶屋鎌倉」が新たな和カフェ＆レストランに＠長野県上田市–Web-Komachi長野市から移転して上田市神畑で2023年秋まで営業していた「太郎茶屋鎌倉」と「なないろ弁当」が、新たなメニューを展開する和カフェレストラン「気ままなおうちカフェ」として、2023年12月8日(金)に移転オープン！「太郎茶屋鎌倉」の名物ス

4月から新しい農園で働きはじめ、いちごの繁忙期以外にも作物を作る仕事があり、やっと望みに近い農業を学べていますが、かなり体力的にハードで休日になる前からバタンキューしてます(死語ですけど😂)今日はお休みだったわけですが、やはりGWに帰省する息子に何かおかずを作り置きできないかと、今日は旬ではないけど大根が沢山収穫できていてはね出しをけっこう頂くので、前に作って美味しかった『やみつきパリパリ大根』とやらを作りました♪激辛好きの息子用に唐辛子は多めに入れました🌶️

どうもー！！岩手県奥州市の八百屋(青果卸)・佐々豊青果で働いているシンタローです。今日はお仕事に関する真面目なブログです（笑）今年も遂にあの「わらび」が入荷しました！！コレです！！普通の「わらび」よりも色目が薄緑色のこの「わらび」。一体何物なのかというと…岩手県奥州市のある地域で栽培されている生で食べても渋みがない！茹でる時に重曹を入れてアク抜きする必要がない！『生わらび』なんですよーー！！JA江刺は出荷しているこ

春の山菜の中で一番好きなのはわらびです昔はよく採りにいったものです。ニョキッと伸びているわらびのかわいいこと今は買って食べます。昨日たくさん採れたから…といただきましたこの曲がり具合がなんとも言えない…わらびの煮物よく作るのですが先日おすそ分けした友から今まで食べた中で一番おいしかったよ、なんてうれしい言葉もらって…ウフフさて、今日はどんな料理に変身させようかな

旅から戻り、冷凍保存のパンで何とか私の朝食！その冷凍パンもなくなり・・・焼かねば！＜４月２１日の手作りパン＞・山食パン何は無くとも山食パン！これさえあれば安心ウールロールパン母に届ける事が出来なくなり寂しい私のパン作り。昨日、私にしては早起きで（笑）朝8時から捏ね始めました。ボランティア作業の仕上げで点字図書館へ出向きます。日曜日！休日出勤の職員さんへ焼きたてパン、届けましょう♪母の代わりに食べてもらおう！

みなさんこんにちは４月２０日今年初めてのオフショアはやぶさにいってきました‼️震災後初めてのと里山海道に乗ったけどまだまだ崩れているところがたくさんあって...はやぶさの港もガタガタでした久々のしゅっこー機関長さんも久々（っていっても1週間くらいぶりだろうけど笑）のはやぶさなので何がどのポイントで釣れるかわかりませんまずはヤナギバチメ狙いで、電動タックルにサビキをつけて反応めがけて投入〜2024年初オフショアの第一号釣果はカサゴくん🤩今年もよろしくね♪続いてヒメちゃ

札幌近郊でも朝一番でワラビを採りに行き、その後タケノコ採りにも行ってきましたよ先週函館で採ったワラビが美味しかったので札幌近郊でも、そろそろ出てるだろうと思い山へ行くと最初ポツポツしかなく、あれって思ってたら奥の方でいい感じで生えてる場所を発見し採ってきましたその後タケノコ狩りしようと思い移動しますたけのこのポイント方面に向かうとあちこちで車が停車していますまあ～それでも家族分採れれば満足だからと向かうと山から帰ってきた夫婦に会いました。今年は少し早いとの情報を聞いたのですが、