らっきょう

おはようございます♡作っていたブログが、消えました・・・先日イケアのお弁当を作って持たせたらハチマキ兄気に入ったようで、って何が気に行ったかって、菓子パンがお弁当に入っていたことだそう。イケアの冷凍食品の、こちらのシナモンロールをいれました。で、息子からたまに菓子パンを入れてほしいと言われ。今回のリクエストは、メロンパンとチーズ蒸しパン。わかる～～～私も高校生のころ、この２つと、バナナ

春先から元気いっぱいの"らっきょう"の葉っぱですが、写真↑のように、枯葉混じりになってきました。前年から取り置き(吊るし保存)していた種玉を、玉ねぎ用の黒マルチ9515(幅95cm、株間15cmで5列穴あき)を被せたウネに、ふたつずつ埋めたのが、昨年の10月初め(10/2)でした。以来、今日で約9ヶ月ですから、らっきよう栽培も玉ねぎ、ニンニクに並んで長丁場です。ただ、その間のお世話はニンニクや玉ねぎとほぼ同じ、追肥は年明けて2月に一回だけ、あとは4月に病気予防でカリグリーン(JASオーガニ

こんにちはらっきょうが販売され始めたようです早速購入してみました旬は5月下旬～6月ですらっきょうの甘酢漬けレシピは調味料の煮切りして丁寧に作るver.みりん（本みりん・アルコール）を使うためお子さんも食べる、すぐ食べる場合はこちらの作り方が安全かと思います私はめんどくさがりなので煮切りせずにそのまま漬けちゃいます砂糖はきび砂糖を使っているため薄い茶色ですお好みのお砂糖で楽しんでみてください唐辛子はお好みで2～3日したら取り出すと風味は移りま

5月のはじめにらっきょうの塩漬けを作りましたらっきょうは1kgぐらいの大入りが多いですが、今回半端分をまとめたものなのか少量入りのもの鹿児島県産の土付きらっきょう、432gサッと水洗いして泥汚れを流し、天地を落として薄皮を剥いていきます例年の半分以下の量でしたがここまでするのに45分ピカピカにキレイになったらっきょう、342gだいぶかさが減りましたここまでが大変ですが、ここまでくればあと一息もう一度サッと洗ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩をまぶしてレンジでチンモミモミ

おはようございます。blogを覗いてくださり感謝致します。ありがとうございます。昨日の晩ごはんナポリタン熟成グレの湯引き上等美味しかった熟成グレ…甘味が出てきて美味しい一昨日より甘味があるナポリタンの隠し味…砂糖という事でナポリタンうましナポリタンとグレの湯引き不思議過ぎる取り合わせ普通はないねけど、美味しい晩ごはんでした昨日は、三男夫婦に誘われて香北町のRUFDiPへ行きました🚗知る人ぞ知るかき氷の名店🚗の行列が出来てるらしい昨日は開店直ぐ行ったので待ち時間な

こんばんは今日も異常過ぎる暑さでした🥵買い物に出掛けてたのですが、暑さが痛く感じました😵💥家事をしていても、サウナ🧖‍♀️みたいに汗だく👕💦で、まあ、老廃物が出てると思うことにしようさて、私の大好きなドラマ「晩酌の流儀４夏編」第9話🍺🎶のレシピを載せます(Instagramから)今週は、とってもおしゃれな晩酌ごはんです【作り方】①らっきょうを、粗みじん切りにする。②①に、マヨネーズ、食べるラー油、ライム汁を入れて混ぜ、ソースを作る。③サーモンの両面に塩コショウをし、小麦粉

さて…新潟県佐渡発の大人気キムチ屋さんの直売所が浅草にも出来た！と言うので気になっていたのだけど、オープンが13:00〜と、何でも午前中に片付けたい朝型人間の私的には遅くてタイミング合わず！でしたがやっと行かれました開店時間前から並ぶほどの人気ぶり！！店内は直売所ですからこじんまりと狭く…一度の入店は、人数制限ありみたいでした。ホタテ、サーモン、あさり…と、魚介のキムチが気になったけど、まぁお高めなのでとりあえず「アサリのキムチ」を…他は定番ぽい「白菜」「きゅうり」

楽天市場で予約していた鳥取砂丘福部産の洗いらっきょう5kgが今日、届きました。普通の甘酢漬けのらっきょうは苦手なので(甘酸っぱいのが苦手)例年通りに今年も梅酢漬け、麺つゆ漬けを漬けました。今年は塩漬けもつけてみました。いつも、手間を省く為に洗いらっきょうを買っています。忘れない為にレシピをメモとして残しておこうと思います。袋から出して洗い沸騰したお湯に10秒付けてざるに取って冷ましておきます。ビンは煮沸消毒しておきます。まずは、らっきょうの塩漬け塩漬け★らっ

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます5/17に初めてらっきょう漬けを作りそれから一週間経ちましたのでその変化をご報告させていただきますまず、一週間前の投稿は↓『初めてのらっきょう漬け～！』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます昔ながらの漬物…ame

小さい頃から、らっきょう大好き人間でした。親戚の家に行くと、らっきょうの入ったツボを勝手に取り出しては、ひとりで抱え込んでぽりぽり食べてた、、、とたまーに聞かされる(本人には記憶なし)くらい。あれからウン十年、今でも、カレーライスのお供は福神漬けよりもらっきょう一択です。そんなわけで、我が菜園では毎年欠かさず作付けしてるのが、らっきょう。最初にタネ玉を買って植え付けて以来、ずーっと、タネ玉は収穫したやつを取り置きして使ってきています。今年も冬越しを終えたらっきょうたちは、写真↑のように、分

こんばんは～今年も仕事帰りに立ち寄る業務スーパーでらっきょうを見つけたので1袋（500グラム）購入して来ました根を取りきれいにしたらこのくらいになりました水気を取って薄味の塩漬けにしましたお行儀よく浮いて可愛かったですよ数日後暑くなって来たので塩水を捨てかんたん酢で甘酢にし美味しく頂いてます自己流ですが簡単で美味しいですまたらっきょうを見つけたら購入予定

【一茂×かまいたちゲンバ】売上〇十倍！？築地の大人気漬物店「吉岡屋本店」のもろみらっきょう＆しそあんず（3月15日放送）2026年3月15日放送の「一茂×かまいたちゲンバ」では、築地の人気漬物店が紹介される予定です。番組では、個性豊かな店員さんの中から「店員さんグランプリ」を決定する企画が放送され、築地の老舗漬物店が登場。出演者の3人がどハマりしたことで、放送後にはなんと売り上げが〇十倍になったことでも話題になりました。お店はこちらです。築地の老舗漬物店吉岡屋本店築地で

台湾在住19年目、パンと腸活の教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます！#らっきょう#辣韮#蕗蕎新鮮ならっきょうが手に入ったので、早速生でパクリそのまま食べる、ニラやネギに近いこの味は、旬の今だからこそ食べられる味です私は生で食べる分だけ取ったら、残りを冷凍して、1年間少しずつ頂きます♪#台湾#台湾生活#台湾在住#台湾在住日本人#旬の野菜#旬の味覚この記事良いなーと思ってくださったら、下の「いいね」を押してくださると、とっても励みにな

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

もう5月も1週間がたち、いよいよ昼間の日差しが変わってきました。昼間外にいるだけで熱い、、季節が移ったな、という感じですねイエーション★1280円/本~【JIS認証済み】日傘形状記憶折りたたみ傘ワンタッチ自動開閉折り畳み傘晴雨兼用傘折りたたみ傘日傘折りたたみ自動完全遮光耐風傘晴雨兼用傘折り畳傘撥水遮光100%遮蔽遮熱紫外線カットUVカット楽天市場3,639円～主婦的には、暑くなるとご飯や味噌汁を出しっぱなしにするだけですぐダメになるので大変。あ

人生初！！らっきょうを漬けてみました！！実はあまり得意ではなかったのですが、あれ、美味しいじゃんってことにこの歳になって初めて気づくという情けない話なんですけどね💦割引クーポンもあるので最後まで見てね♪らっきょうの中でも上質とされる鳥取県産の「砂丘らっきょう」。その生命力の強さは砂丘でも育つということで鳥取での栽培が根付きましたが、今やブランドらっきょうになっています。今回は鳥取県産の食材を直送してれくる「さんチョク」さんより、全国でも屈指の産地である福部町のらっきょうを送ってい

昭和30年創業の、お漬物、お惣菜を扱うお店！「べったら漬け」が有名で大人気です♪わたしもよく買って帰るのだけれど今回はお得な切り落としが目に留まり…他、キムチとらっきょうもお買い上げー♪人気のべったら漬け大根の麹漬けです！甘じょっぱいお漬物で、塩味も強くなくてそのままお茶請けでも良いし甘いけどなんだかご飯にも合うのでわたしはご飯のお供でいただきます切り落としは、通常より小さめの大根の切れ端が４個入ってました。ひとかけら、やや厚めの輪切りりにして3〜4枚切れるかな？くら

らっきょうの球根を掘り上げて、植え替え用の球根を保管しました。2025.07.07撮影７月も早いもので、あっという間に１週間が経過しました。７日(月)は、曇り空にも関わらず、湿度が高く、見た目以上に蒸し暑い一日でした。気温は、予報の猛暑日とならないものの、午前９時に30度を超えていました。夕方からは、前日に夏風邪の影響で出来なかったらっきょうの種球を掘り出そうと思います。(上．枯れたらっきょう、左下．その拡大写真、右下．掘り出した作業)写真上：らっきょうは、昨年９月18日に、ご近所か

じゃがいもが美味しいので、お弁当のおかずに朝から肉じゃがを作る。を、3日間、朝からコトコトと続けて作る。あほか。まとめて、どさっと作れって。残りを自分のお昼ご飯にしたり、朝食べたり。それならなおさらに、どさっと作っておけって。頭がまわっていない。明日はフライドポテトか、ハッシュドポテトにします。茄子の一番花。苗が立派に成長してているので、花より果実になったら摘み取ります。他のところへと栄養が行き届くように。この方の