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本格的な鮨を、より気軽にカウンターで楽しめる新業態「鮨銀座おのでら息子」の恵比寿店がオープンしました。「銀座から世界へ」を掲げ、国内外で鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・麺など日本食の魅力を発信してきた「銀座おのでら」。一部の店舗はミシュランの星を獲得するなど、世界的にも評価を受けています。その「銀座おのでら」の中でも、特に人気を博しているのが鮨業態。お正月恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りでは、母体である「ONODERAGROUP」が、5年連続6回（2018年・2021年
2026年3月家人のお誕生日お祝い🎂本人の希望で池袋SUSHIWORKSを予約しました。池袋駅からちょっと歩きます。この日は雨だったから、ちょっと辛かった💦店内はかなりこじんまり。行った際にはほぼ満席だったかな？これは他のお客さんがいなくなってから撮りました。SUSHIWORKSはコース料理にお寿司の食べ放題が付いているのです。以前は5,500円だったのが6,500円に変更になってすぐの頃の訪問です。お醤油は2種類。マグロ専門醤油があるのが珍しい。ホットのお茶が予想外
