やま幸

夢にまで見た「鮨はし本」さんへ行って来ました❣️昨年までは今ほど混んではいませんでしたが今回は予約してから４カ月後の来店となりましたそれでも予約出来た事が奇跡に近く特にカウンターは８席しかないので争奪戦が凄かったです!４カ月待ちでもディナー時間は取れず…午前11時にダーとユキちゃんと３人で遅ればせながらの私のお誕生日お寿司会です🍣しじみ汁で胃を整えてから生ビール🍻夏の牡蠣＆あん肝が濃厚で旨々〜平貝の磯辺巻＆水蛸の煮付けこのあてには日本酒でしょう私はおりがらみ入り冷酒ユ

昨夜より福岡県から知人が熱海セカンドハウスに2泊3日で遊びに来てくれています。今日は知人を熱海観光にお連れしました。『熱海_観光案内_MOA美術館⇒つぶ庵茶寮(江原神社)⇒来宮神社』昨夜から福岡県から知人が熱海セカンドハウスに遊びにきてくれています。その知人を熱海案内すべく熱海観光におつれしました。最初に向かった先はMOA美術館です。MO…ameblo.jp夜ご飯はどこにお連れしようか？と複数の候補店を選択するも本日は水曜日。熱海のお店は水曜日休みのお店が多く結果的に最近の私達夫婦のお気に入

オフに気になっていたお店へinnovativeコース食べるを楽しみたかったので、飲み放題はなしで1stsushiはじまりの一貫やま幸本まぐろ一口目の感動は大きい〜個人的には冷たいネタとシャリが良かったなAmuse茄子と鶏ハムのプレッセ～ショコラチュイル～斬新な組み合わせがとっても美味しかった言われなければ茄子感はわからない〜🍆Appetizerイノベーティブ茶碗蒸しトリュフ出汁仕立て炭色の茶碗蒸しトリュフの香りが濃ゆかった〜2ndsushi本日のスペシャリ

相方と平日休み。前半いっぱい出勤したから今週休みが集中玉野方面へ。鳴瀧園ふくろう亭へ行ったら店休日慌てて検索したおいとまへ。すこし待って入店日替わりのまぐろとはまち漬け丼を。小鉢がうれしい。人気のお店に入れて良かった〰️平日ってうれしく空いているおまち堂へ。宮崎マンゴーと岡山シャインマスカットうまー若観門豆へとうふ色々購入で、たまの湯でゆっくり。と思ったのになんと休みとりあえず倉敷帰って、やま幸へ。結局温泉も浸かれてゆっくりできて良かったけどね平日慣れてるのに

お鮨食べたいなぁってことで、はじめましてのお店に予約していってきました。へぇ～やま幸さんとお取引があるのね！やま幸さんは日本で最も勢いと知名度がある最高峰のマグロ専門仲卸（仲買）です。つまみなど挟みつつ握りを色々天ぷら美味しかった！大好きな雲丹美味しいお鮨と日本酒で幸せな夜でした

めちゃくちゃ久しぶりに築地に行きました何しに行ったかと言えば…こちらにランチを食べにやま幸のまぐろ丼が食べられるお店ずって来たかった！10時オープンで、すごく並ぶって聞いてたし1時間くらいは待つかなと思い10時半前に着いたら、意外と少ない前に5人くらいラッキー？けど、朝ごは食べたからまだそんなにお腹すいてない笑ま、食べられるけどカウンターに案内されました作る工程を見るの好きじゃん！じゃじゃん！やばーーーー！思ってた3倍すごいの来た！贅沢に選べる2種丼にしました1つは

眠い……眠眠気が飛ばないので、二杯目のコーヒーを。目薬、5回は差した。眠れないのは、腹ペコが理由(笑)着いたらランチなのだ。先日「やま幸」の「フラグメント」でご一緒した広川さんからLINEが着た。戸賀敬城『うどんさんと「フラグメント」再』先週の加藤の誕生日祝いからの、麻布十番の「フラグメント」でした。戸賀敬城『やま幸のフラグメントで、加藤の誕生日祝い。』麻倉ゴルフ倶楽部で一緒だった投資家の加藤…ameblo.jp一番右のハンサムオヤジです。トガナリステッカーを玄関に貼ったと！

先週の加藤の誕生日祝いからの、麻布十番の「フラグメント」でした。戸賀敬城『やま幸のフラグメントで、加藤の誕生日祝い。』麻倉ゴルフ倶楽部で一緒だった投資家の加藤、東京豚饅の羅社長にシャンク病でサボった(笑)うしごろの有田会長と、麻布十番の「フラグメント」で、加藤の誕生日祝いでし…ameblo.jp今夜は、食べログの評価者でお馴染み、うどんが主食さんと、不動産ファンドBGOの岡本さん、不動産業の広川社長と。岡本さんも、広川さんも、妻とも繋がりがあって、しかも……広川さんは、奥様もト

麻倉ゴルフ倶楽部で一緒だった投資家の加藤、東京豚饅の羅社長にシャンク病でサボった(笑)うしごろの有田会長と、麻布十番の「フラグメント」で、加藤の誕生日祝いでした。フラグメント、藤原ヒロシさんではなく、あの「やま幸」が経営してるんだって！レ点が食べたものです。加藤、おめでとう！出会ったのは、MEN'SCLUB編集長の時だな。もう16年くらい前か。森谷が紹介してくれた。でも、ガチで仲良しになったのは独立後。だから、8年か。今じゃ仕事もしているね。50前半、60手前

本日から妻と2泊3日函館旅行です。HOTEL＆SPAセンチュリーマリーナ函館にチエックイン後、先ずは大浴場・露天風呂で軽く汗を流した後、夕食を頂くために函館探索を兼ねて函館駅の方に向かいました。そして行かせて頂いた店が「うに専門店世壱屋」です。函館に来る前から「函館で食べるぞ～」と決めていたのが「ウニ丼」です。うに専門店世壱屋函館朝市店(函館駅前/食堂)★★★☆☆3.59■【函館駅2分】新鮮なウニと多彩な海鮮丼が愉しめる専門店◆ご家族や観光のお食事にもおすすめ■予算(昼):￥6,

母がお泊まりした日前日の残り物でモーニング母は、コムントウキョウのクロックムッシュがメイン私はコムントウキョウのバゲット🥖に、ブルーチーズと生ハムをサンドめちゃくちゃ美味しかったジャン=ポール・エヴァンのマカロンと、ネスプレッソのコーヒー最近はクアアイナにハマっていますが、半分でお腹いっぱいになってしまうので半分持ち帰ってきています一食助かる💦色んなものをモリモリ盛り合わせてみたプレートの日やま幸さんのマグロ美味しい😋このマグロ、なめ茸、たくわん、オクラ、めかぶのセット大好

やま幸〜あゆ〜ポテサラ〜オイスターソース焼そば〜うまっ

昨日に続き「まぐろ」の話です。有名な「大間（青森）」産など、まぐろの高級品はほとんどが東京「豊洲」（かつては築地）の市場に集結します。そのため、例えば北海道の寿司店でも多くの有名店では豊洲にある「まぐろ仲卸」からまぐろを仕入れることになります。その豊洲市場で有名なまぐろ仲卸としては、「やま幸」「石司」「樋長」「フジタ」が“4大仲卸”として知られています。中でも近年その名を全国に轟かせているのが「やま幸（ゆき）」で、“やま幸のまぐろを使っています！”が売り文句になるほど。

先日、穴場の和酒バー「林家」でいただいた「かつお刺身」。その“背側・腹側”について書きましが、これ「まぐろ」にも、もちろんあります。まぐろを上・中・下に分け「上＝背」、「下＝腹」とした場合、大とろは「下」のみ、赤身は「中」のみで、「上・下＝背・腹」“両方にあるのは中とろだけ”ってことになります（大まかな分類です）。ただ、この「中とろ」の“背側・腹側”両方の味くらべをさせてくれる店は（札幌には）ほとんどありません。その貴少な一軒に「鮨しょう太」（北1西3）があります。

お正月のまぐろの初競りでもお馴染み「銀座おのでら」が手掛ける海鮮丼のお店で、高級店御用達のマグロ専門仲卸「やま幸」のまぐろを堪能してきました♪お店は、羽田空港第1ターミナル内のフードコート「Sorachika（ソラチカ）」にある『海鮮丼銀座おのでら羽田空港第一ターミナル店』。「Sorachika」は2025年にオープンしたフードコートで、セキュリティーゲートの外にあるので、飛行機に乗らない人も利用可能のエリア。「海鮮丼銀座おのでら」は、2026年5月、提供

・江戸町すぎもとさんへ※時差投稿先日三重県桑名市にある超名店へもともと100年以上続いた『平和寿司』さんがミシュラン一つ星も返上され心機一転『江戸町すぎもと』さんとして移転オープンされたそうカウンターのみの店内で有名なはまぐりからスタート実はYouTubeで予習をしてたので笑笑選ばれたお店でしか飲めないというラグジュアリービールROCOCOTokyo🍺をいただきました✨✨マグロはもちろん『やま幸』さんの😍🍣このマグロは全国でも選ばれたお寿司屋さんにしか卸さないという

昨日は麻布台ヒルズまでおつかいに昨日も寒い寒いせっかく洗濯してしまった冬物をまた出してきて着るのは嫌だったので、あり物で何とかこの数日の寒さをしのぐ…ショールとか使えば、結構何とかなるものだ久しぶりの麻布台ヒルズおつかいあれやこれやと買っているうちに、紙袋3つに…カートも重い重いパン屋さん、Comme'NTOKYO(コムントウキョウ)が割と空いていたので、パンも…スタバもそうなんだけど、この店員さんが前にいらっしゃる中で、早く決めなきゃという圧迫感…その圧に焦りながらも

マーケット以前レジ前にあった場所から新しくコーナーが出来てましたやま幸あわび〜西京焼き〜白えび〜生ほたるいか〜許可頂きました明治屋飲むヨーグルト〜ANAの機内食パーラー矢澤隅田屋ライスだけを買いに来ました飲むヨーグルト〜じゃなく牛乳でした大好きなスープストックオマール海老のビスク〜ライス200g〜

瀬戸大橋温泉「やま幸」その3夕食の続きで朝食と出発です。朝一は空いています。朝食はセットです。こちらはバイキングです。あっという間に完食です。部屋を片付けます。こちらがホテルの入り口だったようです。

瀬戸大橋温泉「やま幸」その2部屋の続きで夕食です。2Fにある夕食会場は宿泊客だけでなく一般客も利用しますので既に満席でした。宿泊客は予約扱いですので、お先に入場させていただきました。半個室のようです。頂きます。あっという間になくなります茶碗蒸しも秒殺薄味の鯛の兜煮が絶品でした。骨以外残りません。美味しく完食させていただきました。ご馳走様でした。

瀬戸大橋温泉「やま幸」その1エントランスの続きで部屋です。個性的な部屋です。風景も個性的です。さあ大浴場に行きます。大浴場は撮影できないです。

瀬戸大橋温泉「やま幸」に宿泊しました。所在地：〒701-0112岡山県倉敷市下庄140-1入り口で靴を脱いでロッカーに入れます。巨大なスーパー銭湯で、宿泊施設の入り口も別にあるようです。少し早めに到着して大衆演劇にも寄ることにしました。すこし入ってみましたが音量が凄く難聴になりそうで、すぐ出ました。初めて観劇したのですが大衆演劇ってみんなこうなのでしょうかね。フロントのウェルカムドリンク小さめのロビーで休憩鍵

みなさま、ご無沙汰しております。お元気でしょうか。最近、SNSといえば、このブログに連動しているXや楽天ROOMばかりでした。手軽に綴れるというところが気に入って、アメブロから離れていたのですが、やはり、とても感動したことは、Xや楽天ROOMではなく、20年以上続けているこのブログに記載したい、ということで、最近の感動を書き綴りたいと思います。都心に住み働いていた時は、気軽にお手軽価格て美味しいお寿司にいつでもありつける環境にあったので、麻布台ヒルズマーケットの

本日は2ケ月程前に麻布十番の街を歩いていた際に偶然見つけて気になっていたミシュランガイド掲載店_fragment(イタリアン)にて妻とランチを食べて来ました。偶然見つけたと書かせて頂いたのもビルの外観からは飲食店が有る事さえ気づきません。そこにミシュランの告知がされており、ココになんでミシュラン？と調べて、初めてえっ？この雑居ビルにミシュランガイド掲載店が有るという事を知ったのです。お店の看板は下の写真の黒い部分です。正面から見るとそこに店名が告知されていることさえも角度上全く気づきません。

2026年3月家人のお誕生日お祝い🎂本人の希望で池袋SUSHIWORKSを予約しました。池袋駅からちょっと歩きます。この日は雨だったから、ちょっと辛かった💦店内はかなりこじんまり。行った際にはほぼ満席だったかな？これは他のお客さんがいなくなってから撮りました。SUSHIWORKSはコース料理にお寿司の食べ放題が付いているのです。以前は5,500円だったのが6,500円に変更になってすぐの頃の訪問です。お醤油は2種類。マグロ専門醤油があるのが珍しい。ホットのお茶が予想外

「富士山大噴火」めちゃ怖かったわ。後編は12日！妻がトンカツを揚げた！それは戸賀の大好物なのです！し、しかし……めちゃデブ中なのです(汗)朝から地土里のそぼろ弁当。トンカツを食べる資格がないのです……やめとくわ……麻布台ヒルズで買ってきたやま幸の明太子に、大好きな韓美膳のキムチを。日曜夜、まさかの素食なのです(汗)朝しっかり食べて、夜は素食。理想的？ですが、なかなか難しい……「トンカツ、明日食べて」やったあ！！！しかし、夜が焼肉なのです(笑)禁酒はしましたが、

西麻布の「鈴田式」を譲ったので、麻布台ヒルズのやま幸で、刺身のセットを買っておいたのです。5000円超え(汗)でも、めちゃくちゃ旨かった！やま幸、最高！妻はお母さんの家で、pちゃんとBTSを見ながらご飯なんです(笑)今から……練習場行っちゃう？新宿髙島屋LIMITEDCONCEPTSTOREスペシャルイベントのお知らせ【開催日時】3月22日(日)15:00-17:00【場所】渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号新宿髙島屋オム・メゾン4階マルペンサエアー

Yu-miちゃんとお家で「手巻き寿司パーティー」開催わんにゃんに囲まれながら、美味しいご飯と美味しいお酒。Yu-miちゃんのマシンガンおもしろポジティブトークつまらないわけがないそこら辺のお店よりも美しくて美味しそう買ってきたものでも盛り付けでこんなに素敵になる。お花が飾ってあるだけで気持ちも華やぐ〜【やま幸の手巻き寿司セット】会社帰りにピックアップ。お家でやま幸の鮪をこんな形でいただけるなんて、便利な世の中になったもんだ2人には充分過ぎる

こんばんは。今日も東京は冬晴れの一日でした。☀︎日中は気温が上がらず今日も朝から寒くなりました。🥶この時期らしい寒さはもうしばらく続きそうですから皆様も引き続き体調管理はしっかりなさってくださいね。★さて日々エルメステーブルウェアを使ったかわらずシンプルな我が家のごはんと色々です。🍊🍊(麻布台ヒルズマーケットの「やま幸」で購入したしらすを使って)しらすのペペロンチーノパスタは我が家で出番が多い一皿！ミネストローネスープはダッデリーノのトマト缶にとに

久しぶりに食べたくなり、二年ぶりに行きました。場所は狭い路地にありますが、大通り（花椿通り）に看板が出ているので迷うことはないと思います。今回も遅めのランチでテイクアウト。さすがに２割くらい値上げしていましたね。大葉とチーズのまぐろかつを、わさび醤油マヨネーズソースで頂きました。50手前のおっさんにはちょっと重たかった・・・普通がシンプルでいいかも。ここは注文してから作ってくれるので、いつもサクサクジューシー。やま幸さんの国産天然本マグロでボリューム満点、お腹いっぱいになります。