やま幸

2026年3月家人のお誕生日お祝い🎂本人の希望で池袋SUSHIWORKSを予約しました。池袋駅からちょっと歩きます。この日は雨だったから、ちょっと辛かった💦店内はかなりこじんまり。行った際にはほぼ満席だったかな？これは他のお客さんがいなくなってから撮りました。SUSHIWORKSはコース料理にお寿司の食べ放題が付いているのです。以前は5,500円だったのが6,500円に変更になってすぐの頃の訪問です。お醤油は2種類。マグロ専門醤油があるのが珍しい。ホットのお茶が予想外

本日から妻と2泊3日函館旅行です。HOTEL＆SPAセンチュリーマリーナ函館にチエックイン後、先ずは大浴場・露天風呂で軽く汗を流した後、夕食を頂くために函館探索を兼ねて函館駅の方に向かいました。そして行かせて頂いた店が「うに専門店世壱屋」です。函館に来る前から「函館で食べるぞ～」と決めていたのが「ウニ丼」です。うに専門店世壱屋函館朝市店(函館駅前/食堂)★★★☆☆3.59■【函館駅2分】新鮮なウニと多彩な海鮮丼が愉しめる専門店◆ご家族や観光のお食事にもおすすめ■予算(昼):￥6,

Yu-miちゃんとお家で「手巻き寿司パーティー」開催わんにゃんに囲まれながら、美味しいご飯と美味しいお酒。Yu-miちゃんのマシンガンおもしろポジティブトークつまらないわけがないそこら辺のお店よりも美しくて美味しそう買ってきたものでも盛り付けでこんなに素敵になる。お花が飾ってあるだけで気持ちも華やぐ〜【やま幸の手巻き寿司セット】会社帰りにピックアップ。お家でやま幸の鮪をこんな形でいただけるなんて、便利な世の中になったもんだ2人には充分過ぎる

昨日に続き「まぐろ」の話です。有名な「大間（青森）」産など、まぐろの高級品はほとんどが東京「豊洲」（かつては築地）の市場に集結します。そのため、例えば北海道の寿司店でも多くの有名店では豊洲にある「まぐろ仲卸」からまぐろを仕入れることになります。その豊洲市場で有名なまぐろ仲卸としては、「やま幸」「石司」「樋長」「フジタ」が“4大仲卸”として知られています。中でも近年その名を全国に轟かせているのが「やま幸（ゆき）」で、“やま幸のまぐろを使っています！”が売り文句になるほど。