むかご

恒例の夜の本紹介。「お山の上のレストラン」高森美由紀大好きな料理小説。病院の待ち時間に丁度読みやすい連作集なんで、お初の作者さんですが読んでみました。さてどうでしょうか？物語の舞台は青森県南に座す葵岳の登山口にあるレストラン。経営者は都会で修業したイケメンシェフで、おっちょこちょいですが何事にも真剣に取り組む主人公の女性二人で店を回しています。その店には春夏秋冬、様々な事情を抱えるお客様が訪れます。そして春夏秋冬の山の幸を使ったメニューでお出

今日の天気は、ほぼ曇り空でしたが時々晴れ間も有りました湿度が低く過ごしやすかったです知合いの方に、むかごを食べますか？と聞かれ食べますと言い、いただきましたむかごとは、ナガイモや自然薯の葉の付け根にできる小さな球芽ですこの一つを土に植えると、長芋になりますが食べれるまでには数年かかります子供の頃、田舎の山で生っているのを見た事が有ります