みょうが

おはようございます♪人生で初めて来ました。文京区茗荷谷です。地名の由来を調べてみました。昔、ミョウガ畑が多かったからのようです。この辺はミョウガの栽培に適した地形みたいです。ついでに茗荷谷の観光名所。小石川植物園がありました。小石川植物園小石川植物園のホームページ。小石川植物園は植物学の教育・研究を目的とする東京大学の教育実習施設です。koishikawa-bg.jpさて、今日は社員食堂です。5時間って長いから、

①からの続きモーニングを食べた後はひろめ市場の上にある駐車場に車を停めて楽しみにしていたお買い物です5年ぶりの訪問でワクワクが止まりません✨300年以上の歴史を持つ土佐の朝市【日曜市】高知県高知市追手筋毎週日曜日6:00〜14:001/1・2とよさこい祭り中はお休み088-823-93578：30頃の到着朝から凄い人でした外人さんも多くて楽しそ〜う朝市の写真が続きます見てる途中から突然のスコール☔️ホテルの玄関に避難しました通り雨で良

タサン志麻さんの薬味ヨーグルトソース作りました。えっ！薬味にヨーグルト？？？まずいんじゃ。。。（笑）食べてびっくり！うまい！うますぎるぅ〜☺️みょうが、大葉、青ネギ。水に放してサッと混ぜて水を切る。水に放すことでマイルドになるそうです。しっかり水を切って、ヨーグルト、レモン汁、塩胡椒で味をつけて。出来上がり〜！志麻さんはサワラを焼いて乗せています。えっ？さわらに見えない？？？と、思った方。正解です（笑）ささみで作りました😁ささみは筋を取って砂糖と少し、塩少し、酒を

いつものお店紹介とはちょっと違うのですが。。。早稲田みょうが、ってご存知ですか？？早稲田は江戸時代、江戸市中でも有名な茗荷の産地だったそうです。「田圃でなければ茗荷畑、茗荷畑でなければ田圃」というように田んぼとみょうが畑の風景が広がっていたそうです。江戸の大名は屋敷で自給用の家庭菜園をつくり、周辺農家へも広がりました。日本各地の野菜が江戸に入ってきて、野菜の一大産地が形成されていきました。そんな江戸東京野菜の中でも、香り・味・色がよく、鮮魚、鶏などの料理になくてはならない「つまもの」がみ

タサン志麻さんレシピささみと薬味の肉巻きを参考に作りました。ささみでヘルシー！薬味と合わさって、すんごい美味しいー😋ささみは筋をとって、形を整えながら、瓶などで、薄く伸ばします。ラップにささみを挟んで薄く伸ばしました。まな板も汚れないので、楽ちんです😁薬味は、みょうが、大葉、青ネギ。今日は青ネギがないので、普通のネギを細切りしました。ささみに巻いて。塩を振ります。私は、減塩塩麹10%に、漬けておいたささみなのでこのまま焼きます。塩麹効果なのか、しっとり柔らかく仕上がりまし

1人ランチ、何食べよう？以前訪問して美味しかったお店に又訪問しました。まさかの前回と同じ席でした今回は期間限定のカレーに。10種類の薬味まぜカリー数量も限定でした。みょうが、梅、オクラ、ネギ、海苔、卵、サンボル、ごま、大葉、ピクルス等10種類の薬味と鶏キーマを混ぜて食べるカリーとのこと。鶏キーマなので軽くて食べやすい、辛いオイルを追加して食べたら、あまり辛く無いな？と思っていたのですが、後から辛くなってきました。カレー好きには、もう少しカレーのルウ食べたかったです。

こ～ゆ～の食べたくなる季節。そしてこ～ゆ～の欲する年になってしまいましたね。茗荷入りの鶏挽肉で作った親子丼に大葉をのせました。味はめんつゆなので誰でも簡単に作れます。親子丼は一口大に切った鶏肉を使うことが多いと思うけど挽肉を使うと食べやすいし時短になって作りやすいしめっちゃお薦めです。茗荷とおネギと鶏挽肉は一気に丼鍋に入れてOKなので失敗なんて有り得ません。では早速簡単レシピです【材料１人分】ごはん・・・１膳