どんこ

2025年9月21日美ヶ原高原を散策しています。王ヶ頭からの帰り道、山本小屋の所に差し掛かると売店がありました。ちょっと覗いてみましょうか。いろんな地の物が売られてますね。山くらげ、茶花どんこ椎茸、きくらげ･････茶花どんこ椎茸がありますよ。どんこ椎茸は、肉厚で歯ごたえがあり、冬期にゆっくり成長する品種です。茶花どんこ椎茸は、傘の表面に茶色い花模様のようなひび割れがある、肉厚のどんこ椎茸です。茶花どんこは、傘の表面に茶色い模様が花のよう

「酒亭どんこ」高知市はりまや橋近くの電車通りに入り口はある。昔からある。子どものときからこの店の名は知っている。しかし、入ったことはない。高知の飲み食い友達からは「かずみさんがどんこ、知らんの？へぇ～」と言われる。長く県外で働いていたので、高知の名店とかを案外知らないのだ。それで、2月初旬に予約の電話を入れてみた。「2名、今週どこか近くで予約できますか？来週になってもいいです。」「しばらくは空いていません。」「来月でもいいです。どこか空いていませんか」「2名さんでしたら、