どんこ

「酒亭どんこ」高知市はりまや橋近くの電車通りに入り口はある。昔からある。子どものときからこの店の名は知っている。しかし、入ったことはない。高知の飲み食い友達からは「かずみさんがどんこ、知らんの？へぇ～」と言われる。長く県外で働いていたので、高知の名店とかを案外知らないのだ。それで、2月初旬に予約の電話を入れてみた。「2名、今週どこか近くで予約できますか？来週になってもいいです。」「しばらくは空いていません。」「来月でもいいです。どこか空いていませんか」「2名さんでしたら、

こんばんはいつかのおうちごはん高野豆腐と干し椎茸の含め煮高野豆腐よりも…めっちゃ肉厚の“どんこ”が大好きなので多めに作ってつくりおきレシピはこちら高野豆腐と干し椎茸の含め煮しみじみおいしい和風の定番おかず。噛みしめるたび味わい深い高野豆腐と、旨みたっぷりの干し椎茸。シンプルだけれど、やっぱり飽きのこないおいしさです。oceans-nadia.comご馳走さまでした