てごねパン

2025.12.28リッシュクラス２８．ソイラテ＆キャラメルナッツ豆乳を加えたソイラテ風味の生地に、アーモンドとキャラメルチョコが絶妙にマッチ。独自の成形が目を引くポイントです。コーヒータイムやリラックスしたいひとときに。レシピの成形を見ただけじゃ全くわからず先生の(タオルで作った)見本がないと出来なかった生地にコーヒーを混ぜ込みアーモンドとキャラメルチョコを包み込んでスイーツ系のパンでおいしかったぁ

手ごねであんパンを作りました。井村屋さんのゆであずきを入れましたよ「まあるい形のあんパンを作ること」を目標に、パン作りスタート【手ごね】押しごね3分→たたきこね200回→バターを入れて押しごね3分→たたきこね200回【一次発酵35℃35分＋3分】【あん包み】生地45gに対してあん30gを包みました。手の中で包むのは私にとって難しいので、生地を台に置いて上の方法で。まあるい形のあんパンにするため、生地を丸く伸ばすこと、あんを真ん中にのせること、左右対称に生地を引っ張って包むことなど、

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こんにちは☀️東京都町田市成瀬のてごねパン教室Karen🍒のみゆりんです❣️5月のレッスン日程カレンダーはこちらです🎏⬇️暖かくなって、パン作りが捗る季節が来ました🌼GW中も、GW後も、お待ちしてます💗〜ご予約方法〜公式LINE🍒に次の①~③の情報をお送りください💌①お名前・ご年齢(お連れ様がいる場合はその方の情報もお願いいたします。)②ご希望の日時・メニューメニュー詳細はこちら⬇️『5-6月レッスンメニュー』こんにちは😊