たいらぎ貝

花粉の時期は出張先で飲み歩く気にならずスーパーで買い出しして風呂で身を清め🚿部屋に篭ってます😅この日は単身赴任の自宅飯とあまり変わりませんな😅そしてこの日は豪勢に・・・穴子天気持ちばかり葉の入ったポテトサラダカツオ刺身たいらぎのお寿司海の近くはやっぱり良いなぁ👍

こんにちは。ハイ・パイン・サンキュー！です。いつもとなりのかがわさんをお読みくださり、ありがとうございます。昨日に続き、穏やかな天気です。イブの夜からクリスマスにかけて天気に恵まれると、気持ちが良いですね。ほのぼのした良い午前中を過ごせています。クリスマスの食べ物を買いに行ったところ、少し探していたかがわの食べ物がありました。以前は見かけていたのですが、少し漁獲量が減っているのか、なかなかお見かけすることが少なくなりました。タイラギ|かがわの県産品一覧｜うどん県の県産品紹

タイラギの色白上品な貝柱は料亭の味ですが、ヒモや肝の部分も大変美味です。と言っても、私はうさおさんに料理してもらうまで、そもそも貝柱以外も食べられることを知りませんでしたが…東京の料理屋さんでは貝柱だけを食べるのが一般的で、それ以外の部位は自分で捌く機会でもなければ滅多にお目にかかれないのです。今年は色々珍しいものに出会えて（そして料理してくださる人がいて）、しみじみ運が良いなぁよく塩揉みしてぬめりをとったヒモは、コリコリと歯ごたえ抜群。（しかしうっかり写真を撮る前に