さわら

おはようございます。昨日（12月17日）も出社しました。朝ご飯は自宅でサワラの焼き魚、納豆、味噌汁など。仕事の後、夜は横浜の桜木町へ。神奈川県立音楽堂でおこなわれた矢野顕子さんのリサイタルを観に行きました。こちらが、終了後にロビーに掲示されたセットリスト。バンドセットも良いですが、矢野さんお一人でのピアノ弾き語りも格別の味わいがあります。素敵過ぎて、最高夕飯は、帰宅後に自宅でハンバーグなどいただきました。

さわらの南蛮漬けを作ります。調味液は栗原はるみさんのレシピを参考にしました。ピーマン・玉ねぎ・人参を千切りにして調味液に投入しひと煮たちさせます。さわらが小さめなので、ナスの素揚げも加えてみることにしました。新しい油でまずはナスを素揚げして次にさわらに片栗粉をまぶして揚げます。油を切り調味液に漬け込みます。軽く煮立たせてたら出来上がりです。次は魚を倍量で作ってみようと思います。

お盆に湾奥にサゴシちゃん入ってきました〜去年も良く釣れてくれたけど今年も良さそうな感じ⁉️サゴシが釣れてくれればみんな喜ぶ😀最大72センチ‼️早くもこの時期がやってきましたかねお盆中も何時からでも出船できます👌お気軽にご連絡ください09085578602まで