こしあぶら

この日はいつもの愉快な仲間たちと大人の遠足で、電車に揺られて、峠駅までやって来ました目的地はこちらの峠駅から徒歩1分の峠の茶屋江川でございます車でも来れますが、難易度MAXのため電車でのアクセスをお勧め致します山形のこの時期は、山菜ワンダーランド状態ですので、色々な山菜が楽しめます春は筍のシーズンでもありますので、柔らかくて美味しいんですよねゼンマイと豚軟骨の煮物も旨いわ～わらびの一本漬けも日本酒のアテに最高です三菜の天ぷらは、タラの芽とコシアブラ締めは、わさびの葉の醤油漬けそば

GW恒例になってるんだけど、この季節ならではの食材で、天ぷら祭〜コシアブラと、ヤングコーン。コシアブラ、小さめのが売ってた！ヤングコーンって、こういう状態では、なかなか売ってないよね。他にも、大葉、豚肉、ウインナー、さつまいも。いろいろ欲張り過ぎてしまって、大皿3枚分の天ぷら盛り完成お互い年を取ったからか、揚げ物系は多く食べられないね。それでも二人で、半分以上食べた残りは翌日へ…。

２０２３年に初めていただいた「黒河のタケノコ」を去年からはもう届かないだろうと思い、買いに行っています。『タケノコ買いに行ってきました。』大阪にいたころに富山からタケノコ送ってくださる方がいました。移住後一年目はいただき、その後は玄米くれる子がくれたり・・・去年は山菜くださっていたかたが「黒河の…ameblo.jp今回は平日の朝一番に村の駅に買いに右が普通に売っているサイズ５００円で２本入りこの辺のスーパーでも普通サイズで１本７００，８００円はする小さいのは剥くと中身が少ないので