こしあぶら

今日の晩ごはん旦那さんリクエスト豚肉しゃぶシドケのお浸し塩（コシアブラも少し）ほんと癖があって美味しい！！コシアブラも美味しかったですお鍋にウルイをさっと入れてみました美味しかったですお鍋は適当特製ダレで食べましたお肉も野菜もいっぱい食べれて楽ちんだしお鍋ってほんといいですお腹いっぱい、ごちそうさまでした天ちゃんがみっちりと箱に入っていますあ！またさんちゃんが三代杉の箱に入ってますけんか勃発です

GW恒例になってるんだけど、この季節ならではの食材で、天ぷら祭〜コシアブラと、ヤングコーン。コシアブラ、小さめのが売ってた！ヤングコーンって、こういう状態では、なかなか売ってないよね。他にも、大葉、豚肉、ウインナー、さつまいも。いろいろ欲張り過ぎてしまって、大皿3枚分の天ぷら盛り完成お互い年を取ったからか、揚げ物系は多く食べられないね。それでも二人で、半分以上食べた残りは翌日へ…。

今日の晩ごはんまたまた天ぷらですというのもコシアブラをゲットしたからです天津木村嫁『クリームシチューと山菜』今日の晩ごはんクリームシチューウコギのホロホロ紅鮭カマ塩焼き葉わさびの醤油漬けサラダクリームシチューは前日からの旦那さんのリクエスト同じような工程を踏むの…ameblo.jpさらに、昨日旦那さんがお土産でウドタラの芽を買ってきてくれましたウドのきんぴらウドの酢味噌和えウコギのホロホロサラダ2日目のシチューなので、またまたたくさんの山菜天ぷらです楽しみにして

叔母さんから毎年恒例の山菜が届きました！多分新潟まで取りに行ってると思うお礼の電話しました😊アスパラガスこしあぶらタラの芽ふきのとうウドわらびはもう食べるだけにしてもらっています横着して袋から出してませんやっぱり天ぷらかなぁ楽しみ〜

GW最終日。日中は野球観戦をし、夜は久々に夫とマリオカート対決。マリオカート対決、以前は大差をつけられたのですが、最近は手に汗握る接戦に。今日一日の最大エネルギー消費はマリオカート対決でした。GWに食べたものの記録です。山形のアンテナショップに行ったので、山菜を買ってきました。翌日の晩ごはんに天ぷらで食べることに。『こしあぶらの天ぷら』山菜の中でも好きなこしあぶら。爽やかな香りがあり、ちょっとほろ苦い。このほろ苦いところが美味しい。『わらびのおひたし』立派なわらびはおひたし

終活支援コーチくりちゃんです。軽井沢と横浜の二拠点生活をしながら終活についてさまざまな領域からアプローチしています。人は生まれたときから人生を締めくくるために生きています。終活はあなたにとっての必修科目です。連休中に東京から軽井沢へ移動新幹線がどれくらい混むのかわからず不安でした。指定席の列車をのりすごし午後2時のあさまの自由席でいくことに。軽井沢駅に降り立つといつにない人出そりゃそ～ですよね連休のまった

今日の晩ごはん一昨日にサンフレッシュで買った山菜たちを使って山菜の天ぷらしどけお浸し（塩）うどの皮のきんぴらうどの酢味噌和えこごみのマヨポンスープ天ぷらはタラの芽、こごみ、ウドの穂先シドケ、さつまいも旦那さんが田野畑での塩作り体験のお塩でいただきましたカリっサクッ山菜めっちゃ美味し〜最高でした！しかし、山菜ってとてもいいお値段です。コシアブラも欲しかったけどお値段的なことと一度に食べらる量もあるしと諦めましたでも季節のものなので今だけだし次はコシアブ

山の仲間のBBQ彼らのハイレベルな山行は私のスキルでは行けないのでユルユル山行の時だけお声掛け頂くのだがユルユル山行でも私からしたらスリリングだし着いてくのがやっと😅今回はBBQなので酒量ならばついていける😁相変わらずシェフの料理には感動させられるBBQだろうがハード山行だろうが料理の質は変わらない

今朝のご飯はコシアブラご飯にしました。コシアブラをたくさんいただきました。塩を入れて軽く茹でて冷水にとって色止めをして。1cmくらいに切って胡麻油と塩と白胡麻を入れてざっくり混ぜました。筍のお味噌汁ときゅうりの糠漬けで美味しかったです

先日、いつも鹿肉お裾分けしてた友達より、猪肉がやってきて、肉じゃがにあぁ美味しい…脂が美味しい。私、油苦手ですが、この脂身は美味しくいつも頂けて幸せ。別の人から、タラの芽とハリギリも頂き。自分ちの周囲のコシアブラも採ってきて。採りどき逃してだいぶ広がっちゃったけどでもまあ美味しいのでただ、いつも食べ過ぎると胃もたれするので、けっきょく天ぷらも食べたいっていうご近所にお裾分け。やっぱり喜んで食べられた方が食べ物も本望かなって思うので。美味しく楽し

春の山菜はちょっぴり苦みがあって、ワインにも良く合いますね〜🌱たらの芽とこしあぶらのフリット日曜日ですが、GWは23:00までやってます♪#たらの芽#こしあぶら#ワイン食堂久#笹塚ワイン#幡ヶ谷ワイン

この日はいつもの愉快な仲間たちと大人の遠足で、電車に揺られて、峠駅までやって来ました目的地はこちらの峠駅から徒歩1分の峠の茶屋江川でございます車でも来れますが、難易度MAXのため電車でのアクセスをお勧め致します山形のこの時期は、山菜ワンダーランド状態ですので、色々な山菜が楽しめます春は筍のシーズンでもありますので、柔らかくて美味しいんですよねゼンマイと豚軟骨の煮物も旨いわ～わらびの一本漬けも日本酒のアテに最高です三菜の天ぷらは、タラの芽とコシアブラ締めは、わさびの葉の醤油漬けそば

こんばんは、宝生結香です先日、朝早くから長野へ行き、山菜採りをしてきました🌿つなぎに長靴、軍手装備という格好で、師匠（名人のおじいちゃんです🤭）に連れられて、山の奥へ熊に注意しながら、ウグイスの鳴き声をBGMに、張り切って進んでいきました🌳…と思いきや、途中からは蚊も加わり、まさかの大合唱でした🤣木をかき分け、枝をしならせて上の方にある葉っぱを取ったり、蚊と格闘したり、足を滑らせたり…

スーパーでこれを発見したら決まっていたメニューをキャンセルしても天ぷらにする食材…それがこちらこしあぶら毎年なら店頭（外）に出ているけど今年は店内に置かれていて危うく見逃すところだったひぃぃぃぃ、出てた〜と慌ててかごへ入れて帰宅。焼きそばの予定をキャンセルし天ぷらへ変えると宣言天ぷらなら全然ＯＫみたいな雰囲気しかしごめん。天ぷらは天ぷらでも海老とかかき揚げとかはしないよ〜私…海老の天ぷらときめかないから私がときめく天ぷらはこしあぶらさつまいもなのである。

まいどおおきに☺️□山菜、出揃いました‼️山菜の女王コシアブラと、シドケが天ぷらに加わりました。メインの山菜の天ぷらは、山菜の王様たらの芽と、こごみ、アズキナ、山ウド、行者にんにくの7種類です。ほか、ハリギリ、トリアシショウマなど、珍しい山菜もあります。こいさんが熊との格闘の末、苦労してもぎ採ってきた天然山菜の底力を堪能してください。□関鯵、入荷しました‼️大分県佐賀関港にて水揚げされた高級魚です。超美味い😋今日のおすすめは、ほかには、、ヤリイカ、最近ずっと活きの

先日の夕方家のチャイムが鳴って「誰だろう？」と思ったら、毎年山菜をくださる旦那さんのお友達もう今年はもらえないかと思ったんですがたくさんのこしあぶらと山うどをいただきました。ピーナッツハニーとめんつゆとイカフライレモン味２つをお礼にその日は夕食後に届いたので、とりあえず野菜室に入れ朝から小分けしていました。自宅用と野菜などいつもいただくお姉さま分と（右の３袋がおすそ分け用）この前に山菜を山ほど買ってきて天ぷらにして食べましたが、また天ぷらと混ぜご飯で食べることができるようです

長野県事務所でお世話になっていた頃、物産展が春と秋に行われていました。僕らも販売のお手伝いをしたのですが、春の物産展で期間中、毎日地元で採れたコシアブラ、ふきのとうなどの山菜が運ばれてきて、すぐに売り切れてしまいました。ずっと僕が宣伝してきた道の駅・蔵さんが春の山菜を届けてくれました。当時、僕が通っていた中日ビル地下にあったよし田さんに山菜をお裾分けすると、僕がお母さんと呼んでいた女将が、ご主人に言って、天ぷらにして食べさせてくれました。女将はもともと長野県北部の栄村の出身で、僕たち

先週、秋田のCちゃんから山菜が届きましたこんなにたくさん‼️ぷっくら美味しそうな天然タラの芽や大っ好きなコシアブラコシアブラ、2パックも‼️天ぷらもいいケドやっぱりコシアブラは混ぜご飯でしょう‼️早速その日の夕食にタラの芽の天ぷら新筍、椎茸、エビ＆新玉ねぎのかき揚げも！「白ワインがあれば完璧だったのに」と思ったら、ヴィーニョヴェルデがあった‼️泡と天ぷらサイコーホックホクにほのかな苦み、春のご馳走今回、初めましての山菜「ふくたち」↓Cちゃん曰く、「白菜の赤ちゃんみたいな

４月も晦日。一年の1/3が終わります…Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰそんなわけで今夜のおすすめは新潟産「こしあぶら」「たらの芽」「山うど（天然）」の天ぷら盛り合わせ～上部に横たわっているのが山ウド、手前右：こしあぶら、左：たらの芽。筍は群馬産。新潟の山菜シーズンは例年GWであるのですが、今年は山菜の出まわりが早くて「GWまで保たないかも～」と皆様のご注文を煽っておりましたが。ちゃんとこの季節に、採れました(/ω＼)。先々週あたりに焦ってご注文させてしまったお客様方、ごめんなさ

先日ヘラ釣りの大先輩と釣りに行った時に、仕事の現場が平泉だかどっからしく、大先輩｢昨日仕事終わってから採って来たんだ！！｣とコシアブラをたんまり頂いた。ご馳走様です。芽が出たばかりの上物のコシアブラ(岩手産)ちなみに、福島県内のコシアブラはセシウムが検出されており出荷制限が出ております。まぁ、毎日モリモリ食う訳では無いので、普通に会津のコシアブラを採って食ってます。つー事で、まずは定番の天ぷらで頂いたのだが、さすがに夫婦二人で食う量では無い(笑)さてまだあるコシアブラどーしよう？？

雨ですねーまったりスタートしております♪昨日の刺身盛り♪岩牡蠣♪なかなかの大きさです♪山菜♪こしあぶら、たらのめ、こごみ♪もちろん、天ぷらに♪700円♪ついでにＷネギのかき揚げ330円も♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132902/13033857/空席情報、料理写真など、ポツポツつぶやきます〜Twitter弥生亭https://twitter

今日は祝日な水曜日🎌未だに天皇誕生日って言ってしまいそうになるアラフィフみんたろうです🤣相変わらず毎日たけのこを食してる我が家。飽きずに食べられるのは今しか食べられない特別な旬の物だからですよね✨春の旬の物と言えば山菜！コシアブラ＆こごみお客様にたくさんいただきました。はぁ～美味しそうカラッとサクサクッと揚げたての天ぷら噛み締めると春の香りが口に広がるぅ～💕先日、道の駅で売られてた山菜を見たけどけっこう良いお値段するんですよね💦今回いただいた山菜たち（蕨もいただいた

【本日のおすすめ】・天然こしあぶら天ぷら・かつお・水蛸・毛蟹(ほぐしてあります)・大椎茸バター焼・月山竹焼【GWの営業について】4月26日(日)休み4月27日(月)営業4月28日(火)営業4月29日(昭和の日)営業4月30日(木)営業5月1日(金)営業5月2日(土)営業5月3日(憲法記念日)営業5月4日(みどりの日)営業5月5日(こどもの日)営業5月6日(振替休日)休み5月7日(木)休み

こんばんは74期息子母のちーすです。今朝は早朝に地震～゜・_・゜～起床する前だったのでベッドでじっとしていました。十勝地域・・北海道東部・南部・東北・・揺れましたねこちらは揺れただけで物が落ちたとか、怪我とかもありませんでした。自然災害、まだまだ気を付けていかねばなりませんね。息子からようやく書類が届きました（LINEで）よ。言わないと・・スルーされるところだったわ昨日は家人が仲間たちと山に入って、山菜を持ってきてくれました

今年の入荷は、絶望的であろうと思っておりましたが…っっ新潟産こしあぶら入荷しました天ぷらの山菜界隈で＜王者＞を名乗っているのは「たらの芽」ですが、近年伸してきた新王者（女王ともいう）が「こしあぶら」です。ふんわりと上品な山菜のおりました香りと、ほんのりとした甘みと苦み。柔らかな食感✨。熊の出没が相次いで報じられ、山に山菜取りに入ることがはばかられる昨今。今年の入荷は絶望的かと思っておりましたが、いつのまにかこしあぶらも栽培化が進んでいたようで、少量ながら入手することができま

昨夜の宴我が家、昨日同じ様なメニューでしたが(笑)なんの鍋？ほうれん草に、黒い点が沢山あって、｢虫じゃないですよねぇ｣て、隣の方に聞いてしまった老眼の私です(笑)黒胡椒らしい駅について、甥っ子➀のお店偵察。グランドオープンの準備に追われてましたプレをやってみて、アラカルトに手が回らなかったり、高いコースを増やしたり…色々変更もあったりと、余裕無さそう(笑)わかる！わかる！気が張るんだよね。私の業種とは異なるから、やっぱりお客様に来ていただかなければ仕事にはならない。

２０２３年に初めていただいた「黒河のタケノコ」を去年からはもう届かないだろうと思い、買いに行っています。『タケノコ買いに行ってきました。』大阪にいたころに富山からタケノコ送ってくださる方がいました。移住後一年目はいただき、その後は玄米くれる子がくれたり・・・去年は山菜くださっていたかたが「黒河の…ameblo.jp今回は平日の朝一番に村の駅に買いに右が普通に売っているサイズ５００円で２本入りこの辺のスーパーでも普通サイズで１本７００，８００円はする小さいのは剥くと中身が少ないので

朝、高１マゴがお弁当を取りに来てから車🚗でひとっ走り。道の駅のタケノコ直売所へ。8時半位に着いたんだけど販売は9時45分から😱急ぎすぎちゃった。チラシを見たら別の直売所もあってそこは9時からだったのでそちらに行ってタケノコとコシアブラを購入。コトコト一時間位煮て後は明日のお楽しみ。早めのお昼ご飯を食べて味噌作りの講座へ。今年の仕込みも完了。去年、作ったお味噌はあと少し。完成は秋なのでそれまで持つかしら。完成が楽しみ～夜は長女が高校の役員会で居ないので

出張に行ってきた夫さん山菜をたくさん買ってきた安いです👀仙台ではタラの芽が600円横手では350円コシアブラこごみ春菊も速攻天ぷらにしました旨し✨️デザートまであるヨモギ餅〜♥️山菜を堪能できる妙齢になったのだなぁ

たらの芽にコシアブラ今年も春の便りです『今年も母とコシアブラ』これこれコシアブラ。毎年頂くのですが、ゆ～ゆ今年初めて食べました。｢美味しい～｣って今日はサッパリ手巻き寿司にして、母がいつもより沢山食べてたコシアブラも、喜…ameblo.jp毎年頂くと、あ〜、あれから1年かぁ、と思います。月日がたつのって、ほんとに早い。お腹いっぱい山菜を頂く贅沢有り難い事です。袋から、毛虫が出てきて一人大騒ぎしたけどね我が家はコシアブラ派。妹にも食べさせたいな。【ふるさと納税】天然コ