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夫の好きな山菜の天ぷら私も本当は天ぷらが好きだけど夫は油の後片付けはしない粉を用意したり、水気を取ったりほとんど私の仕事夫は天ぷら鍋の前にいて揚げるだけそれでもやってくれるだけありがたいと、思わないといけないのだけれどいかんせん、時間がかかりすぎて7時から始めて食べるのが9時頃はちょっとねそんなわけで天ぷらをするには気合が必要まずは簡単にわらびを煮てキャラブキは作って冷凍しておいた物こごみを茹でて夫は自分用に馬刺しを切ってい
連休突入です!!!山菜・夏野菜苗入荷山菜は今がピーク?ってほど多いです夏野菜苗はまだ一部です山菜は例年より早い時期の購入をお勧めします。夏野菜苗は連休明けでも大丈夫。一番気にしてほしいのはりんご🍎。カウントダウン始まってます。IBC岩手の道の駅・産直パスポートも参加してます。ご来店お待ちしております。(昨日は山菜天ぷらウマウマスタッフ山)
たまには普通に暗くなってから晩酌今夜の肴はポテサラ@こごみ&ベーコン入り激んま♩♩♩夜も水分補給は大切(^^)bえ?さくらのすけが普通に暗くなってから晩酌してるなんて雪でも降るんじゃねーの⁉︎←それは大歓迎💮
先週は暑い日が多かったですが、朝の草刈りの後の為に焚き火🔥カゴに外用に珈琲セット入れています。草刈りの後の一杯は幸せ✨椿もすごくて、椿の絨毯草刈りが終わり、布団を片付けようと上布団を取ると、中で寝てるベリー🐶朝は5時30分起き。二度寝します😅とにかく寒がりなのか、潜って寝ます。7キロあるのでなかなか重たい💦そんな朝、母から「今日Kさん(母のお友達)みえるから、そっち行っていい?」と。そしてもう1人駆り出されたお友達。彼女がコゴミを持ってきてくれて、この籠も彼女作✨
夕食の時間はチェックイン時に決めましたが、予め18時にお席をご用意しましたがいかがでしょうか、というようなアナウンスでした。問題ないので18時に3階のレストランに向かいます。まだ外も明るくて、雨が降っていたので窓の外が何やら幻想的な風景になっています。反対側は電線があって興ざめ…。オープンなレストランです。壁側の席は向かい合わせに二人掛けのベンチがあるようなファミレスのような席でした。入り口にもあった流木のアートがレストラン内にも。天井から下がってい
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。4月6日(火)先週、父の故郷から小包が届きました♪「こごみ」です!2021年予約4月下旬〜出荷予定天然・コゴミまとめて1kg(大小バラ詰め)※送料別(クール便)楽天市場1,600円コチラの記事で憧れの「こごみ」を食べた話をUPしましたが、、、『日本★大阪|春の味覚☆こごみ(2021.02.25)』ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。2月25日(木)せっかくこの時期に日本にいるんだから、“日本の春の味覚”を堪能
ツルヤでこごみを買ったものの、定番おいしい天ぷらは至難の状況。(※相変わらず断水中だし新調したIHクッキングヒーターも届いていない。)そういえば週末軽井沢生活しているブロ友さんが同じくツルヤのこごみをパスタにしていたな、と思い出し、真似っ子することに。貴重な水が無駄にならずカセットコンロ1つでなんとかなりそうなワンパン式を採用。▲こごみにんにくと黒舞茸となすとウィンナーを適当に切ったり切らなかったり。鍋に油を多めにしいて、にんにくと鷹の爪を炒めて香りが出たらこごみを加える。軽く火が通っ
【うさぎ家】へ友人と合流し米焼酎≪銀座のしろうさぎ≫で乾杯いつも盛り盛りのお通し≪新筍・こごみ・ミニさつまあげ≫≪塩豚・カリフラワー・蛍烏賊≫≪冷奴きのこ山椒乗せ≫≪ローストビーフ≫コレ嬉しかった~米焼酎を3杯進めるのに十分なお通しを頂きながら楽しい夜を過ごしました
春の味覚、こごみ。白だしかつお節、胡麻マヨネーズ、好みでつけて。お弁当には、天ぷら、塩で。夕飯は、他に蕗の煮物、湯葉、など。Kが買ってきたコンビニの菓子パンは、ほとんど食べられない。牛乳パンのクリームが、相変わらずポンズコールドクリームだ。勝手に思っている、いま、美味しくないものは、これからの身体に不要なもの。がんになってから、臭いに敏感になっていて、いや臭いだけじゃない、自分が必要としているものと、そうでないものが、生理的にわかる、っていう
CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928久しぶりの山最後は足つりそうになってギブアップさて昨日は、急きょ地元の山へいけなくなってしまい近場の山へお一人様山菜採りへ気温低めたまに、小雨少々なんて山菜採り日和り僕的には何気に山活しやすいい
初物のこごみ。母の友達からのお裾分けだよ。醤油、マヨネーズ、鰹節で食べるの好き。川湯は温泉地だから地熱が高いのか他よりちょっとだけ早く採れるようだよ。(母情報)まだ就職決まんない😓お金をとるか、休みをとるか、住むところをとるか、今後の老後をとるか、、。全部OKってなかなかないね。どっかで妥協する(笑笑笑笑)
スコットランドへ行った事はないけれど肌寒い湿った空気感が感じられる絵を目指した肌寒いのは今日のお天気4月中旬の温度とか実際の4月中旬は暑かった!毎日激変する気温と天候何があるかわからぬ時代、お天気の激変くらいは我慢せねば…山菜にしては遅い気がするがデパ地下で『こごみ』を見つけたので昆布締めにしたでもワンパックが少ないんだよね今日は寒いのでチョビは『巣ごもり王子』
ご近所さんに採りたての山菜を頂きました✨こごみおひたし♪天ぷら♪採りたてをスグ味わえる贅沢おいしかった~
えーと今日は風が強かったですね久しぶりのウォーキングなのに走ってしまったので早速膝と股関節が痛くて昨年もだったからめちゃ後悔してます素人はいきなり走っちゃだめです昨日今日と休日なのでお山へ行きました岩木山神社で無事を祈ります無人販売なんですけど素敵過ぎ✨「あそべの森岩木荘」の辺りです桜林公園先週は咲いてなかったのに桜満開🌸登山コースの看板も新しく✨ぬいぐるみを並べてる彼がいましたどこから来たのか?こんな時は話しかけない方がいいと思って静かに登山
ただいま無料プレゼント中🎁タップして受け取ってね!⤵︎LINE登録→「充実」とメッセージください!ブログにお越しいただきありがとうございます🧡【家産家消】これから実る庭の産物をご紹介今日からゴールデンウィークも後半に突入ですね!遠出する方も近場で遊ぶ方もどうぞ楽しいお休みをお過ごしくださいわたしはというと、、、昨日長野県の白馬に住む知人から大量の「こごみ」が届きまして朝から下処
コゴミ近所に配ったら少なくなったんでまたお出かけ先っぽ多めで採ってきたこれで半分くらい掃除するのが腰にくるっ丁度いいくらい来週はもうダメな感じワラビは1週早いくらい食べれるけど好きではないので実家行き育ちすぎたタラの芽細かく刻んでコゴミと一緒に炒めてフリカケにしまーす天ぷらより好きっ
★季節を感じる山菜“こごみ”を沢山いただきました。別名「クサソテツ」とも言われるシダの仲間で、ゼンマイに似た新芽を食用にします。こごみは、アクがなく、さっと茹でるだけで食べられ、お浸しや和え物、天ぷら等の他、お味噌汁の具や、煮物など、色々な料理に合います。こごみは、美しくアク抜きの必要無し。調理に手間が掛からないことから、有望な山菜と言えそうです。こごみは、新芽が15cmくらい育った頃が採り頃で、葉先がクルンと丸まった物を、手で折れるところから折って採り
道の駅八王子滝山へ仕事前に行ったけど、ここはいつも駐車場が混んでいます目的はワラビ夜のうちにあく抜きしたので早速クッキング◆作り方はこちら→わらびのあく抜きとレシピ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・常陸牛ステーキとこごみと海老のガーリックソテー・自家製ツナサラダ・ワラビと桜エビのペペロンチーノ昨夜も美味しそうだね~って思った人はポチッと押してね常陸牛のソテーこごみとガーリックシュリンプソテーどっちも美味しいわワラビと桜エビのペペロンチーノ塩麹が隠し味トロっとした
久しぶりにニンニクが使えるタイミングなので、ワラビ入りのフランチェスカーナを作ろうと思ったら、ワラビが売ってませんでした...気を取り直して、ホタルイカと菜の花のパスタを…と思ったけど、菜の花も売ってないのん。売り場を見渡していつもの思い付きパスタです。ホタルイカとコゴミのオイルパスタペペロンチーノにホタルイカとコゴミを追加した簡単春のパスタです。ちょっとミニトマトを加えたら見た目に奇麗だったかも。材料(2人分)・茹でホタルイカ…1パック(20杯くらい)・コ
こんにちは~浪速料理西尾あき子です。◕‿◕。いつもありがとうございます(*´ω`*)いつもと変わらない夜🌃なんですがやけに・・静か・・(゚д゚)彡そう!なんです😞東京にいる息子が仕事で大阪に帰って来ていました😌2泊しました😄そして今日、東京に帰りました😞戻って来る時は嬉しいけど帰るとやはり淋しいもんですまた明日からは日常ですが、日常じゃないんですよね〰オミクロン凄いですね¯\_ಠ_ಠ_/¯今日はびっくりするくらいのポカポカ陽気なのに〜なんだかいまいち陽気になれない
この春、最近有名になっているというコシアブラを探してるカイとさくらの飼い主。今年はすでにタラの芽ワラビコゴミを結構食べて満足してはいる。でも、どうしてもコシアブラが気になって仕方がなく、今月はカイとさくらの散歩コースを丹念にたどって探してる。元々同じコース、似たようなコースはキライで、出るものが出なくなるカイとさくら。まあ、今月は我慢してよね、と人間のわがままを押しつけ気味で本当にごめんね~。そしてようやく、これはどうだ!と思ったのがこちら。背の高い木。大きな芽。こ
わらび・ぜんまい・こごみ(クサソテツ)わらび(蕨)《コバノイシカグマ科ワラビ属:Pteridiumaquilinum》ぜんまい(薇)《ゼンマイ科ゼンマイ属:Osmundajaponica》こごみ(屈)《コウヤワラビ科クサソテツ属:Matteucciastruthiopteris》わらびぜんまいこごみ【特徴】わらび:人の拳が集まったような形ぜんまい:グルグルッと葉の先端を巻き込んだような形産毛のような茶色の毛に包まれて
おはようございます(#^.^#)今年のGWはお天気も最高ですね╰(*´︶`*)╯♡昨日はなんとお隣さんから山菜を頂きました〜☆彡こちらはすどけ☆彡アイヌネギ☆彡こごみ☆彡綺麗に洗って。。すどけとこごみは軽く茹でました☆彡アクがあるすどけは水に暫く浸して置くといいと言われたので(^^)夜まで水を取り替え浸しましたこごみは半分は麺つゆとおかかをあえて半分はそのままにして。。マヨネーズとお醤油を垂らして頂きましたアイヌネギは赤い所を全部とって。。少しずつ束ねて。。綺麗に洗
今年も20年来の飲み友からこごみと行者にんにくを頂きました同じ日に息子も職場の先輩からたらの芽を頂いて帰って来たので山菜三昧こごみの胡麻和えと娘が作っただし巻き玉子行者にんにくの肉巻き味付けはこれ「亀梨和也つゆ」で検索すると出てきますうちでは直営店で販売しているラベルなしのこちらを愛用していますこちらの方がお安いので(^_^)鶏チリ胸肉の削ぎ切りで仕事で帰りが遅かった息子のご飯夫が漬物好きで晩酌には欠かさず食べたいと言うので常備していますきゅうりもお安くなってきて嬉しい
北海道オホーツク地方も少し前から山菜の季節になってきました行者ニンニク友達が誘ってくれて初めて自分で採ってきた♡今日はこごみをこごみを食べるのに久しぶりに自家製ぽん酢も作ってさっぱりで美味しい♡白樺の樹液のお裾分けいただいたり先月は蕗味噌も作って年に一回しかいただけない旬の恵み美味しいし食べると身体が喜ぶのがわかる本当に有り難いです♡アスパラがニョキっと出てるのも発見したの♡まだまだ楽しめます^^次はわらびかな〜短めのコース始めます『体感・実践型1ヶ月
山菜を店頭で良く見かける様になりました。中でも好きなこごみを使ったお料理です。塩茹でしてから使っていましたが今回は、生のまま使います。●こごみと新玉ねぎの炒め物(材料2人分)こごみ-10本(半分に切る)新玉ねぎ-小1個(串切り)椎茸-極小4個(縦半分に切る)プチトマト-6個(〃)ベーコンスティック-4本にんにく-1カケ(薄切り)白ワイン-大さじ1オリーブオイル-大さじ1.5◆パルメザンチーズ-
発症してない(笑)姉が仕事場に遊びに来た。山菜を取りに行くいう。こごみがもう終わりらしい。何度か食ったが食い納めしておこう。俺も行ってていいか聞いたら病気の人は無理と言う。そう言われると行きたくなるアマノジャク(笑)前森の奥の道のない所らしい。妻も行くという。「俺病気だから行けるとこまで行って無理なら車に戻ってるわ」と言い行くことにした。仕事サボって(笑)自分チャレンジだ。道がないどころか平らじゃない(当たり前)そこらに落ちていた枯れ枝を拾って杖にした。お!こ
今年は、筍のもらいが沢山ありました。そして、連休前半の終わりに、山菜を頂きました。こごみと、タラの芽山菜は今だけだもの、おいしく頂きたいなんにしよ~まずは、こごみこごみって芋虫みたいな形...だけど、あくも癖もなくて料理しやすいのよね。こごみはナムルにしました。タラの芽は、筍と天ぷらにそして、筍はフキと煮て穂先は、お刺身でわさび醤油ん~美味~いそう言えば、小樽に行った時のワインがあったなん~フルーティでおいしい連
山菜が美味しい季節ですね。こごみ、タラの芽、タケノコ。外食したいですよね。美味しい山菜の天ぷらが食べたい。自宅で天ぷらすると油の片づけが面倒だし。。。でも、食べたい。そんな葛藤で揚げ焼きにしてみました。フライパンにオリーブオイル5㎜とカラッと揚げるために、粉は小麦粉と片栗粉を半分ずつ使います。そうすると、軽くてカリッと揚がります。作ってみてね♪【山菜の揚げ焼き】2人分茹でタケノコ、こごみ、タラの芽適量A片栗粉大さじ1A小麦粉大さじ