かもすCOOKING

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪畑仕事が趣味の家庭科力研究家の中村純子、日々の暮らしで未来を変える活動をしています。最初の写真の赤い部分を拡大するとこんな感じです。そして、この赤いゼリー状の物体の中にはこんなものが！何かの種に似てますね❗️グリーンカーテンを育てたことがある方なら見覚えのある種ではありませんか？でも、みたことがあるものは黄土色だったのでは？ヒントは、JUNJUN農園の収穫物！畑で生育中が左で、収穫後が右の写真で

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪日々の暮らしで未来を変える。家庭科力研究家JUNJUNこと中村純子です。少しの工夫で毎日を楽しくする素敵な魔法をお届けします！先日、畑から収穫してきたゴーヤをローストして甘みそ和えにいたしました。不思議なことに、ゴーヤの苦味は、甘みそ和えにして数日間冷蔵庫で寝かせると苦みが和らぐのです！発酵マジックですね。これなら、お子様でも食べられるかも？かなり、おすすめです♪ご参考になれば幸いです。日々の暮

こんにちはあるいはこんばんは！もしくはおはようございます♪発酵料理を得意とする家庭科力研究家の中村純子です。本日は、何年振りかの再登場！「発酵チアラテ〜紅茶仕立て〜」のご紹介です。2019年にUPした関連記事はこちらです↓https://junjun.eshizuoka.jp/e1918527.html当時、お友達やウォーキングの生徒さんに大好評のレシピでした。久しぶりに作ってみましたが、改めて、暑気払いにも、腸活にも役立つと思いご紹介することにいたしました。よろし