お造り

横浜駅西口駅直結のシァル横浜アネックス内新潟・佐渡の旬と地酒の居酒屋【いかの墨】へ夜のコース４種類中１番リーズナブルなコースをオーダーしました≪プレミアムモルツ≫で乾杯≪枝豆≫各自取り分け≪冷製オクラとろろそば≫≪レモンサワー≫≪特選お造り５点盛り≫ここからは暫く≪白ワイン≫≪国産豚肉と夏野菜の蒸籠蒸し≫卓上で蒸し上げます≪鮭ハラスの炭火焼≫≪おばんざい盛り合わせ≫≪川海老の唐揚げ・玉子焼き・漬物≫≪佐渡産コシヒ

絶対☂️予報の中始まりましたもう降るね、、もう降るね、、と言いながら一滴💧の☂️にも降られず⛳️ホールアウト✨奇跡だ誰の行いが良いかの疑問の答えは全員でしょうと笑笑相変わらずなんだかんだ楽しくプレーしましたよく笑いました🤭🤭🤭打ち上げは美味しい鰻をのはずがその前のお造りからパクパクあ、、肝焼きとメインの特上鰻丼の写真が💦ない💦泣一日ゆっくりのんびり過ごしました🌸

マゴチはとても美味しい魚なんですが、難点としては「捌きにくさ」がありますよね。特に、上半身というか内臓周りは複雑に骨が入ってとても捌きにくいです。（10年以上前、初めて捌いた時は意味が分かりませんでした笑）んで、私はというと、色々な捌き方試してはみたんですが、もはや肛門より頭側の身はサク取りは諦めてますwお造りにするのは肛門より尻尾側のみ。その捌き方がコチラ↓もはやマゴラーの皆様には定番かな？？何年か前にもっちゃん船長が紹介していました。（超有名ユーチューバー「きまぐれクック」の

R.I.P.糀谷のさん2025年7月に糀谷おいで通りにオープンした大田市場水産仲卸店舗直営の立ち飲み店舗のさん。蒲田で足繁く通っていた海鮮系居酒屋もアニサキスだったり癖のある店員や常連の取り巻きだったリで辟易して足が遠退いていた時代。糀谷のさんがオープンした事は知っていたのだが繁盛している店舗だったので店前を通っても混雑していて訪問を諦める事ばかりだった。魚好きな俺からすると美味い魚が喰えないストレスがメンタルを蝕み始め発狂寸前だった［糀谷のさんの営業が落ち着いたであろう？ある日］Ins

隠岐で海鮮料理を目的に宿を選ぶとき、迷いやすいのが「どの宿でも同じような海鮮会席なのでは」という点です。実際には、旬の魚を何種類も盛り込んだお造りを主役にする宿、サザエや鮑を異なる調理法で味わう宿、魚介と地野菜を一つのコースとして組み立てる宿など、食事体験にははっきりとした違いがあります。さらに隠岐諸島は、隠岐の島町がある島後と、西ノ島町・海士町・知夫村からなる島前に分かれています。海を渡ってからの移動が必要になるため、料理だけでなく、どの島に泊まるかまで含めて選ぶことが大切です。海鮮を中

青森天然ホヤで🍶一杯、酒は島根の銘酒「王禄」(^ω^)円谷魚店さんお任せお造り。左から皮湯引き真鯛、ヒラメ、ヒラメのえんがわ。皮付き戻りカツオ、厚岸のツブ貝。息子の🥢が止まらない😆大将から頂いたガゴメ昆布醤油で美味しく頂きました♪かみさん手作りの新じゃがタマネギニンジンワカメの味噌汁、カツオのワサビ大葉にぎりも美味しかったです😋ご馳走様でした〜とっても美味しかったです(^ω^)『円谷魚店＠白河』今回も申し訳ありませんがコメント欄を閉じさせて頂きます

大谷ゆりこの備忘録です＾＾仕事で山口県の湯田温泉に泊まりました。「美味しいもの食べたいなあ」と、「食べログ」で見つけたのがこちらのお店、「らいが」。イカ大好きな私のパートナーとわたし早速予約しました。生簀から好きなイカを選べます。そして、重さで値段が決まります。納得したら調理です。目の前で捌いてくれます。「これが骨です」とか「ここは捨てます」などの会話をしながら調理してくださいました。ここまでくればエンターテイメントです。お造りの出来上

もうだいぶ過ぎ去ってしまいましたが…10/18は44歳の誕生日！ってことで、健康保険組合員しか行けないレストランを予約してみました。3ヶ月前の1日の0時から予約開始なんですが、すんごい勢いで埋まっていきます。なんとか10/18で4人、ランチ時間帯に予約成立。木都里亭11:30に到着すると個室に通してくれました。今日のお品書きが置かれています。お酒飲まないので…炭酸水をお願いしました。ちょっとずつ角度を変えて。先附からちゃんと始まる和のコースです。座席を俯瞰する

好きな海鮮は？▼本日限定！ブログスタンプ暑くてお台所に立ちたくない日はお造り率高め！犬の子にも買うんですよねまぐろの切り落としを！湯煎したら上の写真のように茶色っぽくなりますが今日買ったものは違ったの！！摘まんでお鍋に入れるときにあら分厚いのね！と思いました（いつもの切り落としはペラッペラでちぎれる（笑））何が起こっているのか理解が出来なくて、父に見てもらったら着色料が使

今日はハイボールの日81（ハイ）0（ボール）お酒に合うお気に入りのおつまみ教えて！▼本日限定！ブログスタンプ↓昨年の投稿はこちら『今日はハイボールの日』今日はハイボールの日81（ハイ）0（ボール）お酒に合うお気に入りのおつまみ教えて！▼本日限定！ブログスタンプハイボールにはやっぱり揚げ物が合いそうエビと…ameblo.jpお酒に合うお気に入りのおつまみ画像を園長せんせーに依頼したところどうやら福井の居酒屋さんの画像のようだシャキシャキの山芋のおつまみ～

糀谷魚屋の立ち呑みのさん蒲田や雑色エリアに魚を喰わす店舗が数有れど［blogやSNSで何回も上げている］俺が令和の昨今一番足繁く通う店舗が糀谷に昨年７月１日に糀谷に爆誕した魚屋の立ち呑みのさん。大田市場にある水産中卸会社直営の立ち呑み酒場で大田市場の地の理を生かした新鮮な魚介類と日本全国の美味い地酒が堪能出来る立ち呑み酒場です。新規開拓は不精で［まずやらない］俺だが［のさん］の新規開拓は2025最大の成功事例。新規開拓はドキドキやワクワク感がある分ハズした時のガッカリ感やダメージがあるので