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3月レッスン「外巻きロールケーキ」のつくれぽありがとうございます!今日はお悩みの多い「家庭用オーブン」の種類や特性について解説したいと思います。オンラインレッスンは定額制!当日に参加しなくてOK!動画とレシピをお送りします。オンラインQ&Aはこちら。【4月のオンラインレッスン】■時間13時30分から約1時間○レギュラーコース(月額1,890円で2メニュー)4/16(金)いちご大福4/30(金)カンノーリ○ベーシックコース(月額980円で2メニュー)4
こんにちはハピシエです☺️今日はよく皆さんに聞かれる質問でハンドメイドとお菓子教室どちらが簡単ですか?というお声があったのでそれについてご紹介します☺️ハピシエでは大きく分けてハンドメイド教室とお菓子教室がありますハンドメイドのお教室で展開しているのは①リアルフラワーなアロマキャンドル②キラキラデコアクセサリーのドンネデコ③ちょっとした日々のお洒落からウェディングまでの3Dボディージュエルお菓子教室は①アイシングクッキー②フラワーケーキこのように
4月のこどもおかし教室は…こどもの日に作りたい!鯉のぼりロールケーキを作りましょう🎵実は鯉のぼりロールケーキは2年前のレッスンでやろうと思っていたメニュー!当時は納得のいくレシピが完成せず急遽バスクチーズケーキに変更したので幻のメニューとなっていました(笑)レシピにはすごくこだわっていてこどもたちでも作りやすい手順はもちろん作りやすい分量と巻きやすい生地の厚さにめちゃくちゃこだわりました!ロールケーキを巻くのってすごく難しいんですよね💦生地が分厚すぎると巻きにくいだ
こんにちは^^砂糖のいらないお菓子教室エミシャルムの久保田ともみです。先週は【プロフェッショナルコース】6回目のレッスンを開催しました。前回までは米粉スコーンや、米粉パウンドケーキなど、【材料】や【作り方】を変えて、たくさん【比較】をしながら作り方や材料の知識を学んでいくという実習を行ってきましたが、今回からは今までの学びを活かした【応用レッスン編】がスタート!まず、はじめに作って頂いたのはこちらの【豆乳メレンゲ】一般的な
千葉市中央区(蘇我)本格的フランス菓子と珍しいチャイナスイーツが学べる『お菓子教室ミュリエ』主宰の高桑みちよです♡◆少人数制だから綺麗に仕上がる!◆選べる豊富なレッスンメニュー!5月レッスンのご案内5月レッスンは空席があります。ご希望のメニューと日程をお書き添えの上、レッスンお申込みフォーム又はライン、E-mailにてお申込みください。日程15日(水)10時~16日(木)10時~基礎リースタルト残席1名17日(金)10時~22日(水
皆さんはケーキクーラーってお持ちですか?ケーキクーラーとは、ケーキやクッキーなどの焼き菓子の粗熱をとるときにのせる網のことです!焼き菓子を天板のまま冷ましてしまうと余熱で熱が入りすぎてパサついたり、蒸気がこもるとべたつく原因になります。しかしケーキクーラーにのせて冷ますと、底の網目からも熱や余分な蒸気が抜けるので、手早く冷ますことが出来ます。ケーキはふんわり、クッキーはサクッと歯切れの良い仕上がりになりますよ✨お菓子の完成度が大きく変わるので、美味しいお菓子をつ
テーブルコーディネート講座受講生のお声💖NO.1テーブルコーディネートに目覚めたばかりの私が最初に学ぶ講座が佳奈先生でほんとによかったとおもいます。自分スタイルのテーブルコーディネートへ最短距離を歩いている気がします。素敵な講座を作っていただき、ご指導をありがとうございます(料理教室主宰/Mさん)NO.2通うレッスンだったら、ひたすら真似しようと同じアイテムをどんどん買い込んでいたでしょうから、やはりかな先生のレッスンを受講して本当によかったとつく
こんにちは☆札幌市豊平区月寒でアイシングクッキー教室ケーキ教室を開いております初心者様、経験者様も楽しめるレッスンを多数ご用意しています資格取得も可能な教室☆pomupomu主宰JSA、ALA認定講師のかわぐちです☆教室Instagramはこちらから⇒☆☆生徒様作品☆フラワーバスケットケーキLesson☆こちらのケーキはバタークリームを使用してお花絞りとバスケット絞りでとっても映えるケーキを作成します☺バタークリームは苦手な方が多いのですがこちらのクリーム
今日はマダム塾のレッスンでした。ハウスキーピング、おもてなし、メンタルトレーニング、テーブルコーディネート、マナー、ハウスキーピングなどの基礎的なことを楽しみながらご一緒に学んでいただくマダムのための塾です♪あ、お若い方でももちろん大丈夫です。ランチもお召し上がりいただき、ティータイムではお菓子も。お土産もございます。今月はこちらのジャスミンティーのケイク、茉莉花がお土産です。月曜日も金曜日も和やかで素敵なクラスでした。みなさまありがとうございました。うちの引き出しや棚をみんなあけ
北海道江別市お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗(にしむらかなえ)ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入るマカロン底上げ問題底上げとはマカロンの生地を焼いたとき、シートに接している底の部分が浮いてしまい、中の生地が詰まって食感も良くないマカロンになってしまうこと。考えられる原因はいくつかあります。生地の問題・・・・メレンゲの立て方が足りない・マカロナージュし過ぎ等で生
\第2の人生お菓子屋さんとして生きる/《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨お菓子の基礎・基本である製菓理論の専門講師をしながらたったひとりで焼き菓子専門店を立ち上げた経験からひとりでお菓子屋さんを目指すみなさんのサポートをしています。こんにちはボンボンシエルアカデミー代表のオカモトユミです。🍰講師オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ自分のやりたかったお菓子屋さんになるという夢を叶える為に頑張ってお金を投資した!じ
将来お菓子教室開業がしたい!将来お菓子教室開業がしたい!お菓子作り初心者さんでも旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツパティシエールゆかです!さて、今日のテーマ☆タルト生地生焼け対策☆その4タルトを作ってみたけれど、なんだかタルトが生焼けだな~なんて経験ありませんか?私はタルト好きで、趣味でお菓子作りをしている頃によく作っていたのですがまさにこのタルト生地の生焼けには悩
リチャードくんが、モラセスクッキーが食べたいと言うので、計量だけしてあげて、自分で作らせましたモラセスは、アメリカではポピュラーな材料でお菓子によく使います。日本語では「廃蜜」といって、砂糖を精製するときに発生した残りの成分で、粘りのある黒い液体です。見た目は黒蜜みたいですが、独特の香り。(クサイ)ベーキングソーダ(重曹)もアメリカ菓子によく使います。重曹って、最近はお掃除に使うイメージですけど笑。なければ省略してもOKです。★モラセスクッキー(直径7cm18枚分)・無塩バ
春休み中のお菓子つくり、最終盤です。まずはクマさんのがとショコラです。一生懸命説明書を読みながら生地を作ります。絞り出し袋に入れ、出口の方へ向かって集めます。型に絞り込みます。オーブンの温度と時間を設定して、スイッチオン🔛焼けました。粉糖を振って、ラッピングをします。完成です。もうひとつ、テリーヌショコラです卵を混ぜて、粉を入れる、生地を作ります。バターとチョコレートを合わせて溶かしたものを加え、よく混ぜます。パウンド型に流し込みます。焼けたのにココアを振って、切り分け
こんにちは^^砂糖のいらないお菓子教室エミシャルムの久保田ともみです。お菓子をヘルシーに作りたいとき、あなたなら<どんなレシピ>を思い浮かべますか?『甘味料の量を減らしました!』『ノンオイルでヘルシーです!』など、【ヘルシーなお菓子】というと、こういったレシピを見かけたことはないでしょうか?でも、ちょっと待って!!そのレシピ…本当に正解なの?そこで、本日は、米粉のお菓子の
三寒四温のこの頃ですが、皆様お変わりはございませんか?麗らかな五月が今から楽しみです.五月日程をお知らせします.そして随時グループレッスン(5名様〜)など承ります.日時や内容など相談させてください.cuis_patis@yahoo.co.jp◎料理教室7(火)10:30〜9(木)10:30〜11(土)貸切12(日)貸切14(火)10:30〜.(満席)15(水)17:30~19(日)10:00~23(木)外部
大阪市阿倍野区各種フラワーケーキロースイーツクリエイターの資格が取れるお菓子教室petitcaprice糸菓子製造販売糸おかし資格ロースイーツクリエイター大阪認定校ローフードラボ/ロースイーツクラス認定校WFCAアドバンスコース認定講師NeoベジスイーツPRO/A・Bコース認定士AnDecoアンデコ認定講師ICDAchocolateflowerAコース認定講師ホームメイド協会ケーキ師範アスリートフードマイスター3級ナチュラルフードコーディネータ
◇◆◇◆◇教室のお知らせ◇◆◇◆◇初めての方は必ずコチラをお読みください。⇒教室紹介&レッスン規約現在のレッスンのお知らせ今後のレッスンについて「重要」レッスンについてのお知らせご予約の仕組みが変わる予定です※夏休み中はお休みさせていただいております。レモンケーキ&レモンムース⇒詳細はこちら全日程満席キャンセル待ち随時受付可能ですm(__)m次回レッスンのお知らせ
皆様、おはようございます。昨日お話ししたように、転職や引っ越しでバタバタしていましたが、やっと落ち着いてきて日常が戻ってきそうです。という事で、やっぱり時間ができると作りたくなる焼き菓子。この本が私のお気に入りです。愛すべき地味菓子うまく焼けるていねいなレシピ[yuka*cm]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ただ今回焼いたのはスコーンとフロランタンで、私のオリジナルレシピです全ての材料を揃えてまずはフロランタンの生地作り。冷蔵して冷やしている間
最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。香川県三豊市詫間教室も年に2~3シーズンは教室を開催しています。お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン(親子2名様orお友達2名様もOK)で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、1-dayles
いつもご訪問、ありがとうございます懸賞と美味しい食べ物には目がない「ぐるぐるメガネ」こと「ニタちゃん」ですみなさんの「いいね」がとても励みになっています\クーポン配布中/アマノフーズフリーズドライいつものおみそ汁15種30食詰め合わせセット【送料無料北海道沖縄以外】即席味噌汁インスタント食品みそ汁なす味噌汁の具備蓄非常食母の日2024新生活ギフト楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}先日、こちらに当選したので行ってき
皆さま、こんにちは。いろどりWorksのさむらなおこです4月半ばからお菓子レッスンを再開して約半月が経ちました。パニック発作から日常がストップしてもうすぐ丸3年。3年経ってやっと動き出せるまでに回復しました本当に嬉しくて、普通の日常がどれだけありがたいかをしみじみ感じています当初は日常の全てが怖くて息をするだけで精一杯。もう私は普通の生活には戻れない、つらいまま生きていかなきゃいけないのならいっそこの世から消えてしまいたいと思ったこともありましたでもその時に『心の病気になるのは
おはようございます!今日もいい天気ですね!「バターは高いので…」お菓子作りが趣味な人からよく聞くお悩みです。基本をおさらいするとお菓子作りではレシピに『バター』とだけ書かれていれば『無塩バター』の事です。しかし無塩バターは有塩バターより高く、レシピを選ぶ際に「なるべくバターが使われていないか、使われていても少量のレシピを探す」と聞いたことがあります。お菓子作りが好きな人にとってはあるあるだと思います。スーパーなどでもセールがかかるのは有塩
腰痛が全く治らず仕事に支障をきたしはじめ、非常時にお世話になっているカイロプラクティックの先生に🆘を出しました。今日で5回目。。ようやく腰が痛そう?と気づかれないレベルまで歩けるようになりました。帰りに、近所の名店バスキューユで、勉強のためにお菓子を買いました。ちゃんとラムがしっかりきいているサヴァランは、最近はほとんど見かけませんよね。ミルフィーユは、あんず味でした。クッキー缶も買ってみたので、またレポートします。早く腰痛が治りますように。。
横浜市港北区でハンドメイドお稽古サロン『atelierNATURAL*GREEN』を主宰しておりますハンドメイド作家ののりぴーこと鈴木紀子ですおはようございます今日も晴れて暖かくなりそうですねそろそろ本気で紫外線対策をしないとヤバそうさて、先日約3ヶ月ぶりのお菓子レッスンへ行ってきました♬春らしいグリーン系のテーブルコーディネートテーブルフラワーもいつも素敵出窓に飾られたフラワーアレンジのバラが可愛いレッスンで教えて頂いたのは抹茶のムースケーキ『抹茶クラシック』シャルロット
おはようございます!今日もいい天気ですね!「マドレーヌ」【madeleine】フランス菓子の中でも代表的な焼き菓子だと思います。日本でも多くの人に知られているのではないでしょうか?みんな知ってる。ネットや本で「マドレーヌ」を見てみると「チョットそれは…?」と違和感を感じる説明やレシピも紹介されているので”私なりに”「マドレーヌ」のお話をしてみます。※絶対ではないかもしれないので程よく聞いて下さい。ほどほど。私の親世代(昭和10年
こんにちは、お菓子教室『SweetslabE』あいはらえりこです前回はチョコレートのお菓子作り『ガナッシュ』を作る時の分離についてお書きしましたがそう言えば、分離しがちになる事って他でもあるなぁ・・・と思い出したので書いておこうと思いますみなさんは、クレーム・ムースリーヌというクリームをご存じでしょうかこのクリームは、クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)とクレーム・オ・ブール(バタークリーム)や
ご訪問頂きありがとうございます🌸愛知県安城市内在住🌼国家資格・製菓衛生師(経験10年)🌼IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)BASICDESIGNER🌼IKAFCD日本代表、YukiYoshiyama氏の元Soraniwadiploma取得🌼IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)Lucia会長から師事。愛知県安城市で三人の子育て中パティシエール10年の経験の引き出しから。🌸あなたの手作りお菓子を心に響く贈り物に