麹

おはようございます！はるママです家族5人暮らし夫：30代後半の末っ子長男、会社員私（はるママ）：30代後半専業主婦長男：8歳、小3長女：8歳、小3次女：3歳、年少義実家の敷地内に平家を建てました！！住友林業と契約：2022年8月28日地鎮祭：2022年12月18日着工日：2023年1月下旬引き渡し日：2023年7月25日おうちのあれこれや、家族のあれこれなどなど、書けたらいいなぁと思っていますWEB内覧会はこちら。WEB内覧会玄関土間収納洗面台ランドリールーム

4月30日（火曜日）今日は九州上陸3日目昨日は１日中雨こんな日は海斗君と颯人君の散歩が大変おまけに、公園遊びを予定していた宮崎の高鍋町の（ルピナスパーク）が休園もっとも雨だからお遊びは出来なかったのだが朝の散歩も雨の中だった小雨が本降りになり二人はビショビショ車に帰ったらドライヤーでブローしないといけなかったそんな大変な散歩の後は気持ち良い朝ごはんです食べたら出発先ずは（麹の杜）さんへ飲む点滴の甘酒を３種類8本と酒麹の鰤と豚肉を購入麹の杜を後にして宮

お申し込みはこちら→☆5／7締切です！！一気に季節が進んで、もう春、というよりは初夏ですが、まだまだ春野菜がおいしい季節です。ところで、ちょっと聞いてもいいですか？春に限らず、ふだん、野菜、食べてますか？？皿がちっちゃすぎ笑食べてる食べてる、って方もいるかもだけど、私のブログを読んで読んでくださってるあなたなら、私と同じように、ギクっとしてくれた

小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。北九州グリーンコープみずまきに到着するなり今回主催してくださった協会員のあやちゃんが待っててくださっていてグリーンコープみずまきのすぐ近所の神社にご案内していただきました。講座を開催させていただくときはその周辺の神社にご挨拶してから講座を開催させていただくあたしのルーティンをよくご存知で待ち構えたようにご案内いただきこれまた有難いなと思います。こちらの神社は子宝の神社のようで逆さになった狛犬

ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで

ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで

ひとり御飯でゆで卵ひとつやふたつのときは電子レンジで作るゆで卵を覚えておくと楽チンですね。ポイントは熱湯です。そして、卵は必ず常温です。冷蔵庫から出したすぐはやめた方がいいです。今夜は２個なので、タッパーウェーブ丸(小)に常温においていた卵をふたつそこへ熱湯をヒタヒタ注ぐ卵がかぶるくらいゆっくり注ぐのもポイントです。蓋をして電子レンジで2分1個なら1分です。そして、数分放置します。今夜は10分は放置したかな？なんと堅ゆでになってしまいました。もう少し、柔

おはようございます！私のブログまで辿り着いて頂き、有難うございます！お漬物体験に続き、麹作り体験に行って来ました！と言っても一からでは無く混ぜるだけ。自分達で混ぜた麹は３日たったら郵送してもらえます。今、発酵に興味があると言う事で内容的にもだし、フレンドリーな方達ばかりだったので楽しかったです｡以前ランチを食べに行った所で体験出来ます。『【麹三昧】インドア派の私がソロ活してみた！前編』こんにちは！私のブログまで辿り着いて頂き､有難うございます！超インドアの私もたまに

いつも見ていただきありがとうございますお味噌作りをしていて、麹が足りなくなってしまい麹を手作りしました。『友麹作り』材料600g位米3合米麹50g位さらし布巾１枚クッキングシート１枚作り方1.米は前日に洗い水に漬けておく。2.ザルに米をあげ、水気を切る。3.布巾に米を入れ、こぼさないよう結び、蒸し器で30分位蒸す。硬めの炊き上がりになる。4.クッキングシートなど、清潔な所に広げて35度位に冷ます。5.米麹を全体にまぶし布巾で包みジップロッ

麹を仕込みましたよ～！！もうすっかり私の生活にはかかせない発酵調味料です＾＾こちらは塩麹とひしお麹（醤）塩麹の材料は、塩と米麹とお水のみ。出来上がったものも売っていますが、作るのもめっちゃ簡単なんですよ。材料量って混ぜて置いておくだけなので・・。自分で作ると添加物も不要だし、作る労力の楽さに対して得られる効果が大きい・・。（添加物がダメってことではなく、添加物によって発酵が止まっちゃってる可能性もあるので・・。発酵食品は特に添加物のことは気にしたほうがいい。）

今日も祭日だけどいつもと変わらぬ月曜日今日は資源物を出しますわが家の便利な調味料醤油麹を作ります簡単に出来ます醤油と麹だけ麹に醤油を入れて置くとまろやかな調味料出来る1ヶ月後から使いますお魚や🐖肉も漬け込み焼きます美味しい調味料になるね今夜はギョウザと頂き物(揚げ天)あっかった

こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」ビタントニオ（Vitantonio）ヨーグルトメーカーVYG20Amazon（アマゾン）Vitantonio[VYG-20]ビタントニオヨーグルトメーカー楽天市場容器は、付属のものと、無印良品のを使っています。でも、また割ってしまったなので、今度は違う種類の容器を買いたい。今ヨーグルトメーカーにピッタリという噂のWECKの1000mlサイズが人気で、全然在庫がないらし

味噌作る人ってなんか丁寧でマメな人なイメージがありますそんな人間に憧れつつも、これまで難しそう…って思ってやってこなかったんですが作り方を真面目に調べてみるとあ、できるかも…？となったのでやってみました何事も思い込みは良くないですね味噌作りの材料といえば米麹・塩・大豆今回は種麹（麹菌の粉）を買って、米麹を自作するところからやってみました私は種麹を一時帰国の時に楽天市場で買いましたが、アメリカでもAma

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです温かい日も増えてきたから朝ごはんにフルーツ麹のヨーグルトを食べることも増えてきましたフルーツ麹はいちごも好きだけどゴールドキウイの方が好みキウイは腸活にもいいんだよー最近ルビー

特別価格はあと3日！！お申し込みはこちら→☆新生活が始まる前に、ごはんの悩みを解決しておきたい……というご相談が毎年あります。・時短でごはんを作れるようになりたい・でも、できるだけ体にやさしいごはんを作りたい・レシピを見ないで作れるようになりたい・発酵調味料をもっと使いこなしたいそんなあなたに、私が一番伝えたい、発酵調味料の使い方をお伝えする講座が、この定番ごはん講座です。

麹水に醤油麹✨✨伊勢崎FUKUでの耳ツボジュエリー✨在中✨毎回、満員御礼✨いつもありがとうございます💓✨嬉しい限りです✨✨素敵な商品沢山ありますので、来たついでに是非、みていってくださいね🥰✨次回も日程決まり次第、ご連絡致しますので、よろしくお願いします💓差し入れも沢山ありがとうございます🙏💕ジャンクな食べ物🤣ホント最近の食生活どうにかしないと💦💦

フーモンひろこです💕お味噌がななくなって来た‼️今使ってるお味噌は、肝っ玉ゆが米🌾から育てて麹を作って仕込んだお味噌流石に美味しい(そのお味噌で梅味噌も作ってると言うてもめっちゃ簡単‼️出来たお味噌に完熟梅を入れてたまに混ぜるだけこれが梅の香りがして美味い😋最近、肝っ玉んがはまってお味噌汁は勿論、炒め物やお鍋にも使ってる)一度作るとねぇなかなか市販のお味噌は買いたくなくなるのねお塩が精製塩やし天然塩作ってるお味噌はやっぱりそれなりに高い本当は麹も手作りしたらええね

こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございますふと気付いたら公式LINEの登録者様が500名を突破発信頻度全然高くないのに(が、がんばります)ありがとうございます感謝の気持ちを込めまして米粉のマーラーカオのレシピプレゼント中です(4月末まで)卵たっぷり何だかホッとするフワッフワの蒸しパンぜひ蒸したてを頬ばってくださいレシピご希望の方は公式LINEにて「マーラーカオ」とメッセージくださいね＼３秒で登録完了／お友達登

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileですまだ少し雨で寒い日もあるので朝や夜はホット甘酒の日も腸活で気をつけてることは・冷やさないこと・バランスよく食べることお昼は暑いけど朝起きたてや雨の日で少し寒いなと思った時は

クォンタムスマート、４月も定価850ドル💎➕550ドル👑1400ドルのアプリが850ドル海外製、カードのセキュリティー等時間がかかるので早めにInstagramの紙飛行機までDMください１３日14日の土日江戸にいるので体験希望の方連絡ください死産の増え方がとうとうこんなの出ましたね妊活している方、ご相談くださいね先月末に書いて投稿していなかった紅麹の件以前書いたコレステロールの投稿と併せて読んで欲しいです小林製薬で話題になっている紅麹は紹興酒の素にもなっていて昔から色々な物に使わ

甲状腺疾患とヨウ素｜中村篤史/ナカムラクリニックそこらへんの内科に行って医者から言われる栄養指導って、だいたい全部デタラメじゃないかって正直思ってるんですね。たとえば、血圧が高い。「塩分ひかえてくださいね。6g以上とったらダメですよ」とか言われますけど、嘘ですよ。だまされないでください。8670人を対象とした大規模スタディがあって、塩分摂取量と血圧には相関がないことが示されました。論文著者は「塩分と…note.comそこらへんの内科に行って医者から言われる栄養指導って、だいたい全

この2年。ハマりにハマった麹を使った発酵調味料作り。昨年は保存容器をWeckで統一いたしました。『保存容器決定！Weckで統一します。』おはようございます！梅雨入りしましたね〜今年は大きな発見がありました。なんと！ソフィの頭の毛の立ち具合で、湿度がわかるようになりました。パカっとふ…ameblo.jpで。あまりにも頻繁に麹の調味料を作るのでWeckの容器をそのままセットできるビタントニオに買い替えました最安値になってた！【5

質問箱#2〈モコモコしない麹の使い道は？、、、〉はい！こんにちは。麹研究家なかじです！質問へお答え！先ずは初めて仕込んでみた！おめでとう〜〜！！！はじめの一歩は偉大です。笑っ。そこから全て始まります。まずご質問の、、、・まだらになった・見た目もモコモコしないはい。やはりモコモコが嬉しいですよね。味もまったくしないとの事ですが。まず一回それでもそれで甘酒を一度仕込んでみるをおすすめします。甘酒にしてみないと結構分かりません。見

今、連日メディアでは、小林製薬の紅麹サプリを摂って健康被害が出た、あるいは死者が出たと大騒ぎしています。このブログの読者の方なら、このニュースに違和感を感じていると思います。小林製薬の紅麹サプリ死者５人に70～90代の男女も小林製薬（大阪市）の「紅麹（べにこうじ）」成分入りの機能性表示食品サプリメントを巡り摂取者の健康被害が相次いでいる問題で、同社は２９日の記者会見で、サプリ摂取…www.sankei.com紅麹とは紅麹とは米などの穀類をモナスカス属の糸状菌で麹菌の一種

インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都山科で発酵と米粉パン教室を準備中のMARO(まろ)ですプレレッスンで作るメニューが決まりました①ふわふわまるパン＆あんぱん重たくなりがちな米粉パンをふわふわに作るコツをお伝えしますもちろんグルテンフリーです基本のまるパン成形と餡を包むポイントもあんぱ

備忘録をリニューアルしました✨コロナ関係のデトックス・予防関連記事をはじめ、これまで記録してきた備忘録はテーマごとに下記の備忘録ダイジェスト版に整理していますので、ぜひご参照ください‼️ダイジェスト版は、随時更新していきます。ダイジェスト版はこちらから【第二版:2022/12/22】過去の備忘録ダイジェスト版ただ、個人的に整理した備忘録ですので、その点はご了承のうえ、ご覧いただければと思います。楽天ルーム開設してます‼️我が家の健康グッズ等を掲載してますpickに上げきれてな

貰ったおからパウダーでお味噌仕込んでみました。材料はこれおからパウダー50g無調整豆乳250cc+50ccみやここうじ一袋塩80gジップロック大一枚食品に使える消毒液おからと麹の量は様々で麹が多いと甘く、少ないと辛い味噌になるのだとか。麹の倍のおからやその逆や様々だったので私は同量程度で作って見ることに。おからパウダーの3.5倍で生おからに戻るらしいので、それを踏まえて豆乳の量を決めてみました。みやこ麹は200gなので200g程度の生おからかな？と思ったのですが、中

はじめましてゆるっと健康志向な毎日を目指している･･･大豆と申します。私は健康に配慮した商品を扱う会社に勤めていましたが、それなのに･･･そのときは決して健康とは言えない毎日をおくっていました･･･健診でも要注意の項目がいくつかあり、このままではやばいかも･･･と思いはじめ食生活や習慣の見直しをしました。そうすると･･･肌の調子や体調が良くなってきましたオーガニックや無添加にこだわりすぎず、自分が可能な範囲でち

気がつけば惣菜のお店がオープンしていた。こんなとこに店を出すとは中々にチャレンジしてますねえ。１月８日開店なので、まだまだ新店ホヤホヤ。麹のうまみおかずやウメ子札幌市白石区栄通１７丁目１５－２４011-827-118011:30～18:30火曜・土曜休み店内には各種お惣菜。コロッケやから揚げ、サラダ類などなど。お弁当はもう売れてしまったそう。・のっけ弁（２００円＆各おかず代）ご飯を買って、惣菜を色々選んで乗せるシステム。

我が家で「焼きまんじゅう」と言えば「忠治茶屋」か「とまる」出掛けた帰りにたまには違う焼きまんじゅうでも買って帰ろうと立ちよったのが田中屋伊勢崎名和小近くにあります焼きまんじゅう１本200円家に帰ってくるオープン不揃いのお饅頭も良いですね先ずはひと口忠治茶屋の様な甘い焼きまんじゅうでは無く少ししょっぱいお饅頭前橋の焼きまんじゅうに似ていますお饅頭は昔ながらの麹の香りがするお饅頭美味しい😋ご挨拶状も付いてましたご丁寧ですねでも食べてわかった事が子供の頃から