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R6年5月11日(土)晴れ毎日のように良型ウナギが捕れる為、食用ストックがもちません。「うな丼」が大好きな11歳娘の希望もあり、昼食は先週に続いて「ウナギ」となりました。でもそうなると困るのが「捌く事」です。知り合いの魚屋さんに連絡すると、昼前なら捌けるとの事。急ぎ氷詰めにしておきますが、低温に対するウナギの生命力はハンパありません。2~3時間程度なら、ふつーに生きています。その為、氷締めの前に、首あたりを包丁の背で叩いて気絶させる方法が有効。ところがウナギ愛の強い私には、この
8/11~12千葉県成田&佐原に行ってきました~うなぎ長谷川佐原では「うなぎ長谷川」と「うなぎ割烹山田」の2店舗が有名のようです。昔、親が両店舗で食べて、うなぎ長谷川が美味しかったという事で、こちらにしました。観光案内所で混むと聞いていました。開店11:00だったので10:40に来たら1番目でした。この日は凄い暑かったのですが、麦茶が置いて有りました。待っている間に嬉しいですうなぎ割烹山田では受付順で案内していて、50組で打ち切りと
六本木ヒルズにて美味しいカレーを頂いたもっさん。お次へ向かいます。地下鉄大江戸線に乗り込み、六本木より春日へ。普段はこうした、大きくエリアを跨いでの食べ歩きは滅多にしないのですが……。3月末に体調を崩し、その影響から4月上旬まで2週間、食べ歩きを封印しておりました。厄落としを兼ねて、あの食材を頂きます。「わたべ」さん。2023年4月15日訪問。12時54分入店。という訳で、鰻でございます。そこまで頻繁に食べている訳ではありませんが、鰻はもっさんの大好物。体調を崩した後に頂く
久々に訪問、シックスの真裏になります。18時半で予約して訪問。金曜日なので満席ですね、流石老舗の人気店。二人だったのでカウンターを予約。焼き台の前でゆったりとした空間、心地よいです。こちらは、なんといってもリーズナブルなツマミの数々が魅力です。まずはエビスビール700円で乾杯続いてツマミは鰻の肝山椒煮600円小肌の酢の物880円焼き鳥盛り合わせ4本950円を頼みます。二人でこれだけでビールがあっという間に2本空きました。春といえどもまだ肌寒いので熱燗の立山700円へ変更
三宮駅の北側のこちらの地下に・・・・こちらのオープンは対面の鶏料理らんぷさんに伺った時に「前に鰻のお店が3月5日にオープンされます」・・・そこでお店をチェック、食べログ公式登録、ネット予約も可・・・そこでネット予約させて頂きました。こちら国産鰻に拘り江戸前鰻「江戸前鰻とは:関東風は背開き、白焼き、蒸す、竹串を使う、頭を落としてから焼いた鰻」午後1時の予約で伺いました。オンタイムに到着、先客の方が2名いらっしゃいました。今回は二名席を選択・・・早速メニューを拝見2024年3月現在
R6年5月5日(日・祝)晴れ入院中、院内感染により新型コロナウイルスをうつされ隔離された父親。食事は摂らず運動はできず・・。87歳にして廃人のようになり、一体どうなっていくのか懸念されましたが、自宅療養の凄さってとこでしょうか?ある程度ながら在宅生活を営むレベルに回復しました。これまでも入退院を繰り返してはきましたが、今回は「終わった」と思いました。まさに奇跡の回復といったところです。そんなこんなで3月4月はバタバタ騒動。でも今回の件を通じ、親に対する考え方が変わったようにも感
宮島へ渡る前にランチ。宮島と言えばあなご飯!老舗で人気があり、芸能人にも評判の良いあなごめしうえのへ。あなごめしうえの|ホームページ創業明治34年「あなごめしうえの」のホームページでございます。あなごめしを作って百十余年、美味しい穴子をご提供するために努力しております。宮島口に本店、広島三越B1には分店がございます。www.anagomeshi.comここはあなご飯のお店でも特に人気があるらしく、予約不可で開店前から行列らしい。少し前にテレビでもやってた!
す今日はGW中に釣ったうなぎを蒲焼にします。ストッカーには全部で9匹います。1番小さいヤツは捌き難いのでリリースしますので8匹頂きます。1番デカいヤツは72cm程あり、重さは750gでした。釣った時はそこまで大きく無いと思ってましたが過去最重量でした。下手くそなので8匹捌いて串打ちまでに結構な時間が掛かりました。午後より炭を熾し、夕飯に合わせて焼き始めます。50cmチョイのサイズは白焼きにして食べました。あっさりし過ぎてパサパサしてました。白焼きからの蒲焼き離れて暮らしている
心から愛する世界一のウナギ屋さん♪美味しい鰻を家族にも食べてもらおうと、ランチタイムに伺ってきました~~~。ランチメニュー見るの、初めてだから新鮮♡この日、白焼きで用意してくれた鰻は大分県産のもの。3月のお伺いでこれだけのサイズの年々鰻を捕るって、相当大変なことらしい。じっくり炭火で焼いてくれて、見てるだけでおなかすく。。。私が運転手さんなので、ドリンクはノンアルビール。つまらないけど、仕方ないね。・肝焼きこのほろ苦さにちょっとレア的な焼き具合が最高すぎるぜ。。。お
『木と鉄の板創作料理維采』木と鉄の板創作料理維采~いと~【ネット予約可】木と鉄の板創作料理維采いと(居酒屋/海鮮)の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】!おすすめは維采の刺身から鉄板料理、ステーキに最後は店主の技が光るお鮨。毎回違うお料理なのも◎!!¥6000から木の板として旬の食材を使用したメニューと、鉄板料理の鉄の板メニューをそれぞれご用意♪アラカ…www.hotpepper.jpちょいと前のおもひで。お気に入りのお店
朝の7時にThunderbirdに乗れば、新大阪駅でのぞみに乗り換えて広島駅へ。岩国行きの普通列車に乗り換えれば(混むけど)宮島口駅には12時前に到着する。「あなごめしうえの」店!でも予想通り待ち客多し。隣に待つ方々が多数いる広いスペースがある。ぎゅう詰めだけど。お年寄りに先に譲ると自分は座る場所がなくなってしまった。(しまった)立って眺める。面白いぞ♪なんかよくわからんけど。記名式。入り口より奥の方がエアコンが効いてます。こんな階段式物置は懐かしさを覚えます。そ
土曜の丑の日は過ぎましたが、と言うか我が家は混むのが苦手なので、敢えて外した時期に伺う訳ですが、自分の周辺でもコロナが騒がしくなってきたので、跳ね返す意味でうなぎをいただきに行きました。新発田市、旧豊浦地区の「うな悦」さん暑い季節、冷たい玄米茶が嬉しい。あらかじめ予約でお願いしてあるので、ほどなく着膳。白焼き。見事な美しい白焼き。レディース御膳。白焼きに蒲焼、どちらも味わえる魅力のメニューです。白焼き。蒲焼。ひつまぶし御膳。
嫁は人生初の入院とカテーテルアブレーションを体験しました。午前中に退院手続きと支払いを済ませ、家に帰りました\(^o^)/手術してくれた先生、手術に携わったスタッフの方々、病室で世話をしてくれたスタッフの方々に感謝感謝しかありません。ありがとうございました。と、夜は退院祝いにと大好物のうなぎをおばあちゃんが奢ってくれました。私は白焼きにしました😋わさび、生姜、大根おろしが付いてきました。白焼きと言えはわさびでしょ!先ずは定番のわさびを付けていただきました。旨い旨い😋生姜は旨いのか?こ
ずっと食べたかった関西風の鰻!西日暮里でたんのうしてにました!稲毛屋さん。常連さんも多くて、店員さんも良い感じ♪勿論、鰻もサイコー、静岡県浜名湖の鰻よ、浜名湖よ。もう幸せだわ〜。白焼かもせっかくだから関西風で頂きました。こちらのお店は、関西風と関東風で選べちゃうんです♪このカモも最高だったわ。行ったら、食べて欲しい。うまうま。「何でも好きなだけか食べて良いよ」と言える彼さんは素敵。デートはいいもん食べたいやん。サイゼリヤは友達と行くからさ笑笑普段は節約主婦なのよ、鰻
この日は日頃からお世話になっている方々と大人の遠足で新発田市まで。うな悦こんな処に?と思うような雰囲気のある場所にあります。お庭も素敵。休日の昼ビール。缶ビールというところが、親戚の家に来たみたいで和みます。日本酒もすべて飲み干しました。特に景虎の美味しさに改めて驚かされます。レディース御膳3,500円のんべえにはちょうど良いボリューム。まず、こちらの吸い物の旨さが驚き。磯の風味で酒が飲めます。白焼きとうな丼がお得に両方味わえるセットメニュー。白焼きは山葵醤油で。表面の
こんにちは、咲です。我が家は今から3年ほど前にオーブンレンジを買い替えまして。それまで長年使っていた機種とはクッキーの焼け方が変わってしまい、めちゃくちゃ戸惑ったよーという話を以前したことがあります。『【雑談】オーブンを買い替えたらクッキーがうまく焼けなくなった話』こんにちは、咲です「2020年、あなたは何を頑張りましたか?」もしもそんな質問があったならワタクシは、コレって言います。今日はそんな話です。(一体どん…ameblo.jp今回はそのアンサーソン
昨夜の酒肴。頂き物のウナギ白焼き、蒲焼きを酒肴チックに仕立てた。実は7月の土用丑の日は30日(日)なのだが、そこまでは待ちきれず、どうかするとこの記事をその日の参考にして頂けると幸い。まずはウナギ料理専門店での定番、キュウリの酢の物にウナギの蒲焼きを和えた“うざく”。“う”はウナギの頭文字、“ざく”はキュウリの食感から名付けられた一品で、蒲焼きさえ買ってくれば手軽に作れるし、暑い夏場にはひんやりと食せるのが嬉しい。蒲焼きを玉子で巻いた“う巻き”
GW後半見てきました2月から公開なのにやっとです笑9年前に子供たちの影響でハマりました🌠いやーーー!!!!面白かった🎵🎵🎵🎵🎵スポーツの勝ち負けに対する観念の書き換え✨(↑これだいぶ前から思っていた…)夢中になれることがある幸せ✨良いことも悪いことも喜びも苦しみもすべて今に繋がっている✨楽しむ✨こといやーーー!!!!!もう一回見たいな❇️❇️❇️大好評につき追加公演ありなので見られるかも。。。ちなみにGW前半はうなぎ御膳✨食べて(白焼き✨最高でし
先日の話になりますが、今月初の観戦に行ってきました。まずは恒例の腹ごしらえに向かいました。この日は奮発してうなぎをいただいてきました。まず最初に、白焼きを出してくれました。人生初の白焼きは塩も山葵もとても美味しかったです。次にメインのうな重が登場しました。今年初のうな重は大変美味しかったです。ご馳走様でした。この日の先取点は、こちらの選手の活躍でした。一振りで球場全体を一気に盛り上げてくれました。こちらの選手も打点を稼いでいました。タイトル取れるといいですね。
親友ちゃんのお誕生日祝いリクエストで鰻を食べに行きました♪親友ちゃんは特上鰻重私は北海道産いくら丼白焼きはシェア白焼きハマりそう♥️どれも、とても美味しかったです大好きで大切な親友ちゃん今年も二人でお祝いできてよかった
こんにちは、咲です。成型に手間をかけてかわいいクッキーを作って、最後に焦がしてしまったときの絶望感…何度も経験がありますが、思い出すだけで泣きたくなりますそして焦げも怖いけど、生焼けも同じくらいに怖いもの。今回は、焼き色を付けずに中まで焼くにはどうしたらいいのか悩んでいる方のために、私が気を付けていることをまとめてみました。使用しているオーブンについてまずは前提として、私が使用しているオーブンを紹介しておきます。Panasonic製、NE‐BS806家庭
こんにちは星とアートのセラピストSowakaTamakiです。初めましての方/お問合せ/MENU(アート)/MENU(星読み)浜松市に3日ほど滞在していました。いちおう出張だったので、遊べる時間は限定されていましたが一生懸命あちこちでかけましたその限定された時間で食べたものの中から美味しいものを私目線で勝手にランキング♪この記事のinstagramリールはこちら4位│餃子浜松に行ったら食べなきゃ!(石松餃子)
昨日は、穴子のお寿司をいただきました。穴子と言えば、以前食べた宮島の「あなごめし」とっても美味しかったなぁ~もう一度食べたいけど、遠いねえ~その時の写真です。(店は、宮島口の「あなごめしうえの」です)白焼きも美味しかったです。わさびを少しつけて食べます。塩でも、いけます。この時のビール、最高でした。地元にも、美味しい穴子が食べられる店があるといいのですが・・・(知らないだけかも・・・)
日曜日、グルメを求めて京都へ京都駅伊勢丹11階に、本日名古屋のうなぎ屋さんがOPEN致します🎉うなぎ屋さんとは思えない開放感あり、清潔な店内お店の外からうなぎを焼いてるのが見えます、OPEN30分前、炭の準備万全❗暖簾も掛かり、いよいよ…京都駅に、名古屋の皮がパリッパリで、身がふわっふわの、うなぎ四代目菊川がOPEN〜🎵お祝いで、先ずは生ビールと、うなぎ骨煎餅🎵めちゃくちゃ生ビールが進みます、これで何杯でも呑めるぅ〜ლ(´❥`ლ)ちなみに2杯やっつけました(笑)うなぎ一本蒲
旧盆にお義母さんから頂いた穴子(チャンオ)4匹。白焼き用とヤンニョム用に分けてザイグル(韓国の電化製品)を使って焼いてみましたこのザイグル、ほとんど煙も匂いもでないので助かります。焼くのに少々時間がかかるのですが気長に待つのが苦でなければ美味しく焼けて便利なザイグル!*周辺がかなり熱くなるので要注意ザーッという大きい音は換気扇です(^^;;焼き上がり~~小振りに見えた穴子。焼いてみると量が多すぎた...(・・;)えごまの葉に穴子と生姜の千切り、ニンニクのスライスを
こんにちは!炭焼鰻かん吉清水店です。鰻の骨が気になって、、というお話をよく聞きます。わかります、特に子供は苦手ですよね。骨が全く無い、とは言えないのですが、ふっくら煮は蒲焼よりも柔らかく仕上がっています。それをさらにご飯と炊くと、ふわふわに。これなら大人も子供も一緒に食べられるかな、と思います。※骨が全くないわけではなく、火入と煮込みで柔らかめになっております。かん吉清水店オンラインショップはこちらから炭火鰻かん吉清水
愛知県西尾市一色町、特産のウナギなどの魅力を発信する「三河一色うなぎまつり」「三河一色うなぎまつり」が、6月1日、2日の両日午前10時〜午後3時に、一色さかな広場特設会場で開催されます今回は、国内有数の生産量を誇っている鰻を前面に押し出す為に、昨年までの「三河一色みなとまつり」から改称されました鰻や、えびせんべい、アサリなど特産品のPR行事として、一色うなぎ漁協や西尾市などでつくってみえる実行委員会が開催されます鰻のかば焼きや、白焼き等の販売の他に、「うなむすび」の無料配布や、地