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コンブチャを試飲させてもらった時、アールグレイの茶葉で作ってあるものがとても美味しくて感動だったので、そろそろ、スコビーちゃんも大きくなってきたし大丈夫かな!?と思って、コンブチャの瓶を2つに分けて、普通のと、アールグレイのとにしてみました私が使った茶葉↓↓↓↓アールグレイ2月3日右:株分けしてもらったスコビーを入れてアールグレイのコンブチャで500ml左:新しくできたスコビーで普通の紅茶で1Lやっぱり上の部分、スコビーとの境目辺りが透明になるのねー。不思議。こちらのアールグレ
クロントーイ市場に行く前にクイッティアオ屋台でサクッとランチしましたラマ4の老舗クイッティアオ店で、フィッシュボールとワンタンが美味しいらしい【お店情報】ラオサー住所:9SunthonkosaRd,KhwaengKhlongToei,KhlongToei,Bangkok10110メニュー麺の種類が豊富!?おばちゃんにおすすめを聞いたら、「トムヤムヌードル」「イエンタフォーヌードル」「イエンタフォトムヤムヌードル」とのことでしたイエンタフ
還元くんでお茶をつくるようになったきっかけはこちら☟『還元くんの水素を測定してみた^_^』父に老後を少しでも快適に過ごしてほしくて。マーカー値が上昇してきてCT検査では見つからない悪いものが父の身体のどこかにある、と不安でたまらなくなった。ただ…ameblo.jp水素たっぷり還元茶普通にボトルで作ってると大体3回作れますが、全然足りないんです。家族分が。私自体、一人で軽くボトル2本分飲んじゃうので、子供と旦那分、足りない、、、ですが還元茶のすごいところは作った還元茶を普通の
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための3つの「はっこう」を提唱しています。1・からだを「発酵」2・こころを「発幸」3・たましいを「発光」からだは「発酵食品」を生活に取り入れて。こころは「発幸力®・発酵こころ美人部」で自分を幸せでいっぱいに満たして。たましいは「発幸力®アルケミスト講座」で目には見えない量子を駆使して自分の人生を発光させていく。発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活
とってもとっても貴重な記録です。波照間島のみきに関することが、とてもとても丁寧に記録されたブログを見つけました!波照間島の「あやふふぁみ」という食堂さんのブログです!草木染の雑貨ショップも併設されているそうで、素敵~~~~~!記されたのは、今年2021年6月9日、豊年祭に向けて、みきを仕込む様子が記されています。6/9(水)お休みです6/9(水)緊急事態宣言に伴い休業中です。現在、波照間島内のほぼすべての飲食店が休業中です。ご来島予定の方はお気をつけ
ふつうのよつ葉ばたーと北海道限定のバター。ちなみにどちらも、北海道の生乳でつくられてるから細かい原材料の違い、謎。【送料無料】バター有塩バター北海道十勝よつ葉バター(加塩)150gx4個セット【冷蔵】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}よつ葉乳業(チルド)よつ葉バター(加塩)150g×20個食品【送料無料※一部地域は除く】【チルドセンターより直送・同梱不可】【日付指定不可】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}よつ葉乳業よつ葉バター
アメリカ代替医療公認ヘルスコーチ!あなたの老廃物を「食」でクリーニングします。⇨毒だし習慣ダイエット!☆摂食障害・心房細動も自力で解消☆若林徳子(のりこ)プロフィールはこちら今募集枠が空いているメニューはこちらからチェック人生が変わる発酵食品免疫を上げるために腸内環境を整えましょう。と言われていますね。日本の食文化のひとつとして発酵食品が健康に良い影響をもたらします。将来的に腸内環境免疫アップにつなが
今シーズンも、沢山のフルーツを頂きました勤めてる会社の、会長が土地を持ってる(のかな?)ので、そこに果物の木を植えて、家庭果樹園を作ってる(のかな?)そちらのフルーツを頂けたりとかで、なかなか潤ってます去年、キウイ(自家製ではないよ!)を、頂いた時、そのまま食べても、良かったのですが、シロップも作ってみたくなり、氷砂糖少なめで、仕込んでいたのですが、、、数週間後、シャワシャワ感が見え、「こりゃ、発酵してるな」と思ったので、それから長期間、放置してました素
去年から飲み始めたコンブチャ。とはいってもアメリカで言うkombuchaというドリンクで日本の昆布茶ではなくて発酵飲料です。普段はCostcoでこちらの商品を買っています。6本入りで15ドルくらいだったかな?けっこう高いなぁ、でも仕方がないしねと。そうしたら❗️最近知り合った方がなんと自分で作っているって遊びに行った時に飲ませていただいたの。お店で買うのとは違い炭酸じゃなくて、飲んだ後にすぐお腹が熱くなるのがわかりました。こっちの方が良さそう❗️と感動✨✨それで私もさっそく
本日の夜ご飯は手作りピザ🍕でした。母の日。旦那さんと子供に、ものはいらないから、ピザ作ってほしいとお願いして作ってもらいました。生地を朝からコネコネ。発酵させて。トマトソースも作ってくれました(^o^)vシャンパンあけました🍷手作りピザ🍕は、美味です✨具、がたくさんあります。台所は、くちゃくちゃになりましたがね(笑)洗い物は、私です。こねた小麦粉。トマトソースがめちゃ飛び散ってました(笑)トマトソース作りながら、子供が、ピザだけじゃなくて、母の日年に1回だけなんやし、なん
本日のブログも食事の話です。診察室で患者さんに説明している内容を記事にしてまとめようと、ずっと前から思っていたのですが、なかなか時間がなくて患者さんからも「ブログで記事にして下さいあとで読んでおきますから〜」と言われていたのですが、こんな時期になってしまいました。数年前からずっとリクエスト頂いていたんですよねさて、連日、私の食事指導について記事を書いています。読んでいない人は昨日、一昨日の記事も読んで下さいね。「便通を良くするには何を食べたらい
🔸foxのインスタグラムはこちらLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com麹と炭火焼鳥発酵おでん「一献三菜」でランチしました保存料・防腐剤無添加の自家製調味料を使った「発酵定食ランチ」。
今回は、弊社の創業者について書かせてください。創業者は、河内源一郎です。明治16年、広島県(現在の福山市)に代々続いた味噌・醤油屋「山田屋」の長男として源一郎は誕生しました。醸造中の大きな樽がいくつも貯蔵されている環境で育ったため、自然と微生物のおりなす『発酵』という現象に強い興味を抱くようになっていきました。大阪高等工業学校醸造科(現・大阪大学発酵工学科)へと進んだ頃、家業が傾き始め廃業へと追い込まれてしまい、家計のために大学進学を諦めた源一郎は
いつもご訪問ありがとうございます♫さて、素粒水の活用方法がいろいろとありぎて紹介するのが大変です今活用方法をまとめましたのでシェアしていきます浄水器としてこれは当然ですが、水道水の塩素やトリハロメタン、ダイオキシン、クロロホルムなどの不純物を取り除き分解しちゃいます超安心な水が自宅で気軽に飲めるのがメリットですね♫最近では貯水槽で男が泳いで捕まる事件がありましたが衛生面で言えば、老朽化した水道管などは鉛やサビが出てくることがありますので浄水器は必須になってきますね〈
現在私の元にある自家製酵母は液種と元種が一種類ずつなのですが、約2年前のレーズン酵母を起こした時の記事を見ると『酵母と暮らす』先日こちらでも書いたのですが昨年末「2022年はサワードウブレッドにチャレンジして納得出来るものを焼けるようになる」と言うささやかな目標を立てました。そもそも…ameblo.jpまぁ!研究熱心に様々な酵母と生活していました。確かに当時は小麦粉と水だけの元種(日本ではこれをサワードウと言うようです)レーズン酵母液から作った元種、りんご酵母液や甘夏酵母液から作った元種
健康に意識を向けるほど腸内環境の大切さを知り腸内環境の大切さを知るほど発酵食品・発酵調味料の大切さを知ります腸活を続けていけばいくほど発酵って具体的にどうなることを言うんだろう?人工甘味料や添加物が使われている調味料がなぜいけないと言われるのか・・・根拠を知りたいそんな疑問わいてきませんか?\食で笑顔をつくる/健康づくりを楽しく続けるための発酵・腸の知識をお届けする大人の食育クッキング
ガン細胞は、その人固有の細胞が異常を起こして発生したものなので、全員に共通してハッキリとコレで治る!っと言ったセオリーはないように感じます。特に代替療法においては、様々な方法を試す事が良いようです^-^たまたま、仲のいい人から聞いた方法とかも、それは何か見えない世界からの導きである可能性もあると思います✨わたしがこういう事を調べて驚いたことは、このブログ内容にもあるように、自然界にある多くの物の中に抗がん作用のある物質が含まれているという事実です❗️だから、トマトが好きな人はトマトを
おはこんばんにちは〜皆さんいかがお過ごしですか〜?気がつけば1ヶ月以上投稿していないブログを書く気満々になってブワッと何日か書いたっきり継続が苦手な私は読むの専門に戻ってました前回の酒粕ヨーグルトの件失敗せずに美味しく食べてます!酒粕からの乳酸菌作りも、その後の発酵も問題なく成功してます!最初の2回発酵分くらいはさーけーかーすー!!が主張していたけど今では全然感じません。菌は酒粕から作ったけど豆乳で発酵させるので今では豆乳ヨーグルトとなってます。お店でもちょっとお高めに売って
醤油麹作り方を始めて1ヶ月近く、なかなか発酵が進まず、麹がいまいち固いまま。やっぱり減塩醤油で作ったから失敗かなと思い始めた頃、アドバイスをいただき、急展開✌️😳醤油麹など発酵は、気温20℃が促進されるらしいです。だから冬は2週間ということなのですが私の場合は、何と26日かかちゃいましたおまけに終日2日間は湯煎にかけるという奥の手を使いました。なぜそんなことになったのか検証したところ。私の失敗の注意点を青字で書きます。購入するのは高いから作ってみようかと思っている方に、私の失敗が
我が家ではタニタ食堂の減塩味噌を使っています。味噌は色々試したけど、これが1番コスパ良くて手に入りやすくて味が好みです。1ヶ月くらい前だったか、安売りしてたので、買い置きして床下にしまっておきました。我が家の床下は、去年外壁塗装の時に業者さんに見てもらったけど、風通しが良くて涼しいのです。(床下収納のケースを外すと床下が現れるのですが、ほんのり風が抜けるくらいに!)味噌や調味料のストックは床下にしまって置くのですが、この度味噌が…変色していました同じ商品ですが、右がストック品、左は
おはようございます!はるママです家族5人暮らし夫:30代後半の末っ子長男、会社員私(はるママ):30代後半専業主婦長男:8歳、小3長女:8歳、小3次女:3歳、年少義実家の敷地内に平家を建てました!!住友林業と契約:2022年8月28日地鎮祭:2022年12月18日着工日:2023年1月下旬引き渡し日:2023年7月25日おうちのあれこれや、家族のあれこれなどなど、書けたらいいなぁと思っていますWEB内覧会はこちら。WEB内覧会玄関土間収納洗面台ランドリールーム
Hakkkoナビゲーターご訪問、ありがとうございます!もとむらりえです!発酵×発康×発幸でこころとからだの土台創りをサポートしています。初めましての方はこちらとこちらキャリアアップも夢じゃない!今より2倍、ハードスケジュールをこなせるようになる秘訣。もうすぐ40歳。育短生活にも慣れてきてそろそろ自分の人生のキャリアアップも考えていきたい!・・・・と思ってはいるけれど、目の前の毎日をこなすことに気力も体力も精一杯でプラス
神秘派フラワーセラピスト、大澤香里です。昨日は7人の方にお越しいただき、酵素ジュース作り講座を開催いたしましたよ🥤ジュースの材料は、今回はいちご🍓✨農薬が取れるお水に漬けておきますそろそろシーズン終わりですからラストチャンスかもお一人1キロのイチゴを使います。朝のうちに購入して参りました。もちろん前から予約しておきましたよ。イチゴのヘタを取って、北海道の甜菜糖を入れたらひたすらシェイク。しっかり酸素と混ぜて発酵を促します。皆様良い笑顔✨もうすでにおいしそうな色になってます
塩麹に続いてポピュラーなのが醤油麹麹をお醤油に浸して発酵させるものですそこに昆布をたした出汁麹なんだかいろいろ使えそうです!参考にさせていただいたレシピはこちら発酵食大学|腸活レシピonInstagram:"作ってみたい✨と思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰万能調味料の「醤油麹」に昆布とかつおの旨味をプラスして、パワーアップ!これさえあればだしの素いらずになりますよ。そのままお醤油代わりにかけたり、汁物、炒め物、和え物、煮物など料理の味付
今回は、一休寺納豆の由来と製法について。前回でも少し記述しましたが、一休寺納豆は以前紹介した大徳寺納豆と同じ仲間。すいません、大徳寺納豆紹介したつもりでしたが、ブログには書いてませんでしたこれを参照のこと→https://kyotopi.jp/articles/rTiVKもともとは中国・唐の時代に奈良の唐招提寺の開祖・鑑真和上が来日。その際に携帯していたのが、寺納豆の原型。その後大徳寺の和尚となった一休禅師が約五百年前応仁の乱で飢えに困っていた人々に向け伝授。
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます連休いかがお過ごしでしょうか?後半はお天気もよくてお出かけ日和になりそうですね私は…ひたすら断捨離!白目になりながら大量の洋服と格闘中…笑さてさて6月のレッスンのお知らせです6月は水キムチを作ります♪水キムチと言えば…驚くべき乳酸菌の量!それは、ぬか漬けの18倍と言われるほど辛くないのでお子様も食べられるしカリカリポリポリさっぱり食べられて暑い季節にピッタリです◎ぜひ一緒に作
GW明けからバタバタと・・・忙しい1週間が終わりました。2つの仕事は無事に締め切りに間に合いました。あと一つ・・・。この所、眠くて眠くて、、、早く帰ると夕飯作る前に寝てしまったりそれでも夜はいつもの時間に眠くなり、法事からずっと気を張っていたのだとここにきてようやく一息です。来週もあと一つ、締め切りを終わらせ、その後も結果を残すために残業。今年度も部署は1つですが、相変わらず駆け抜けていきそうです。今日は久しぶりに理学療法。体を傾けたときに自然とお腹に力が入るように地道に頑張りま
AvanaRetreatはハノイから車で3−4時間離れているのですが、予約する時に同時に送迎を頼むことができます。1台のプライベートカーを頼むか、他のゲストも乗るリムジンかのチョイス。7人乗りのスペーシャスなリムジンなのでこれで十分だと思ってそちらにしました。ハノイでは車に乗るとたいていは水が付いてきます。基本的に水道水は飲めませんし、現地の人も歯磨きにすらボトルの水を使いますから、水は常に携帯している必要があります。道中長いので、途中1回休憩で停まります。面白いのがバスの旅で止まった
新玉ネギ麹仕込んだ!玉ねぎ1200g米麹400g天日海塩120g①玉ねぎ、すりおろしおろしきれないのは微塵切りよくまぜる②1日一回まぜる(常温)③薄いピンク色になったら出来上がり!かなり大量に作り置きしちゃう発酵素晴らしいよね和風コンソメ風味になるよ季節により、セロリ人参とか加えても♡今日は、冷たい雨…グリーンコープこだわりウインナー入りポトフコトコト♪玉ねぎ麹がスープの元、胡椒、好みで生姜しぼる2日目は、ガラムマサラやら入れて風味に変化球ね!昨日、摘んで
2024春のデトックス発酵イタリアンレッスン🇮🇹今週もスタートですご参加いただきありがとうございます今日はわたしも一緒に作って盛り付けしていただきました美味しかったー🍴めちゃくちゃ話しまくりのレッスンで楽しすぎました♪楽しいお時間をありがとうございましたお写真は塩麹のペペロンチーノパスタを茹でる時の塩分量仕上げに入れる塩麹の塩味作るときのポイントがわかればご自宅でもとっても美味しいパスタを作れます色々なアレンジも出来ますので美味しいパスタをご自宅でもお楽しみくださ