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朝から本棚の整理をして、明るいうちにパンも焼いておこうとベーグル10個、輪っかを作る時かなり無理につまんでくっつけて接着部がくびれるよほどの事が無い限り、生地なんてくっつくからつまみ過ぎはしなくていいほんとだ!輪っか、くっついてるわとは言え、形は不格好だけど朴訥でなんか良いわ。明日のパン、朝はベーグルサンドだな艶も焼き色も穴無しベーグル10個完成さて、股関節の炎症もおとなしく2週間過ごしローズガーデンに
名古屋在住のアラフィフサラリーマンのロバです北区の魚晴さんと合わせ、メーテレ朝の情報番組ドデスカで観た館林製餡に行ってきました。『テレビで気になってた、せいこちゃんの焼き魚【北区魚晴】』名古屋在住のアラフィフサラリーマンのロバです千原ジュニアの番組で観て以前から行きたかった魚屋さんに行ってきました。魚晴へようこそtotoyauosei.htm…ameblo.jp今月出かけた別小江神社も近くにありますね。館林製餡は、今池の中屋パンのあんドーナツやカフェタナカのあんトーストに使われている餡
麺棒って・・・。ついつい、いろいろと買ってしまいますたとえば、こんなラインナップ。(実はもっと持っているけど)(参考までに長さを書きますが、↓ここのところは、熟読しなくて大丈夫です〜💦)①42センチくらいの木の麺棒直径3センチほど②33センチくらいの凸凹麺棒直径3センチほど③33センチくらいの木の麺棒直径2.5センチちょっと④ダイソーのローラー麺棒15センチ太型直径5センチ弱⑤27センチほどのこげ茶色の木の麺棒直径2センチほど⑥25センチほどの木の麺棒
"パン3回コース"でお馴染みのバターリッチなラウンドパン✨✨先日美しく出来上がった生徒さんクラスを思い出し…そうだッ🖐️レッスンをしていますと、コレ私自身も作りたくなる…食べたくなる…欲求にかられます。イッキ2本。しっとりしっとり〜ッ✨バターたっぷりリッチ💫なんて美しい形こんな時自画自賛で、あ〜💫パンに惚れる💋あ〜💫自分に惚れる💋🫢🫢ふいに、親友Tちゃんの言葉を思います…"自分好き💋が一番大事なのよ💞"そのまんまも美味しいのですが、カリッも、美
いつも拙いブログを読んでくださりありがとうございます今は胆管がんで亡くなったパパの闘病生活を振り返りながらその時々にふと思い出した事残された家族の日常などを綴っています。以前書いた内容と被る事もあるかと思いますがお許しくださいパパと再婚したばかりの頃パパは料理をするのが好きなんだと良く言ってましたでも言うだけで何かを作ってくれる訳でもなく口先だけの奴だなと思っていましたそれから数年たった頃でしょうかパパは糖尿病の持病があったのですが病院で食事指導を受けた事で何か
数週間前お友だちの家に集まった時に、ある知人が焼いてきたサワードウ・ブレッドが、あまりにも美味しくて好評だったので、今日は、その知人宅でサワードウ・ブレッドの作り方を見せてもらいました発酵させたサワードウはすでに用意されていて、パン作り自体は複雑な工程ではないけれど、パン生地の発酵に時間がかかるので、待っている間は、楽しいおしゃべりタイム(抹茶プリンとサワードウ・ブレッド)帰りに、種継ぎ用のライ麦粉と小麦粉のサワードウを頂きました。スーパーやパン屋さんでもサワードウ・ブレ
こんにちは。福岡福岡市中央区、大濠(おおほり)公園徒歩5分の自宅にて、翌日もふわふわ手ごねパン教室、『パンびより』の萩尾清美です。手ごねで翌日もふわふわパンが焼ける、銀のスプーン製法(特許取得)を用いたふわふわパン専門のパン教室です。・講師プロフィールはコチラ・パン作りとの出会い~♪~♪~♪~♪~♪~ステップアップ1dayレッスン、『本格チキンカレー&手作りナン』レッスン開催いたします本格チキンカレー&ナンレ
6月の体験レッスンを募集致します。ご予約は、ご予約フォーム又は、公式LINEからどうぞ↓福岡県市中央区、大濠(おおほり)公園徒歩5分の自宅にて、翌日もふわふわ手ごねパン教室、『パンびより』の萩尾清美です。手ごねで翌日もふわふわパンが焼ける、銀のスプーン製法(特許取得)を用いたふわふわパン専門のパン教室です。ご覧頂きありがとうございます。パン作り、大好きな皆さん、手ごねパン・・・。冷めたら、固くなるものだと思っていませんか・・・。
ある日、パン作りしました。N様の家でしか無理でしてww今回は、全部一人でしました。2回こねて、もう次の日から2日ほど筋肉痛でした。今回も、手が汚れていたので、課程は写せず一回目。ちょっと焦げてるwwこれはN様とお義母さんの朝食になりこちらは、家に持って帰りました。とても好評でした。もう暑いので、秋までは教室行かないかな?でも、作れるなら、暑いけど、N様宅、エアコンガンガンにしてもらい作ろうかな?と考えてはいます。ハ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*もうすぐ6月!!夏!summer!到来!!/ハードパンが、作りやす
おはようございます今日もよいお天気になりそうです昨日は「マンゴーと桃のタルト」レッスンでした爽やかな夏向けのクリームとマンゴーや桃の相性がよくて軽くてついつい食べ過ぎてしまう危険なタルトみなさんとっても上手に作られていましたクリームもとっても簡単なレシピに仕上がっていますのでシュクレさえ作っていればささっと作れるんじゃないかなぁわいわい楽しく作業しました昨日はみんなでブーケサラダも作りました色んな話に花が咲きとっても楽しかったですこの日の生徒さん医療関係のお
おはようございますとても久しぶりになってしまいましたが私は元気です今日のパンあんぱん最近焼いたパンe.t.c.あんぱんーー材料ーーーーーー12個分☆パン生地強力粉(春よ恋)300gドライイースト4g上白糖20g塩4g蜂蜜20g(乳児には使用不可)卵1個(55g)牛乳150g無塩バター25g☆中身粒あん50g×12個分(600g)☆トッピング黒胡麻適宜けしのみ適宜ーー作り方ーーーーーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン♪】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。8月いっぱいのレッスンで、産休に入らせていただきます。パン教室再開は、2019年4月以降を予定しております^^⇒再開後のレッスン予定はこちらよりご覧ください♪(単発レッスン・ハード系パンコース)初心者の方も、気軽に美味しくおうちでパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-
朝は肌寒い羽織もの一枚いりますね。寒いからなのか、二度寝してしまいます💦ハッ!として目が覚めるので、毎日ドキドキです。元気の源私の朝ごパン準師範レッスンです。中級コースの見直しと、新メニューからパン4種類。お菓子2種類。なかなか大変で、洗い物も山となっていますが手際が良いのでサクサク進みますこれだけ作ってもランチタイムは12:30頃来月結婚式に出席される生徒さん私も来月甥っ子の結婚式に参列しますが、参列するにあたってのあーだなこーだの幸せの中にいるお二人からの幸せ
石窯ドームをつかいこなそう!キャンぺーン中ハード系のパンも上手に焼けることが判明し今日は・・・・さて上下段で2段焼きはいけるのか実験下段ふむふむいけてる上段ぎゃ~~~~おブス~~~~結果下段1段のみでやきましょうちなみに生地量は100gで過熱水蒸モード300℃で予熱(※20分くらいかかりますでもできるだけ長いほうがよいので30分はやってます)生地をいれて過熱水蒸モード250℃で5分焼成その後オーブンモードで250℃10分焼成もっと色付けしたので温度
先日パン教室で作ってきましたミートチーズパン中にはミートソースとシュレッドチーズツヤツヤでパンパンに焼き上がりました"ミートソースが出ちゃうんじゃない?"って恐る恐る切り込みを入れたら切り込みが短かくなっちゃったもう少し長く切り込む方が良かったですね
こんにちは!!ご覧いただきありがとうございます。田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。アメトピ掲載ありがとうございます『【豚ひき肉】えのきでかさ増し肉団子の南蛮漬け』こんにちは!!ご覧いただきありがとうございます。田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。アメトピ掲載ありがとうございます『【麺】市販のタレを使ってお…ameblo.jp最近またちょこちょことパン作りしてます今ハマってるのはフォカッチャオリーブオイルと塩で味付けするシンプルなパンなんだけど必死にこ
昨日の夜、パールの足の包帯を替えようとしたら、血がポタポタ急いでティッシュでおさえました。おさえても、おさえても、血が止まらなくて時間外たったけど、動物病院に電話をしました。ペットホテルもやっているので、誰かはいるかなと思ったら、先生がいました。とにかくおさえて止血してぐださいって言われて一生懸命止血しました。なんとか止血できたから、明日(火曜休み)動物病院へ連れて行きます。足の腫瘍が硬くなって、はがれかかっています。今日は包帯はそのままにします。パールの足をどうしようか、迷っていま
こんばんは。福岡福岡市中央区、大濠(おおほり)公園徒歩5分の自宅にて、翌日もふわふわ手ごねパン教室、『パンびより』の萩尾清美です。手ごねで翌日もふわふわパンが焼ける、銀のスプーン製法(特許取得)を用いたふわふわパン専門のパン教室です。・講師プロフィールはコチラ・パン作りとの出会い~♪~♪~♪~♪~♪~ステップアップ1dayレッスン、『本格チキンカレー&手作りナン』レッスン開催いたします本格チキンカレー&ナンレ
今は(水)(金)(土)の9:00〜12:00までの営業なので他の店休日は仕込みしてます。仕込みとはいえ、お仕事が「在る」というのは有り難いことです。手間暇かけて「美味しい」と声をかけてもらえると本当に嬉しい(ꈍᴗꈍ)さ!今日も頑張ります!1番オススメで1番人気はクリームパンです✨ブーランジェリースリールインスタグラムもよろしくお願いします🙂
お仕事ないのに二度寝ができない💦大黒ダーさん会社員のテニスが朝早くて🎾👨🏻🦱「朝ごはんはお構いなく〜」って言ってくれるけど、習慣でいつもの時間に目が覚めるし、支度してる音でソワソワするから《ホットケーキと焼いたコーヒーパウンド》結局作ってまう〜このホイップバターはね、ちょっぴり残ってたママレード入り🍊👨🏻🦱「甘酸っぱくて美味しいね😋」褒めてくれる❣️褒めて伸ばすタイプの旦那さん明日も休みだから今日はのんびりパンでもつくろうかなさあ、これ👆で何ができるか
2.10『パヴェ』小さなミルクパン水分は牛乳だけ、練乳、卵入りオーバーナイト法パヴェはストレート法よりオーバーナイト法のほうが作りやすい気がします😊うっかり米粉じゃなくドルチェを入れちゃった〜🤣ま〜どっちでもいいんですけどね😄ちびっ子も食べるのでチョコは入れません小さくて食べやすい甘さは控えめです👧今までで一番キレイに出来た気がします🤩冷蔵庫から出し、復温後成形発酵後溶き卵を塗る焼けました🌟素人の独学パン作りの記録です【自分の記録用】18個オーバーナイト法(
★★★★★★★★★★★★★★★★「くつろぎのパン教室“T-grace”」の「単発レッスン」を5月から新スタイルで再開させていただきます♪★★★★★★★★★★★★★★★★★今日は、「くつろぎのパン教室T−grace」の『米粉パン』食べ比べレッスンをさせていただきました♪コロナ騒動から、お休みさせていただいておりました「単発レッスン」。今月から新スタイルで再開です。\(^o^)/そんな新スタイルでのレッスン初回にご参加くださったのは、コロナ騒動中も「ファミリーコース」第3期生としてパン
こんばんはパン作りに欠かせない強力粉いろいろ用途で変えたり粉の好みがありますね。ヨーグルトミルク食パン最近私は国産小麦粉春よ恋を使用しています。春よ恋ってステキな名前ですよね。食パンで作ると釜伸びはあまりしませんがソフトでもっちり美味しいパンが焼けます。【強力粉】春よ恋たんぱく含有量:11.5±1.0%灰分:0.46±0.05%産地:北海道先ずは簡単な説明からたんぱく含有量とは小麦粉は、たんぱく質の含有量によって強力粉・中力粉・薄力粉に区別されます。含有量の目安は強力
美味しいもの探し&たまに旅人やってますサクッと読める記事毎日投稿しています良かったらフォローお願いしますミュウケリーZENBのお話レポですゼンブブレッド気になっている方多いのではスーパーフード『黄エンドウ豆粉』でできているのでグルテンフリーいつものパンに比べて糖質オフ食物繊維・鉄分・ビタミンB1豊富卵・乳製品不使用常温保存すごい良いことづくし…本当に美味しいの~(
前回の山食パンの挑戦から、同じく高さの山を作ることができるようになりたくて、うずうずしていました。『1330.焼き立てパンのバタートースト』今日は大好きなブロ友さんに教えていただいた内容にできるだけ忠実に、山食パンを焼きました。材料は1.5斤の2650リットルの型で以下のとおりです。◯強力粉…ameblo.jp今日はいよいよ、山食パンに挑戦します!🍞朝から雨が降っています。☂️湿気のせいでしょうか?生地がベタつかないので大変こねやすく、発酵も順調に進みました。山を均等に作るため
マンツーマン制の小さなパン教室です。〈5/298時現在〉5/31(金)6/6(金)、13(木)、14(金)10時半〜13時半前後(※10時〜スタートに変更も可)空きがあります。____たまにはこんなのもアリかな〜と、小さく分割せず、大きく焼いてみました。食べる時にカットして。パーティーとかに良いかも🎊(予定はない)ほんとはこのふたつ分もまとめて、もっと大きなひとつで焼いてみたかったのですが、なんせ6歳と4歳の食の好みが正反対...ひとつは甘いもの好きの4歳向けに
読みに来てくださり、ありがとうございます。✨✨✨今日は、朝から雨。少し憂鬱な気分でいたらですね。素敵な物が届きました!先週、Zoomで手相鑑定した大分のお客様からです。鑑定するまでは知らなかったのですが、パンやお菓子を作られて教えられている方でした。ご自身で作られたパンを大量に送ってくださいましたカンゲキ冷凍さ
3日目でもふわふわ☆魔法の無添加パンパン職人の技術と知識が学べて手捏ねでも、機械捏ねでも美味しいふわふわパンが作れる!湘南茅ヶ崎パン教室&パン工房🍀shino'sパン工房🍀猫好きパン職人のshinoです。久しぶりに外出したら桜が五分咲きくらいになってました🌸東京は満開ですから、こちらは同じ首都圏でも少し遅いですね。暖かい日が続くようですから、あっという間に満開ですね。車窓お花見くらいはしたいな♪さて今日のテーマ☆食パンが
急に今日は夕方まで家に居る事になりました。時間があるのでホームベーカリー稼働させてパン作りをしたり早めのズボラ飯にしてます。冷凍庫チキンライスを使ってふわふわ卵だけは気合い入れてのオムライスは近ごろ歯が悪い私には比較的歯に優しいメニューです。話変わりますが、先日、人に子供の塾は必要なのかと聞かれた話をします。聞かれたのは息子と娘の話です。これはかなり難しい話ではないかと思います。まず、何を目指すかによります。娘で言うなら本人の能力がどのくらいかは勿論ですがどこの学校に行くなら親が教