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今日は、少し寝坊しましてお弁当作りませんでした足の違和感でなかなか寝付けなくてムズムズ病みたいな感じでした時々なります。そんな今日は、おにぎりを買いました箸を通してしまった笑✴︎揚げおにぎりチーズ150円✴︎青葉おにぎり130円✴︎焼きたらこ130円自然と揚げおにぎりをおかずにしておにぎり食べてましたランチは、仲良しな子と2人で食べて私の作った貧乏ジェリコの話をしたら笑われました笑『✴︎手作りコメダ珈琲風ジェリコと風邪✴︎』朝から体調悪くて熱っぽいは、私を見
ここのところスーパーに北海道産の生鮭のパックが並んでいました。産地だけは目に入ったのだけれど、まだこんなに暑いじゃない、まさかラベルに秋鮭と書いているなんで思わなかった。一昨日また北海道産の生鮭が目に入り、ふと手に取ってみると秋鮭と書いてある。夏が超苦手で、毎年5月頃から秋が来るのを首を長~~くして待っている私は、秋と言う文字を見てめっさ嬉しくなりました。秋鮭を見ると絶対に作りたくなる料理があります!旦那も私も大好きなサーモン料理。昨日は今シーズン初のそのお料理を作りました。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」タイ料理を作ると2、3日中に必ず食卓に登場するのがTEXMEXかメキシカン。またその逆もあり。パクチーもライムも安くないので無駄にせず使い切りたい。となると、どちらもパクチーとライムをたっぷり使うこの2つのキュイジーヌが、消費期限内に前後するんです。昨日はマッサマンカレー用に買ったパクチーとライムの使い切りに、旦那を含め欧米人男性
日本でピカタと言うと、パルメザンチーズを加えた溶き卵にチキンやポークを潜らせ焼いたものですが、アメリカやイギリスでは作り方がちょっと違います。子牛、チキン、または豚を焼いて、ケイパーを加えたレモンバターソースをかける料理をピカタと呼びます。一昨日、毎度ながら、おつとめ価格に値下がりした豚フィレをスーパーで見つけたので、それを買って昨日は海外版レシピのピカタを作ってみました。とても爽やかな風味のピカタです。旦那好みのソース多めのレシピにしてみましたので、今の時季ならシンプルにボ
昨日は、22時半に買い物にいきましたお肉が半額シールペタペタでした嬉しいシールを貼ってくれる店員さんは神まとめ買いして冷凍して使っていきます沢山買いましたレシート眺めるのも楽しい豚肉には、困らないですお肉は、小分けにして冷凍今日も仕事終わりにウォーキング久しぶりにブランコに乗りました一緒に歩くお姉さんが全速力でブランコに乗り凄く楽しそうで可愛かった1時間半のウォーキング楽しかったけど凄く疲れましたテニスコートも近くにあって学生達の姿をみたり試合をみたり私も軟式テニ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はチリコンカルネで晩御飯でした。今回は「いつものレシピ」(肉は合い挽きを使用)に、クミンを倍量しコリアンダーパウダーも小さじ1加えてみました。『カロリー控え目チリコンカルネonベイクトポテト』昨日のロールケーキには意外に反響が大きく、ビックリしました!旦那の会社では同僚達が取り合いしたそうで、雨人さん達が抹茶好きだったって言う新し
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先週金曜日、定期さんのリクエストでヨークシャプディングをたくさん焼きました。それを旦那に話すと、ヨークシャプディングが大好きな彼は、作りだめして冷凍保存しておいて欲しいと言い出した。作りだめはいつか私の気が向いた時にするとし、とりあえず昨日、ヨークシャプディングの穴にヒキガエル(トード)に見立てたソーセージを詰める、トードインザホール
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はキッシュを焼きました。以前は色んな種類のキッシュを焼いていましたが、最近ではキッシュを焼くと言うとロレーヌに決まり。ベーコン、パセリ、チーズを具にした、シンプルだけどやっぱり一番美味しいキッシュです。付け合せは我が家お気に入りの業務スーパーの簡単チーズマカロニ。今回は「バジルのチーズマカロニ」を試してみました。バジ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」30数年前イギリスに住み始め最初に出来たイギリス人女性友達が、毎日のように、今日の晩御飯はコテージパイと言うのを聞き、飽きないかと聞いたことがあります。飽きるどころか、結婚したての旦那さんはコテージパイを作ると大喜びしてくれるとの返事が返ってきましたが、今になってその言葉の意味がよく理解できます。うちの旦那もいつ作っても文句1つなしに
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」フライドチキンを作ろうと思って買った手羽元。いざ作るとなると面倒になって来て、献立変更でインドカレーに使うことに。青い唐辛子を加える結構ホットなスパイスカレー。ジャルフレージを夕べは作り、私の大好きなターリースタイルに盛り付け。朝鮮唐辛子と言う名で産直野菜屋さんで売られていた青唐辛子。買って冷凍保存してあったのを8本も使って
ある日のダーリンお休みday♪今日は居酒屋さんに行きたいとお願いしてみるとえー。居酒屋はやだ。ならデリバリーにしよう!とダーリンなりの優しい提案してくれたけどそーじゃないの。居酒屋に行くのとデリバリーは全然違うの。と最初は譲らなかったけどお家でゆっくりしたいんだろうなぁと察してなら作り置きおかずがあるので家呑みすることに〜ある日の晩酌メニウ全体図まずはかんぱーい🍻日、月と呑み会続いたからね。外食じゃなくてお家で気兼ねなくダラダラしたかったよねダーリンお疲れ様ぁ🍺
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は私の大好きなコンボの晩御飯でした。から揚げとピザ!から揚げは今回も胸肉で。つい2、3日前ある人との会話で、私がもも肉のから揚げは苦手と言うと、たまに食べたいものを食べる時は、不健康なものと分かっていても美味しいものを食べないと!と指摘されました。どうやら私がもも肉を敬遠するのは、ヘルシー食生活が理由と誤解した
こんばんは夜分にすいません。そしてまた空いちゃったとにかく仕事が忙しすぎるのと、ややこしいことがたくさん起こって先週も残業続きで疲弊していましたこんな時に1人なのでなんでもテキトーでいいやーって出来るのはすごく楽チンやけど、遅くなる時は毎度残って待っててくれる人がいないので悲しい残業帰りに雷大雨に見舞われた日は、こんなに働いてこんなに疲れてて、好きで遅いんじゃないのに、傘さしててもなんでビショビショやねんと、鬱々しながら家に帰ったら、白い靴下に黒の靴が色移りして染
おはようございます。昨日の晩ごはんは、魚屋さんですでに下ごしらえして輪切りにしてあるイカをみつけたので、イカの炊き込みご飯を作りました。実は私、北海道のいかめしが大好きなんです。しかし作るとなると、中にもち米を詰めたりめんどくさい^^;ならばもち米入りのご飯と炊いてしまおう!!食べたらいかめしになるはず(笑)一番大きいブラックパラティッシュのボウルにドーンと山盛りできました。レシピです。お米2合もち米0.5合★めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3★しょうゆ小さじ
ある日のダーリンお休みday♪鬼二日酔いだったわたくし…もうこの日は呑まないと誓ったのに晩酌メニウ全体図まずはビールでかんぱーい🍻ダーリンに付き合ってあげてます🍺私の方が量多いのは気のせいです布海苔のお味噌汁はぁ〜沁みるねぇやっぱり二日酔いにはお味噌汁だ魚肉ソーセージと春キャベツの炒め物久しぶりにギョニソー食べたかったのーシンプルに美味しい。豚と蓮根の金平前日に作っておいた私グッジョブ👍ダーリンが蓮根好きなのです。お肉を入れた金平も好きーこれに糸こん入れた
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先日バーガーを作った時、余分に2個作って後日のために冷凍保存しておきました。昨日はそのハンバーグを解凍し、夏バージョンの煮込みハンバーグを夕飯に。ハンバーグラタトゥイユ私は普通にフライパンで炒めたラタトゥイユが嫌いです。特にスーパーで買った風味のない野菜で作ると、全然美味しいと思いません。が、自分のレシピで作
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」以前はしょっちゅう牛すじを買っていました。食べるのも好きですが、硬いすじを柔らかく下ごしらえする過程が好きだったから。ところが、最近その大好きだった下ごしらえが億劫になって来た。それが理由でずいぶん長いこと買っていなかった牛すじを、昨日は500gほど買って2時間かけて下ごしらえし、英国風シチューを作りました。牛すじを料理するな
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はおひとり様晩御飯でした。旦那が不在だったわけでも夫婦喧嘩したわけでもありません。昨日の朝夜明け前に目覚めた旦那は、夕方6時ごろから完全に寝入ってしまいました。それでも起きてくるかと8時ごろまで待っていたのですが、一度寝入ると水をかけても起きてこない人で、結果的に半チャンラーメンのおひとり様晩御飯になってしまったのです。
私、鮭って塩鮭以外あまり好きではありませんでした。ところがシアトルに住み、現地の魚屋さんやスーパーで売っている鮭が、このまま刺身で食べれるんちゃう?と思うほど美しく、ついついそれに惹かれて買うようになり、今では大好きな魚になりました。年に限られた時季だけ出回るアラスカのコッパーリバーサーモンなんか、肉食系の私でも肉より鮭の方がいいと思うほど旨いもんね。秋鮭の季節。下仁田葱もスーパーで見かけるようになりました。美味しい鮭と美味しい葱で、旬になると1回は絶対に作りたくなるお料理を
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」一昨日昼時のスーパーで、ご近所のマダムがお弁当を家族分買っていました。1つ298円から高い物は598円。家族4人分買うと我が家の3日分の食費!その余裕ある家計を羨望の目で見つめてしまいました。スーパーのお弁当って値段の割に大した味ではない。でも、見た目凄く美味しそう。中でも私の目を惹くのが炒飯とソース焼きそばのコンボ弁当。398円!2つ買うと1日
昨日買い出ししたので食材はやや豊富です楽しみながら作れましたなめこの味噌汁ふきの煮物にしましたトマトも美味しかった手羽先の胡椒焼きがメイン料理かも雑穀米我が家では白米はご馳走なのだご飯のお代わりは良いのかいと主人に言われましたそんなに大食いじゃあないよ普通の人の1.5倍位食べるだけ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。鶏肉は安くてヘルシーな上に、牛や豚よりも応用範囲が広いので、我が家では毎日のように食卓に登場しております。しかし、それだけ鶏肉料理を作るのに、殆ど作らないのがタンドリーチキン。以前はちょくちょく作っていたんですが、色々工夫しても、自宅のオーブンやグリルでは限界があると気づいたので、アホらしいて作る気が起こらなくなりました。一昨日、ちょっと思いついたこと
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はまたサラダがメインの晩御飯。コブサラダ同様に、夏になると頻繁に食卓に登場するニース風サラダを作りました。いつもはメインの具材に鯖の水煮缶を使うのですが、今回はオリジナル通りツナを。ニース風サラダのレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。『ニースワースサラダ』チキンシーザーサラダを、私はKingofSalad
明日から仕事です最近は、少し食事を作る意欲が湧きましたお昼ごはんに手作りエビフライドッグが「これ、美味しい」と大喜び揚げたてエビフライ最高エビも3Lだから大きい揚げるだけ。これで冷凍エビフライなくなりました中にはキャベツとかをマヨネーズで和えたものこれを使った。笑キャベツ買おうとしたらこれより高かった一個当たり✴︎エビフライ100円✴︎キャベツ10円✴︎パン20円約130円です夜ご飯は、こちら肉野菜炒め蛇腹きゅうりわかめと豆腐とあげのお味噌汁GWで仕
父は牛肉以外の肉には目もくれなかったけど、1つだけ、牛肉じゃないのに喜んで食べたのが鶏の骨付きもも肉。母が脳出血で倒れて入院し、私が月1回アメリカから帰国して父の夕飯を作っていた頃、ちょくちょく買って昭和のローストチキンを焼いて上げていた。その頃うちの近所のスーパーでは、国産の骨付きもも肉が1本280円でした。たまに夕方行くとそれが半額になっていたのに、最近は298円に値上がりし、おつとめ価格になってもせいぜい3割引き。それが一昨日久しぶりに半額になっていた。しかも都合よく2本!
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私は40代に入るころまで、エビが苦手でした。今でも、ブラックタイガーなどはあまり好きじゃありません。でも、バナメイエビが大好き。人間が安くできているんですね。高価なエビは未手で、お手頃価格のが好きって言うのは。んなもんで、バナメイエビのセール日には、見て見ぬふりをして通り過ぎることができない。どうしても買ってしまうんです。一
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」金曜日にはフィッシュアンドチップス。これ、イギリス時代の我が家の習慣でした。旦那は無宗教なので宗教的理由ではありません。金曜の夜は必ずパブやクラブに繰り出してたので、出かける前に近所の店で買った魚とチップスで簡単晩御飯でした。昔の習慣で今でも金曜日にはフィッシュアンドチップスが食べたくなる。昨日の金曜日はパン粉の衣をつけた鱈で、
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は定期さん宅で料理代行でした。すっかり定期さん達にもバレている料理代行の日の我が家の晩御飯の献立。作業後、今晩は何を作るんですかと聞かれました。きっとたらこスパゲッティとの回答を期待されていたんだと思います。爆でも、昨日はたらこまで頭が回らなんだ!朝から気になって仕方なかったのが、消費期限昨日までの絹ごし豆腐。無駄にせずに
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」「鶏の軟骨揚げ」、「エアーローストチキン」に続き、昨日はエアーオーブン3回目のクッキングでした。今回はパン粉を衣に使った、揚げないのに揚げたようなフライ。我が家の定番レシピをエアーオーブン用にアレンジしてみました。想像以上に美味しかったし、エアーオーブン(エアーフライヤ)を使って上手に調理するコツもいくつか学んだ、収穫のある晩御飯でし
おはようございます。昨日は雨の中、恒例の買い出しに行って来ました。まだ肉類は冷凍保存したものがあるので、今回はお魚中心に買い物をしました。しじみは買った後によく洗って冷凍します。これはすぐにしじみのお味噌汁が作れて便利です。ししゃもは焼いて南蛮漬けにしておきました。今安くて美味しいのが鱈。新鮮な生鱈を多めに買って半分冷凍。残りを昨日の晩ごはんに使いました。できあがりはこちら!鱈とキムチだけを煮ようかと思ったのですが、長芋があったので、一緒に煮てみました。水に多めのお酒、醤