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昨日買い出ししたので食材はやや豊富です楽しみながら作れましたなめこの味噌汁ふきの煮物にしましたトマトも美味しかった手羽先の胡椒焼きがメイン料理かも雑穀米我が家では白米はご馳走なのだご飯のお代わりは良いのかいと主人に言われましたそんなに大食いじゃあないよ普通の人の1.5倍位食べるだけ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。鶏肉は安くてヘルシーな上に、牛や豚よりも応用範囲が広いので、我が家では毎日のように食卓に登場しております。しかし、それだけ鶏肉料理を作るのに、殆ど作らないのがタンドリーチキン。以前はちょくちょく作っていたんですが、色々工夫しても、自宅のオーブンやグリルでは限界があると気づいたので、アホらしいて作る気が起こらなくなりました。一昨日、ちょっと思いついたこと
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はまたサラダがメインの晩御飯。コブサラダ同様に、夏になると頻繁に食卓に登場するニース風サラダを作りました。いつもはメインの具材に鯖の水煮缶を使うのですが、今回はオリジナル通りツナを。ニース風サラダのレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。『ニースワースサラダ』チキンシーザーサラダを、私はKingofSalad
明日から仕事です最近は、少し食事を作る意欲が湧きましたお昼ごはんに手作りエビフライドッグが「これ、美味しい」と大喜び揚げたてエビフライ最高エビも3Lだから大きい揚げるだけ。これで冷凍エビフライなくなりました中にはキャベツとかをマヨネーズで和えたものこれを使った。笑キャベツ買おうとしたらこれより高かった一個当たり✴︎エビフライ100円✴︎キャベツ10円✴︎パン20円約130円です夜ご飯は、こちら肉野菜炒め蛇腹きゅうりわかめと豆腐とあげのお味噌汁GWで仕
父は牛肉以外の肉には目もくれなかったけど、1つだけ、牛肉じゃないのに喜んで食べたのが鶏の骨付きもも肉。母が脳出血で倒れて入院し、私が月1回アメリカから帰国して父の夕飯を作っていた頃、ちょくちょく買って昭和のローストチキンを焼いて上げていた。その頃うちの近所のスーパーでは、国産の骨付きもも肉が1本280円でした。たまに夕方行くとそれが半額になっていたのに、最近は298円に値上がりし、おつとめ価格になってもせいぜい3割引き。それが一昨日久しぶりに半額になっていた。しかも都合よく2本!
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私は40代に入るころまで、エビが苦手でした。今でも、ブラックタイガーなどはあまり好きじゃありません。でも、バナメイエビが大好き。人間が安くできているんですね。高価なエビは未手で、お手頃価格のが好きって言うのは。んなもんで、バナメイエビのセール日には、見て見ぬふりをして通り過ぎることができない。どうしても買ってしまうんです。一
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」金曜日にはフィッシュアンドチップス。これ、イギリス時代の我が家の習慣でした。旦那は無宗教なので宗教的理由ではありません。金曜の夜は必ずパブやクラブに繰り出してたので、出かける前に近所の店で買った魚とチップスで簡単晩御飯でした。昔の習慣で今でも金曜日にはフィッシュアンドチップスが食べたくなる。昨日の金曜日はパン粉の衣をつけた鱈で、
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は定期さん宅で料理代行でした。すっかり定期さん達にもバレている料理代行の日の我が家の晩御飯の献立。作業後、今晩は何を作るんですかと聞かれました。きっとたらこスパゲッティとの回答を期待されていたんだと思います。爆でも、昨日はたらこまで頭が回らなんだ!朝から気になって仕方なかったのが、消費期限昨日までの絹ごし豆腐。無駄にせずに
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」「鶏の軟骨揚げ」、「エアーローストチキン」に続き、昨日はエアーオーブン3回目のクッキングでした。今回はパン粉を衣に使った、揚げないのに揚げたようなフライ。我が家の定番レシピをエアーオーブン用にアレンジしてみました。想像以上に美味しかったし、エアーオーブン(エアーフライヤ)を使って上手に調理するコツもいくつか学んだ、収穫のある晩御飯でし
おはようございます。昨日は雨の中、恒例の買い出しに行って来ました。まだ肉類は冷凍保存したものがあるので、今回はお魚中心に買い物をしました。しじみは買った後によく洗って冷凍します。これはすぐにしじみのお味噌汁が作れて便利です。ししゃもは焼いて南蛮漬けにしておきました。今安くて美味しいのが鱈。新鮮な生鱈を多めに買って半分冷凍。残りを昨日の晩ごはんに使いました。できあがりはこちら!鱈とキムチだけを煮ようかと思ったのですが、長芋があったので、一緒に煮てみました。水に多めのお酒、醤
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は超久しぶりにタコスでタコパでした。夫婦して好きなので、いや旦那も好きだと思っていたので、以前はしょっちゅう作っていたタコス。ところが、さんざんタコスを食べておきながら、今頃になり、炒めた挽肉はあまり好きじゃないと言い出した旦那。うちの旦那には日本人のような、食べ物を粗末にしちゃいけないとか、少々嫌いでも作っても
おはようございます♪昨日は魚介類たっぷりのごちそう晩ごはんでした。鯛のポワレは、先日の鯛づくしの晩ごはんで食べ切れずに冷凍保存していた片身を使って作りました。鯛の切り身に塩こしょうをし、フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱し、中火で皮目から焼きます。途中でオイルを切り身にまわしかけてじっくり焼いていきます(その間に皮がパリパリに焼けます)魚の半分以上が白くなり火が通ったら、ひっくり返して火を止め、余熱で火を通して出来上がりです。身はふっくらで皮
こんばんは♪昨日、晴れたのでまた同じ場所でお花見してきました火曜日より、枝垂れ桜がモコモコ先週初めは土日は雨予報だったけどお花見日和になって何よりです土曜日なのに相変わらず人がいなくて貸し切り状態本当に最高な場所だなぁ土曜日は、母も一緒に行ったんだけど喜んでいました友達のカフェが、ここから10分くらいのところにあるので(土日のみopen)お花見の後に行ってきましたたこ焼きも食べたから、ケーキはハーフサイズにしたよ旦那さんは、ケーキも普通サイズ食べてた人間ドック
昨日は、が夜ご飯作ってくれました鶏胸肉のポン酢炒めらしいです!他は私が作りましたずっと寝て過ごしていました今日の朝ごはんいつも、朝はバナナ一本久しぶりにガッツリ食べました夜ご飯は、残り物とふるさと納税のハンバーグ【ふるさと納税】★レビューキャンペーン実施中★【累計2600万個突破!】\個数が選べる!/鉄板焼ハンバーグデミソース10個~20個温めるだけ福岡飯塚冷凍小分け大容量ハンバーグ肉牛簡単調理デミグラスソース特製湯煎人気お試し【2024030
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今週定期のお客様からシュクメルリをリクエストされています。以前、松屋のメニューに登場し時、新しいもの好きの私はシュクメルリレシピ探求し、なんちゃって版を作ったことがあります。お客様はなんちゃって版でも良いと仰るのですが、せっかくだから本格シュクメルリを作って差し上げたい。そこで再びシュクメルリレシピ探求のはじまり、はじまり!本場ジ
昨日はペペロンチーノを作って、鶏肉のソテーでも横に載せた簡単な晩御飯にしようと決めスーパーにお買い物に行きました。ところがそこで輸入牛のももブロック肉が目についた。私には輸入牛だからどうのこうのの抵抗感はない。十何年の海外暮らしで現地の肉を食べ続けたのに、今更国産にこだわっても仕方ないじゃない。でも、そんな私でも、オージービーフはあの独特ななにおいが嫌で、いまいち手が出ません。私が目にしたのはそのオージービーフのももブロック。かなり躊躇し、手にとっては戻しを何度も繰り返した
おはようございます♪昨日は出かける用事があったので、朝のうちに晩ごはんの用意を半分だけしておきました。残りは帰ってからゆっくり作ろう♪と思っていたら、そんな時にかぎってパパさんの早い帰宅もう、あわてて用意しましたよ~(やっぱり全部用意して行ったら良かったと後悔)本当はコロッケを作る予定でたねまで用意していたのですが、急遽揚げないコロッケに変更しました。他は、茹でておいたほうれん草を巣ごもり卵にして、簡単サラダを作っていただきまーす♪なんとか形になった
おはようございます♪休日の昨日は、鰻丼を中心とした和食な晩ごはんでした。特売の鰻を買ったので、先日TVで観た「スーパーの鰻を美味しく食べる方法」を早速試してみましたまず、パックの鰻にたっぷりかかっているタレを水で洗い流します。このタレは見た目重視で多めにかかっているそうなので、思い切って落とします。味は十分鰻にしみこんでいるので、味が薄くなることはないそうです。洗い流したら、さらに全体に熱湯をかけます。こうすることで鰻の身が引き締まるとのこと。キッチンペーパ
ブログをご覧いただきありがとうございます夫と仲良くふたり暮らし。アラサー主婦のゆうむです家計や資産形成、仕事や夫婦のこと自己紹介記事はこちらへゆうむです私も使っているUQmobile⤵︎︎最近、母が教えてくれたお料理系?YouTubeをよく見ていますとーっても手の込んだお料理。使う食材や調味料、食器もこだわっていていつも美味しそうなんです手びねりのガラス食器が欲しいです。可愛い!小鉢おしゃれ小付け小皿【てびねり小鉢1個販売※包装不可】
今日の大阪は凄かったです!!!夜間の台風は、酒飲んで寝落ちていることが多いから、その凄まじさを知らずに過ぎ去ってしまうけれど、昼間の台風はめさ怖い!!!電気がチカチカ消えたりついたりする度ドキドキ。家が吹き飛んでしまわないかと思う猛烈な勢力。恐らく私の56年の人生で、一番強い台風だったのではないかと思います。そんな台風の日。外にも出れないので朝から化粧もせず、この前からアイデアを練っていたパンを焼きました。このパン、凄い!!!ヤマザキのダブルソフトを思わせる、ふわふわもち
ブログにご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇修理センターから電気屋さんにビストロが戻ってきた知らせを受け、昨日旦那と引き取りに行ってきました。その帰り、どうしても業務スーパーに行きたがる旦那!行きたい理由は、前夜私がプロウングラタンと言ったのを、プロウンクラッカーと聞き間違えてから、えびせんが食べたくて仕方がないから。どうあっても買って、面倒な揚げ作業を私にさせようと
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」いつもすべて手作りするタコス。先週、タコミート以外、すべて業務スーパー購入品と言う、業スータコパをやりました。ちなみに、大阪人だけどタコ焼き嫌いの私には、タコパ=タコスパーティーです。既製品とは思えない、とっても美味しいタコパだったんです。でも、100%満足しませんでした。それには理由があって、お目当ての業スー商品が売り切れで使えなかったか
おはようございます♪昨日は台風の影響で、一日中大雨だった大阪。お買い物に行っていないので、冷蔵庫にあるもので晩ご飯を作りました。結構いろいろ食材があったので、賑やかな食卓になりました(器に助けてもらった感もあります)まずは、にんじんとツナの炊飯器ピラフです。レシピ本のP52で紹介しています。簡単で安定の美味しさのピラフにんじんが沢山ある時によく作ります。いただく時に黒こしょうをふって食べるのが好きです。もうひとつのメインは、牛肉と野菜の焼肉風炒めです。コ
ママから行者にんにくを沢山貰ったので綺麗に下処理〜春ですねぇ🌿3分の2は醤油漬け残りは天ぷらや卵とじにしたりして楽しむんだ♪【先行予約】★稀少な天然物を送料無料でお届け★北海道の野山に群生する『天然行者にんにく』500g【収穫日発送】【送料無料】(野菜きのこその他野菜行者にんにくアイヌネギ限定北海道山菜)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}行者にんにくだぁいすきぃ♡ある日のダーリンお休みdayの晩酌メニウ全体図まずはかんぱー
おはようございます♪今週はパパさんの出張がないので、夫婦ごはんが続いています。昨日は生姜焼き用のやや厚めの豚ロースを使って、ポークチャップを作りました。焼いてタレを絡ませるだけの簡単料理ですレシピです。豚ロース200g(豚コマでもヒレでも美味しいです)塩こしょう少々小麦粉少々★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★醤油小さじ2★玉ねぎ1/4(すりおろし)1・豚肉に軽く塩こしょうを
野菜やスパイス、ハーブを駆使して作るレシピを完成させるまで、家庭で作るミートローフって私は嫌いでした。ミートローフ自体は大好き。でも、いつ作ってもハンバーグとなんら味が変わらないから、それなら丸めてフライパンで焼いた方がずっと手っ取り早いと思っていた。恐らく、時間をかけてオーブンでミートローフを焼いても、以前の私の様に、ハンバーグとの味の違いが分からんと不満に思っている方や、ご家族からそれを指摘された方って、結構多いのではないかと思います。そんな方に耳寄りな情報!これを使って
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は韓国料理。鶏もも肉でボッサム。ところで、これまで私、ボッサムと呼び続けていましたが、ふと、ビビンバもカタカナにするとピビンパとなるように、ボッサムもポッサムと呼ぶべきなのではと疑問を抱き改めてネット検索。やっぱり殆どのレシピがポッサムとカタカナ表記。韓国語のBとPの発音って難しいですね。これからはポッサムと呼ぶことにし
イギリスの普段の日の晩ご飯の定番中の定番(‘の’が多すぎ!)と言うと、コッテージパイ。ちなみに私はコッテージパイとカタカナ表記しますが、どうも日本ではコテージパイと呼ぶようなので、ここからはコテージパイと呼びます。最近は日本でもポテトグラタンとかスコップコロッケと言う名で、似たような料理を作る方も多いですが、コテージパイは日本の肉じゃがに匹敵するイギリス料理なのです。それぞれの家庭で加える具や味付け焼き方が違う、イギリス人にとっては懐かしいママの味の料理。和食が一番好きとか
ブログにご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇イギリスは日本同様にアメリカの影響を大きく受けている国。電子レンジが安くなって各家庭に普及してからは、アメリカ人同様冷凍食品に頼り、料理を作らなくなってしまった人が増えました。家族みんながお休みの日曜日は外出し、外で食事を済ませる人も多い。しかし本来のイギリスでは、日曜日には丸鶏や大きなお肉の塊を焼いてご馳走を作り、午後3時
コーンブレッドって好きですか?私は嫌いじゃないけれど、あのパサっとした食感がちょい苦手。アメリカのパブレストランの中には、メインの料理を注文するとコーンブレッドが付いてくる店もありますが、そんな店ではパンに替えてもらうくらい関心がありません。そんな私が昨日、コーングリッツが沢山残っているのを発見し、何年ぶりかにコーンブレッドを焼きました。コーンブレッドと言うと、以前アメリカのセレブシェフ・ポーラディーンのレシピで焼いたのが最高に美味しかった!昨日もやっぱりそのレシピ。でも、