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ここのところスーパーに北海道産の生鮭のパックが並んでいました。産地だけは目に入ったのだけれど、まだこんなに暑いじゃない、まさかラベルに秋鮭と書いているなんで思わなかった。一昨日また北海道産の生鮭が目に入り、ふと手に取ってみると秋鮭と書いてある。夏が超苦手で、毎年5月頃から秋が来るのを首を長~~くして待っている私は、秋と言う文字を見てめっさ嬉しくなりました。秋鮭を見ると絶対に作りたくなる料理があります!旦那も私も大好きなサーモン料理。昨日は今シーズン初のそのお料理を作りました。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」業務スーパーの生フランクを我が家では一人二本ずつ料理に使います。「ソーセージ&マッシュ」、「トードインザホール」、そしてこの前の「ソーセージリゾット」など。10本入りなので二回料理に使ったら二本余る。次のを買って来てそこから二本解凍して使えば良いことですが、そのタイミングでお買い物に行けないこともあるし、冷凍庫のスペース事情で買えないこともある。
コーンブレッドって好きですか?私は嫌いじゃないけれど、あのパサっとした食感がちょい苦手。アメリカのパブレストランの中には、メインの料理を注文するとコーンブレッドが付いてくる店もありますが、そんな店ではパンに替えてもらうくらい関心がありません。そんな私が昨日、コーングリッツが沢山残っているのを発見し、何年ぶりかにコーンブレッドを焼きました。コーンブレッドと言うと、以前アメリカのセレブシェフ・ポーラディーンのレシピで焼いたのが最高に美味しかった!昨日もやっぱりそのレシピ。でも、
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はお休みで少し時間に余裕があったので、夕飯も手の込んだものを作りました。作ったのはひよこ豆のコロッケ・ファラフェルです。乾燥ひよこ豆を一晩水に浸け、翌日水切り後、加熱せずにフープロかチョッパー、ブレンダーなどで粉砕。ちなみに缶入りの水煮ひよこ豆では作れません!一度トライしたことがありますが、揚げている最中に全部
5月24日金曜日新シーズンの幕開け初日の晩ごはんはあっくんと共に健やかな日々を過ごせるよう健康に気を使ったゲイの自炊あっくんは仕事終わり実家に帰る前一緒に晩ごはんを食べるために愛の巣にやってきた食べてひと休みしたら実家に帰るって暮らしになりそうこれからまるで愛人のような不思議な日々が続きそうね笑初日の今日はガチポチャ焼き魚定食あっくんがやってくる時間に合わせていつもなら2合炊いちゃうのに今日から1合半のごはんを炊いてお豆腐なめこ玉ねぎ入りのおみそ汁
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」ずいぶん前に買ってすっかり忘れていたパッパルデッレ。昨日はこのイタリアン太麺を使うお料理を作ることにしました。ボロネーゼの気分ではなくクリーミーなソースで食べたくて、久々に私がハーブの中で最も好きなタラゴンを使い、チキンのタラゴンソース添えの付け合わせにすることに。タラゴン、別名エストラゴン。昔はこの甘ったるい香りのハーブを加
今日は、母を車椅子に乗せ、整形外科に行って来ました。車椅子の運転、2回目です。だいぶコツが分かってスムーズに押せるようになりましたが、たまに段差に引っかかり、母に衝撃を与えてしまいましたでも、回を重ねたら、もっと安心安全に押せそうですその後、おつかいに行きましたが、今日はおつかいもいい感じで出来ましたどんなことでも、小さな工夫や確認が大事ですね!今日の晩ごはん・チヂミ(豚、ニラ、玉ねぎ)・ゴーヤともやしなどの野菜炒め・茄子とワカメのお味噌汁(残り物)・キウイ・グリーンズフリ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はコーニッシュパスティを作りました。と言っても、生地は作らず冷凍パイシートを代用する簡単バージョンのコーニッシュパスティパイ。冷凍パイシートを代用しても、フィリングを作って完全冷まし、シートを延ばして型に貼り、しばらく冷蔵庫で合わせ目を固定させてから焼くので、簡単バージョンとは言え時間はかかります。それでも3時間という長そう
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先週末大量生産したボロネーゼ。初回はパスタソースで食べ、今回はラザニアを作るのに十分な量が残ったので、昨日作りました。今日は午前中定期さん宅でお料理代行でした。もともととても素敵なキッチンだったのを1カ月近くかけて改装され、つい2、3日前に完成したまっさらのキッチンでのお料理代行。2年近く料理代行をやっていると、スポットで初め
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は私の大好きなコンボの晩御飯でした。から揚げとピザ!から揚げは今回も胸肉で。つい2、3日前ある人との会話で、私がもも肉のから揚げは苦手と言うと、たまに食べたいものを食べる時は、不健康なものと分かっていても美味しいものを食べないと!と指摘されました。どうやら私がもも肉を敬遠するのは、ヘルシー食生活が理由と誤解した
おはようございま~す。小雨が降り続けてる大阪市内金曜日は娘たちが来て、結局そのまま泊まることになって土曜日の夕方前くらいに帰って行きました買い物も済ませてたのでずっと引きこもり引きこもるだけで感染しない、させないを守れるなら我慢しないとですねさてこちらは土曜日の晩御飯季節先取り冷製パスタ←先取りしすぎ寒いのになんで?って感じですよねお惣菜コーナーで見た生ハム乗ったパスタが美味しそうだったので作ることに生ハムも買ったのに。。。久しぶりの冷蔵庫マジック冷蔵庫に眠った
🗓月曜日、毎度似たような*晩ごはん💦▪️鯛の釜飯▪️豚巻きもやしの蒸籠蒸し▪️なめ茸ほうれん草▪️マカロニサラダ▪️えんどう豆と高野豆腐のたまごとじ▪️じゃこ天▪️常備菜▪️しじみの味噌汁[鯛の釜飯]塩を振って焼く/米白だし油揚げ昆布[蒸籠蒸し]豚肉肩ロース(塩糀パウダーオリーブ油)もやし→レタス→塩胡椒→ワイン→蒸す[玉子とじ煮]🥕人参わかめ/だし汁砂糖味醂醤油٩(*´︶`*)۶҉本日もお疲れ様でした💜レシピブログに参加中♪
私の味覚は旦那と結婚後、旦那の実家の影響を受け大きく変わりました。まずはアボカド。見るのも嫌なくらい大嫌いだったのが、義妹夫婦があんまりにも美味しそうに食べるので恐る恐る食べたら、アボカドって旨い!で、以降大好物に。昨日私が料理に使ったハーブも義母の影響を受け、それまでこげにエグ臭い草はない!と思っていたのが、今では数あるハーブの中で私の一番好きな香りになりました。『エレガントな香り』このハーブの香りにはこれが最も適した表現です。(私的にはね!)これと一緒に煮るチキンが、我が
ブログにご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇昨日は朝一に旦那を大学病院に連れて行きました。先日受けた検査の結果を聞くのが目的。この結果が去年より悪化していたら手術、変わりなければ次回は1年後の検査。結果、症状に変化がないので次回は1年後に再度検査をすることになりました。ホッとした!悪化していなかったってこともだけど、これで1年間1つでも医療費が減る。この検査がやたら高
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」この投稿をInstagramで見るAkikoWolff(@akikowolff)がシェアした投稿◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセットSpringSale16品入セール10300円の80%オフ!!!1980円(税・送料込)4月24日まで!
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」金曜日の夜はおつまみ晩御飯になることが多い我が家。昨日の金曜日も例にもれず、ナイフもフォークも使わない手づかみおつまみ晩御飯でした。昨日は2つのおつまみ料理を作りました。内1つは来週料理代行で作ろうと考えているものの試作。もう1つのお料理も料理代行でちょくちょくリクエストがあるものです。時間がかかり過ぎるためお断りし続けているの
日本はクリスマス=クリスマスイブだから、昨日はご馳走を作ってホームパーティーされた方も多いのではないでしょうか。そんな日に、我が家はカレーでした!先週、クリスマスに丸鶏を焼くご計画の方に、こちらのブログで私がこれまでに焼いたローストチキンとその応用レシピを1つにまとめてご紹介しましたが、今日はその焼いたお肉の残りの利用法をご紹介したいと思います。ローストチキンでもターキーでもOKです。私は昨日、冷凍庫の整理目的で、たまった胸肉を全部解凍してカレーを作りましたが、このカレーも実
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先日何年振りかにお好み焼きを焼いたら、旦那が大喜びしました。私がアンチホットプレートなもんで、大好きなのに焼いてもらえない可哀そうな人。昨日また焼いて上げました。後片付けが超面倒なホットプレートは絶対に使いたくないので、今回もフライパンで焼いたお好み焼きです。このお好み焼きですが、きりいかを加えると味がグンとアップします。が
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」温かくなったので、昨日は旦那の大好きなライスサラダを作りました。ご飯は沢山食べれない人ですが、こんな風にすると米好きの私よりもたくさん食べます。これが食卓に登場すると旦那はえらく喜びます。二人家族で4、5人分ある量を作っても、彼がおやつ食いしてくれるので、翌日にはタッパーは空!あんた、本当にご飯が食べれないの?って疑いたくなる。ライス
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は欧米男性の大好きなケイジャンン風味の料理。バッファローウイングなどと同様にピリ辛なので、ビールのおつまみに最高なのが欧米人男性に受ける理由だと思います。うちの欧米人も大好きな風味。私個人的にはあまり好きな風味ではないのですが、ランチドレッシングにディップしながら食べると、とても美味しかったです。ケイジャンチキン
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」アサリの産地偽装疑惑があってから、めっきり作らなくなってしまったシーフードパスタ。何年も知らず美味しく食べていたのに、全く同じパックの産地表示がC国と変わったら、食べれなくなってしまう自分に笑えます。最近愛知産のアサリを近所のスーパーでよく見かけます。これまでの熊本産ことC国産よりちょっと高いんですが、騒ぎがあった後だから、まず愛知産に間違いと
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」1週間ほど前に、から揚げが大好きな還暦のオバアですとブログに書きました。その時のブログは「こちら」から...から揚げ同様に私が大好きなのが、フライドチキン。イギリスではスコーン、アメリカでビスケットと呼ぶ簡易パンを焼き、白いグレービーにいずれもダンキングしながら食べると、実はから揚げよりも好きです。めっさめさ美味しいんです!これ
🙋♀️カフェごはんの翌日‥和食の夕飯🌃◾️鱈のみぞれ煮🐟◾️キムチ和え◾️🥔ポテトコロッケ/🍅レタス◾️豚肉🐷と小松菜🥬の野菜炒め◾️🍄株とりなめこのお味噌汁🥢◾️新米で😋梅干しおにぎり🍙➰[鱈のみぞれ煮]水お酒生姜みりん醤油大根おろし(🐟→下味→片栗粉をまぶして焼く)[野菜炒め]豚肉小松菜玉ねぎ人参たまご🧄🫒オリーブオイル🧂粗挽き塩胡椒🔺キムチ和え/🥒胡瓜納豆ごま油🔺なめこの
🗓金曜日/あるもんで思い付きの晩ごはん😅▪️作り置き餃子と麻薬卵のポパイエッグ▪️新玉ねぎとベーコンのにんにくスープ▪️胡瓜と長芋キムチ和え▪️なめ茸冷奴▪️焼き魚(鯵の干物)▪️梅ゆかり酢玉ねぎ▲餃子は小松菜ひき肉キャベツなど▲ポパイエッグはほうれん草とトマト▲スープは新玉ねぎを丸ごと煮込んで(🧄にんにく🫒オリーブオイル🥛豆乳)※茹でた"えんどう豆"を入れました‼️♪(*^^)今週もお疲れ様でした(^^*)♪💕レシピブログに参加中♪
流産確定後、自然排出待ちです。いつもありがとうございます相方氏の帰国まで、約2週間になったので、ホテルを検索しました。わが家は遠距離結婚なので、2人の家はありません。普段、私が住んでいるのは実家(両親はほかの家に滞在することが多いので、同居していないことが多いですが)で、相方氏は来たことがありません。どこに寝かすかもですが、私が自分の部屋を見せたくないので(笑)、現状では相方氏未踏の地となっています相方氏はもちろん、日本の家は引き払っていますので、定住できる住まいはありません。ただ
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」豆類が苦手な私。プラスもち米も苦手なので、赤飯なんて見たくもありませんでした。それが母の命日の度作ってお供えしだしてから、最近、自ら食べたくなってきた。でも、豆ごはんだけは未だ、苦手の域を抜けられません。両親は好きだったし、炊いて旬のお供えをして上げたいんですが、残ったのを食べきる自信がなく作る気になれません。その私が農家さんの
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」初夏の頃、初めてボッサムを作りました。分厚い脂肪がついた豚バラなのに、野菜やキムチと共に味噌を塗ったレタスで包んで食べると、爽やかでめっさ美味しかった。この夏はボッサムにはまるぞっと、その時思ったんですが、やはり想像通り、完全ボッサムにはまってしまっています。昨日、また作りました。でも、今回は豚ではありません。鶏
こんにちは!日本の大学の偉いおじいちゃん先生がボストンに来ていて、お土産を悩むほーちゃんです。おじいちゃんって甘いもの食べる?紅茶は葉っぱで飲まない人多いよね?男性向けで軽くてそこそこ品質の良いギフト、、、アメリカのもので思い当たらないさて、本日の晩御飯は、揚げない唐揚げにしました!アメリカでは、いわゆるfriedchicken(油で揚げてあるチキン)は一般的ですが、衣自体にスパイシーな味付けがされていて衣
久しぶりの週末おふたりゴハン〜♪色々用事をこなすのに時間がかかって2人して帰宅できたのが20時前だったんですが💦頂き物の生物があったのでちゃんと家でゴハン食べました😊っていう頂き物が、なんと!!!大間の本鮪のかま。1.5キロ強!!!昨日最大のミッション、我が家のお水汲みの前に某バスクレストランに用事で行ってたら美味しそうだったからしろやぎちゃんも食べる??って言われて、お水汲みに行った後にもう一度お店に寄って有り難く頂いて帰ったんですけど。
ブログにご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇私はコストコのデリセクションではお買い物をしません。中には美味しそうなものもあるけれど、大食漢夫婦とは言え、どの料理も如何せん二人家族には量が多過ぎるから。あの量で、買って帰って即食べれたり、オーブンに入れるだけなら高くはないのかもだけど、二人家族で最後に飽きながら無理して食べることになったら、結果高価なお買い物。