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なさん、こんばんは。国際薬膳師のamy(エイミー)です今日で6月も終わり。4月から薬膳の勉強を始めた皆さんも、そろそろ試験大丈夫かなぁと気になりだした頃ではないでしょうか?本草薬膳学院の大阪クラスでは、去年の夏に、一年上の二期の先輩と在校生との交流会を渡辺先生が企画してくださいました。調理実習の後に、みんなで交流会。先輩が持ってきてくれた手作りの香辛料が効いた煮玉子。写真はないのですが、血が足りない人にいいレーズン入りのキャロットラペなどおいしい手料理を
こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もご覧いただきありがとうございます。ずっとずっと書こうと思っていた夏みかん酢の効能。やっと載せられます今回、私が作った夏みかん酢は、夏みかん3個氷砂糖500g米酢900ml夏みかんは皮を良く洗い(輸入物だと皮にワックスがついていることがあります。)、私はイチョウ切りにしました。個人的には、瓶に入れば半月切りでもいいと思います。氷砂糖、夏みかん、酢の順番で入れて、一週
はじめましての方はこちらをどうぞ⇓❀料理人歴15年以上。栄養士取得後、フレンチ、イタリアンのオーナーシェフの経歴を持ち、プロのテクニックと、中医学や薬膳の理論を持ち合わせた4歳児の母。プロの料理人×国際薬膳師kochiraegoto主宰増子友紀子です。涼しい風を感じ始めると気になってくるのが・・・・子供の空咳や、鼻水たら~り。。先日もお伝えしましたが、咳やくしゃみから、すぐ深い咳こみに変わる我が子結梧は何かが表面に出始めたらすぐにケアするようにしています。
昨日はユニット再始動のキックオフイベントを開催いたしました!新ユニットの活動理念について発表したり、ユニット名についてみんなで話し合い、無事に新ユニット名が決定いたしました。「Nananamoe」です「なななもえ」と読みます。由来はハワイ語で【夢を忘れるな】という意味のナナナーモエ(nananomoe)という言葉です。やりたいことや好きなものを見つけたときのドキドキ、わくわく感。『夢』へと向かう時の胸の高鳴り。そういったきらきらした気持ちを届けられるような活