jhbs認定教室

レッスンの後のランチタイム楽しかったわ〜内容を明かせないのが残念ですが、スカッとしてそれでもって笑えました。最近？直ぐにムッとなっては意地悪な事を口にしてみたり呟いてみたり…そんな自分にがっかりしていたのですが、今日の生徒さんから「経験値が上がったんだよ。言わないと伝わらない事たくさんあるからねー」と、励ましてもらいました(お互いね)可愛い初老でいきましょう〜で、遅くなりましたが今日のレッスンのパンです早々に来年の予約も賜りました今からもう〜楽しみです。先ずは、来月も楽しみにお

上級コーススタートの皆さん以前ブログで名前を呼び合うことにした皆さんですまだまだ照れくさいのですが、これが自然になるくらいに距離が縮まるのが楽しみです。パネトーネホットドッグギディーギディーフィリングを詰めてランチタイムです。皆さんこんな顔になりました。是非是非、お家でも試して下さい♪ある話から、脱線して(私が脱線させました😅)私の船の旅の話になりました。あれから8年も経っていたので、ずいぶん昔の話になってました…お付き合いありがとうございました来月も楽しみにお待ちし

今日は湿度があるので、気温は高くなくても動いたり、オーブンが稼働するとじんわり汗をかきます💦今日は蒸気焼成もあったので、エアコンは稼働してますよ。同級生なので、話すことがたくさんで写真はこの2枚だけ万博の事もちょっと話したけど、次女に会った話とかくらいで、後は聞くことが多かった？いやいや聞きながら喋って…なんだか忙しく喋っていたようです。今月末に、姪の結婚式があるとかで「何着れば良い？」からの話題でも盛り上がっちゃうし、全員わんこ飼いなので今の状況とか……時間が足りないくらいで

6月だものあじさいが似合う季節です実家からもらってきました。ピンク色が可愛い🩷今日は一日中レッスンです。ありがたい「ブルーベリートースト」「酒粕あん」「ランチタイム」4年以上のお付き合いだもの、いろんな事話してます。話せる場所があって、良かった〜と私も思ってますこれからもよろしくお願いしますねナースの会の皆さん上級コーススタートです▶️発酵に時間がかかりましたが、あっという間に出来上がった感じになりましたゴマプリンを召し上がってもらいながら、おしゃべりタイム娘よりも

2週間前にレッスンをした時に、話し足りなかった同世代の友達生徒さん「私も、カード不正利用されて…」と、話しながらトップギアからのスタート少し話しては手を動かし…今日のパンは発酵が長いので、慌てずに出来ました写真これだけでした😅同級生との旅行の話とか、女子9名での旅行は厳しいですね。(そこは想像にお任せ)今日も楽しかったー中学生の頃「映画二本立てだったねー」「○○のお店でデートしたわ」「昔は喫茶店が多かったね」「ステーキ屋のお店に昔は○○あったね…」懐かしいトークここに書け

今日はパン友にお付き合いしてもらい洋菓子コースPart２「シャルロット・オ・フリュイ」の流れを確認バヴァロワを作ってしっかり冷やしてフルーツをのせていきますグレープフルーツの代わりにオレンジを増やして、フランボワーズが手に入らないので、ブルーベリーで代用キウイはアレルギーがあるので遠慮しましたセルフィーユも手に入らなかったので、イタリアンパセリをチョコンと冷やしている合間にドッグパンを作ってランチタイムパン友さんとは10歳年上ですが、私が30代の時からのお付き合い講師試験の

講師研究科を修了されて、これからはお楽しみレッスンになります。口福の会の復活です。ショコラカンパーニュクラムが薄くてサクサク、チョコチップが入っているけどそんなに甘く無いんですグラハムトーストブレッドをクロックムッシュでいただきますランチタイムいつもはベジファースト、でも今日はクロックムッシュからいただきます会の皆さんのお目目がハート❤️ショコラカンパーニュも私のおすすめのパンを喜んでもらえてやったー🙌お楽しみは、リッシュフロマージュ心もお腹も大満足となりました次は8

今日は１日マカロンレッスンです。気温が高くなってきたのと、湿度も高くなってきてるのでいろいろ心配😟今月までのレッスンとさせていただきます10月から、また募集かけますね。無言になる時間のなんて多いことでしゃう私が作って冷凍しておいた、マカロンと出来たてホヤホヤのマカロンを召し上がれ〜冷凍したマカロンに軍配が上がりました👏👏👏美味しく召し上がれ〜おまけ生徒さんに豆ご飯をいただきました食育のお仕事で、朝から作られたそうです。米の貴重な時に、大変ありがたくお昼ご飯に全部一人でいた

レッスンの次の日は基本お休みをいただいていますが、今日は特別「一升パン」作りです。素敵に焼き上がりました準師範の先生、お子さんが卵アレルギーが出ちゃって、ケーキは食パンで作るそうです。管理栄養士でもあるので、知識は十分あるので安心はしたいるのですが、家族の食事の準備がバラバラなのは、聞いていても大変そうです。一升パンは、安心して食べさせてあげれます誕生パーティ楽しんで下さい幸せのお裾分けは、私も元気のパワーをいただけます。感謝申し上げますおまけ昨日レッスンで焼いた「いもいも食

今日は私のレッスン日江坂本校に行ってきました。早起きして、少し興奮状態で出発寝坊しなくてホッとして、忘れ物が無いかチェック✅して、新幹線に乗り遅れないように家を出て、大丈夫大丈夫と思いながら…レッスンに行くカバン、こんなに軽かったっけ？と、少々不安見返しメニューに、新メニューもお楽しみメニューほとんど写真がありません😂私が作った桔梗ヒトデに見える😨先生仲間とも、「得体の知れないものが出来たー」「なんじゃこりゃー」「バランス悪」わいわいゆうとります試食今日も面白く

教師課程のレッスン食卓パンクラムは薄くて歯切れがよく、粉の甘みが感じられますポティッツェケーキみたいなパンフィリングに、シナモンパウダーが良いアクセントになってます。ウォールナッツにチョコチップも入って贅沢JRを使っての旅行そんなテーマで旅行の話新鮮な話も聞けて勉強になります🫡1人でホテルに泊まれる⁉️一人旅行出来る⁉️一人ご飯は出来る⁉️と、大人なんだけど心細いとか怖くて出来ないとか自分と違う価値観の生徒さんとのおしゃべりは、ホント刺激になります。(私な場合認知症予

生徒さんとの挨拶も「寒いんだか暑いんだか分からなくて、何を着たら良いか迷うね」の会話からスタート▶️です。「ヨーグルトブレッド」「クランツ」花冠お菓子は「くるみまんじゅう」テキパキこなして12時頃には、終了となりました。その間にも、炊飯器で、米の味が変わる問題👅水道の蛇口についてセレブのお茶会の話に口と手を動かせるのが主婦なのかもしれません同時に何でも出来ちゃうこのグループは、ランチタイム無しのレッスンでした次のレッスンまで間が空きますが、楽しみにお待ちしてますね♪朝

３ヶ月ぶりのレッスン夢口の会の皆さんとのレッスンとても楽しみにしていたので、私が少し緊張子供みたいですね〜私にお任せのパンメニューと、リクエストの「いちごのタルト」くるくるミルクパンベリーヨーグルトこちらは、トッピングをしませんでした。久しぶりのランチタイム今年に入ってから、講師試験の練習に明け暮れていたので、とても久しぶりです。ここにきても、まだソワソワした気持ち🥴そして、リクエストの「いちごのタルト」いちごのタルトレッスンは、来年スタートとさせてもらいます。いちご

色々あって２ヶ月ぶりのレッスンです「ご迷惑おかけしました」「ご心配おかけしました」そんな会話からレッスンスタートとなりましたパンパンに膨らんだ「ピタ」レーズンたっぷりなレーズンブレッドお久しぶりのランチタイムピタにサラダを詰めていただきまーす色々あったことを少しずつ話して…また、レッスンに来れることに改めて良かったです痩せてしまったわんこのミルトぐるぐる🌀ぐるぐる🌀回ってる私の手が無いと生きていけなくなってしまったミルト眠っているミルトを撫でながら、6月は、嬉しくて

今日で５月最後日今月は、「いちごのタルト」に「マカロン」レッスンのリクエストがとても多くて、ありがたいことでした。通常レッスンもあったので、あっという間に５月が終わってしまったようです。今月最後のレッスンは「マカロン」この作業は無言です。集中しているので、なるべく話かけないようにしています。素敵に完成今日はランチ無しのレッスンでしたが、試食用のマカロンを食べていただき「感激」してくれました大事に召し上がれ〜夜は、娘宅で女子会孫とおこげは特別枠での参加皆で食べるご飯は美味

フリースタイルでレッスンに来てくださる皆さんとの「いちごのタルト」作りです始めは、「洋梨のタルト」次は「豚まんあんまん」そして今回の「いちごのタルト」3回目ともなると手際が良くなってます皆さんもそれにお気付きのようで「私達、手際良くなってきてるよね」「先生が言ってることわかるようになってきた」皆さん素晴らしい出来上がりのいちごのタルトです。「これなら作れそう」と、喜んでもらえました大学の時からの友達だそうで、40代の皆さん時々集まってはおしゃべりしながら皆でわいわいしてる

今年の３月にパン教室を卒業された生徒さんとランチティエンコムさんで、おいしくて、お腹いっぱい。今までと変わらずの、おしゃべりも楽しい近くのスーパーが新しくオープンしたとか、私が行ってきた万博の話とかやっぱり、少し寂しいからまたランチ計画しましょう今日は夜レッスンナースの会の皆さんと中級コース最後のレッスンです２ヶ月ぶりのレッスンでした。娘よりも若い生徒さん達。と言うことは、ご両親よりも私年上なのね〜でも、ノリは一緒の気持ちです🤪来月から上級コースこれからも一緒に楽しみ

日曜日日からレッスンスタート▶️しました。写真をどうぞ見返しのパンもあります。日曜日は、準師範の生徒さん達とレッスンでした月曜日午後からも、いちごのタルトです火曜日この写真のみ友達生徒さん大盛り上がりでした来月もおしゃべり楽しみそして、今日のレッスン次は、9月ですね楽しみにお待ちしてます午後からはマカロンレッスンとうとうマカロンが作れるようになりましたね大事に召し上がれどのグループの皆さんにも、私がどれだけ楽しい旅行に行って来たか‼️の、話を強制的に聞かせて

さすがに30度超えの今日はエアコン始動昨年新しくして良かった今日の生徒さんは去年、あの暑い中の講師テストの練習・練習で我が家の夏がトラウマになっているそうです本当に申し訳ない🙇🙇🙇これからは快適にレッスンしていきましょう頭の体操楽しくできましたバランスも良く素晴らしい仕上がりですふんわりして美味しいですね私な大好きな「ヌスボイゲル」発酵菓子フィリングがたまりませんランチタイム午後から私の予定があったので、短いランチタイムとなりましたが生徒さん達からは「パン教室がある

ここ最近は、半袖。ひたいに汗する事も増えました明日は、30度になるとかあっという間に「夏」みたいです。パン生地の温度管理にも気をつけないといけません発酵もあっという間に来てしまうので、目が離せないランチタイム「酒粕あん」の写真は撮り忘れお腹いっぱいになりました修学旅行の話など、懐かしいおしゃべりでした。次回は洋菓子コース使う果物によって、ケーキの順番が前後します来月もよろしくお願いします久しぶりの、遊歩道散歩ノアちゃんもおばあちゃんです。ゆっくりゆっくりのお散歩でし

楽しみにされていた「マカロン」レッスンです。楽しみましょうね〜無言に…最後の作業は、真剣になりますきゃー「マカロン作った‼️」と、はしゃぐ姿が可愛いその気持ち、すご〜くわかります私も毎回、可愛い🩷と思いながら皆さんにお出ししているマカロンを作っているので完成ぜひ、家族の皆さんに自慢してくだい試食いちごのタルトも添えて来年、いちごのタルトレッスン🍓楽しみましょうねマカロン、ひと口の皆さんの顔十分伝わりましたよ。ありがとうございました😊昨日のドキドキの続きレ

やらかしてしまった次女からのプレゼントで、お出かけ切符もネットで予約して、切符を発券🎫でもね〜ずっーーと本当にこの日であっていたっけ？？？と不安だったので、先ほど確認のLINEを入れたら１日ズレていました心臓🫀バクバク「ええええええ💦」明日、みどりの窓口に行ってきますチケットレスでの購入をしていたのを切符に変えたので、ここで手数料が発生。そしてこれ。一体いくら無駄遣いしてしまうんだか💧楽しい話に切り替えましょう今日のレッスン素敵に出来上がり感激しちゃいますよね見ている私

私な朝ごパン果物が無い朝なんて‼️の、我が家です。いちごのタルトの残りがありがたく、私の口に入ります😋今日で中級コースが終了☑️ランチタイムこのグループは、とても穏やかなグループの皆さんある時、例えで私たちが子供だったらの設定で下の名前で呼ばれた時に、こそばゆい思いでしたで、今日提案をしました「下の名前で呼びませんか？」ちょっとどきどきしましたが、皆さん快く快諾「私を○○ちゃんと呼んでください。昔からそう呼ばれているので」「はい！私は○っちゃんで、地元の友達にはそうよばれ

今日も「いちごのタルト」レッスンです。５月まで❗️の声かけで、今月は大人気です。とても贅沢ないちごのタルト🍓絶対喜んでもらえるはすの、謎の自信。今日は、お一人の生徒さんが高熱のためキャンセルになってしまいましたが、Ｎさんに声かけしたら「よろこんで〜🩷」と、快く参加して下さいました。初めてさん同士でしたが、良い時間が流れました皆さんありがとうございました接骨院の先生からこんな嬉しい写真が送られてきました母の日のプレゼントと、甥っ子達の誕生日のケーキになったそうです予想以上に

今日は夜の特別レッスン「いちごのタルト」お子さんが発熱でお休みの生徒さんと義母様が体調を崩されてお休みとなり、お二人のいちごのタルトを作る事に三人でのレッスンだったので、私がテキパキ動かなくてはいけません💪苺を飾る時に、買取に来られた生徒さんにご自分のタルトを仕上げてもらいましたお風呂上がりの○○ちゃんも一緒にナパージュを塗ってくれました眠い時間にごめんなさいね〜午前中、娘とデパートランチ暑いのでデザートも短い時間の息抜き

今日は一日特別レッスンです。午前は「マカロン」皆で掛け声かけて「いち、に、さん、しー」「しゅっ！」なんてね焼き上がって、モンタージュ素敵に仕上がりました途中、マカロンの試食もしてもらいぐーんと気持ちが上がりましたね大事に召し上がれ〜夜は、接骨院でお世話になっている先生が来て下さいました「いちごのタルト」苺を準備してくれた生徒さんに感謝🙏「母の日になにもしてあげれなかったから、少し遅れて母の日プレゼント」完成喜んでもらえたら嬉しいなぁ〜今日も手と口をたくさん動かして

今日は過ごしやすい1日でした。そろそろ暖房機も片付けないといけませんね。今日の午前は準師範の先生方との教室研究会のレッスンやっとステンシルが届きました。ランチタイム「おいしい」復習レッスンだからわかる。美味しさなんです。「あの時は、ここまでおいしいと思わなかった！」って…出来上がりの形にばかり拘ってしまうと、間違った生地の扱いになってしまうんです。だから、復習レッスンは大事になるんですよ☝️来月は洋菓子コースのレッスン。楽しみましょう😊夜は、特別講習「マカロン」これし

今日は自主練講師研究科の「バターロール」分割のグラムは一緒でも、伸ばしの長さを変えて一本で編んでいきます。バランス良く編むのが難しい夢中になってましたふんわり仕上げのも生地がしまってしまうのも、「腕💪」次第です。楽しくお勉強になりましたもう一つは、今月のみのレッスンになってしまいましたがいちごのタルト練習しておいてよかった。😮‍💨時間配分を頭に入れとかないと、冷やしている時間があるので…甘酸っぱくて美味しかった〜レッスンで習ってきた時より、しっかり冷やす時間があったの

昨日今日と、暖房が入らない朝を迎え七分袖が1番の季節になりました。この時期が1番ありがたい(光熱費がおさえられる)午前は、教師課程のレッスンシンペル型に一部くっついてしまって取り出しがうまく出来ませんでしたなので変形してしまいました今日からお一人メンバーが増えましたこれから宜しくお願いします午後は洋菓子コースPart1試食のティータイムマカロンもお付けいたしましたスポンジの違いを試食してもらいます「違いがわかります」うんうん。そうでしょう☝️面白いよねー特別にマカ

特別レッスン「マカロン」「私でも作れるかなぁ？」そんな思いでレッスンに参加して下さいました。一緒に可愛いマカロン作りましょう🩷完成して、レッスンで付いてきた保冷バックに入れたところをパシャリ完成した写真をすっかり撮り忘れ😅マカロンを絞って乾燥させている時も「○○さんのは可愛い」焼き上がってからも「可愛い」マカロンはずっーーーと可愛いが続きます皆さんの顔が笑顔なんです。皆さん気づいていないけど試食用のマカロン食べて「美味しい」で自分たちが作ったものをその場でパクリ「美味