ブログ記事901件
ふっと修行時代に書き留めたレシピ本をパラパラまくりながらコーヒーを飲んでいたら記憶から抜けていたメニューに遭遇『XO醤肉焼売』30年近く前に書き留めたノート厨房で描いたり、走り書きのメモを挟んだ苦しくて、辛く、地獄の毎日だったあの時代のノート辛く、苦しく、どんなイジメされても絶対に辞めれない時代それは奥さん、娘がいたから生きていく為、生活する為、何が何でも仕事が辞めれない。そんな時代。白いノートも厨房で書いたらするから真っ黒そんな私の黒い時代その修行時代のノ
こんにちはジャスミンです先日、たまたまテレビをつけたら料理番組をやっていてメインの料理が何だったか忘れたけどそこに添える和風XO醤というのがおいしそうだったので作ってみました。シラスと桜エビをごま油でグツグツその他の材料も入れて油をなじませたらできあがり。ご飯や豆腐にのせたらおいしそうだと思ったんだけど今日は栃尾揚げにはさんで焼いてみました。左側は和風XO醤をはさんで右側は九条ネギと味噌をまぜたものを挟みましたオーブントースターで焼いて出来上がり~
最近はあまり縁がなくなっていた新宿エリア、先週末の用事で久々でかけることになり、経由駅である新宿三丁目、美味しいものをテイクアウト♪いや〜!いつからオープンしていたんですか!新宿伊勢丹さん内の富麗華さんテイクアウト店舗!存在に気づいてからずっと利用したくて〜!点心4種内側シャキシャキ食感感じる野菜2個&甲殻類甘やかさな海老&緑の中太甘やかさな春菊の点心♪黒酢酢豚小サイズを購入し、8割程度を。パック詰め、温め直しなのに、時折外周薄層サクッとを感じる!そして、香り高く深みある黒酢あんが
被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気晴れ本日の秋田市の気温25℃/35℃皆さん、こんばんは本日の秋田市は、晴れ空が広がっていました気温が上昇して暑い1日でした本日は、「アサリとクレソンの焼きそば」を紹介します「アサリとクレソンの焼きそば」は、13年ほど前に冷蔵庫にある素材で思い付きで作ってみましたなにげなく作ってみたのですが、クセになる味にハマり
餃子パーティー🎵綺麗な包み方〜😃昼間からずっと旦那が仕込みしていてくれた❗この他に・エビのXO醤痛め・すき焼き風肉豆腐・イカのバター焼き餃子は余って持たせた〜✨17時〜宴は始りヴィヴァン見て〜📺雨の中帰って行ったよ☔私と息子は性格が似過ぎてて怖い😨こんなにも似る物なのか😅良い夜🌃楽しかったー😄
伊吹いりこと自家製XO醤のつけそば(ドボン飯付き)1350円2023.8.12訪問
この前の自宅近くの町中華以来、俺の休みが透析日ばかりで奥さんとのランチはしばらくない。この先も8月6日の日曜日まで4回の休みはすべて透析日。奥さんと食べれば俺の小遣いは減らないんだけどな。マロンは今のところ全然普通で食べるし歩くし吠えるけど外食で遠くに行くのはちょっとはばかられるんだよね。まあそんな感じで最近の餃子と麺の報告。最初は餃子の王将の「極王焼そば」と餃子。普通の焼そばより100円ほど高いやつでXO醤を効かせてあっておいしかったな。これはリピートしたいやつだ。お次は幸楽苑の味噌
7月9日に撮った空の表情の第2回目です。これらの写真の何枚かは、すでにメルカリで販売中です。下のリンクからご覧くださいふと思ったんですけど…さて、この写真でどんな料理かわかる方、いらっしゃいますか?ハンバーグでしょ?!と思った方は多いかも。でも似ていますが違います。さて、答えは……はい!シュウマイでした!全部で90個も作ったので、これまた娘たちにおすそわけの“パパごはん”になりそう。わが家の場合、焼
中国料理のホタテのXO醤炒めをいただきました。カリフォルニアの白ワインからスタートカリフォルニアの赤ワインもいただきました。追加で焼売も八戸パークホテルレストランアゼリア美味しかったです😋🍴💕ごちそうさまでした。
トライアルで半額処分品こXO醤を買ったけど何と賞味期限が4/19に切れてる品物でしたさすがに酷くない?
XO醤炒飯950円飯田橋店限定干し貝柱、干し海老の風味でかなり濃い味塩っぱめしっとりパンチ効いてます(^o^)/餃子は400円ぐらい。
いつも当ブログを見て頂いてありがとうございます。美味いもの市スタッフです。美味いもの市オリジナル阿里城XO醤のご紹介です。本格中華に独自アレンジを加え、新たな味わいを提案する横浜の人気料理店「阿里城」。共同開発により美味いもの市の素材へのこだわりを形にしたXO醤は、他では味わえない贅沢な美味しさです。原料・美味しさのこだわりブランデーの最高等級を示すエクストラオールドにちなんで名付けられた「X・O・醤」。その通り、"世界三大ハム"の一つといわれる高級食材の金華ハムをは
時間が無い日の夕ご飯にオススメ白菜をモリモリ沢山食べられます白ご飯にドバっとかけて丼にしても抜群に美味しいです材料🌼白菜1/4カットの葉を5、6枚🌼豚ひき肉150g〜🌼水溶き片栗粉片栗粉大さじ1、水大さじ2🌼生姜、にんにくチューブ各3cm程🌼塩コショウ、ブラックペッパー適量調味料〜合わせておく🌼砂糖小さじ1🌼XO醤小さじ1/2程🌼コンソメ小さじ1弱🌼オイスターソース小さじ1/2程🌼水300ml作り方①白菜をざく切りにする②フライパンにごま油を
こんにちはマイホーム生活24ヶ月目先月作って好評だったルーロー飯材料がちょうどあったので再度作ってみました!今回は手抜きでゆで卵はなしでもXO醤を入れたから前回よりも旨み増し増しやっぱり高いだけのことあるわー。具材あまったら中華まんにもなるしこれやっぱり便利だわ!ユウキ食品/XO醤120g楽天市場790円読んでいただきありがとうございました。
今日のお昼は予定していた鶏肉と厚揚げの中華風煮物を作りました。煮汁は、創味の麺つゆ、カキ醤油、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、XO醤、オイスターソース、マジカルスパイスで作り、鶏肉と厚揚げ、エリンギ、ゆで卵を煮ました。普通に中華風になると思っていたのですが、醤油ラーメンのような味になり煮汁も多目になったので、夜は少し辛味をつけて春雨を入れようと思います。辛味はつけずにからしを添えてもいいかな。
お昼は広東料理の唐閣、夜は上海料理の『夜上海』です。ミシュランの常連店。以前は尖沙咀のオーシャンセンターにありましたが、そちらはK11Museaに移転。今回は香港島、尖沙咀の隣駅の金鐘、パシフィックプレイス内にある夜上海にいきました。お久しぶりの蟹マークお通しはコリコリの野菜。この日、この夜も満席です。ビジネスディナーをされているグループが多いです。香港人たちのグループはお酒なしのディナーですので、さっさと食べて1時間くらいで切り上げていく、欧米人は2時間くらい、しかし、ほとんど
2022年10月20日木曜日は計画年休を取得、千葉に買い物に行ったが、その帰り、ペリエ千葉エキナカのTHEGARDENで買い物して帰った。この日の晩酌はここで買った惣菜をつまみにとた。購入した惣菜のひとつは粗挽ソーセージと北海道ポテトのオーブン焼375円である。もうひとつはやりいかと3種緑黄野菜のXO醤405円だ。飲んだのはウヰスキーソーダ割りである。つまみが美味しいと酒も進む。
東山市場で5枚500円でゲットした殻付き活けホタテを・・・先ず身を殻から外す・・・ニンニク微塵切り塩+ニンニク+XO醤+ゴマ油をミックス春雨をボイルしてトッピング調味料をトッピングして蒸す7~8分蒸して出来上がり
XO醤!(エックスオージャン)それは、干したホタテの貝柱をふんだんに使った、究極の調味料!!私は香港にまでXO醤の作り方を習いに行ったほど、大好きな調味料!!この調味料が作られた当時、ブランデーの最高級にXOという名称が使われていたことからこの名前が付いたといわれている(らしい)シャウウェイ先生は、その作り方を、隠すことなく、最初からすべて見せてくださいました!!たっぷりの干し貝柱を水戻ししたものをほぐし・・・。美味しいお味に仕上げていきます♪じゃーん!おいちーーー
お気に入りのお惣菜&冷凍食品神戸コロッケデパ地下のお惣菜。どれも美味しいんだけど、特に海老と帆立のカツはお気に入り衣が違うのか、揚げ方が違うのか…わからないので買うしかない。笑豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ⭐︎シュウマイ冷凍食品だけど思ってたよりだいぶ美味しい!お肉ゴロゴロ、タケノコも感じて、肉汁たっぷりのシュウマイ。ご飯と一緒に食べても、ビールと一緒でも
被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気晴れ本日の秋田市の気温5℃/17℃皆さん、こんばんは本日の秋田市も、晴れ空が広がっていました晴天が続いています本日は、「アサリとクレソンの焼きそば」を紹介します「アサリとクレソンの焼きそば」は、12年ほど前に冷蔵庫にある素材で思い付きで作ってみましたなにげなく作ってみたのですが、クセになる味にハマり時々作る
おはようございます。今日は、長ネギと海老のXO醤炒め生姜焼きチーズオムレツ息子が中間前になってきました。毎日学校に勉強に頑張っています皆様も良い1日を
おはようございます。G.W.ラストから雨ですね本日からお弁当再開。久しぶりにお弁当箱を新しくしました。前の方が使いやすい感じがする慣れるかな唐揚げと、牛肉と甘唐辛子と木綿豆腐のXO醤シャケめんたい今週もがんばりましょーシービージャパン弁当箱抗菌グレーベージュ薄型フードマン600mlDSKAmazon(アマゾン)1,191〜1,974円
冷たい雨が降る2023年GWの最終日。こんな日は近場でささっと・・・久々「大戸屋」さんへ行って来ました♪それに・・・今日(5/7)までPayPay支払いで5%OFFだし(〃▽〃)>4/14から「美味しい春満開!季節の魚介と野菜を味わう春おすすめ」登場!メニューは・・・・鰹の梅はさみ揚げ定食・イカと彩り野菜のXO醤炒め定食・浅利と白身魚の土鍋あんかけご飯定食更に4/3からグランドメニューがリニューアルしています!※先行販売店舗のみデザートメニューってことで・・・「イカと彩り
⤴️クリック貰えたら嬉しい限りです🥺いいね👍よりお返し✨✨お友達からもらった食べるXO醤こんなのあるんですね初めて知りました‼️これ一個でチャーハンやお肉お魚スープなど味がきまるという調味料ですね今日はチャーハンとスープを作りました。(旦那さんが)シンプル美味しくて最高でした。探したけど同じの無かった、、そしてかなりのお値段がする【34時間限定!食フェスクーポン配布中!】ユウキ食品食べるXO醤420g業務用楽天市場1,667円【34時間限定!食フェスクーポン配布
帰省土産を買う。あと4686日。¥1067朝¥67パンとお紅茶昼¥260いつものお弁当おやつ¥70アーモンドチョコ夜¥670ごろっと播磨灘産牡蠣のXO醤炒め¥590、ごはん¥30、葱の味噌汁¥30、漬物¥20合計¥1067
給料日の銀行まわり。あと4687日。¥1046朝¥67パンとお紅茶昼¥260いつものお弁当とお茶おやつ¥69ミックスキャロット夜¥650ごろっと播磨灘産牡蠣のXO醤炒め¥590、ごはん¥30、ワカメスープ¥30ふるさと納税のいちご合計¥1046
被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気くもりときどき晴れ本日の秋田市の気温4℃/18℃皆さん、こんばんは本日の秋田市は、曇り空が広がっていましたときどきお日様が出ていました本日は、「アサリとクレソンの焼きそば」を紹介します「アサリとクレソンの焼きそば」は、13年ほど前に冷蔵庫にある素材で思い付きで作ってみましたなにげなく作ってみたのですが、クセにな
『家事ヤロウ!』のスペシャルで平野レミさん特集がレミさんのマイベスト調味料の中でも絶対作ろう...!と思った『レミジャン』の覚え書き(番組公式インスタでレシピが出てるそうですが、インスタやってなくて一瞬しか見れないので)↓①干し椎茸8gを細かく砕き(手で)、ホタテ缶2缶(240g)を汁ごと入れて戻す。②にんにくをぶっ叩いてからみじん切りして、サラダ油ゴマ油大さじ6ずつ、長ネギ200g、豆板醤小さじ1と共に5〜6分蓋なしで弱火で煮込む。③椎茸&ホタテ缶をここで投入!数分馴染ませたらオイスタ
こんばんは。みどり塾です。最近、急に食べたくなることが多い。今日は炒飯。唐突に、猛烈に食べたくなった。(昔ながらの、もいいですよねぇ...)しかしこの前の餃子と違って炒飯は自分では作れない。...いや作れるがクオリティが違う。ラーメン屋だとラーメン食べてしまう。今日は炒飯を食べたいのだ。中華料理店でも同じで絶対、炒飯以外に目移りしてしまう。「...なにそのどうでもいい悩み。わかったわよ、作ってあげるから大人しく帰ってきなさい」やった~!!パート