PLANTBASED

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。めでたいのか？それともオメデタイやつなのか？VESPERA谷根千がオープンして2周年。先週のことでした。てっきり忘れていた、笑2019年11月物件取得時vegan歴何年、バンド結成何年交際何年、、とか意識することありますよね。わたしは全然意識しません。反省材料にはしますけど。わたしは結婚記念日を忘れてどつかれるタイプなのだろう。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。いつも失敗。失敗がかさむ。失敗、それってトライした事の証左だ、と思えば笑えるでしょ。やりすごせる。あなたはトライしたんだ。トライしない人には失敗すらもないわけでして。＿失敗なんかしたくねーよ。あ、ごもっとも。今日も取るに足らない失敗を繰り返した挙句、目福でした。今日はランチ営業の後、西荻窪へ移動しライブでした。乗り換え駅を乗り過ご

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。初日。イートイン接客は楽しいですね。ビールは7種類です。早速、メニュー見直しです。昼はセットメニューだけでいいと思いました。夜はこんなボリュームのあるプレートメニューは少し重いかな。本日、ご来店されたお客様はガッツリ食事！って感じではなかったようで。わたしはいつものように学生街の定食屋のオヤジみたいなイキオイのもとファラフェルプレートを拵えま

春模様-はるもよう-煉切製・こしあん。ヒラヒラ蝶々🦋

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。あまりにも営業とかけはなれた与太話ばかりのこのブログ。来店しようとしたお客様から店の情報が後回しになってると柔らかいお叱りを受けました。ありがたいお叱り。ありがとう。確かにそうだなぁ、笑。先日、イートインのメニューは2つのセットメニューとご案内しております。ドリンクメニューの案内をしてませんでした。お茶関係は特選の日本のお茶。海外ハーブティー

花しょうよう。薯蕷まんじゅう製・こしあん。漢字では【花逍遥】と書きます。花を見ながら散歩すること、花見がてらにぶらぶら歩くことです。昔のように派手なお花見はまだできないようなので、品よくお散歩しながらのお花見はいかがでしょうかね🌸

いよいよ！明後日26日土曜日よりイートイン営業再開！東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。メニューはこちら！今夜は怒っている。世の中の不条理に怒っている。こんなことやっていったい誰が得するんだ。タッパーに貼られるシールのことである。商品コードが必要なのはわかる。でも商品イメージって要る？商品説明なんて読まないでしょ？そんな親切がなくてもタッパの使い方がわからない人はいないです。

春暁-しゅんぎょう-きんとん製・つぶあん。北鎌倉でのお茶会にお使いいただきました。横浜も桜の開花宣言ありましたが、今日は寒いですー※こちらはご注文品の為、店頭販売はしておりません。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。26日土曜日からのイートインメニューです。A／ファラフェル玄米プレートセット2000円（税込）スープ、ドリンク付きB／ファラフェルホットサンドセット2000円（税込）スープ、サラダ、ドリンク付きぜひ出来たてをお召し上がりいただきたいです！鉄板の2メニューで再開です。スープはコーンポタージュ。コレまた鉄板。ドリンクはアルコール類でもOKです。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。飲食店の営業の規制が全面的に解除となりました。で、このタイミングで雪の降る寒さと電力のひっ迫。今夜は停電の恐れもあるそうです。こうなると、さぁ！外食だ！って逸る気持ちを挫きますね。配達に来た酒屋さんに聞いたら、お酒よりも水の配達が目立つそうです。先日の地震の影響。VESPERAでは今週末よりイートインを再開します。ゆっくりゆっくりね。急いでもしょうがないや。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。たこ焼きみたい名古屋の老舗プラントベースメーカー、オリエンタルヴェジタリアン食材のかるなぁさんのベジトンカツとベジミートボールのレビューです。ベジタリアンヴィーガン食材ショップかるなぁwww.karuna.co.jpかるなぁ大豆まるごとミート手羽先タイプ80g【自然食品美容ヘルシー食材】【JIROP】楽天市場465円大豆まるごとミートミンチタイプ(10

3月21日以降の営業はどうすんだ？心地よいプレッシャーにあります、東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。谷中銀座で3軒かな？ココ最近、立て続けにテナントが撤退している。谷中銀座って言えば谷根千ムーブメントの1丁目１番地と言えるでしょ。ちなみに本住所は台東区谷中3丁目13番地こんなとこコネがないと物件を借りられないでしょう。ってレベルも花形物件。そんな谷中銀座のド真ん中での空き物件、ハッコウドウ跡地に動きがありまし

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。「教える」ということ学びは教わる方ではなく、教える方が深かったりする。＿EIJIメモ3月17日少し前にもチョロっと書いたが元同僚のYさんがカフェをオープンするのだ。VESPERAのファラフェルをメニューに取り入れたいというのでスーパーバイザーづらしてきたよ。ファラフェルの丸め方、揚げ方、サンドのバライェティトッピングの仕方を習いたかったそうだ。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。昨夜、地震があったみたいですね。錯綜の一夜が明けて今朝のヤフーニュースで事の重大さを知りました。地震発生、まさにその時、私はちょうど、西日暮里駅で下車、帰宅の途上でした。全く揺れに気づきませんでした。帰宅すればとっとと寝てしまっていたので停電の影響もありませんでした。自身には。＼ポイント15倍！3/1613時〜／防災グッズ防災セット2人用二人用女

花だより。外郎製・白あん。まさに花便りが届いていますね🌸

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。皆さん知っていました？電気の使用量のお知らせが廃止になってたことを。↓こういうポストに投函されてるやつね。もちろんそんな事実はございません。今日訪問してきた飛び込み営業さんが廃止です。そのように言ってたんですよ。夕方だった。仕込みをやってるときにいらした飛び込み営業さんの応対に出ました。この営業くんが云うには＿電気使用

人生の消費期限と賞味期限の距離を詰めたい東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。このままいけば我が人生も残り約20年。…らしい。未婚男性65歳寿命説を下敷きに割り出した、私の人生の消費期限。それならそれでいい。ちょうどいいくらいかな。と言いつつ、60歳になったらなったであと10年くらい必要だな、ってなるのだろう。ともかく、人生の賞味期限と消費期限を近づけたいところ。いつ最期の時を迎えようと、最後まで美味しく生きれたら

春の水。煉切製・こしあん。朝晩は冷えて、日中はあたたかいので着て行く服に悩まされますー

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。季節よとまれ！これ以上暑くならなくてよろし。散策。出歩くのに最高の季節。今日は買い出しがてら不忍池を散策。いつものこと。この行政の時短要請が終わったらイートイン営業の再開を考えています。今日も昨日も来店のお客様からイートインのお問い合わせを頂ました、ありがたい。イートイン用のメニューを挿していこうと思っています！2、3日後にはアナウンスできるかと思

うららか。薯蕷まんじゅう製・こしあん春のあたたかで柔らかな日を表しています。

桜きんとん。きんとん製・つぶあん。昨日自宅の庭で、ウグイスの声を聞きました🐦✨毎年ウグイスの鳴き声に敏感で舞い上がってしまいます♪春ですねぇ🌸

たちばな。煉切製・こしあん。右近の橘を抽象的に表したひなまつりの菓子です🍊小さな水玉が可愛いらしいお気に入りのデザインになりました♪左近の桜(桜きんとん)と合わせてどうぞもちろん単品でも販売しております☺️

引千切-ひちぎり-よもぎ外郎にそぼろを乗せています。宮中でのお節句に使われていたお菓子を簡略化したものが由来とされています。

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。10年以上通ってるってことは10年以上営業されてると言うこと。どんなことでも、一つのことを10年続けるってすごいこと。西荻窪マミーローズって何屋かわかりませんよね？私がこのマミーローズのローズちゃんってホステスにに入れ込んで10年通ってる。って話ではないのよ。マミーローズって古着屋さんです。マミーローズって名前だったと思う。すみません違うか

おひなさま。煉切製・白あん。お待たせしました！お問い合わせの多かったおひなさま、ようやく登場です🙏今年も女雛・男雛のセット販売とさせて頂きます。土日限定いちご大福販売日です🍓お電話でのみお取り置き可能です。15時までにご来店ください。DMでのお問い合わせ等はご遠慮ください。電話受付は10時より開始いたします。3/3は平日ですがいちご大福をひな祭り仕様にして販売致します🍓✨こちらもお電話のみお取り置き可能です女雛男雛の予約も開始しております。ひな祭り当日は女雛男

菜種きんとん。きんとん製・つぶしあん。#利休忌にちなんだ菜の花の菓子。利休が秀吉から死を賜り自刃したのが、旧暦2月28日(新暦3月27日頃)別名#菜の花忌利休忌前に菜の花を活けるのは茶道の世界ではご法度のようですが、菜の花の菓子を戴くことは大丈夫みたいですよ🙆

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。ベジキューブがなくなりそう。色々と試してみようと個性のちがうタイプの代替えを試し買いしました。購入は池袋ISPパントリー、こだわりやにて。まずブイヨンとコンソメの違いをはっきりさせておきます。曖昧じゃないですか？私はブイヨン≒だしコンソメ≒スープって雑な認識。≒→にありいこーる（ほぼ同じって意味）本来、両者は素材も製法も違います。コンソメは「完成」

東京千駄木veganカフェバーVESPERAです。＿つづきペットボトルは細菌培養炉。という見方もできるようです。ストラップに付けて持ち歩ける。コップ不要。どこでも気がるに飲めるのがペットボトルのお茶の魅力。キャップもあるからね。どうやらそれがアダとなっているようです。ひとたび口をつけたペットの中には口中の細菌が侵入。密閉されたボトル内で増殖。栄養、温度、湿度。細菌にとっては良い環境。

梅咲う-うめわらう-煉切製・こしあん。土日限定いちご大福販売日です🍓お電話でのみお取り置き可能です。15時までにご来店ください。DMでのお問い合わせ等はご遠慮ください。電話受付は10時より開始いたします。

西王母-せいおうぼ-外郎製・白あん。西王母の桃のお話は毎年しているので、ざっとおさらい♪中国の仙女、#西王母さんから桃をもらうと寿命が三千年延びるそうです🍑✨実際に貰った武将の話などは割愛🙏土日限定いちご大福販売日です🍓お電話でのみお取り置き可能です。15時までにご来店ください。DMでのお問い合わせ等はご遠慮ください。電話受付は10時より開始いたします。