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雨が降る前に収穫をしておいたが、予想以上に発注をいただき、結局雨の中で葉ニンニクを収穫することになった。かなり雨が降ったので畝は頭を出しているものの通路は川状態。泥ハネをしないようゆっくり近づき、マルチをめくってスコップで掘り上げていった。マルチをしていたところの表面は乾いていて、スコップで掘り上げると土が乾いているときより引き抜きやすいことがわかった。さらに抜いたら通路の川でざっと洗うことできれいに土が落ちることがわかった。出荷調整時に軽く表面の水分をタオルでふき取ってあげるときれいになったの

本日だけでなく、明日の出荷が立て込んでいるときは明日の分を収穫するかが悩むところ。今回は明日が雨が降ることが分かっているので、露地のものは収穫し、根がついたまま新聞紙を被せて冷蔵庫で保管し、明日の分は明日出荷調整することにする。ただ、冷蔵庫があるからといっても葉物は新聞紙被せだけだと1日で萎れた感が出てしまうので、葉物はボードンに入れて冷蔵庫に入れるようにする。ハウスを回転させるために畝の上、ハウスの際の雑草をひたすら抜き取り、ハウス外へ撤去。やり始める前は大変そうと身構えてしまうが、

昨日の強風で飛ばされかけていた電柵用防草シートをピシッと張り直し、時間を開けずに杭打ちを開始。杭打ちをしっかりすることで防草シートが飛ばされることはないので一安心。祝日で息子も手伝ってくれて、どうすれば等間隔に杭が打てるか、覚えたての算数の計算を使って一緒に実践勉強するのも面白い。子どもでも２人でやればメジャーで測るのも楽だし、一人が先に杭を置いていってくれたり、杭に部品をはめたりしてくれるのでとても助かった。気をつけることは安全面だけでなく、本人が作業を嫌がっていないかということ。そのため、

ハウスの春菊がいい感じに大きくなってきた。3条の内、2条は間引きし、1条は間引きなしで進めていたが、風当たりが悪くなることで病気になりやすいし、お互いがぶつかり合って成長しにくいだけでなく収穫もやりにくくなることは明白なので、間引きすることにした。土の表面は乾いていても中の方はいい感じに湿っていることがわかり、だから春菊が元気なんだと実感することができた。そして表面は乾いていると小さい雑草は抜きやすい。自家採種したジャガイモの種芋を畳の部屋で浴光催芽開始。ハウスの中でしようか迷ったが、

冬の間にしておきたいことの一つが農業用水路からの水の染み出し、オーバーフロー対策。特に育苗ハウス周辺は水没する可能性が高く、苗自体は台の上に置いていることで沈むことはないが、今年は踏み込み温床があるのでそこに水が入り込むととてもややこしいことになりそう。大量に水が漏れるのはオーバーフローなので、まずはそこの対策を実施。オーバーフローする箇所は大体わかっているのでそこに土を乗せて嵩上げすることにした。土は圃場の土を使おうと思っていたが、それだと土がもったいないし、車の横づけが難しく、土質も水で流

雪対策としてハウスに各3本ずつ設置している支柱を外すことにした。簡単に取り外しができて、これがあることで雪が降っても倒壊が気になることはほとんどないのでこれを付けるようにしてとてもよかったと思う。支柱を外すと通路が広くなって気持ちいいが、次の挑戦となる井戸掘削に向けての配管置き場とした。雨をしのげる場所があるのはいろいろな面で助かる。ハウスは大変だけど導入してよかったと思う。踏み込み温床を開始して6日目になったが、朝の気温が－4℃の時点ではセルトレイの土の温度は3℃しかない。これでは育

端境期となり、収穫できているのはハウス内とニンジンくらいになってきた。ハウスは発芽までは表面が乾かないように灌水が結構必要になり、ため池までの往復にかなり時間がかかっていることが問題。ため池から300リットルタンクで水を運んできて、1000リットルタンクに貯めこんでから灌水していたけど、それだと2倍エンジンポンプを使うことになるので、300リットルタンクから直接ハウスに灌水するようにした。タンクの中に取水ホースを突っ込んでいても時々浮かんでくるのでずっと手で押さえ続けなくてはならないのが問題に

舞鶴キッチンで焼酎や日本酒でお世話になっている大分県の創業１６２年の蔵元八鹿酒造さんYatsushikaShuzoAbrewerywith162yearsofhistoryinOitaPrefecture2026年３月～５月ANA国際線ファーストクラスの飲料メニューに載りますMarch–May2026FeaturedonANAInternationalFirstClassSakeMenu以前も、別銘柄が載ってましたが再登場で

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2年前に卒業した農業学校で圃場ツアーが開催されたので参加し、いろいろとアドバイスをいただくことができた。やはり他の圃場をみることはとても勉強になるし、自分の圃場、野菜のレベルがまだまだだと痛感させられた一日となった。・菜花（9月播種、10月下旬定植）は追肥は一度のみ実施。葉の先端部分の真下あたりにマルチに穴を開けて肥料を置く。・基本越冬しない秋野菜は通路に防草シートは不要だが、ニンジンは灌水チューブを置きやすくするために防草シートを敷く。・春ニンジンは12月は播種で5月収穫ができるが、

少しずつ外れ始めていたのか、そこまで強風ではなかったのになんとタマネギの黒マルチが風ではがれていた。もう少し苗が大きくなっていたら抜けなくなると思うけど、強風ですっぽりと抜けてしまっている箇所があり、張り直し。力強く引っ張りすぎると苗を傷つけるかもしれないので、ある程度のテンションで上からかぶせて、裾に土を乗せ、一株ずつ丁寧に穴から顔を出させる作業をひたすら実施。幸い、ある程度の強さが苗にあったので、指でくるっと回しながら苗の頭を穴から出してあげることができた。ここまではいい感じに成長している

葉ニンニクを収穫する際にそのまま引き抜こうとすると先っぽが折れてしまう。そのため、黒マルチなしのエリアでケンスコを使って掘り上げてから丁寧に抜くようにしてみた。マルチなしのニンニクの根はすごくしっかりと生えていて、根もきれいなので一安心。踏み込み温床を初めて48時間を経過したが、まだそこまでは温かくなっておらず、外気温7℃の状態で温床の上に置いたセルトレイの中の土の温度は15℃となっている。あと2日間くらいで25℃くらいを目指したい。そのためには昼間には太陽光をできるだけあてた方がいい

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晴れの日にやろうと思っていた種取り。F1品種ではなく、いただいた種から育てていた河内木綿、モロヘイヤ、ケツメイシ、トロロアオイの4品目の種を取り、ジッパーに保管。面白かったのは河内木綿の種取り。綿を少しずつ外に引きずり出していくとどんどん綿が出てきて、最後の最後まできれいに取りきれるのが気持ちいい。糸に紡ぐまでは機械もないのでやっていないけどまた植えてみようと思う。もう一つ晴れの日にやりたかった電柵設置のための防草シート張りを実施。もともと防獣ネットを設置していた場所に張りなおすので

ハウスの中の4畝の内、真ん中の畝の成長が思っていたより遅く、まだしばらく回転できそうにないので、端の2畝を先日仲間入りした一輪管理機で耕うんして播種することにした。一輪管理機は農業学校時代に使ったことはあるけど、足跡をつけないためにバックで耕うんすることもできる。前進後進、回転の正転逆転ができるがハンドルを反対に回すと全てが逆になるので頭を整理しないといけない。一輪管理機は小回りが利くのでとても便利。今後もトラクター耕うんだけでなく、管理機をうまく使って栽培回転数をあげていきたい。播種した後

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ジャガイモは土が凍らなければ腐らないということでそのまま放置となっていたはるかを全収穫することにした。もともと芽出しのときからうまくいっていなかったので株自体が大きくならずほとんどできていないだろうと思っていたが、全て掘り上げると20㎏くらいになった。カットしてみても腐っておらず、土中の温度が零下の状態はあまりなかったと思われる。もちろん腐っていたものもあるし、雪解けでベチャベチャの中での収穫はかなりしんどい作業になるので、今後は掘りだして保管する分と土中保管したままにする分と配分を考えようと

昨年のコメの買い上げ価格の大幅引き上げにより、業務用冷蔵庫の需要が一気に増え、9月に発注したものの今年度中に納品できるか約束できないと言われていた業務用冷蔵庫がついに「もりもりばたけ」に仲間入りする日がやってきた。屋外ではあるが、一番奥の雨風に当たらない場所を確保し、設置完了。これで気温が暖かくなってきても収穫後の葉物を萎らさずに出荷ができるようになる。貯蔵としても使えるし、種保管など有効活用していく。・電源のオンオフはコンセントの抜き差しになる。・電源コードは地面を這わせるのではなく、

花巴さんのORGANICにごり生を試飲した。濁りだが、ガスは殆どない（開けたやつだけかもしれないが）まずは香り。あっさり系のヨーグルトのような香があるな。飲んでみた。つるんと入ってきて、ふぃっと優しい甘さが広がった後、キュッと小さめの酸が現れた後、更にちっちゃい辛渋がチラチラ零れる。後のキレはかなりいい。ソーセージサワークラウト添えなんかと合いそうなお酒だなあ。

雪で埋まっている中でも元気に育ってくれているニンニクを葉ニンニクとして出荷できないかと黒マルチの方の畝のニンニクを試し採りして、炒めて食べてみると本当に美味しかった。これから出していこうと思う。一方で透明マルチの方のニンニク畝は雑草に負けていたり、黒マルチに比べると葉の色もあまりきれいではないので様子を見ていく。今後はニンニク栽培は黒マルチは必須とする。ただ、太陽熱養生をした畝は今のところマルチなしでも雑草が生えていないのでこちらも様子を見ていく。黒マルチ畝から新鮮な葉ニンニクを出荷していくの

ハウス内で栽培している春菊の成長が遅いのが気になる。注文が多く入った際に中央の成長点もカットしてしまったことが原因と思われる。次からは下の葉、外の葉から収穫していく。また、その他の要因としては摘み取りタイプの割には密集栽培しすぎていることが考えられる。株全体が大きくなってから間引くのは難しいので、本葉が5枚程度のときに15～20㎝間隔に間引いておくことがその後に大きく成長させるためのキーになるのかもしれない。もう一つのハウスの春菊畝ではちょうど間引くタイミングサイズになってきたので、思い切っ

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雪が降り続き、畑には全く入れなくなってしまったが、ハウス内の野菜は凍ることなく、湿度もいい感じで収穫ができる状態が続いているのはとても嬉しい。ハウスは引き戸（スライドドア）なので入り口部分に雪が積もっていても問題なく開閉ができるのはいいなと思う。ただ、サイドカーテンには雪が積もっているのでしばらく解放するのは難しそう。プレハブハウスは入り口部分に上がり框を付けたので、雪かきが簡単でこちらもよかった。育苗ハウスは開き戸なので雪をどけないと入ることができないが、どのハウスも屋根の上の雪は溶けてく

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ハウスでホウレンソウ栽培をしているが、凍結防止、成長抑制、保湿の目的で、播種のときからパオ（不織布）をかけたままずっと管理してきたホウレンソウがまだ小さめだけど出荷できる大きさにまでなってきたので、出荷開始。パオをしていた畝の方が水分が抜けにくかったためと思うが、パオをしていない畝より少し成長が早いと思う一方、太陽光が直接葉に当たらないためか少し色が薄く、味が薄めのように感じる。ただ、これはまだ小さめだからなのかもしれない。ここからの成長を見ていき、今後のパオの使い方を考えていく。でも味が薄

ビーツは葉の色もしっかりと出ていて、肉厚で、甘味もあるので基本葉付きで出荷しているが、葉なしでの納品希望が続けてあったので、もったいなけど葉を落として出すことにした。収穫適期は12月頃ということで、1月以降は成長がほとんどしていないように感じるが、スが入っているわけではなく、美味しく食べられるので助かっている。玉が思ったより大きくならなかったのは播種時期が少し遅かったのかもしれない。来年は9月中旬から順々に播いてみようとみようと思う。泥を落とすために水圧で流しているが、どうしても泥