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週末に毎年恒例のさくらんぼ祭に出掛けてまいりました。ナポレオン2kg。昨年に比べ、早い時間に完売でした。さくらんぼ祭には、オルレアン金曜マルシェの農家さんがいらっしゃるのですが、彼らのところにしか残っていなくて…他の農家さんのさくらんぼをいただきたかったですが、買えただけでもラッキーなのでしょう☆さくらんぼを買いましてから、オルレアンへ。プラプラ散策。カテドラルの中は、ジャンヌダルク祭のデコレーションのままでした。ジャンヌダルク祭は何度か行っておりますが、旗をよく見ていなかっ
今日はぱぱっと高槻の伯父と伯母の家に行ってきました。何時につけるか分からないし、お昼はいいよ、などと言いましたが、地下鉄も阪急もまったくいつも通りにスイスイ。あっという間についてしまいました。水もでてるし、たりないものは何もないと言うものですから、うっかりその言葉を信じて、そのまま行ってしまいました。ところが水は今朝でるようになり、ガスはまだまだ周りのお家は使えず(伯母宅はオール電化のため問題なし)だというのです。冷蔵庫も空っぽ。もう、言ってくれたらいいのに!ただ家の中は普通に
こんにちは!こんな記事を見かけて気になったので紹介します♪『乾燥した砂漠の空気から水を集めるボックス…エネルギーや消耗品不要、キーワードは‘MOF’』https://www.msn.com/ja-jp/news/techandscience/%E4%B9%BE%E7%87%A5%E3%81%97%E3%81%9F%E7%A0%82%E6%BC%A0%E3%81%AE%E7%A9%BA%E6%B0%97%E3%81%8B%E3%82%89%E6%B0%B4%E3%82%92%E9%9
こんにちは!MokaraFlowerですMOFを持つトップフローリスト、ジャック・カスタニエ氏のレッスンを受けてきました!一年ぶりのレッスン会場では素敵なお花の準備がされていて花材だけでもう素敵‼︎カスタニエ氏がデモストレーションの後、一人一人丁寧に教えて下さいました出来上がり二作品目は、ずっと学びたかった試験管を使ったアレンジですお花の配色もパリっぽくてうっとりレッスン終了後はディプロマ証書をいただきました!最後にラフランスとリンゴのスパークリングで乾杯🥂カスタニエ氏のお
ブログにご訪問いただきましてありがとうございます。皆さまいかがお過ごしですか?中島裕子です。先日は、友人のお子さんの二人展へ銀座のギャラリーまで、行ってきました。れいさんの絵は、天使やマリア様、妖精だったり、とても癒される素敵な絵なんです。早速、ノートを手に入れました。2年前に行った時もこれを買いレシピノートとして愛用しています。思いついたり、気になる情報は何でもメモします。毎日使うものはお気に入りの物で揃えたい
前回に引き続きパリの新名所Printempsdugout(プランタン・デュ・グー)についてです!8階はレストランフロワーフランスガストロノミー界の巨匠の皆さんプロデュースのレストランで美食を気軽に楽しめますパン、野菜、肉魚、スウィーツなどの専門店全ての店舗からパリの街並みが見えます今回、絶対行きたかったお店はMOF(フランス国家最優秀職人章)チーズ職人LAURENTDUBOIS(ローランドュボア)さんのお店!ここでチーズの盛り合わせをいただきながらワインが飲みた
先日うかがった、京橋/東京の「レ・ロジェ・ビストロ・ド・ロア(LESROSIERSBISTROTDEL'OIE)」では、家族や友人を連れていきたくなる上質ランチがいただけます♫最優秀国家認定資格(M.O.F)を受賞したシェフが監修した、本格的なカジュアルフレンチレストランだそうです。全く知らずにうかがいましたが、納得。広い窓から東京の街並みが見られる店内は明るく、天井も高いので開放感があります。ワインや本、オブジェなどのディスプレイも凝っていて、優雅な気分でくつろげます。ランチ
食欲が戻りました✨アップダウン⤴⤵激しかったな…1週間よく頑張った、私!!!低血糖からのソモジーで血糖値はガッタガタだし、ノートだけ見たら何があったのと驚くレベル。サヨナラシックデイ永遠に。ちなみに、娘のケーキは私がほぼ一人で完食。まぁ、5号サイズですから!←それと、忘れてましたが、先週、東京・千葉の1型っ子とママさんと集まりました✨ポンプとペンが半分で、みんなでボーラスしちゃう素晴らしい光景が見られました。再来週は神保町で1型会、(下記参照)来月はまた1型会を企画中✨
5/3旭川商業高校にて女子バスケットボール大学日本一の東京医療保健大学の加藤亜梨紗(MOF東京週末2期)さんをお招きし、女子バスケットボールのためのムーブメントトレーニングのクリニックを実施致しました。つづく
パリ17区にあるMONTGOLFIÈREという名前のパン屋さん口コミ見てたら良さげだし家からそう遠くないしお散歩かねて行ってみましたお散歩といいつつ車でだけどパン屋さんやお菓子屋さんってオーナーの職人さんのお名前がついてること多いフランスだからMONTGOLFIÈREさんという名前のオーナーさんなのかと思っていたけどそうではなくってお店のロゴにもみてとれるようにMONTGOLFIÈREとはフランス語で気球のことだそうですフランス語…知らな
欲しいのにあまり見かけない専門。アイスクリームって一言では言えない奥深いものがあります。フランスではアイスクリームの専門職をグラシエと言います。グラシエはフランス菓子全てを理解していないと出来ないとされています。私のフランスでの研修先はフランス人間国宝、グラシエパティシエの下なのです。アントルメ・グラッセの新しい世界―〈凍った〉デコレーション・ケーキ(旭屋出版MOOKスーパー・パティシェ・ブック)2,700円Amazonアイスクリームアイスクリーム基本とバリエーショ
ずっと気になっていたお菓子を手に入れました!!ニューヨークパーフェクトチーズこのお菓子は、元ホワイトハウスペイストリーシェフの方が監修していて、さらに「世界最優秀フロマジェコンクール2013」で優勝した、日本人初・世界一のフロマジェの方や、フランス最優秀職人である「MOF」の称号を持つチーズ熟成士の方も携わっていみたいよくわからないけど、とりあえず凄い人々が作ったと言う事は分かりました(笑)高級使用な箱を開けると、包みが出てきます!じゃん!クリームとホワイトチョコがラング・ド・シャに
Parisでの思い出少しずつ綴っていきたいと思っています。もし、宜しかったらお付き合いください~~まずは、MOF(フランス国家最優秀職人賞)を受賞されたフランスにおけるフローリストの第一人者であるジャック・カスタニエ氏のレッスンを受講した事です。若手フローリストの指導や国内外のコンクールの審査員、パリ13区で花店も経営されているそうです。とても親切丁寧にご指導頂いて、午前中はブーケ、ランチの時間にはワインも頂いて~午後から白樺と雲竜柳を使ったアレンジメントを教えていただきました~~ま
先日ミッドタウン日比谷で。一度食べてみたかったこちらのパンを購入。ジャンフランソワジャン・フランソワ氏はMOF受賞シェフ。評判が良いので、かねてより気になっていましたミッドタウン日比谷限定はレアチーズクリームパン。もちろん私も購入しましたよ〜〜気になった商品を購入しました↑夕飯は家族でパン祭り〜〜気になった限定品ですが、私はう、うーん、、普通かな、笑それ以外は素材の良さや焼き加減も良く美味しかったです〜〜♡また購入したいと思います
DAFA1の試験翌日、フランスのトップフローリストであるジャック・カスタニ氏の1日レッスンを皆さんに受講していただきました。試験も終わり、皆さん、笑顔いっぱいで、ゆったりと楽しみながらのレッスンとなりました。午前中は、テクニックが必要なブーケ午後は、コンポージションとパリのお花屋さんの最新デザインまた、たくさんの技術を学ばせていただきました。とてもすてきでした。ジャック・カスタネ氏とは、10年前から変わらないお付き合いをさせていただいています。カスタネ氏
カレンダーに大きく結婚25周年👰🤵とデカデカと書いておいたらお子たちからのサプライズ🎉なんとなく、照れ臭いプレゼント🎁お子たちは夫婦の全てを見透かしてるよケンカしたときは、一番心配してくれているのはお子たちかもしれない👨👨👧👦僕のことで、ケンカしないでねって、お兄ちゃん言うけど、そうもいかないねん‼️あっと言う間に25年が経ったんだね〜💕ハマっているauウォレットマーケットでgetしたレロジェビストロドロア🇫🇷Mof受賞の女性シェフ👩🍳のフレンチワイン
Bonjour!LDJことLaurentDucheneJaponです。早いもので、来週水曜日(4月11日)から6日間店でのフランス展が開催されます。開催に先立ち、フランス展のスペシャルサイトが本日オープンしました。スペシャルサイトはこちら↓http://www.isetanguide.com/20180411/france/このサイト内に商品カタログがあるのですが、そちらの5ページ目に「ローラン・デュシェーヌ」が掲載されています。(カタログはこちら
パリエッフェル塔がトレードマークの素材にこだわったハンバーガー屋さんレアールの近くにあるトップシェフのオリジナルハンバーガーが食べられるお店。無休で、夜22:30まで営業しています。以前は金、土は23:30まで営業していましたが、今は金、土は23:00までのようです。MOFのシェフがバーガーのオリジナルレシピを考案☆MOFのシェフ以外にも、現在は3人のシェフが監修しています。場所柄もあって、客層は若め。お肉はMetzgerのシャロレ
東京ミッドタウン日比谷オープニングレセプションのあとこちらのパンをお土産にB2FHIBIYAFOODHALLにBoulangerieJEANFRANCOISFRANCEオープン!!!GINZA6にもあり、すっかりお気に入りにMOF(フランス最優秀料理人賞)受賞シェフジャン・フランソワルメルシエの技術と精神を受け継いだベーカリー&カフェ工房一体型店舗で焼き上げるパンは、常時50種類以上2005年創業以来のルヴァン種を現在まで引き継いでいるとか
Bonjour!LDJことLaurentDucheneJaponです。いよいよあと2週間後少しで開催される、伊勢丹新宿店本店での「BonjourFrance/フランス展」は、毎年多くの人で催し会場は、活気に溢れる賑わいです。なんといっても東京の本店でのイベントだけあって、日頃フランスがお好きな方が、これだけ世の中におられるものだと実感している次第です。ブースには、ワイン・チーズ・バゲット・バターその他等々...その中でも、今年は、サロン・ドゥ・ショコラ、そしてバ
おはようございます(*´︶`*)❤︎茨城県桜川市のハンドメイドサロンCIELO(チェーロ)のake3です💕☆HoookedZpagettiを使ったズパゲッティバッグかぎ針編みレッスン★キラキラスワロフスキーアクセサリーグルーデコ®レッスン(JGAグルーデコ®協会・ユリシスドンネ認定講師)☆キラキラワイヤーテープで作るワイヤーバッグレッスン(Coquette.715認定講師)★モフモフバッグレッスン(CHICFLICTwe
世界各地で活躍するLaFruitiereduvalevelのオフィシャルアンバサダーAlainCahrtier氏のレシピは、フランス本社HPに掲載中です♪http://www.lafruitiere.com/recettes-glacerie.html日本には2006年に講習会で来日しておりますが、いよいよ来週、再来日です。弊社FBで随時更新しますのでぜひチェックしてみてください。J'aiétépleinementséduitparlaforcearoma
Bonjour!LDJことLaurentDucheneJaponです。バレンタイン〜ホワイトデーのチョコレートフィーバーが終わりましたが、春は人生の転機の時期でもあります。卒業、入学、就職、転勤...etcそんな時に「ありがとう」「おめでとう」「お疲れ様でした」「これからよろしくお願いします」「がんばって」色々な気持ちを伝える時に、ちょっと気の利いた一品を添えてみてはいかがでしょうか?ローラン&京子デュシェーヌでは、そんな一品をオンラインショップにご用意し
Bonjour!LDJことLaurentDucheneJaponです。本日はフランス在住の知人がFacebookにアップした記事をご紹介!パリで必ず食べたい「クロワッサン10選」です。https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/les-meilleurs-croissants-de-paris_1987545.htmlこちらにローラン・デュシェーヌの「ショコラクロワッサン」が紹介されています。MOFパティシエが作る「
パリ朗報!プランタンにグルメ館がオープン!~Vol.1~2017年1月10日、プランタン・メンズ館の7階と8階にグルメ館がオープンしました☆上の階まで行かなければいけないのがちょっと面倒ですが実際に来てみて、なんでもっと早く行かなかったんだろうと激しく後悔・・・見ているだけでテンションが上がる店内♪♪数々のフランス産の有名ブランドの食品が一堂に集結!イケメンでおなじみ♡GontranCherrierゴントランシェリエのブランジュリー
Bonjour!LDJことLaurentDucheneJaponです。激動のバレンタインが終了し約2週間。ローラン&京子デュシェーヌは、すでに次の活動をしています。バレンタインの際にご来店頂きましたお客様には店頭でお伝えをしていましたが、4月11日(水)~16日(月)の6日間、伊勢丹新宿本店で開催される「BonjourFrance」に出展します。今回は、ローラン氏本人も来日予定!https://bonjourfranceccifj.c
皆様、こんばんは先日はサロンデュショコラさんでいただいた、MOFショコラティエ8人のセレクションショコラでティータイムしましたよコチラのショコラはたぶん、フランスから空輸で運ばれてきますから、封印がすごいので開封しにくい構造でした~4ヶ所開封してもリボンで封印されて、さらに中も封がされていまして、どれだけ厳重なのかと・・・8名のフランス国家最高職人(MOF)の称号を持つショコラティエさんたちの渾身のチョコレートどんなショコラかな~と、ワクワクしました紅茶はコク
結局のところ自分を取り巻く世界の中で起こっている出来事は自分が創り出しているんだと実感させられた微妙な一日でした↑抽象的すぎてわからないですよねだけどまだ上手く言語化できそうになくそう思ったということだけ記録記録ってことでこんにちは〜でっかいパンがフランスを主張するようにウインドウディスプレイされてた@プランタンのオスマン・パリ店前回の記事にも少し登場の愛とお金の循環の日なバレンタインパリのプランタンメンズ館内に2018年1月からオープンしている
ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、私にとってショコラという存在を最大限まで引き上げてくれたフランスと東京にしか店舗を構えていないショコラトリー『HIRSINGER(イルサンジェー)』。創業当時から引き継がれているルセットで完全手作業のもと、丁寧に作り上げる生きているショコラ「Chocolatvivant(ショコラ・ヴィヴァン)」の中でも大好きな4種類をご紹介させて頂きました。是非ご覧になってみてください♡プロフィールURL: