JHBS認定教室

テレビの天気予報で言っている通り雪が降り始めました。わんこ達はお散歩できず🙅‍♀️お散歩行かなくて良いので、時間に少しは余裕が出来そうなのですが、除雪をしなければいけないのでやはり余裕は無し朝の除雪は、時間に余裕がないのでバタバタです💦教師課程のパングリッシーニ魔女パンと言うより、スナック菓子みたい私はどちらも好きなんですランチタイムは、山型食パンも添えてお雑煮の話から「お雑煮に何入れる？」の話から話がどんどん広がって「最高で何人集まる？」「お皿の数は？カップは？」「

友達生徒さんとのレッスンおしゃべりタイムもとっても大事なので、手早く❗️蒸気焼成の温度を下げ忘れて途中まで焼いてしまい少し焦がしてしまった😅うっかりミスをしない様に気を引き締めないと‼️ここから第二弾おしゃべりタイムわーわーきゃーきゃーと盛り上がりました困るところも悩むところも忙しいところも、「そうだよねー」と共感出来ちゃう私の息抜きにもなってしまってます🙏今日も楽しかったありがとうレッスン後、所用その後、子守りにバタバタした一日でした。

仕事始めは夢口の会の皆さんとのレッスン３月の講師試験に向けて今日からスタートです。まだ焼きましたよ大事なこと、山盛り盛りにお伝えしました。あんぱんもカットしてチェック☑️これからどんどん焼いてください久しぶりのランチタイムゆっくりお喋りしている間もなく、山型食パンをカットして内層をチェックしていきます試験の練習はなかなかレベルな高い事を言ってらように感じるかもしれませんが、これは基本的な事です。面白がって練習して下さい٩(ᐛ)و充実した仕事始めとなりました♪今年もわく

10年程願っていた、ガスオーブンが我が家に❤️なんと業務用です。ビルトインのガスオーブンをずーっと使っていたのですが、パン教室の先生宅で使っていらっしゃる卓上のガスオーブンに憧れ、いつかは我が家にも💕と願っていたのでした。9月に同居していた義父が亡くなり、二世帯住宅の我が家は義両親が住んでいた一階がまるまる空いてしまいました。閑散とした様はなかなか馴れず、寂しさや広すぎる贅沢な悩みに寒々とした気持ちでしたが、やっとこれからの使い道が考えられるようになり、その一つがこのオ

一日遅れのクリスマスケーキ作り大きなツリーの完成素敵なケーキが出来上がりましたランチタイム先輩主婦の皆さん私が作ったビーフシチューを、美味しいと言っていただきありがとございます。人の作った物を食べることなかなかないですからねクリスマスケーキも美味しいと言っていただきありがとうございます😊来年も一緒に楽しませて下さいね。今年最後のレッスンでした。後は、事務仕事が残っています。その後は、掃除に買い出しに正月の準備になりますまだまだおやすみモードになりませんその為に、レッスン

MerryChristmas今日一日が素敵な一日になりますようにの祈りを込めてスタート▶️しました。息を止めて絞ってますねー大事な所ですもの気持ちわかりますみなさん素敵に完成です一年の締めくくり。今年もクリスマスケーキ作りで一年のパン教室の締めになってますランチタイムでほっと一息。「この年だもの、叩けば埃が出る身体だよ」なんて、笑い飛ばします心は衰え知らずでいきましょう💪居心地の良いランチタイムです。来年も宜しくお願いしますね。夜は、娘宅で息子くんのお母さんも私の母

午前のクリスマスケーキ作りに４名いらして下さいました初めましての顔合わせの方も、ご一緒に楽しみましょう「難しい」と言いながらも最後まで気を抜かずに完成絞るの難しかったですね大人可愛いケーキの出来上がり、4台並ぶと迫力を感じますね笑いながらのレッスンとなりました皆さんありがとうございます来年も宜しくお願いします午後レッスン平均年齢の1番高いグループ「私、フォローしていきますからね」とお伝えしてクリスマスケーキ作り私の手を借りずに皆さん最後まで頑張りました素晴らしい絞りな

午後から私が通っている美容師さん達毎年恒例となりましたありがたい🙏賑やかな皆さんスタートから、ノリツッコミがすごい面白い🤣楽しい完成撮影タイム皆で隠し撮り？バレてるよ〜お疲れ様でしたお茶タイムあー楽しかったまた来年も宜しくお願いします引き続き夜レッスン掛け声かけながら絞ります！完成仕事帰りに、苦行のようにホイップ‼️お疲れ様でした。素敵に仕上がりましたね明日、腕が上がりますようにクリスマスを楽しんで下さい🎄

今日は「JHBSクリスマスケーキ」のレッスンをさせていただきました(*^^*)「Ｔ−grace」に来てくださる、人生の大先輩の生徒様。「難しい〜。こんなの出来ないよ〜。」と、悪戦苦闘されながら、最後まで頑張っていただきました(〃∇〃)！完成したケーキを見ながら「嬉しい〜。感動だわ〜(〃∇〃)こんな本格的なケーキが出来るなら、私も『製菓コース』受講すれば良かった〜(｡>﹏<｡)」と、とても喜んでいただけました♪そうなのです。今年初募集した『製菓コース』を受講するか最後まで凄く悩まれて断念さ

パーティーだものクリスマスケーキを作ります✌️午前のレッスンは、準師範の生徒さん達と先月から決めていたケーキの時は「カレー」今日も予約を入れてカレー屋さんにカレーをテイクアウトしてきてもらいましたその間に山のような洗い物を片付けて３種類の味でいただきますこちら⬇️面白い組み合わせでいただきました美味しかったー続きを仕上げて素敵に仕上がりました午後からのクリスマスケーキレッスン回転台からトレーに移すのが難儀しますねなんとか無事着地しました撮影場所も作ってあります皆さん

午前は「チームミカ」楽しい生徒さん達です。真面目に！真剣に！手を動かして！ときどきボケとツッコミが入って！私のダメ出しが出ると「婦人警官が出たー」と笑いに変えるチームの皆さん午後からは「らんまん」の皆さんらんまんは、花が美しく豊かに咲き乱れる様を意味してます正にぴったりのネーミングの皆さんです隠れ雪だるま仕上げる前に、お茶タイムサンタフォークも可愛い😍ドキドキのお話を聞いて、こちらもドキドキしてきました雪道の車の運転は気をつけましょうね生徒の皆さん。来年も一緒に楽し

気がつけば、残り10日ほどで年明けなんですねー毎日のレッスンのことしか見えていない私です。頭の中は、レッスンの人数と計量と時間計算と…ベッドに横になると数秒で寝落ち💤朝はわんこ散歩の時には、お腹が空いている。健康なんだか⁇どうかはわからないけど、毎日元気に過ごしてます。私の身体を心配して、母がおかずを作って持ってきてくれるんです「全部茶色なよ🤎」って母の愛情です。本当にありがたい🙏助かってます午前のレッスンのパン色々とトラブルがありましたが、生徒の皆さんの懐の大きさに助けら

《教室研究会》今日は月に１度のパンのお勉強の日(*^^*)朝からJHBS名古屋本校に行って来ました。「クリスマスレッスン、どんな感じ〜？」「もう年内のレッスンは終わったよ。」「シュトーレン販売してるよ〜。」と、先生仲間と近況報告(*^^*)今月の見直しカリキュラム(*^^*)「インターミディエイトコース」の２回目。１つ目は『ココアブレッド』２つ目は『コーンブレッド』これね。昔のレシピは凄く美味しくて、私も大好きだったのよ〜♪そのレシピが、あら不思議。大きく変更になってま

昨夜、作っていたビーフシチューと一緒にランチその間にチーズムースを冷やし固めます。その後、ナッパして仕上げていきます素敵に出来ました大人可愛いケーキの出来上がり明日が当たり前に来るんじゃなくて、目が覚めたら「あー今日も生きてる」って思わなきゃねそんな会話。お友達や、その親が亡くなる訃報をよく聞くんだそうです。その流れで、年賀状どうする？の話に流れていきました。来年も笑顔でお会いしましょう午後からリクエストレッスン「シュトーレン」去年もそうでしたが、今年も楽しみにされてい

「家族にチーズが苦手な人がいるので、今年のクリスマスケーキは残念ですが、辞めときます。けど、シュトーレンは作りたいのでお願いします」と、言うことでリクエストに応えてクリスマスには定番のシュトーレン何年経っても人気ものの「シュトーレン」です。もう一つのパン思った以上にボリュームがあって、びっくりされていましたこのグループの皆さんとの今年のレッスンは今日が最後、美味しい焼き芋の差し入れや、養鶏場で卵を買ってきたとプレゼントしてもらったり、ありがたい限りです🙏シュトーレンをオーダーして

そうそう、月曜日のランチの時におもしろ話が出てきました。と、言うのも私がタダでいただいたこちら⬇️低周波治療器今CMで流れているマイトレックスです。「お風呂上がりに⬆️をして寝ると首がとっても暖かいんだ」と話したら「人間の体には四つの首があります。そこを温めると良いんだよ」四つ目の首はどこ⁇えっーそこ🫵って、笑えたり納得したり誤飲性肺炎を防ぐ体操とかも教えてもらったり面白くてためになるそんなおしゃべりタイムでした今日のグループは、友達生徒さんびっくり事件もあったりして

今週から本格的に始まったクリスマスケーキ作り出来上がったクリスマスケーキを皆で撮影素敵に出来上がったクリスマスケーキ「こんなに本格的なケーキを作るんですか⁉️」と、クリスマスケーキレッスンに初めて参加されたJさん。手間をかけて作り上げます大人かわいいケーキを召し上がれ〜美味しい美味しいととても喜んでもらえました良かったー皆さんの喜ぶ顔が何よりも私を幸せにしてくれるんです。そして、ケーキを仕上げる前にパンも作りました2022年のサマーセミナーで受講した「ボルアパンマリ

すっかり冬の空雨が降っていたかと思ったら雪が混じってきたり寒い〜クリスマスケーキ作り冷凍庫で冷やし固めている間にお茶タイム「美味しい」さぁー仕上げますよ大人クリスマスケーキそんな雰囲気のケーキの出来上がり今日はランチ無しでのレッスン介護がマックス大変な時話を聞いてるだけで、どんなに大変な時を過ごしているのかと思うと、今が踏ん張り時！でも、無理だけはしないでねと願うばかりです来年は、笑顔がたくさん溢れる時間が増えます様に生徒さんからいただいたピーナッツかぼちゃ🥜

午前去年の失敗を繰り返さない様に、今日は慎重に…👏👏👏素晴らしい仕上がりです。来年は、ゆっくりおしゃべりしましょう♪午後からもクリスマスケーキ作りこちらもとっーても素敵に仕上げてくださいました「苦手」「失敗するかも」そんなこと言っていたのに「今までで1番納得いくものが出来た」と、満足の出来上がりになりましたね大人のクリスマスケーキの様な仕上がり素敵なクリスマスを過ごしてください🎄

今日は「JHBS認定教室Ｔ−grace」の『講師クラス』のレッスンをさせていただきました。今月のカリキュラム『ロシニョール』昔、私が習った時、あまりイメージが良くなかった『ロシニョール』。今日は、皆様に好評でした(*´艸｀*)もう１つは『スイートポテトロール』余ったフィリングをペロリと舐めて「うん。既製品の味だね」と(笑)既製品のさつまいもペーストをベースに、フィリングを作っているので、そりゃそうだ(笑)(*´∀｀)お楽しみメニューは『S・G・S』「これ、坂角のせんべいの匂いだゎ

午前レッスン平均年齢が一番高いグループの皆さん「チーズソイ」のパンのフィリングは、赤だし味噌をつかっているのとジンジャーパウダーとの相性がイマイチ⁇私もそうでした食べてみないとわからないですよね〜これがなかなか美味しいんですよ😋「フィクナッツ」をリースにして、とっても可愛い素敵素敵💓と、少女の様に喜んでもらえて私もとっーても嬉しいです。次は、クリスマスケーキ作りですね夜のレッスンは、ちょっとトラブル発生お一人の生徒さんが、今日の教室をすっかり忘れていましたが、後から参加思い込

午後から予定があるとの事でランチタイム無しでのレッスン先月に引き続きデニッシュ生地30×75センチに伸ばしてカットこの記事とっても柔らかい。よく伸びるのです「カレーキッシュ」カレー味のキッシュ👅ハード系「フィグナッツ」ドライいちぢくをラム酒に漬けたものと、ピーカンナッツ入り硬そうで、もちっと感があります。いちぢく好きな私❤️果物なんでも好きなんだったー次はクリスマスケーキ作りの時にお待ちしてます夕飯に、娘夫婦に母と孫もやってきて焼きそばパーティ息子くんが作ってくれました

今日は「くつろぎのパン教室Ｔ−grace」のクリスマス単発レッスン、『シュトーレン＆スパイスオーナメント（スノーボール付き）』のレッスンをさせていただきました(*^^*)「昨年は予約が取れなくて参加出来なかったから、今年は楽しみにしてました。」と、ご参加くださいました。ありがとうございます(〃∇〃)今日も、アトリエヒメル主宰の森下めぐ美先生とのコラボレッスン♪パンの発酵時間と焼成時間に、『スパイスオーナメント』を作っていただきました♪「スパイスの香りが癒やされますね～。」と、今日はシ

寒かったからか２匹、暖をとってます。珍しい光景怒りっぽいミルノア、最近ケンカが多いのに、ほんと珍しい貴重な写真になったわ昨日作った「パンベルガークロニケル」をガブ蜂の巣になってる⤴️朝からテンション上がったわ😍さぁー今年の9月に講師になられた生徒さんリクエストレッスンです。「プルマンブレッド」上級コースのパン試験の時は山型食パンをこれでもか‼️と言うくらい焼いたので、プルマンブレッドをもう一度焼いてみたい❣️の思いが湧きましたねで、今日のレッスンとなりましたシートのパ

以前習った🍞も、作っていないパンだとすっかり忘れてる💦いつも同じようなパンばかり焼いていると、浦島太郎現象が起きちゃいます今日は良い勉強になったんじゃないかなぁ〜クリスマス気分を上げてくれるランチタイム話す内容は、大根掘り起こしてたくあんにするのに吊るしてきたとか、今日の夕飯何にしよう？とか…他愛のないおしゃべりタイムがホッとしますちなみに、私の夕飯はおいなりさん作っちゃった大好きなのよね😘

今日も「くつろぎのパン教室Ｔ−grace」のクリスマスレッスンをさせていただきました♪今日も『シュトーレン＆スパイスオーナメントクッキー（スノーボール付き）』の予定だったのですが、今朝、ご家族がギックリ腰になってしまったそうで・・・。急遽、欠席の連絡をいただき・・・後程パンを取りに来られるとの事で、お休みされた方のシュトーレンは、代わりに私が作らせていただきました。予想もしていなかった、久し振りのマンツーマンレッスン。試食タイムも満喫しちゃい、ちょっぴりプライベートな話も出来て、貴重な時

3日ぶりに雨が止んでいるのでお散歩もみじの絨毯雨に濡れてちょっと寂しい感じです。秋から冬へそんな感じですね最高気温が10度を切っているのでノアもお洋服ミルトは、最近ベットに上がれずこんな状態寝るまでずっーーーーーーとぐるぐると徘徊まるで私みたいです。ベットに入るまでずっーーと動いてるわ今日は生徒さんの同僚の方も初参加で、クリスマスケーキ作りに来てくださいました頑張りました「もっと簡単にできるクリスマスケーキ作りかと思っていました」初めてて、きっとドキドキ緊張された事

昨夜、ファミレスご飯をしてる時友達から「今だから話せるけど、ご主人が亡くなってどうなってしまうんだろう。って心配してたんだよ」そうだよね〜私旦那に依存してるくらいに、旦那に寄りかかっていたもんねー友達にずっと心配させていたんだと気づいた私ですこれからも、気にかけてねいよいよ今日からクリスマスケーキレッスンスタート▶️です。リクエストのシュトーレンも手際よくサクサクと作り上げて行きました生クリームの立て方も上手今日はホイッパーと仲良しになれましたねランチタイムシュトーレン

一日雨降りしっかり冷えてます。今日のレッスンは教師課程お一人の生徒さんが、レッスンをすっかり忘れていたと言うアクシデントがありました💦何度連絡しても繋がらないこんな事は、珍しいのですが夕方連絡があり、パンを撮りに来てもらうことになりました。私も、事前連絡入れることにしました。お互い、思い込みもありますからね夜、１年ぶりに友達とファミレスご飯ママ友です。子供が同じ幼稚園で同じ歳その子供も今年産まれました。話したい事たーくさん。で、喋りにしゃべって18時から22時過ぎまで

昨夜は、おばあちゃんわんこを娘宅に預けて夜、Airdogのフィルター掃除掃除機やブラシかけたり洗剤で洗った後水洗いしたり普段できないところの掃除…1日留守にする日の前日は、Airdogの掃除の日と、することにしました本校にレッスン中級コースの見直しや新メニューにお楽しみメニューも習って今年最後のレッスンなので、急に思いついて写真🤳顔に手を当てて、「顔をシャープに見せるのよ」と言うパン仲間のアドバイスで皆で顔に手をあてるポーズ楽しい先生達とのレッスンも今日が今年最後来年