HAMBURGER

虎ノ門ヒルズステーションタワーB2FにあるT-MARKETは、沢山の人気飲食店が集まるフードホール。今回伺ってきたのはそこに店を構える「ヒツジパブリック」。以前ハンバーガーを提供していた「ビルダーズ(Builders)」があった区画です。頂いたのは「ラムと揚げ茄子のアリッサバーガー￥1,760」。店名にあるようにここのハンバーガーのパティは羊肉。最近は色んな店で羊肉を口にする機会は増えてきましたが、まだまだ牛肉や豚肉等と比べると店も少ないのが実情。そんな羊肉を身近に楽しめるように、と

JR千駄ヶ谷駅から歩いてすぐ。東京体育館の向かい側にある「アンフォラバーガー(AMPHORABURGER)」。こちらは近所にあるワインビストロアンフォラが手掛けるハンバーガー屋で、コンセプトは体に優しいハンバーガー。決して他のハンバーガー屋が体に厳しい訳じゃないですが、ちょっと気になりますね。ガラス張りのファサードなので、店内は8席と決して広くはないですがそんなに窮屈な感じはしません。頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,060」。こんもりとしたレタスに目を奪われますね

2025年12月にオープンしたばかりの新店をご紹介。亀戸駅北口を出て歩くこと8分ほど。亀戸天神のすぐ近くに店を構える「トラヴィスバーガー(TRAVISBURGER）」。名店BROZERS'出身のご夫婦が開いた注目のお店です。この店のハンバーガーは大きく分けてスタンダードバーガーとスペシャリティバーガーの2種類。スペシャリティバーガーはイタリアンでの修行経験も生かしたこの店だけのハンバーガー。でも、まずはスタンダードバーガーから「ベーコンチーズバーガー￥1,925」を頂きました。

相鉄線の天王町駅から歩いて5分ほど。バナナを熟成させるための倉庫をリノベーションして、レストランが軒を連ねるバナナ横丁という施設があります。その入口に店を構えるのが今回ご紹介する「バーガーズニューヨーク(BURGERSNEWYORK)」。頂いたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー￥1,650」。パティのサイズをレギュラー(120g)とグランド(180g)から選べるので、今回は控えめにレギュラーサイズに。ここのウリは何と言っても炭火で焼き上げるそのビーフパティ。しっかり目

富山、石川と続いた北陸シリーズ。最終回は福井です。今回伺ってきたのは、えちぜん鉄道の三国港駅から歩いて3分ほどの場所にある「BeachHillFoodWorks(ビーチヒルフードワークス)」。東京の名店FUNGO出身のオーナーが2016年に開いたお店です。頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥2,130」。とろけるチェダーチーズが何とも食欲をそそりますね！ここの特徴は何と言っても肉でしょう。ハンドチョップで作り上げるパティはかなりしっかり目に焼き具合。力強くてパワフル。

Hi!Comoestas?Привет!Каквы?皆様、いかがお過ごしですか？ご無沙汰いたしております。ここ一週間くらい、気温が下がってます。でも、今のところ、私がこの街に住み始めていちばんの暖冬でございます。本日の最高気温は、華氏34(摂氏1.1)でした。大体、そのくらいまでは上がってくれます。最低が、華氏18（摂氏マイナス7.7)くらいです。そして、雪がありません。皆様がお住まいの所はいかがですか？suikaです。ただただ、

富山県に続いて石川県のハンバーガーをご紹介。今回伺ってきたのは金沢にある「1/3HAMBURGERFACTORY(ハンバーガーファクトリー)」。こちらが本店の位置づけで、野々市にも店があります。金沢駅からは20分ほどバスに乗り、そこから5～6分歩いたところに店があります。一応最寄駅は北陸鉄道の磯部駅なんですが、そこからだと40分以上かかるので車かバスがオススメ。頂いたのは「ベーコンエッグチーズバーガー￥1,900」。いつもはベーコンチーズを頂くんですが、メニューに無いので

ここから3回は北陸のハンバーガーをご紹介。まずは富山から。今回伺ってきたのは富山市の東隣にある滑川(なめりかわ)にある「うずや」。滑川と言えばホタルイカが有名ですが、うずやはハンバーガー好きにとってそれに負けず劣らず有名な店でしょう。手書きのメニュー表が何ともカワイイですね。ハンバーガーは12種類。その他にも焼きそばがウリだったりします。頂いたのは「ベーコンエッグチーズバーガー￥530」。こんな感じのバーガー袋に包まれた状態で提供されます。ふわっとして柔らか目でゴマがたっぷ

色んなジャンルの飲食店で腕を磨いて、後にハンバーガーを手掛ける店が増えているような気がします。今回ご紹介するのもそんな店のひとつ。新八柱にある「ばーがー時々洋食亭」は元フレンチシェフの方が作るハンバーガーが頂けます。「ベーコンチーズばーがー(セット)￥2,300」を。"ばーがー"は他のメニューも店名もカタカナでは無くて全部ひらがなです。ちなみに、単品だと￥450引き。ベースとなるのは国産牛100％のパティで、これをミディアムレアで焼き上げます。それに合わせるのはタルタルソー

四ツ谷の名店「クルズバーガーズ&クラフトビアーズ(CRUZBURGERS&CRAFTBEERS)」が昨年11月に10周年を迎えました。おめでとうございます！3年で約70％が店を閉めると言われている飲食業界において、10年も人気店であり続けるのはスゴイことですね！クルズは不定期で限定メニューを提供してくれますが、この日はレギュラーメニューを頂きました。こちらは「プルドポークチーズバーガー￥2,080」。クルズ自慢のプルドポークをたっぷり頂ける一品です。甘辛い味わいのプルド

地方自治体のアンテナショップなど、都内に居ながら地方の味が楽しめるのは嬉しいですよね。今回ご紹介するのは、護国寺にある「ノーティバイバーガー(naughtybyburger)」。秋田の食材をふんだんに使ったハンバーガーが楽しめる店です。入口から期待が高まります。秋田牛、比内地鶏、秋田バーガーですもの。頂いたのは「八幡平ベーコンチーズバーガー￥1,900」。ポテト&ドリンクセット(￥500)にしてみました。パティは秋田牛か比内地鶏(＋￥200)から選べます。初来

明けましておめでとうございます。ハンバーガーのことだけを書き続けている「ハンバーガーの"WA"」も気づけば19年目。飽きることなくハンバーガーを食べているので、変わらずマイペースで更新していこうと思います。2025年を振り返ってみると、ありがたいことに様々な場所でハンバーガーを食べる機会がありました。昨年は宮城・福島・埼玉・千葉・東京・神奈川・富山・石川・福井・大阪・兵庫・岡山・広島・香川・福岡・佐賀・長崎の17都府県でハンバーガーを頂きました。何となく毎年恒例にしている昨年のハンバー

デンマーク発のクラフトビールブランド「ミッケラー」。強い個性を放つビールとして有名ですね。そんなミッケラーが今年4月に玉川高島屋S･C西館に新しくできたフードコート"P"に店を構えました。店名は「ミッケラーバーガー(MikkellerBurger)」。神田に以前あった店の移転の位置づけのようです。ハンバーガーの前にやっぱりビールを。こちらは「ミッケラーHOPSHOP(400ml)￥1,450」。HAZYIPAなんですが、ドリンカブルでぐびぐびと飲めてしまうフルーティーさと爽やか

バンズの種類を選べるハンバーガー屋はいくつかあるんですが、そんな中でもチリバンズを選べる店は少ないと思います。今回伺ってきたのは高田馬場にある「ホーミーズ(homeys)」。高田馬場駅から早稲田通りを東へ歩いて3～4分ほどの場所に店はあります。頂いたのは「スイートチリバーガー(のチリバンズ仕様)￥1,925」。見た目はチリらしい赤！これだけしっかり赤いと辛そうですよね。食べてみると、ピリリと辛いんです。見た目だけ辛そうで辛くないよりも、こうしてしっかり辛いのが良いですね。や

元DJのオーナーが手掛けるライブ感のある焼肉屋「#ヒロキヤ」。そのヒロキヤが六本木にハンバーガー専門店「ワギュウバーガーヒロキヤ(WAGYUBURGERHIROKIYA)」をオープンして話題になりました。ちょっと落ち着いてきたタイミングで伺ってきましたよ。場所は外苑東通りから少し入ったインペリアル六本木1号館の1Fです。一番シンプルな「ザヒロキヤバーガー(シングルパティ)￥2,300」を。パティと玉ねぎで作るソース、マヨネーズのみの潔い組合せは自信の表れでしょう。特徴

佐世保バーガーといえばもちろん長崎の佐世保発祥。今は全国で店を目にすることも増えましたが、長崎のお隣佐賀でも佐世保バーガーをウリにする店があります。今回伺ってきたのは佐賀にある「きみどりバーガー」。JR佐賀駅から歩いて15分ほど。多布施川沿いに店があります。頂いたのは「きみどりSPバーガー(セット)￥1,350」。ポテトとドリンクが付いたセットで、単品だと￥850です。SP(スペシャル)を謳うだけあって、具材は盛り沢山。ビーフパティにエッグ、ベーコン、レタスにトマト、オニオン。そして

長崎といえば、ちゃんぽんにトルコライス、カステラなど色々名物がありますが、ハンバーガーならやっぱり佐世保バーガー。今回は8年ぶりにJ1昇格を決めたV・ファーレン長崎が本拠地とする長崎スタジアムシティ内にある「Stamina本舗Kaya」をご紹介。3Fスタンドのすぐ後ろにあるこちらのお店。試合が無い日はハンバーガーを受け取って、好きな場所で食べることができます。頂いたのは「スペシャルバーガー￥880」。その名の通り、スペシャルな全部入りバーガーです。一番の特徴は平

博多駅から地下鉄空港線で1駅。祇園駅から歩いて3～4分ほどの場所にある「友安製作所とハンバーガー」。インテリアやDIY関連の商材を扱う会社が展開するレストランで、八尾や浅草橋にも店があります。今回は店名にしっかり"ハンバーガー"と謳う福岡の店に伺ってきました。頂いたのは「自家製ベーコンチーズバーガーランチセット￥1,460」。正確にはハンバーガーランチ(￥1,150)にチーズ(￥110)と自家製ベーコン(￥200)をトッピングしています。トッピングしたチーズはチェダーかモッ

天神駅から西に延びる活気あふれる新天町商店街。アーケードを抜けて少し歩いたところに「ARKTRAILERPARKTENJIN」というトレーラーハウスを繋げた施設があります。その一角に店を構えるのが「モンキーバーガー(MonkeyBurger)」。城南区の別府から4月に移転してきたそうです。店名にあるように猿がモチーフになっているので、ウリはハンバーガーとバナナジュース。こちらは「完熟バナナジュース(M)￥495」。濃厚で心地よい甘み。ウリなだけあって美味しいです。ちなみに、チ

東武アーバンパークラインの六実駅から鮮魚街道を10分ほど歩くと、ロードサイドに突如現れるアメリカンダイナー。今回ご紹介するのは「フリークハンバーガー&アザーズ(FREEKHamburger&others)」。魚を運ぶ街道沿いで旨い肉が食べられるというのも面白いですよね。頂いたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー(セット)￥1,470」。こんがり焼かれたベーコンが顔を覗かせていて、思わずにんまりしてしまいます。肉ということでは、もちろんビーフパティ。オージービーフとUSビ

広尾にはハンバーガーの名店が幾つかあるんですが、その中でも1985年開業とハンバーガーでは老舗店と言っていい「ホームワークス(Homework's)」。そのすぐ隣に4月オープンしたのが今回ご紹介する「テディブラウン(TEDDYBROWN)」です。頂いたのは「テディベーコンチーズバーガー￥1,900」。ハンバーガーのメニューには店名の"テディ"が冠されていて、自信のほどがうかがえます。一番の特徴は黒毛和牛パティ。日によって産地が異なるようで、この日は能登牛と北海道産の黒毛和

YAZAWAコンサートの前は念願のLuisHamburgerへ連れてってもらいましたチーズバーガー専門店ってことでチーズ好きとしては期待度、爆やっと行けるってことで、インスタで予習していましたが、決めきれず…スライダーがあると知って、こちらにしました映える左からアボカドチーズバーガーレモンチーズバーガーモッツァレラマッシュルームチーズバーガーヤバし。気が付けば、感動して黙って食べていました。スライダーはポテトが

神田からも小川町からも淡路町からもアクセスの良い場所にある「ザグラバーハンバーガーパブ(THEGRABBERhamburgerpub)」。8月末に1周年を迎えました。おめでとうございます！すっかり人気店の仲間入りしたこちらのお店。1周年を記念して提供する限定バーガーを頂いてきましたよ。こちらが「ロイヤルクラウンバターバーガー(ダブルパティ)￥3,080」。ビーフパティの上には自家製カフェドパリバターが鎮座していまして…これを目の前でバーナーで炙って溶かしていきます！

西武池袋線の小手指駅。住民でないとあまり立ち寄る機会はなさそうですが、わざわざ立ち寄りたくなる店がここにはあります。今回伺ってきたのは、8月に10周年を迎えた「チョッパーズハンバーガー&カフェ(CHOPPERSHamburger&CAFE)」。頂いたのは「ベーコンチーズバーガー￥1,925」。最近落ち着いた雰囲気の内装に改装したばかりだそうで、カウンター席のバックライト具合で夜のような写りですが、ランチに伺いましたよ。この店の特徴は何と言ってもビーフパティ。ブロック肉の状

JR石川町駅から歩いて2分ほど。賑やかな商店街の一角にある「セントラルバーガーショップ(CENTRALBURGERSHOP)」。食べログのハンバーガー百名店にも何度も選ばれている人気店です。ハンバーガーの種類は4つだけ。そのうち3つがスマッシュバーガー。今回は「スマッシュチーズバーガー￥1,300」にレジでオススメされるがままにベーコンをトッピング(￥200)してみました。鉄板の上でカリッカリに潰して焼き上げるスマッシュパティはデフォルトで2枚入り。ダブルパティですね。

千駄木駅から歩いて1～2分ほど。団子坂下から緩やかな坂を少し上ったところにある「ストランドバーガーズ(STRANDBURGERS)」。ハンバーガー好きなら記憶にあると思いますが、以前「レインボーキッチン(RainbowKitchen)」という名店があった場所に店があります。まずは「ハートランド生(ジョッキ)￥720」をいただきます。ローカルアメリカンのような、それでいて日本のジャズ喫茶のような、どこか落ち着ける空間が心地いいんです。ハンバーガーは「ベーコンチーズバーガー

中崎町は梅田の隣駅なのに落ち着いた街並みが良い雰囲気。今回伺ってきたのは「デクスターダイナー(DexterDiner)」。半年ぶりの再訪となりました。前回はベーコンチーズバーガーを頂きまして。今回は何にしようかとメニュー表を眺めてみると、限定メニューの「ルーサーバーガー￥1,880」があるじゃないですか！これは迷わずオーダーでしょう。自家製グレーズドドーナツでビーフパティ、チェダーチーズ、自家製ベーコンを挟んだハンバーガー。野菜は一切無し。もっちもちの自家製ドーナツがとに

大阪から神戸へ移動して仕事を終えて。新幹線の時間まで少しあるのを良いことに寄り道してきたのは、三宮の名店「エスビーダイナーコウベ(S.B.DINER-KOBE)」。かなり久しぶりだと思って調べてみたら、なんと12年ぶり。時が経つのは早いもんですね。まずは「ハートランド」を。単品でオーダーすると800円ですが、ハンバーガーをオーダーすると400円引きとお得です。ハンバーガーは「ベーコンエッグチーズバーガー￥1,780」にしてみました。丁寧に積み重ねられた具材の美しいこと。そ

大阪の中之島は二つの川に挟まれた水都大阪らしいエリア。最近は高層ビルがどんどん建っているイメージですね。今回ご紹介するのは渡辺橋に直結するオフィスビルの下層階にある「シーガルダイナー(SEAGULLDINER)」フェスティバルプラザ店。中百舌鳥に本店を構えていて、その二号店です。いただいたのは「ベーコンチェダーチーズバーガー￥1,600」。バンズの合間から顔を覗かせるベーコンとレタスに目を奪われますね。でも、一番の特徴はビーフパティ。ゴロゴロッとした食感が特徴的です。割と

なんばから心斎橋界隈で焼肉やステーキ店を展開する㐂舌(きたん)グループ。今回伺ってきたのは、なんばで熟成肉ステーキを提供する「㐂舌響」。ここではランチでハンバーガーがいただけます。場所は法善寺横丁。日本料理店をリノベーションした趣のある店構え。1～3Fのメゾネットになっていて、今回はオープンキッチンの目の前にあるカウンター席に案内してくれました。ハンバーガーの前にサラダから。「本日のサラダ￥1,000」はサーモンマリネにキャロットラペなど盛り沢山。ヘルシーですが思いのほか量