ABCクッキング

こんにちは～今日はいいお天気ですね。。。ちょっとだけ仕事落ち着いてきたけど、油断したら後半バタバタするのでね。。。それでとんでもない目に何度もあってきたから(笑)とはいえ、少しブレイクタイムさて、９月１３日（日）は、パン教室に行ってきました～３月ぶり(笑)途中でどこか行こうかと思っていたんだけど、なんだかんだ暑い夏は引きこもりになっちゃっててね。。（←言い訳）行き始めると行き出すんだとは思うのですが・・行けば楽しいので、あとは気持ちの問題今回

日曜日は特に予定もなく、買い物に行ったらにんじん詰め放題に遭遇100円で13本17本詰めてるご夫婦がいて若い女子が「すご〜い」って盛り上がってたカルダモン多めのキャロットケーキ作ったこういう休日が好き連休最終日は娘と皇居外苑をお散歩してピクニック〜お天気良くて最高丸の内でマーケットも開催してた謎のブリキっぽい部品が一万円とか、価値は分からんけど（笑）、おしゃれなものがいっぱいこの後ABCクッキングの無料体験に行ったんやけど勧誘が凄くてクッキングの内容より勧誘断るこ

奈良富雄パン教室*YOKOKITCHENBAKERY*・ABCクッキングスタジオブレッド認定講師・発酵食エキスパート生徒さんからクスパにクチコミをいただきましたいつもありがとうございます😊今日はナッツと全粒粉が残っていたので以前教えていただいたグラハムナッツを作ってみました以前教えていただいてからちょっと時間が空いたのでこんな感じだったかな〜って感じでやりましたがなんとかできました😊次は先週教えていただいたパンに挑戦します✨以前レッスンでお伝えしたグラハムナッツを、お

こんにちは今日は面接うけました。体感的にどうなるだろうなーて。難しかったな。お昼は豆腐入りのだし巻き卵と鶏団子汁終わればまた、ABCクッキングへ。ABCクッキングへは2年間の予定で行こうと思ってます。後は活動で事業計画書を書くことができるかもしれません。そうなると2年間で独立する事になるのかも？？こちらも順を追ってやっていきたいと思います。お読みいただきありがとうございました。

今日は娘とABCクッキングへ。10月のバリエーションCはハロウィンメニュー・ビーフ100%パティのブラックバーガー・ポップコーンシュリンプ&フライドポテト〜2種のディップ〜・パンプキンチャウダー・ブルーベリーヨーグルトシェイクこのバーガーはバンズも作りますいつものパン作りよりは楽ですがそれでも一次発酵&二次発酵してから焼きますよ。この黒色は何を使うんだろう、、と思っていましたが黒練りごまでした目はチーズをくり抜き、目玉はココアを溶かして描きます。パティは牛ひき肉に塩コショウと

本来はIKEAのモーニングに行きたい所ですが、昨日思ったよりお金を使ってます。チックタックダイナーでは３個購入して￥１２００つ買いました予定外でラブラリーの苺ポーチも購入しました。なので今回はモーニングは中止です。節役モードでホットサンドを作りつつ、またもや高輪ゲートウェイに行きたいと思います。入っているお店は全体的に高いしカフェも高いけど、休憩スポットでカフェみたいなスポットがあるのが穴場ですよく椅子が置いてあるのは沢山あるけど、テーブルまであるのは親切ですね。ただ、ABCク

2026.10.0410月Aメニュー明太もちチーズドリア＆旨辛チキンピリ辛の明太ソースがやみつきになる手作りホワイトソースのドリアには、ぷりぷりの海老やもちを合わせ、満足感のある一皿に。スパイシーなチキンや根菜を香ばしく焼いたサラダ、はちみつのやさしい甘さが口いっぱいに広がるデザートのようなラテもぴったり。明太もちソイチーズドリア熱々ドリアでおいしかった今回の先生は熱いものは熱く冷たいものは冷たく食べて欲しいっいう考えの先生だから着席直前にオーブンから出してくれたぁ個人的に明太

ひとつがズッシリ重いパン❗500kcal超え❗ホワイトソースはレンチン、ミートソースは市販。おみやげのドライカレーパウダーをもらい、｢ホワイトソースとドライカレーの組み合わせも良さそう｣と思った😊9分割と、分割生地を伸ばすことに時間が取られる。でも、かなり膨らむので、重さや形を気にしすぎる必要はないな、と作り終わって思った👩‍🍳スルッと食べ進む塩味で美味しいけど、1個までで止めておかないと確実に太ってしまう危険なパン。来月はタブレットの｢ビーフシチューカンパーニュ｣が気になる🎵

ABCクッキング録(Lesson6)10月最初のLessonは、10月限定メニュー『ラザニア風ブレッド』今回は、生徒5人MAX揃ってのLessonでした生地発酵後ガス抜きしてから、9等分しますその生地を四角く伸ばして3段に重ねますキッチンシートで四角く型を作り、型の中に生地を引いて重ね合わせて行きます生地と生地の間にホワイトソースミートソースを塗り生地を重ねますこの作業苦戦した～他生徒さんより時間掛かりましたが、丁寧に焦らずやりました焼き上がりは？最高の出来栄え自宅で美味し

ロールケーキを初めて作ったのは4年以上前🌸娘の紹介でABCクッキングに体験レッスンへ行った時でした。豪華なロールケーキは1人2台お持ち帰りできます。その頃、娘は1人暮らしをしていたので誰と食べたのかな？多分、今の婿ちゃんと記憶しています。ボリュームたっぷりの純白のロールケーキ✨クリームたっぷりでこれを作れたのが嬉しくて楽しくて絶対、入らないよ！と言っていたのに即日入会。離れて暮らす娘と一緒にケーキを作ったのがとても楽しかったのでした。その時の担

ABCケーキ基礎シーズンメニューを受講してきましたキャラメルナッツロールケーキ♪こちらが見本写真フラットな表面にツヤなグラサージュ✨まるでクリーム塗ってないみたいだけどきれいにキャラメルクリームが塗られてますスパチュラのナッペではなくて透明シートでクリームを塗り広げるそうそれ、きれいになるかな、クリームごっそり削れないかな…😅私の出来上がりは…グラサージュで上が隠れてありがたい😂帰宅してカットしてオヤツタイム☕️甘さの中にキャラメルのほろ苦さが絶妙にマッチします中

今朝は雨ですか？と錯覚する程の曇天でした。最後と、思ってたど根性朝顔さんが2輪咲いてくれてありがとう😊もちろんあーちゃんラブ🩷10月のケーキ基礎シーズンキャラメルナッツのロールケーキ🥰1番人気のI先生のレッスンで😊お喋りも楽しく雑談も勉強になりますキャラメルソースを加えたシフォン生地のロールケーキ🩷もちろん端っこも美味しく頂きました♪キャラメルのクリームとキャラメルの生地と飴細工までキャラメル😍美味しいケーキはノーカロリー👍絶賛ダイエット

７月メニュー『台湾グルメ！ルーローハン＆シェンドウジャン』🇹🇼を作ってきましたルーローハンシェンドウジャン揚げ餃子のトマトあんかけオレンジジャスミンのクラッシュゼリー今回のメニュー、めっちゃ美味しかったですまた作りたいっ🍳YURINA🌻お料理の時はスッピンですご一緒させていただいた可愛い子ちゃんとは、YURINA🌻の大好きな恋バナに花が咲き、めっちゃ楽しく過ごさせていただきましたありがとうございましたシャルロッテで元気にハッピーに毎週放送中のラジオ番組📻「FeelS

少しグレードの高いケーキを作るABCクッキングのマスタークラス。今回は、フルーツをたくさん使ったロールケーキ「ルレ・オ・フリュイ」を作ってきました。要はフルーツのロールケーキです。このケーキを作るのは2回目だよな〜🤔と思い、過去を遡ったら前回は2021年10月。実に5年ぶりのフルーツロールケーキ。コロナ全盛の頃で、ケーキ教室も閑古鳥だった頃だと思います。5年前のブログを見るのも楽しい😃基礎コースのケーキは数年ごと新しいメニューになるのにマスタークラスのケーキは5年経っても変わってい

ABCでパン基礎シーズンメニューとタブレットレッスンを受講してきましたまずはラザニア風ブレッド↑は見本写真、お借りしましたオーブンペーパーの型に薄く伸ばしたパン生地とホワイトソースとトマトソース、交互に重ねて層にして焼成しました↑は焼き上がり、ABCスタジオの照明で黄色い写真…💦なかなか手間がかかり疲れたけど、焼きたてが美味しくて✨✨手間も疲れもすっかり忘れました😂焼き上がりふっくらだけど、翌朝は↓な感じ…温め直して美味しくたべました😋午後からはタブレットレッスン

今月１回目のパン教室は、ラザニアの惣菜パン。ラザニア風ブレッドという名前のメニューです。パン生地の間に、ミートソースとホワイトソースを重ねて入れてあります。パン生地で三層を作るため、生地を薄く、四角に伸ばさなければならない作業が、とても時間がかかってしまい、最後の方は、「なんで、パンでラザニア作るのか、、パスタで良くない？」と思ってしまいました。が、出来上がったパンは、まさにラザニアでした。手間のかかるパンでしたが、焼き上がりはとても美味しかったです。

こんにちは。今週わたしの人間ドックの付き添い予定の夫が行けなくなりました。行く時間が朝早いので急遽、介護タクシー、一般のタクシーなど予約できるところや、ケアマネジャーさんと、やりとりで、ずっとバタバタとしてました。流石、ケアマネジャーさんが、遠いけれど目的地まで行ってくださる介護タクシーを見つけてくれました。電車で行けないことはないけれど、母が付き添いになると、都会のバリアフリーの状況が、数年は行ってないので、変わってしまっているところもあるだろうし、聞いてみたけれ

ABCクッキングのキッズレッスンへ行ってきました。前回レッスンを受けたのは年中の夏休み。年中！？ということは４歳！ちっちゃ！！！『年中夏休み・ABCクッキングでマフィン作り』夏休みの思い出シリーズ✨ABCクッキングのキッズ１dayレッスンを受けてきました４歳過ぎてから料理に興味津々な息子。最近はよく一緒に料理してます。包丁デビュー…ameblo.jpキッズレッスンは４歳から受講できます機会があれば参加させたいと思いつつも、なかなか日程が合わなくて小学生になっちゃいましたよ今回はじゃが

究極の旨味！習志野ソーセージを味わうイベント1,100円ビールとソーセージを味わうイベントに行ってきた。初めて食べる習志野ソーセージは２%と塩分強めでビックリしたけど。お酒がすすんで、クセになりそう。(第一次世界大戦中にドイツ兵捕虜から伝わった製法を再現した、千葉県習志野市の名物ご当地グルメらしい。)最初の試食は1口サイズだし、デモンストレーションのメニュは「習志野ソーセージのハリッサ煮込み」だったけど、習志野ソーセージではなく手作りソーセージを使ってるし。お土産の習志野ソーセージは

今日はABCクッキングへ。10月のバリエーションAは・明太もちソイチーズドリア・甘辛チキン・焼き野菜とリーフのサラダ・ハニーホイップラテ今回も4品作るのですが、焼きを入れても1時間くらいで完成するんですよね明太もちソイチーズドリアのホワイトソースは薄力粉とバターにお湯で溶かしたスキムミルク使います。牛乳ではなくスキムミルクで軽いホワイトソースが出来上がりました。味付けは和風だしと醤油です。バターと醤油を絡めたご飯の上にお餅をのせホワイトソース、そして明太ソースとむきえび、その

はじめまして。yasukoです夫と息子(17歳）3人暮らし。パート主婦の日々の暮らしや、インテリア・お片付け・子育てのことなどを綴っています。先週のことですが、ABCクッキングのお料理（バリエーション）に行ってきました今月は中華料理。マーボー茄子や炒飯、コーンと卵スープ、トマトと青梗菜の冷菜。マーボー茄子。茄子を炒めるだけではなく、揚げてから炒めたのでジュワッとジューシーで美味しいそして、決め手は花椒。山椒と似てるけど、さ

次男くんとABCクッキングに行ってきました。お友達の紹介であります。本日のメニューは、「茸のなんちゃらクリームドリアとプチロールパン」次男くん、本格的な料理は今回が初めましてです。エプロンを装着して、いざ！！きれいなスタジオで、明るい先生が丁寧に教えてくださいました。母である私も一緒に。なんと！！私！45年目にして、初めてホワイトソースを手作りいたしました。☺そして、調味料の「ひとつまみ」と「少々」の違いも、やっとわかりました。親指・人差し指・中指→「ひとつまみ」。親指・人

おはようございます😃昨日は、ABCクッキングで、抹茶🍵のロールケーキ抹茶のクリーム絞ったら、ツララが出来ました。

ABCクッキングに行ってきました！ブレッドリッシュクラスの受講は久々でした。そして現時点で所持しているチケットでは、これが最後です。ツオップは三つ編み、編み込みのことのようです。粉量はなかなか多く、酵母も多い。大豆粉も入っていて酵母は溶けにくいらしい。めちゃくちゃ捏ねて腕が疲れるほどでした！更にコーヒー生地と抹茶生地も必要なので生地を分けて更に捏ねるという感じでした。ベタベタな生地を捏ねるよりはいいけど捏ねたなーという感じ。成形は楽しかったのですが成形前に予習していたのに

砕いたヌガティーヌをクリームに散らして巻き込むロールケーキ。カラメルのスポンジも、カラメルクリームも美味しいけど、ヌガティーヌはジャリジャリするので、食感に慣れないし、作る人によっては大きめになるだろうから、歯を悪くしている人は苦手かも知れない。歯が悪くなくても、食べ慣れていないジャリジャリだから、ちょっとな、と思ったのが正直なところ。シフォンケーキ生地だから、シフォンケーキにカラメルクリームとヌガティーヌを添える、方が王道な感じがする💦美味しさって食感も重要だな、と感じた。

2026.09.199月Bメニュー贅沢麻婆茄子＆ごろごろ焼豚炒飯とろりとした揚げなすの旨辛な麻婆茄子は、ジューシーな豚バラ肉を使った食べ応え抜群の一品。華やかな香りとしびれる辛さは、お好みに合わせて。香味ねぎ油の本格焼豚炒飯、さっぱりとした冷菜、手軽な中華コーンスープ、食後にうれしいティーゼリーまで。豚バラ肉の贅沢麻婆茄子乱切りの茄子とバラ肉でしっかり食感があって食べ応えがあったぁ個人的にはもう少し元の辛さがあっても良かったかなぁ花椒はけっこうなポイントになるねぇ手作りねぎ油のご

ABCクッキング録(Lesson5)9月末の今回は、限定メニューの『マロンマロンロール🌰』コース定番メニューの他に当月限定メニューも選択出来ます月末火曜日17時~という事もあってか？教室内は閑散としてました先生に聞くと、その日の午後は料理コースのLessonが無いからとの事でしたが、雨の影響も手伝って、初めて静かな教室でのLessonでしたしかも、1テーブル5人MAX制授業のところ2人だけのLessonさすがに少な過ぎる集中は出来るけど、ワイガヤ感が足りない中でのLessonとなり

9月最終日も雨のスタート☔️35日連続の雨天💧今朝の朝顔さん達は久しぶりに10輪を切りましたあーちゃんもよそ見してる💦お散歩行きたいのかな。9月のお料理バリエーションＢメニューの贅沢麻婆茄子＆ごろごろ焼豚炒飯9月の後半のレッスンBメニューその日も確実に雨の日でした☔大好きなN先生のレッスン計量し易い4人で受けました♪麻婆茄子は豚バラ肉をたっぷり、ナスは揚げてから絡めてます。焼豚炒飯はねぎ油から手作り💚トマト🍅と青梗菜🥬の冷菜コーン

ココアパウダー使用10月で終了する｢抹茶カステラ食パン｣。ライセンス取得者専用ページからレシピと動画を見ると、星3つながら簡単そうに見えた。抹茶がなかったので、代わりにココアパウダー使用。パン生地、強力粉150g。他のパンより少なめだと思う。でもパン生地にもカステラ生地にも驚くほどの砂糖が入る💦リッシュで一番砂糖を使うパンかも知れない。パン生地が少ないので、少し小さめの食パン型にしたのが間違いで、カステラが物凄く膨らんで、表面が途中で焦げたので、アルミホイルを被せたら、カステラ生地

最近、料理教室に行きまくっています昨年4月を最後に全く行けていなかったのは、仕事が忙しかったのではなく、ABCクッキングが設けた条件と僕の予定が合わなかったから。この話はブログで書いています。『しば漬けタルタルが美味い❗️料理教室の和食ランチ〜様子見の株式市場』1年2ヶ月ぶりに料理教室(ABCクッキング)に行ってきました。最寄りのスタジオ初め、仕事休みの水曜日に出かけていた湘南の教室、丸の内の教室などが数年前から水曜…ameblo.jp全部解約しようと思っていた矢先の転機は今年6月からでし